1樓：匿名使用者
如果你是打算在家裡自己煮製咖啡的話，我建議你買個法式濾壓壺。用起來方便，壺也可以自行決定大小，以這種方法煮製咖啡容易掌握，而且也很好地體現咖啡的風味。
目前這種壺在市面上價錢相差懸殊，區別就在於其濾網的材料和它的稚密程度，還有玻璃是否夠均勻。前者影響咖啡的過濾和是否會過度綴取，後者影響咖啡的保溫效能。建議你去星巴克買乙個，它有分3 cups,4 cups, 8cups,和12cups的大小，如果乙個人喝，4cups的就差不多了。
咖啡豆磨成10度大小，以10克的粉兌180毫公升的水為比例，那麼4cups的壺就是32克的粉，然後加水加到壺嘴初，不滿出就好了。蓋上，等四分鐘後壓下去，就可以喝了。建議你的咖啡20分鐘內喝完，因為過了這時間，咖啡很多重要的風味會失去哦。
建議你去星巴克買，那裡有世界上最早生產這種壺的牌子，質量***，重要的是，那裡的夥伴還會很耐心地解答你所有關於咖啡的問題，當然也包括你現在這個問題啦.
2樓：祥魔
你好，咖啡豆磨成咖啡粉後因為其顆粒還是蠻大的，所以還是要煮的。煮出來的咖啡廢更香更濃的！
3樓：娜娜在初夏
你把那些咖啡粉裝進乙個小紗布做的袋子裡，然後燉水，最好用炭火燉，在水冒熱氣的時候把小布袋子放進去，一直煮到水開再小火煨10到20 分鐘，就可以當咖啡喝了，而且一定要把小布袋里德咖啡擠乾，那些從布袋子裡出來的汁是味道最好的咖啡哦。
4樓：我在我家撒
直接沖水喝。。加糖。。。
直接磨碎的咖啡豆怎麼喝？
5樓：匿名使用者
把咖啡粉放在過濾紙上，倒入開水，慢慢過濾。 也可把咖啡粉放在法壓壺裡，倒入開水，蓋上蓋子，過濾掉咖啡渣。（就像那種泡茶杯一樣，原理一樣）有機咖啡豆，藍山，義大利，炭燒，巴西咖啡豆瘋狂**
6樓：避雷櫃
直接磨碎的咖啡豆最簡單的喝法是濾紙沖泡。
1、用研磨機將咖啡豆磨碎。
2、有條件的話用帶有濾網的咖啡壺，沒有的話，就用濾紙。目的是將磨碎的咖啡粉濾住。其作用類似某些紅茶的茶包，目的是將茶葉屢封在茶包裡不滲到茶水中。
3、將咖啡粉放入沖泡壺內，濾網或濾紙濾住。
4、用剛燒開不久的水沖泡（95度以上為佳），蓋上沖泡壺的蓋子。
5、 5分鐘後便可暢飲。
7樓：三歲就搖擺
咖啡豆：想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，最重要的就是選購品質良好的咖啡豆。在購買時還應注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。
研磨的程度：要根據所使用的咖啡機而做正確的研磨，研磨大致可分為三個階段：粗研磨 (percolator) 、 中研磨 (drip coffee) 、和細研磨 (espresso machine) 。
而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統的沖泡器)，中研磨咖啡適合於濾泡式、法蘭絨濾網式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細研磨則最適合咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。並且要提醒您的是，沖泡時間越短，研磨的顆粒應越細緻。因為顆粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時間要短。
而且過細的研磨會使得咖啡較苦， 同時也較容易堵住咖啡機; 太粗的研磨， 則會衝出較沒有味道的咖啡。
新鮮適溫的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水質良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。 最好使用過濾後的水來衝煮咖啡。
不要把咖啡煮沸，因為沸騰的水會使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應略低於攝氏 96 度。
咖啡最好不要再加熱。沖煮時應注意僅煮每次所需的份量，且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85 度。
1. 下壺水完全上公升後，調整水溫至91~92度間，才放粉衝煮。
3. 放粉後，第一回攪拌越快越好，讓水與咖啡粉充分接觸，3 秒內攪散最佳。越慢攪散則煮出的風味就越不完整。
4. 以香氣特出聞名的豆子，盡量不要煮超過一分鐘，以免香味散掉太多
咖啡豆磨成咖啡粉後是直接用水衝還是怎麼喝的？
8樓：廣2劍豪
可以用熱水衝，但是因為咖啡豆不是速溶的。咖啡豆磨成的粉在水裡是不溶解的，你喝的時候需要過濾，過濾方式有很多種，用金屬濾網過濾的一般叫法壓壺，用濾紙、濾杯搭配過濾的叫手沖，用濾紙、塑料濾網過濾的叫愛樂壓，這些東西都不貴，基本器材百元以下都能搞定。
1 . 什麼是耶加雪啡（yirgacheffe）？
