1樓：夜夢薇
用料絲瓜 一根
大尖椒 乙個鹽味精
油絲瓜炒尖椒做法
步驟 1
絲瓜去皮切塊，記得用滾刀法~~~
步驟 2
尖椒去頭，挖出裡面的白芯，切成四條後再切成不粗不細的絲步驟 3
熱鍋入油，6成熱時下絲瓜，翻炒一下使其均勻沾上油步驟 4
再入尖椒，炒炒炒~如果覺得有點幹可以加點料酒或者水步驟 5
直到絲瓜看起來萎掉了~~~放鹽和味精，出鍋小貼士絲瓜如果用來做湯可以切薄片，如果用來炒，最好用滾刀（就是一邊斜切一邊滾動絲瓜），因為薄片不容易鏟翻面，而且容易層層疊疊粘在鏟子上，導致受熱不勻
2樓：匿名使用者
主料：絲瓜500g、尖椒100g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜未適量、蔥絲適量、小花椒適量
尖椒炒絲瓜
1絲瓜去皮洗淨備用（特別嫩其實，也可以直接炒），尖椒洗淨備用。
2蔥絲，蒜，尖椒切好備用。絲瓜此時斜切成大塊備用。
3油熱後放小花椒，蔥絲，尖椒稍微翻炒。
4放入絲瓜片。
5依個人口味，我是炒的比較大火，至絲瓜湯比較粘稠，絲瓜片不太成形才算炒好，此時放鹽，蒜未，拌勻，準備出鍋。
6哇，炒好了，菜湯很誘人，不管是吃蒸飯或麵條當滷子，還是蘸饅頭吃，都至香。
小貼士絲瓜炒不好，會有一種土腥味，我一般都和尖椒一塊炒，即有辣味，還有菜香，很好。
我幾乎炒的所有青菜，都是想能保持住原始菜品的味道，所以很少放其它的調味品。另外乙個主要原因，是食品安全的問題，我是建議，還是用最原生態的調味品，如蒜未，蔥，姜，辣椒等，少用那些個提成，合成出來的東西。
絲瓜炒牛肚的做法
3樓：林夕的微笑
主料熟牛肚
400g
青椒100g輔料油
適量鹽適量味精
適量蠔油適量蔥
適量姜適量步驟
1.主輔料： 熟牛肚、青椒。
2.把熟牛肚切片。
3.青椒洗淨去蒂、切塊。
4.熱油、放入蔥薑炒香。
5.放入青椒炒勻。
6.加適量的蠔油。
7.放入熟牛肚。
8.加鹽、味精調味。
9.翻炒均勻，即可關火。
10.出鍋裝盤，即可上桌。
4樓：匿名使用者
二個分別熟了混在一起炒一下即成。
青椒絲瓜炒肉的做法，青椒絲瓜炒肉怎麼做好吃
5樓：再涼過人心
主料絲瓜1根青椒2個豬肉100克 輔料油適量鹽適量蒜頭少許步驟青椒絲瓜炒肉的做法步驟11.絲瓜去皮削好片，青椒洗乾淨，也削好青椒絲瓜炒肉的做法步驟22.豬肉和蒜頭準備好青椒絲瓜炒肉的做法步驟33.
鍋裡放少許油，把豬肉煎黃青椒絲瓜炒肉的做法步驟44.加上蒜頭
青椒絲瓜炒肉的做法步驟55.倒入絲瓜和請青椒翻炒片刻青椒絲瓜炒肉的做法步驟66.加適量的鹽炒熟即可
6樓：匿名使用者
主料豬肉
100克
青椒100克
絲瓜1條輔料油
適量鹽適量醬油
適量蒜頭
適量步驟
1.絲瓜削皮，切滾刀塊；青椒洗淨，切小塊。
2.炒好的肉片。
3.起油鍋，爆香蒜頭
4.倒入青椒，大火快炒。
5.稍炒一下，倒入絲瓜。
6.大火快炒，待絲瓜變軟變綠，放鹽調味。
7.翻炒片刻，放入肉片。
8.充分翻炒入味，出鍋前放適量醬油。
9.裝盤ok。
小貼士注意火候，大火快炒。炒的過程中不用放水
青椒炒絲瓜怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
絲瓜的做法有：絲瓜炒雞蛋、絲瓜雞蛋湯、紅燒絲瓜、青椒炒絲瓜、排骨絲瓜湯等。
現將絲瓜排骨湯的做法介紹如下：
食材：排骨500克、絲瓜100克、蔥2根、姜5克、鹽5克、料酒10毫公升、醋10毫公升。
1、排骨多次用水洗淨血水，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊、蔥切成段、薑切成片。
2、將排骨放入開水中煮10分鐘去腥去油，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、料酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
3、將醃製好的排骨放入高壓鍋中，然後將蔥段和生薑都加入其中。
4、將所有食材放入高壓鍋後，加入適量清水，蓋上鍋蓋通電。
5、將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，時間大約加壓15分鐘，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋。
6、然後放入絲瓜再煮熟絲瓜即可食用。
8樓：匿名使用者
青椒不能炒絲瓜，乙個熱性乙個涼性
絲瓜炒辣椒的做法步驟圖，絲瓜炒辣椒怎麼做
9樓：匿名使用者
主料絲瓜
2根青椒
1個輔料油適量
鹽適量醬油適量
雞精適量蔥若干
步驟1.將絲瓜切成片
2.然後盛盤備用
