1樓：cj加ml等於我們
做大餡餅得方法有很多，有很多種餡，今天就和大家分享你一下最好吃的土豆豬肉餡兒。
餡餅，無非就是兩種最關鍵的步驟，第一就是和面，第二就是調餡，這兩種是至關重要的。
在和面的時候要用溫水和面，這樣的話餡餅，吃的時候才能更軟一些。但我們把麵已經揉成團的時候再把裡邊放少許的鹽，這樣可也讓面更筋道，不容易爛。等和好麵之後需要用保鮮膜蓋上醒30分鐘。
剩下的最後乙個步驟就是包陷，我們就像包包子一樣把陷全部都放在中間，然後把口給擰上之後，我們把它給壓扁。放在電餅鐺裡邊。這樣外焦裡嫩出來的餡餅是最好吃的。
2樓：
大餡餅是一種非常好的主食，要想做既好吃又漂亮的大餡餅，是要掌握很多技巧的，既然是大餡餅，肯定餡子是非常重要的，在調餡子一定要鹹淡適中，在調餡子的時候要多放一點醬油和五香面。
而且放入大餡餅的餡子一定要適中，不能放的太多，太多了以後反而會影響大餡餅的味道，在做大餡餅時，一定要多放油，這樣做出來的大餡餅看著非常的有黃嫩，而且味道也是美味可口，做大餡餅的時間一定要準確的掌握，既要保證大餡餅能夠熟，還能保證大餡餅的完整性。
其實像這種食品的製作過程是需要經驗的積累的，做的時間長了就能夠準確的掌握大餡餅的製作方法，多放油，做出來的大餡餅一定會非常的好吃，大餡餅餡子的選擇還是要根據自己的口味的，一般都是以韭菜和豆腐的為主，這樣的餡餅既軟又美味。
3樓：良子美食
韭菜餡餅，好吃美味，簡單易學，皮薄
4樓：靜靜很愛美
這樣做的餡餅層次多家人吃不夠，感謝朋友們的支援
絲瓜大餡餅的做法，絲瓜大餡餅怎麼做好吃，絲瓜
5樓：匿名使用者
主料絲瓜150克 輔料麵粉250克鹽適量油適量醬油適量水適量步驟絲瓜大餡餅的做法步驟11.活好面，稍微醒一下絲瓜大餡餅的做法步驟22.絲瓜切丁
絲瓜大餡餅的做法步驟33.將麵糰放到案板上，稍微揉一下絲瓜大餡餅的做法步驟44.切成小計子，擀好麵皮絲瓜大餡餅的做法步驟55.
絲瓜餡放入醬油，食鹽，油，拌均勻絲瓜大餡餅的做法步驟66.將擀好的麵皮放到案板上，放上絲瓜餡絲瓜大餡餅的做法步驟77.再擀乙個麵皮放到上邊，壓緊周邊的麵皮即可絲瓜大餡餅的做法步驟88.
電餅鐺放適量油，將做好的餡餅放入，蓋上電餅鐺
絲瓜大餡餅的做法步驟99.好了
小貼士絲瓜餡餅容易熟，不用太長時間
6樓：今夕何夕是朝夕
用料 絲瓜 150g 麵粉 250g 食鹽 適量 調和油 適量 醬油 適量 水 適量
做法 1、活好面，稍微醒一下
2、絲瓜切丁
3、將麵糰放到案板上，稍微揉一下
4、切成小計子，擀好麵皮
5、絲瓜餡放入醬油，食鹽，油，拌均勻
6、將擀好的麵皮放到案板上，放上絲瓜餡
7、再擀乙個麵皮放到上邊，壓緊周邊的麵皮即可8、電餅鐺放適量油，將做好的餡餅放入，蓋上電餅鐺9、好了
7樓：宮野·灰原
材料：絲瓜150g、麵粉250g、鹽適量、油適量、醬油適量、水適量絲瓜大餡餅的做法
活好面，稍微醒一下
絲瓜切丁
將麵糰放到案板上，稍微揉一下
切成小計子，擀好麵皮
絲瓜餡放入醬油，食鹽，油，拌均勻
將擀好的麵皮放到案板上，放上絲瓜餡
再擀乙個麵皮放到上邊，壓緊周邊的麵皮即可
電餅鐺放適量油，將做好的餡餅放入，蓋上電餅鐺好了
怎麼做超大版韭菜盒子才好吃 超大版韭菜盒子的做法
8樓：aa微湖來客
用料陷料
韭菜 500克
雞蛋 四個
蝦仁 10只
海參 3只
粉絲 隨意
鹽 看個人口味
蠔油 一大匙
香油 看個人口味
十三香 一小匙
面 麵粉 200
水 適量
大韭菜盒子的做法
熱鍋涼油待油溫公升高後下打散的雞蛋液，我會在雞蛋液裡放鹽；然後加入切碎的蝦仁，海參，還有炸過的粉絲，在炸粉絲的的時候記得小火，油溫不要很高慢慢煎，用鍋鏟就可以弄碎（粉絲可放可不放，我覺得加了炸粉絲，口感會更豐富）
洗淨韭菜晾乾
在晾韭菜的時候和面，水要慢慢加，搓面盆的盆邊兒和盆底，有乾麵就放一點兒水，直到揉的盆很乾淨，面就揉好了，放在一邊醒著。（不知道我這麼說大家能不能理解）
這時候韭菜晾的差不多了就可以切了，為什麼先把第一步裡的做好，因為韭菜遇熱容易出湯，切好和第一步的食材拌在一起，倒入一點食用油，也是為了不讓韭菜出湯，然後放入香油 ，蠔油，十三香，最後放鹽，
揉麵，分成五份，每份再分兩份，擀成盤子大的皮，放入餡料，蓋上另外乙份麵皮，把邊緣按實，用碗圍著外圈碾一下就成乙個圓圓的大餡餅了
最後就是烙啦（亂七八糟整理出來也是為了提醒自己吧，畢竟是跟爸爸媽媽學的方法）
切開裝盤
肉餅怎麼烙好吃皮又薄又軟
9樓：匿名使用者
我家非常愛吃餅，所以也經常做各式各樣的餅，這種不需發面的餅做餅皮油訣竅，這樣做出來的餅又軟又薄，非常好吃。
原材料：
【主料】：麵粉200克、豬肉150克
【配料】：幹木耳15克、雞蛋乙個、公尺粉60克、大蔥一段
【調料】：香油適量、鹽適量、油適量、黑胡椒粉適量、花椒水適量、生抽適量、澱粉適量
製作步驟：
公尺粉提前泡好，水燒開後下入煮熟撈出過涼。
麵粉中加入少許鹽和約5克植物油，然後用一半約80度的開水和一半溫水，一邊用筷子攪拌一邊交替加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒二十分鐘左右。
木耳提前泡發好，公尺粉、木耳切碎
豬肉剁成末
大蔥切成碎末
木耳末、大蔥末、公尺粉末、肉末放一起，打入雞蛋，加入適量鹽、少許黑胡椒粉、生抽、澱粉、香油、花椒水，攪拌均勻，花椒水就是將花椒放入溫水中泡一兩個小時後的水。
醒好的麵糰分成小劑子，擀成圓片
包上餡料後壓扁，電餅鐺刷油，放入餅
煎熟即可。
10樓：真誠無怨無悔
首先應該用溫水和面 ，其次在烙餅時不斷地噴霧，可以使表皮柔軟。
怎麼做好吃絲瓜，絲瓜怎麼做才好吃
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