1樓：漫格菲
如果你在喝速溶咖啡 看了我的回答 別生氣
首先 速溶咖啡不是嚴格意義上的咖啡 應該是咖啡的還原物 簡單介紹一下速溶咖啡的生產原理你就明白了 把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎 用水煮成咖啡 然後用乙個高壓噴頭噴射到乙個高溫容器上面 咖啡瞬間加熱凝結 就是速溶咖啡 所以有些咖啡客戲稱速溶咖啡是咖啡粘在襯衣上發明的
了解了什麼是速溶咖啡 你的兩個問題也就解決了01.咖啡豆煮出來的咖啡是咖啡 速溶咖啡是咖啡味道的飲料 和咖啡有相似的味道和相同的功能 但是效果和效力低很多
02.當然是現磨咖啡更提神能集中注意力 咖啡中的物質隨著氧化時間的加長在不斷喪失 現烘現磨咖啡提神的效果最好 其次是現磨 最次是速溶 因為已經是萃取後還原的物質了
2樓：知道_算命先生
首先，速溶咖啡不是嚴格意義上的咖啡，應該是咖啡的還原物。
簡單介紹一下速溶咖啡的生產原理你就明白了，把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎，用水煮成咖啡 。然後用乙個高壓噴頭噴射到乙個高溫容器上面，咖啡瞬間加熱凝結，就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戲稱速溶咖啡是咖啡粘在襯衣上發明的。
1.咖啡豆煮出來的咖啡是咖啡，速溶咖啡是咖啡味道的飲料和咖啡有相似的味道和相同的功能，但是效果和效力低很多。
2.當然是現磨咖啡更提神能集中注意力。咖啡中的物質隨著氧化時間的加長在不斷喪失。現烘現磨咖啡提神的效果最好。其次是現磨最次是速溶，因為已經是萃取後還原的物質了。
3樓：
01.現磨咖啡的話和雀巢咖啡那個是沒發比的.......
香濃好多！也好喝多了！怎麼說呢......雀巢咖啡好稀的感覺....
02.我覺得應該是現磨的比較好！
希望可以幫到你啥～
4樓：胖強
現磨的味道更好。就像鮮奶和奶粉，壓榨橙汁和果珍。
咖啡因含量，以及使人興奮程度和製作方法關係不大。
5樓：
怎麼說呢？速溶咖啡更大眾化，大家都能接受，像奶茶這樣。
現磨咖啡不是每個人都能接受的。
因為味覺上完全不一樣的。
現磨咖啡在什麼都不加進去的情況下，主有苦，酸，澀三種味道三種味道按不經常喝咖啡的人的角度來說可以說成是，濃濃的苦，淡淡的酸，隱隱的澀
而速溶咖啡只有淡淡的苦和甜味
當然咖啡的淳香是很重要的。
6樓：驕陽咖啡
自己親自體驗一下就知道了
速溶咖啡與咖啡豆現磨現煮的有什麼區別，哪個更好
7樓：匿名使用者
我想這個應該誰都清楚明白的。
肯定是咖啡豆現磨現煮的要好，但是現磨現煮不是一般裝置就可以的，較為不方便。你首先需要一台咖啡研磨機，來碾碎咖啡豆，之後再用咖啡壺或者咖啡機煮咖啡，效果比較濃郁，醇香。速溶咖啡一般為咖啡提取液乾燥後再粉化，一般而言新增了許多香精和其他例如乳粉糖精等其他成分，因為口感比較滑，但是口味不真實，常喝危害比現磨咖啡更大，同時提神效果也比現磨咖啡差，優點則為方便快捷，而且費用比較低。
8樓：很飄柔
建議還是買點***點的速溶咖啡，一般是沒問題的。現在市場上的咖啡豆質量太次，而且價效比過低！
9樓：匿名使用者
當然是咖啡豆好了 速溶咖啡都是調製出來的
咖啡豆，咖啡粉，速溶咖啡有什麼不同？
10樓：泥書
咖啡豆研磨詳解：將烘焙後的咖啡豆 研磨成粉的作業叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子
據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子
研磨後再沖泡咖啡
一邊研磨著咖啡
一邊享受其香味
然後興致衝衝地體驗其樂趣
咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品。咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收濕氣，容易氧化。
