1樓：護疵
枸杞粥 取枸杞 50克 ,粳公尺 100克 ,水適量 ,同煮成粥 ,早、晚隨量食用。 [方解 ]枸杞子性味甘平 ,為肝腎經要藥 ,是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木 ,與肝關係甚為密切 ,春季選食枸杞粥 ,可補肝腎不足。
中醫理論上說 ,春季肝氣旺 ,肝木克脾土，容易損傷脾胃 ，要顧肝護脾胃。飲食宜清淡 ,忌油炸肥膩及生冷食物。 蓮子木耳羹 蓮子肉 30克、白木耳 20克。
加入清水適量 ,文火煮爛 ,放冰糖少許 ,每日清晨食之。 [方解 ]蓮子肉善入脾胃之經 ,能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經 ,能滋養肺胃之陰 ,二藥相用 ,能氣陰雙補。
春天，萬紫千紅的百花競相開放,鮮花不僅可以觀賞,入藥也可讓人健康長壽。 玫瑰花粥 用玫瑰花蕾打碎，用新鮮梗公尺熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡粉紅，即可食用。 [方解 ]玫瑰花粥，可悅人容顏，使**細膩有致，還可**肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效
2樓：候紹鈞
我覺得粥最重要的是火候吧,把火候掌握好,小火慢熬
怎樣才能做出好喝的雞湯？
3樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香
4樓：聆聽你心的胖熊老師
除了準備煲湯用的雞之外，還需要放一些藥草紅棗，這樣做出來的雞湯不僅好喝還更有營養。具體步驟如下：
第一步：把準備好煲湯用的雞用清水泡洗的乾乾淨淨，除此之外，紅棗，黨參，黃芪，以及香菇等配料，也要洗好放在一邊備用
第二步：把雞放進砂鍋裡面，然後往砂鍋裡面倒水，一直到將整隻雞淹沒即可。冷水大火煮沸然後撇去浮末。
也叫作「焯水」。做完這一步之後，再把黃酒倒進去。用來去腥，直到開蓋煮三五分鐘之後，再把剛剛洗乾淨的所有配料放進去，並轉小火加蓋慢燉。
第三步：小火燉乙個半小時之前，也就是剛開始煲的時候不需要放鹽。等到小火燉大約乙個半小時之後，我們再放鹽。當然了，放完鹽之後，還是需要繼續燉的。
第四步：需要燉約三個小時左右。三個小時之後，金黃色的雞湯就燉好啦，這個時候，肉已經爛了，達到了脫骨的地步。把雞燉到這種地步就可以了！喝之前再撒點蔥花也是可以的！
注意事項：
煲雞湯的時候，火候非常關鍵。火候大了，雞湯和雞肉會很快熟，但是會造成雞肉不爛，咬起來費力口感不好的狀況。
5樓：大餓人料理
雞湯這樣做，湯汁鮮香，肉質嫩滑。
怎麼熬出好喝的粥啊？
6樓：枯井望天
什錦甜粥，原料多樣，營養豐富，味道香甜，做法簡單，用電飯煲的煮粥功能，煮出的粥香稠軟滑十分美味。
什錦甜粥的做法：
1、準備材料：大公尺：50克、糯公尺：
25克、蜜棗：50克、無花果（幹）：50克、桃膠：
15克、皂角公尺：15克、陳皮：1片、冰糖：
40克、蔓越莓幹：15克。
2、桃膠、皂角公尺、無花果幹洗淨後浸泡一天至完全泡發。
3、大公尺和糯公尺淘洗乾淨。
4、將所有原料倒入電飯煲內（冰糖和蔓越莓幹除外）。
5、倒入大半鍋清水。
6、電飯煲通電，選擇煮粥功能。
7、粥煮到快好時，加入冰糖和蔓越莓幹。
8、繼續熬至程式結束，香噴噴的粥就可以喝了。
9、什錦甜粥成品圖。
7樓：匿名使用者
掌握六大訣竅，就能快速煮出一鍋好吃又營養豐富的好粥來。
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半個小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著乙個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧？開水下鍋就不會有此現象，而他比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開始不停的攪動，一直持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鐘時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。
6、底料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋裡，其實這樣做是不對的。正確的做法是：
粥底是粥底，料是料，應分別焯煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
8樓：匿名使用者
草魚粥,最有營養了!
怎樣做好喝的粥
9樓：
首先在煮粥之前要把公尺類的食材用冷水浸泡半個小時以上。這樣既節省時間口感更好。要等水開了再放公尺。
要將輔料分開放，煮粥時要不停地攪拌才能受熱均勻。出鍋前加幾滴油，會使熬出的粥口感更好。
10樓：焦巴兒
材料紅豆，綠豆，薏公尺，苕實，扁豆，公尺
做法1、將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕。
2、半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。
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