1樓:開口石榴
各種奶茶的製作方法
麥香奶茶
材料 : 西公尺1/2杯,統一麥香奶茶。
做法:1. 西公尺浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中,加入煮熟的西公尺,飲用時拌勻即成。
堅果奶茶
做法:1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.
薄荷茶--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化,最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法:將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半為基準。例如:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟後,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後,要在沸騰之前將火關掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
香蕉奶茶.
做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意:沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上忌廉、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法:1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法:1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。
2樓:生活小幫手
回答準備材料:純牛奶、紅茶、紅糖、木薯澱粉
製作方法:
1、先做珍珠,準備乙個碗,加入一大勺紅糖,再加入一勺溫熱水將其攪勻,接著再倒入適量的木薯澱粉(分次倒入,邊倒邊攪拌),用筷子攪拌成棉絮狀,然後用手揉成光滑的麵糰。
2、準備乙個乾淨的盤子,撒些木薯粉在上面,然後把麵糰揪下來一點,搓成小圓球,放入盤中,把剩下的麵糰按照這樣的方法搓成小圓球。
3、鍋裡放水,把搓好的小圓球挨個下入鍋中,大火煮熟,煮熟後再撈出放入冷水中浸泡,先讓它們泡著,這時可以去準備奶茶了。
4、鍋裡倒入兩瓶純牛奶,加入一勺紅茶和一勺白糖(可以根據自己的喜好的甜度來加糖),用小火煮沸,水開後用筷子或者勺子不停的攪拌,奶茶就香味就會飄出來,這時鍋裡的奶茶已經變成了棗紅色,關火後過濾掉奶茶中的茶葉。
等奶茶放涼後加入之前煮好的小珍珠就可以喝了,夏天建議放入冰箱冰鎮過後再喝,口感會更好,冰冰爽爽的,非常好喝喲。
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3樓:一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
4樓:阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠,今天教大家怎麼做
5樓:南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧
6樓:李七夜無始大帝
回答奶茶一般用的是紅茶沖泡或者燒煮,茶味較為醇厚,苦味也較不明顯,如果想要茶味濃一點就稍微泡久一些,當然小夥伴也可以用綠茶或者其他茶葉,茶味各不相同
▶如果想要奶味濃郁一些的話,可以加入少量的淡奶油。
▶採用小火加熱混合材料的方式,可以使奶香、茶香互相浸透,更加融合。
再製作珍珠,然後加進去就可以了吶
一般這個還是挺簡單的吶
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7樓:匿名使用者
太麻煩了,勸你打消念頭!!!
珍珠奶茶的珍珠是怎麼做的?
8樓:郝開心
珍含嫌珠野老山奶茶頌中
9樓:浪子美食
珍珠改輪奶茶,好吃早塌美核睜信味
10樓:一人廚
教你蠢知配珍珠奶茶簡單帶指又健康猛殲的做法
11樓:憂
所謂的「珍珠」叫珍珠粉圓
12樓:安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法:
一、材料
黑珍珠的材料:du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶版茶的材料:牛奶 500克、 淡忌廉權120克、 細砂糖敏埋45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火,待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可,備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓,再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉,最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開,倒入備用的黑珍珠,用大火再次把水燒開,再轉中火繼續燒20分鐘,時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至團侍完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到,換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘,到點後加蓋燜20分鐘,撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用橋或螞中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火,加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可,把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶
13樓:南希飽飽
聽旁絕說珍珠和奶茶運談姿更配奧侍輪
14樓:清晨有風吹過
珍珠奶茶的裡慎模珍珠寬知緩,今天教大家怎猛清麼做
15樓:高歆公良語詩
想開奶茶店春此搭
可扒閉以找加盟店呀
現在有很多品牌都不錯的
自己找材料做很麻煩的
口味也不一定正宗扒拿
珍珠奶茶怎麼做?
16樓:一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
17樓:遇見若陽
珍珠奶茶做法的關鍵在於,先把珍珠煮熟,然後把紅茶和牛奶煮熟,再混合在一起,具體的做法如下:
主料:珍珠30克、紅茶一袋
輔料:巧克力醬適量、老紅糖50克
1、準備好材料。
2、奶鍋加水煮沸,放入珍珠煮軟後關火蓋蓋燜一會。
3、悶好的珍珠倒出來先泡水裡,奶鍋加適量水放入老紅糖煮化。
4、倒入珍珠不停攪拌至紅糖粘稠的掛在珍珠上。
5、把珍珠放在杯子裡。
6、另起一鍋,放入一袋紅茶包,加入牛奶一起煮。
7、倒入熱好的奶茶,然後擠上巧克力醬拉花。完成。
注意事項:自己做珍珠就是用滾燙的紅糖水加入到木薯粉裡面揉勻搓球即可。
18樓:奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶,自己動手做起來吧
19樓:玄秀英惠嫻
材料阿薩姆紅茶一杯
糖漿一盎斯
奶精粉一匙
冰塊適量
作法1.
溫熱紅茶適量奶精粉攪拌匙調勻。
2.加入一盎斯糖漿,攪拌匙調勻,充分融於熱奶茶中。
(若有珍珠此時加入)
3.最後加入冰塊,shake
it,到搖搖杯冰冷為止。
4.先開啟上面的小孔,一部分出來。
5.再開啟杯身,把冰塊和其餘的奶茶倒出。
備註1.
奶精粉和糖漿一定要在加入冰塊之前加入,紅茶最好是溫熱的,在於此時是最適合融解的溫度,如此奶香和甜度才能充分地充滿在整杯奶茶之中。若有一順序顛倒,則奶茶將會大失其味!!
2.shake的次數一定要足夠,杯奶茶的冰點才夠!!
3.先由小孔中倒少許奶茶出來,旋開杯身倒出其餘為使奶茶不易因旋開杯身而溢位
(shake之後奶茶必然高於杯身)。
珍珠粉圓製作方法:
1.一定要有足夠的水,不然很容易煮糊。
2.水先煮沸後才能加入粉圓,和下水餃的道理相同。
3.等粉圓首次浮上來才可轉為中小火,維持粉圓浮上水面上即可的火候。
4.煮的過程其中不可忘了兩個步驟:1)
是三到五分翻攪一次粉圓,以免黏在鍋底
2)是維持湯本身的清稀度,隨時加水,以免煮不熟粉圓。
5.大約煮
50分鐘左右,關火,悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到
"香q有彈性不夾生
"即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次:用意在於洗掉濃稠的湯液,不易黏在一起,降低溫度,使之口感更有彈性
(其道理與製作涼麵麵條相同)。
6.粉圓好吃與否的小秘訣:
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之,此步驟在使粉圓本身具有甜味,故奶茶不用加入過量的糖漿,即可在咀嚼珍珠粉圓時,輕易地感受到甜味。
如何製作珍珠奶茶?
20樓:lune彎彎
珍珠奶茶的特色製作方法
21樓:奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶,自己動手做起來吧
22樓:南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生,小朋友也可以喝
23樓:一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
24樓:匿名使用者
批量生產一般是需要技術轉讓的哦。你按製作一杯的方法,把配料增加數倍,不就可以了嗎?
25樓:安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法:
一、材料
黑珍珠的材料:du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料:牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火,待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可,備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓,再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉,最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開,倒入備用的黑珍珠,用大火再次把水燒開,再轉中火繼續燒20分鐘,時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到,換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘,到點後加蓋燜20分鐘,撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火,加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可,把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
珍珠奶茶的珍珠怎麼做,珍珠奶茶的珍珠怎麼做才有嚼勁?
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