總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。還有研磨完的咖啡豆經過放置後，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。
而秘訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
fine grind
◎細研磨（顆粒細，像砂糖一樣大小）
medium grind
◎中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大小）
regular grind
◎粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大小）
速溶咖啡和咖啡粉的更本區別是，速溶咖啡是為了方便而可以直接沖泡，而咖啡粉是不能融化在水裡的，需要煮，否則咖啡味道會很淡，另外煮咖啡的器皿還應該有濾網。
這一點很像牛奶和奶粉
雀巢速溶咖啡用的是什麼咖啡豆？
11樓：百度使用者
咖啡苦澀這種情況一般來說是咖啡豆的選用上出現了問題，雀巢大部分選用的是雲南普洱咖啡豆。
雀巢公司在雲南的咖啡發展專案獲得了社會各界的認可，曾榮獲聯合國「2012世界商業與發展獎」，同年還被評為聯合國「2012年全球契約中國最佳實踐」。
雀巢在我國西南部是最早進行農業投資的跨國公司，一直秉承「創造共享價值」的經營理念，雀巢所採購的咖啡豆全部通過4c認證，為普洱咖啡的長期可持續發展奠定了基礎。
雲南雀巢咖啡專案：
雀巢公司投資建設的現代化雀巢咖啡中心專案今天在雲南省普洱市正式落成。雀巢公司首席執行官保羅·薄凱先生和亞洲、大洋洲、非洲區總裁龔萬仁女士在參加完中國發展高層論壇之後，專程飛赴普洱，與當地**、相關行業負責人、以及咖農及咖啡從業人員代表共同為中心揭幕。
同時，雀巢與雲南農業大學簽署了戰略合作意向書，雙方決定在以往互利共贏的合作基礎之上，進一步拓展合作空間和內容，推動人才培養、技術創新，並分享知識、資訊，開展專案和科研合作，為推動我國咖啡產業的進一步發展貢獻力量。
雀巢咖啡中心占地面積3萬平方公尺，包括兩大功能區，一部分為雀巢咖啡種植培訓中心和生咖啡豆檢驗室，為咖農、農學家和咖啡專業人士提供交流和培訓，另一部分為品質保證實驗室與綜合處理倉儲設施。隨著當地咖啡豆產量的不斷增長，該中心將為保障咖啡豆採購提供產收加工設施，以及基於國際標準的優質採購和檢測基準。
12樓：然l而
羅布斯塔豆，又便宜又經濟，豆的咖啡因含量比阿拉比卡豆要高出一倍，一般被用來做速溶的
13樓：茨華仙
這個很玄學，因為根本就沒公布過，再說烘焙法也會讓同一種咖啡豆的味道有很大變化，所以不要追求很好的味道了
嚴格來說速溶咖啡只能算是沖劑，不算真正的咖啡
14樓：血靈偶人
雀巢的咖啡豆的**是很廣的，全世界都會有他的原料供給，例如巴西、中國雲南等地，並不是只以一種或幾種原料為主。
15樓：黑夜的貓兒
速溶咖啡裡奶糖都是配好的，所以喝起來很方便味道有很濃這個跟豆子沒什麼關係
不管再好或者在不好的豆子都有一定的酸澀度，這個是豆子本身的品質和烘焙程度造成的。
如果自己在家弄的話就去超市買奶精和糖
糖有糖包和方糖，如果喝的比較頻繁或者喝的量比較大那就買方糖，如果就你1個人喝的話那就建議你買糖包，糖是很容易吸潮的東西，方糖的包裝都是一大盒裡面沒有隔層的，開啟了如果不很快的用完容易變質，糖包呢稍微貴一點但是勝在比較方便，用量也好控制
奶精有粉狀的也有液體狀奶球，我個人比較喜歡奶球，現在外面的咖啡店包括kfc這些用得都是奶球
16樓：匿名使用者
2018年雙11期間，雀巢天貓店明確標註其「雀巢金牌」咖啡使用的是「阿拉比卡豆」，該商品同時標註「瑞士原裝進口」字眼。對應產品生產日期為20180308-20180424，截圖如下。
17樓：匿名使用者
雀巢速溶咖啡用的是咖啡果，果肉包裹著的咖啡豆。
18樓：周圍血管科醫生