耶加雪啡是非洲衣索匹亞國南部的乙個小鎮，海拔 1750 - 2200 公尺。這裡不僅僅是衣索匹亞的知名產區，也是全球聞名的高質量咖啡產區。主要種植的咖啡品種是衣索匹亞原生種（就是 kfc 老爺爺天天跟你誇的阿拉比卡品種之一）。
耶加雪啡的特點是柑橘香和茉莉花香，甚至有綠茶的味道，當地最有代表性的是水洗處理法的咖啡豆，同時也有不錯的日曬豆。（點 這個答案 可以了解日曬和水洗，以及所有眼花繚亂的咖啡分類。）
在這個產區出品的，有典型當地特色的咖啡豆，就被稱為耶加雪啡。
2 . 為什麼選耶加雪啡？
怎麼說呢？
首先，耶加雪啡，可能還真就更合中國人的胃口！如果有朋友剛剛開始喝手衝咖啡，表示不喜歡酸的、苦的，我都會建議試試耶加雪啡，基本不會失望。
可能是它清爽雅緻的味道，容易讓人聯想到中國人熟悉的綠茶、伯爵茶，所以更好接受。
另外，踩雷的概率會非常低呀！君不見田口護先生曾經說：
此品種廣受矚目與賞識的原因，除了其具有柑橘類的特殊香氣之外，還因為其簡單的烘焙程度，無論是誰都能夠輕易烘焙出咖啡的特色。
我曾經喝過非常難忘的 elida 莊園的 catuai，也喝過超級平淡無奇的版本。但是說到耶加雪啡，我們幾乎可以在每家賣單品咖啡的店鋪看到它，每一杯喝起來也都還不錯。
3 . 耶加雪啡的**和人氣？
在你能買到的單一產地咖啡豆裡，耶加雪啡的**通常是最低，或者第二低的。如果你每天消耗 15g 的咖啡豆，選一家賣的便宜的店，每天就只需花 4、5 元。
隨便在**找了兩家家口碑不錯的店，把不同種類的咖啡豆，從上到下按人氣排序，耶加顯然是結合了最優的人氣和**。
227g 規格的**（按人氣排序）：
120g規格的**（按人氣排序）：
4 . 耶加雪啡怎麼選？
耶加雪啡無論是日曬豆還是水洗豆，都分為不同等級，最高的級別是 g1 。
通常水洗的耶加，口感更為乾淨，雅緻，**也會便宜幾塊。比較有名的來自 kochere（科契爾）地區，味道非常有代表性；如果能買到水洗的 adado 也一定要試試看，絕對擔負得起雅緻之名。
日曬的耶加味道也很不錯，在這之中，我個人最喜歡的是日曬 lomi tasha （中文名好像叫羅密/蜜奇），但近一兩年喝到的好像不如前幾年驚豔；derarela（中文名叫夢想家）也蠻好，入口芳香，簡直是小清新本新。
咖啡豆怎麼磨成咖啡粉？
9樓：燈泡廠裡上班
步驟：1、首先準備好咖啡豆和手搖磨豆機（把磨豆機先清洗乾淨）。
2、把磨豆機放到桌子上，然後把磨豆機的蓋子鬆開。
3、用勺子去適量咖啡豆倒入磨豆機中（不要放太多，適量就行）。
4、然後蓋上蓋子，用手柄開始一圈一圈的搖，直到把咖啡豆磨碎。
5、磨碎的咖啡豆子會自動掉落的下面的器皿中，磨完為止。
6、磨碎後。把蓋子鬆開，把咖啡粉倒出來，有粗、中、細粉。
7、把咖啡粉放入杯子中，然後倒入開水，等一會，就能品嚐了。
10樓：匿名使用者
咖啡豆研磨詳解：將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子
研磨後再沖泡咖啡
一邊研磨著咖啡
一邊享受其香味
然後興致衝衝地體驗其樂趣
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收濕氣，容易氧化。
總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。還有研磨完的咖啡豆經過放置後，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。
而秘訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
11樓：常識必須知
磨粉機一定要有的，沒有的話你就用其他東西把咖啡豆拍成粉吧- -很勉強是不是，沒辦法！
弄成粉再過濾，就可以了。
豆成粉加水，讓粉吸收幾十分鐘，變乾再泡，只能弄一次！
12樓：匿名使用者
找個專業的店幫你吧。你要自己弄。可能弄不出味來還白白可惜一堆咖啡豆了。
13樓：品味鄉情
實拍一杯手磨咖啡的做法，全程需要1小時，磨好的咖啡豆太香了
14樓：匿名使用者
很多方法。可以用機器。也可以用人工。機器方便一點。
15樓：匿名使用者
可以用機器。也可以用人工。機器方便一點
16樓：帝都小女子
1、把生咖啡豆炒熟；
2、用打碎機打成粉末,如果沒有打碎機榨汁機之類的,可以就用重的堅硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好；
3、把咖啡粉放進水裡煮一刻鐘左右，關火稍等一會兒，等粉末沉澱後將水倒出來就可以喝了，有紗布的話可以用紗布過濾，但用紗布過濾後還是要沉澱一會兒再把水倒出來喝，因為紗布不能完全過濾掉粉渣，如果粉渣喝到口裡感覺很不舒服的。
4、喝時依個人口味加糖及奶。
17樓：匿名使用者
去找個來吧~！要不然咖啡就浪費了，順便問一下，是什麼咖啡呢~！？
咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎?