3.青椒切成絲
4.切蔥備用
5.油熱後加入蔥爆炒，煸香
6.加入絲瓜片
7.和青椒絲
8.加入鹽
9.和醬油
10.煸炒三四分鐘即可盛盤嘍
11.色澤和口感都不錯
小貼士炒製時間不要過程，否則會流失營養成分
青椒雞蛋炒絲瓜的做法，青椒雞蛋炒絲瓜怎麼做
10樓：匿名使用者
食材絲瓜496克
雞蛋三隻196克
青椒86克
玉公尺油適量
香槽滷少許
食鹽3克
雞精5克步驟1
雞蛋打入碗中，加入少許香槽滷攪勻。絲瓜洗淨削皮切滾刀塊，青椒去籽切成片。
2鍋燒熱放油，轉圈晃鍋後加入青椒片稍煸，注意火不要太大。
3約一分鐘後將蛋液轉圈倒入。
4待蛋液凝固一半時鏟碎煸炒片刻（約
七、八秒左右）。
5加入絲瓜煸炒一會兒。
6待絲瓜稍軟即加入適量鹽炒勻。
7加入適量開水蓋蓋燜兩分鐘。
8關火，加入適量雞精翻勻調味。
洋蔥青椒炒絲瓜的做法，洋蔥青椒炒絲瓜怎麼做
11樓：成湘宋馳
主料洋蔥絲
100克
青椒100克
絲瓜280克輔料油
適量鹽適量步驟
1.青椒切好備用
2.洋蔥切好備用
3.絲瓜切好備用
4.熱油
5.爆炒絲瓜
6.加一點水和味達美繼續爆炒
7.絲瓜九成熟時轉小火加入青椒和洋蔥絲
8.最後加入食鹽攪拌均勻即可
小貼士因為絲瓜爆炒時比較幹，所以我加了一點點水，親們可以酌情處理
12樓：濮筠京大
主料洋蔥絲100克青椒100克絲瓜280克輔料油適量鹽適量
步驟洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟11.青椒切好備用洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟22.洋蔥切好備用洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟33.絲瓜切好備用洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟44.熱油
洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟55.爆炒絲瓜
洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟66.加一點水和味達美繼續爆炒洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟77.絲瓜九成熟時轉小火加入青椒和洋蔥絲洋蔥青椒炒絲瓜的做法步驟88.最後加入食鹽攪拌均勻即可
辣椒絲瓜炒雞蛋的做法，辣椒絲瓜炒雞蛋怎麼做
13樓：櫻密時代
辣椒絲瓜炒雞蛋的做法
1.絲瓜洗淨去皮，切斜片待用。
2.蔥切丁、姜切絲、青椒切塊待用。
3.雞蛋打入碗內攪散攪勻並加入少許鹽。
4.鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時倒入蛋液，快速翻炒成凝塊時盛出待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、炸香。
6.接著放入絲瓜翻炒均勻。
7.絲瓜變色時加入鹽翻勻。
8.接著再加入青椒翻勻。
9.再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
14樓：小驢兒
1.絲瓜洗淨去皮，切斜片待用。
2.蔥切丁、姜切絲、青椒切塊待用。
3.雞蛋打入碗內攪散攪勻並加入少許鹽。
4.鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時倒入蛋液，快速翻炒成凝塊時盛出待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、炸香。
6.接著放入絲瓜翻炒均勻。
7.絲瓜變色時加入鹽翻勻。
8.接著再加入青椒翻勻。
9.再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
15樓：葷學岺原琴
食材明細
絲瓜一條
青紅尖椒各乙個
雞蛋2枚
薑蔥適量
鹽適量鹹鮮口味炒工藝
清炒絲瓜怎麼做最好吃，怎麼清炒絲瓜好吃
清炒絲瓜花 食材 絲瓜花適量 廣式香腸1根 木耳適量 大蔥適量 鹽適量 花生油適量 做法 絲瓜花洗淨過水滾半分鐘左右，撈出放涼備用。木耳也過水一分鐘撈出，放涼備用。2.所有的食材已備好。3.鍋中待油溫8成熱放入蔥花炒香。4.依次放入木耳和絲瓜花翻炒。5.翻炒半分鐘放入廣式香腸繼續翻炒，過程中放入少許...
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