這個還真不知道，除非必要時，平時不喝，對心臟不太好
19樓：
南美地區的咖啡豆，主要是巴西和哥倫比亞，這兩個是咖啡豆最大的產地，產量大，***，**便宜。非洲的也是咖啡豆的主產區域，雀巢應該用的是巴西咖啡豆。
速溶咖啡和現磨咖啡，喝起來到底有什麼區別
20樓：蠢貓
1、 沖泡時間不同
速溶咖啡：耗時短，用開水沖泡一下，可以喝了。
現磨咖啡：耗時長，需要用咖啡機現磨。
2、 有無新增防腐劑
速溶咖啡：需要新增防腐劑
現磨咖啡：不需要新增防腐劑
現磨咖啡：
速溶咖啡：
21樓：裕島咖啡
對於很多人來說，咖啡在他們的生活中已經就像是白開水一樣熟悉了，因此偶爾來杯咖啡的生活可謂是非常常見了。而人們通常喝的咖啡分為兩種：速溶咖啡與現磨咖啡，那麼你知道這兩者之間有哪些區別嗎？
在國內咖啡現在已經成為了大多數年輕人生活中比較常見的一種飲品，尤其是在辦公室上班的白領們，工作壓力比較大，常常會熬夜加班，困的時候就會喝一杯咖啡來提神，甚至會把咖啡當成早餐粥，早上起床就要先喝一杯咖啡。否則會感覺一整天都提不起精神來。
什麼叫速溶咖啡？
速溶咖啡，就是那種用開水一衝，就會融化開來，沒有渣，可以直接飲用。也是在中國市場上最常見的咖啡成品，無論是大商超還是旅遊景點，甚至於在社群小便利店都可以買到這種速溶咖啡。速溶咖啡分為速溶純咖啡和速溶三合
一、速溶二合一咖啡。
什麼叫現磨咖啡？
現磨咖啡指的是將咖啡豆磨成粉以水沖煮，這個過程一般需要借助相應的咖啡器具來萃取，也就是我們說的「煮咖啡」。
煮咖啡的工具有很多，比如咖啡機、手沖、法壓壺、虹吸壺等。
咖啡原豆的區別
現磨咖啡主打阿拉比卡豆，特點是風味香氣豐富、有明亮的酸味，然而阿拉比卡豆生命力弱、抵抗力低，種植成本高；
速溶咖啡多半採用羅布斯塔豆，簡稱羅豆；羅豆容易種植，但是風味香氣普遍不如阿拉比卡，並且咖啡因含量高，是阿拉比卡的2倍；通常阿拉比卡咖啡豆被視作精品豆的象徵（羅豆也有精品豆）。
雖說速溶咖啡製作起來相當簡便，也便於隨身攜帶，但是速溶咖啡中所含的氫化植物油、丙烯醯胺、人工香精等食品新增劑是致癌物質， 有害人體健康。另速溶咖啡的口味是人工調製，口感較差。
22樓：mb華
這個要自己喝喝。速溶咖啡不是真咖啡是咖啡加工的飲料，裡面加了很多新增劑和香精。速溶跟咖啡的區別就是康師傅綠茶跟綠茶茶葉的區別
23樓：新初遊戲
速溶咖啡和現磨咖啡有以下區別：
1.速溶咖啡為直接沖泡，不需要其他處理；
現磨咖啡需要沖泡或者煮咖啡之後，進行過濾；
2.速溶咖啡的原料為咖啡豆的提取物；
現磨咖啡的原料為純咖啡豆；
3.速溶咖啡中，一般加有多種配料（糖，奶粉等）；
現磨咖啡一般為製作完成後，根據需要加入糖和牛奶。
速溶咖啡是通過熱氣噴射器來噴射濃縮咖啡提取物，加熱使咖啡提取特中的水分蒸發掉，留下乾燥的咖啡粒，這種粉末因容易在開水裡溶解而成為速溶咖啡。
咖啡粉和速溶咖啡有什麼區別
24樓：之何勿思
1、速溶咖啡是已經加工過的成品，可以直接用開水沖泡，而且速溶咖啡中會新增其他的成分，不算是純正的咖啡了，沒有咖啡粉做的咖啡那麼苦。
2、咖啡粉是咖啡豆烘焙後研磨而成的粉狀物，這樣的咖啡粉是不能直接沖泡的，需要煮製，而且必須要過濾，否則有殘渣影響口感。
拓展資料：
衝咖啡是要用熱水的，衝咖啡的時候可以在裡面加入一些方糖，咖啡粉中含有豐富的維生素和古柯鹼，能幫助人體保持神經興奮但是也會有苦澀的味道所以覺得不好喝，放糖既能幫助有效的掩蓋苦澀的味道還能幫助提公升咖啡的醇香。
除此之外也可以在衝咖啡的時候加入一些牛奶或者是豆漿，這樣衝出來的咖啡就能既香醇而且還能幫助補充人體的蛋白質和鈣元素。
過期的咖啡還是可以用作別的用途的，將過期的咖啡倒在盆栽上可以有效的防止蚊蟲再生，放進冰箱裡面可以去除異味，當然也可以將咖啡粉製作成去角質的美容品，對於改善肌膚，幫助美容養顏很有益處，食材的功效還是比較多的，為了避免浪費建議在保質期內食用。
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