1樓：傻子歡兒
食材豬大腸 600克
青椒 150克
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
雞精 適量
料酒 適量
方法/步驟
大腸切小段衝乾淨，然後用醋和麵粉裡外揉搓沖洗各三遍左右。
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洗乾淨後放入鍋中，加入水，薑片，料酒煮20分鐘。
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煮好後衝一下水。
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把腸斜刀切小塊，姜切絲。
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把青椒去頭，去籽，切小段。
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熱油鍋煸香薑絲。
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加入大腸，倒入少許料酒，大火翻炒。
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加入青椒大火翻炒。
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最後加入適量生抽，雞精，鹽翻勻入味就可以了。
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end注意事項
大腸加入粉揉搓後要對著水龍頭沖洗，然後翻過來再洗裡面。
2樓：我的親親你在嗎
青椒炒肥腸很簡單的一道家常菜，因為老公特別喜歡吃肥腸所以也經常買這種滷好的，回來直接回一下鍋，隨便加點什麼配菜都很入味，我自己是喜歡吃青椒的，煎的焦軟的，吸了肥腸的油汁也特別的入味，下飯很好的菜！
材料主料：肥腸200g；輔料：油適量、鹽適量、蒜頭4個、小紅椒4個、泡椒適量、青椒 4個
青椒炒肥腸
1備好所需材料，肥腸是買好的滷腸
2青椒切小塊，蒜頭切小片，小紅椒切段備用
3熱鍋放少許油，倒肥腸煸炒
4煸至肥腸出油表面金黃焦香，放蒜片和小紅椒爆香5再放入青椒炒至斷生
6加幾顆泡椒提提味，調鹽炒均即可
7裝盤完成
3樓：
要辣一點兒的辣椒炒出來更好吃，想著都流口水，下酒菜，安逸得很。
尖椒炒肥腸的步驟和要領是什麼？
4樓：沉溺於幻想世界
主料：肥腸 (400克)
調料：乾辣椒(幾個) 青尖椒(2個) 木耳(幾朵) 蔥花(適量) 蒜末(適量) 薑絲(適量) 花椒(10克) 料酒(一湯匙) 生抽(一湯勺) 糖(1小匙) 蠔油(一湯勺) 醋(適量) 味精(適量) 鹽(適量)
做法：1、清洗肥腸，第一遍加鹼麵洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥腸上的油清洗乾淨，最好用熱水，可以浸泡一段時間再洗。 將洗好的肥腸撈出晾涼、切段，尖椒切成節、姜切絲、蒜切末，蔥切成蔥花，泡發的木耳去蒂撕開備用。
2、鍋中放油，炸香花椒撈出。
3、放入大腸，煎至出現微微的虎皮花紋，這時候內部的油基本耗出。
4、放入蔥花，蒜末、薑絲翻炒均勻調入料酒。
5、放入紅椒，青椒，木耳略炒。
6、調入鹽，白糖，蠔油，生抽，味精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
清洗的時候把肥腸翻過來清洗，可以清洗得更乾淨徹底。
青椒炒臘肥腸怎麼做如何做好吃
5樓：上海_新科醫院
步驟青椒臘肥腸的做法步驟11.薰好的臘肥腸，青椒臘肥腸的做法步驟22.青椒切絲，肥腸切段，青椒臘肥腸的做法步驟33.燒油放進肥腸炒勻，青椒臘肥腸的做法步驟44.再淋上醋，