18樓：厚飆
烘焙咖啡豆磨成的粉並不是速溶咖啡粉可以直接衝, 所謂的煮咖啡不是真用來煮的。比較高檔的咖啡廳都是用純咖啡豆現磨後，用酒精咖啡爐煮出來的，這樣的咖啡又香又醇！咖啡現磨後，在製作過程中，要經過9個bar水壓，90度的水溫，才萃取30cc咖啡的精華。
最後出品的咖啡表面呈金黃色，下面才是黑的。
金黃色的是咖啡油。新鮮的咖啡豆是帶油的，好比是花生一樣，搗爛了還是帶有油星的。經過這樣工序的spr咖啡，咖啡因的含量較低。
煮咖啡時要先溫杯。過濾網要泡在清水中備用，下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間，撥動方法要正確，勿用攪拌法。
煮制時下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開.煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞，一定要等水煮滾，才可插入上座。
咖啡豆磨成的咖啡粉一定要煮嗎
19樓：
不一定，其實對於大部分的咖啡粉反而是不推薦於煮制的，因為一杯咖啡只需要熱水和粉混合萃取30-50s就已經足夠了。
原因主要是：
因為如果是煮沸咖啡粉的方式反而會增加水和咖啡粉的接觸時間，增加咖啡的萃取程度，簡單說就是會很苦，而且咖啡因溶解較高，對身體可能會造成過度興奮等情況。
煮製咖啡要明確的控制咖啡粉的量和煮沸的時間（虹吸壺）
泡製咖啡（法壓壺和滴濾式）的方式咖啡其實是將沸騰的水與咖啡粉混合之後過濾粉而製成的咖啡，而不是直接煮製。
包括市面上的新鮮滴濾，各種出美式的咖啡機，都是採用先燒開水之後沖泡咖啡粉的方式，而不是煮製的方式。
當然很多傳統的喝法還是有煮制的。
咖啡豆那個國家的最好，哪個國家的咖啡豆好還有那個國家的咖啡豆最出名
咖啡豆還是非洲的比較好些，原生態 味濃 又純香！希望能幫到你！最有名的咖啡豆哪個國家都是有賣的，很多國家都是有的。氣候美洲那邊，所以我覺得巴西的豆子挺好的。要產國及其著名的咖啡 衣索匹亞 衣索匹亞 哈拉 harrar 耶加雪菲 yirgacheffe 吉瑪 djimmah 肯亞 肯亞aa 坦尚尼亞 ...
咖啡豆煮出來的咖啡和雀巢速溶咖啡有什麼不同
如果你在喝速溶咖啡 看了我的回答 別生氣 首先 速溶咖啡不是嚴格意義上的咖啡 應該是咖啡的還原物 簡單介紹一下速溶咖啡的生產原理你就明白了 把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎 用水煮成咖啡 然後用乙個高壓噴頭噴射到乙個高溫容器上面 咖啡瞬間加熱凝結 就是速溶咖啡 所以有些咖啡客戲稱速溶咖啡是咖啡粘在襯衣上發明...
賣的咖啡太貴了。我想用咖啡豆自己煮咖啡，而且聽說那樣的咖啡比較正宗，請問怎麼煮
1全部我是專業做咖啡機器的人。瑞士ef公司的。店內賣的那樣濃稠？你是指espresso嗎？你家的那種最多叫濾式咖啡壺，不能算機器。底下就一圈加熱器。連pcba 線路控制板 都沒有。這種壺不容易控制水量並且輕易就把咖啡稀釋。星巴克的咖啡是先壓制咖啡粉成餅狀，然後用高溫高壓粹取的含咖啡油質的咖啡液，自然...
怎麼弄自己種的咖啡，咖啡豆自己可以種嗎，怎麼種？
你好，首先，你能確定你家種的是咖啡豆嗎？咖啡屬於熱帶植物，在我國，只有雲南和海南能種植咖啡，並且因為地理位置，受氣候影響的緣故，產出的咖啡並不是什麼優良品種。如果你能確定的確是咖啡豆，那是可以食用的。正常情況下，咖啡豆在曬乾後得經過專業的烘焙 烘焙得有專業的技師，有很多專業的知識和技巧，一般人幹不了...
咖啡豆的種類有哪些，分別有什麼特點
標準最高的咖啡大多數是用優選上等阿拉比卡咖啡豆生產的 咖啡豆的品種和特點有哪些 請問咖啡豆的種類及特點 目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即 coffea arabica 及 coffea canephore。前者即所謂的阿拉比卡 arabica 種咖啡豆。後者又稱為 羅巴斯達 robusta ...