青椒臘肥腸的做法步驟55.放進青椒絲，在青椒上放點鹽。
青椒臘肥腸的做法步驟66.炒勻，
青椒臘肥腸的做法步驟77.再混炒，
青椒臘肥腸的做法步驟88.淋上生抽將青椒炒熟，青椒臘肥腸的做法步驟99.再調點十三香，
青椒臘肥腸的做法步驟1010.放進調味鮮炒勻裝盤。
青椒炒滷肥腸的做法，青椒炒滷肥腸怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材主料
肥腸300g
青椒200g輔料油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.所有材料切小塊備用
2.鍋中放油，油熱後放入肥腸
3.翻炒均勻後放入青椒
4.再次翻炒均勻，加入鹽，味精調味
5.最後就可以出鍋了
小貼士因為肥腸事先已經滷好了，所以不用放太多鹽了
肥腸炒辣子怎麼做好吃
7樓：頂你個螺母
用料主料
豬大復腸400g
杭椒制50g
調料食鹽
適量bai姜適量
蒜適量八角du
適量花椒
適量桂皮
適量料酒zhi
適量生抽
適量蒜苗dao
30g辣椒炒肥腸的做法
1.將肥腸洗淨。放鍋中煮開，將水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。
2.將煮好的肥腸切塊。
3.將青椒切塊，蒜苗切寸段。
4.鍋放油加熱，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量鹽，炒五分熟盛出。
5.鍋中加油，放入花椒炸出香味，再加入乾紅椒段和薑絲，蒜瓣。
6.放入肥腸炒至肥腸出油。加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉。
7.將炒好的青椒蒜苗倒入，翻炒均勻，調好味盛出。
青椒炒肥腸咋做，尖椒炒肥腸的步驟和要領是什麼？
原料鮮肥腸1個 3個青椒 乾紅椒 香蔥頭少許。調味料姜 蒜 花椒 鹽 五香粉 生抽 雞精。2美食做法 1 青椒 香蔥頭洗淨切片 姜 蒜紅椒等也切好備用 購買肥腸時，要求賣主幫你剖開切去裡面的白色膜，在肥腸面斜劃紋花，再切件 肥腸用鹽擦洗數次，再浸清水。2 鍋中倒入花生油或豬油，待七成熱時放入花椒 乾...
雪裡蕻炒肥腸的做法，雪裡蕻炒肥腸怎麼做好吃
食材主料 肥腸400g 醃製雪裡蕻 200g 紅尖椒2個輔料油 適量鹽適量蒜苗3根姜 3g八角 2個花椒粒 10個桂皮 1小塊料酒 2g雞精 2g味極鮮 2g步驟 1.主料 肥腸 雪裡蕻 紅尖椒 輔料 植物油 鹽 姜 味極鮮 雞精 料酒 花椒粒 蒜苗 八角 桂皮2.肥腸用清水翻腸多次清洗乾淨 尖椒肥...
青椒炒魚片的家常做法，青椒炒魚片怎麼做
材料鯛魚肉120公克，青椒60公克，辣椒1根，姜15公克，鹽1 6茶匙，雞精粉1 6茶匙，細糖1 8茶匙，公尺酒1茶匙，水1大匙，太白粉1 6茶匙 做法 1.將鯛魚肉切成厚約1公分的魚片 青椒切小塊 辣椒與姜切細片，備用。2.將所有調味料與作法1的材料，一起拌勻後，排放至盤中。3.用保鮮膜封好後，放...
絲瓜炒尖椒怎麼做，絲瓜炒牛肚的做法
用料絲瓜 一根 大尖椒 乙個鹽味精 油絲瓜炒尖椒做法 步驟 1 絲瓜去皮切塊，記得用滾刀法 步驟 2 尖椒去頭，挖出裡面的白芯，切成四條後再切成不粗不細的絲步驟 3 熱鍋入油，6成熱時下絲瓜，翻炒一下使其均勻沾上油步驟 4 再入尖椒，炒炒炒 如果覺得有點幹可以加點料酒或者水步驟 5 直到絲瓜看起來萎...
吃起來很嫩的肥腸怎麼做，豬大腸怎麼炒的很嫩又好吃
主 料 豬肥腸500克，水發香菇50克 調 料 精鹽8克，味精3克，醬油30克，白糖15克，大蒜砣50克，薑末10克，蔥花5克，香醋 20克，黃酒10克，豬肉湯100克，溼澱粉25克，熟豬油75克，芝麻油500克 約耗75克 胡 椒粉2克 特 點 豬腸形如象眼，色澤黃亮，味道香醇，柔嫩可口。製作過程...