1樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
2樓：罐頭小廚
零失敗高公升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
3樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
4樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
5樓：小佳佳看娛樂
排骨冷水下鍋加薑片八角料酒大火燒開，調製好秘製的醬料，放入冰糖，放入排骨放入調料
6樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
7樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
8樓：端木吟天
主料：豬肋條骨、熟芝麻、生薑、冰糖或白糖、香醋、香油
輔料：鹽、八角、花椒、大蔥、料酒、幹澱粉
耗時：15分鐘
功效：益氣、補腎、養血
烹調步驟
相關菜譜
1. 將排骨剁成長約5厘公尺的段，然後洗乾淨放入鍋中加上水沒過排骨
2. 將鍋燒開，然後用勺子將上面的浮沫撇乾淨，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很乾淨
3. 放入拍鬆的生薑塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透
4. 撈出排骨控一下湯，放入盆中撒幹澱粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層幹澱粉
5.將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入
6.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太乾
7.將鍋裡的油倒出去，留點底就可以了，然後放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化後慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候
9.放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去
10.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽
11.小火慢燉到湯汁濃稠快乾的時候
12.放入25克香醋大火將湯汁收濃
13.湯汁收濃後，淋上適量的香油炒勻關火
14.撒上熟芝麻即可
9樓：陳惠
1。肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末第二步就是核心啦
口訣如下：
一酒二醬三糖四醋五水
就是乙份料酒二份醬油，三份砂糖，四份醋，五份水至於乙份是多少，根據肉的多少決定，我這裡沒有確切的比例，是做多了靠經驗來的，這次我大概是小一斤肋骨，乙份料酒如下
（註明：偶這個做法是四川做飯，不像北京大多加入番茄醬，偶以為那是一種偷懶的主意，利用番茄醬的酸甜，避免了糖醋份量的掌握，但此酸甜非彼酸甜，也缺乏紅亮的色澤。如果喜歡紅亮的顏色，砂糖換為冰糖最好，但量不太好度了）
這是放好如上糖醋水等料後的排骨，大火燒開後，小火接著煮
10樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
怎樣做糖醋排骨好吃？
11樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
12樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
13樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
14樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
15樓：匿名使用者
雖然生炸的口感比較好，可是我麻麻通常是先將排骨和玉公尺煲一些湯（不用太久，否則後面的糖醋或者紅燒就成肉渣渣了），然後在做成重口的。
p.s. 媽媽說，這樣好吃又有營養哦~
16樓：匿名使用者
額 我都是先把排骨煮熟 然後調汁 在做的
17樓：匿名使用者
我最愛吃了 但不會做。。。
18樓：a噠噠君
它是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
19樓：小廚神美食
老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！
20樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥薑八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
怎樣能做出美味的糖醋排骨？求助糖醋排骨的做法？
21樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘入味。
2、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋裡加油6成熱放入醃製好的排骨炸7到10分鐘。
3、把炸製好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。
4、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調製好的糖醋汁。
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。
做法二：
1、鍋中入水，放入排骨。
2、加入姜、鹽、料酒、煮至骨肉微分，撈出備用。
3、淨鍋入油，入排骨炸，炸至金黃起鍋。
4、水中加冰糖、番茄醬、大紅浙醋調汁。
5、下排骨、加入芝麻，湯汁微收。
6、出鍋裝盤。
如何做出好吃的糖醋排骨？
22樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
23樓：小廚神美食
小時候最愛吃的糖醋排骨，原來這麼簡單，快快學起來！
24樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
25樓：
排骨入水撈出鍋備用下冰糖炒出糖色放入排骨加入鵪鶉蛋味精耗油大火收汁
26樓：a噠噠君
它是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
27樓：安徽新東方烹飪學校
可以參觀專業的烹飪學校，多諮詢，多參考。
怎樣做出好吃的糖醋排骨，如何做出好吃的糖醋排骨？
零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱...
怎樣做好吃的糖醋排骨，如何做出好吃的糖醋排骨？
糖醋排骨 材料小排500克 料酒 一湯匙 生抽 一湯匙 老抽 半湯匙 香醋 三湯匙分兩次放 糖 三湯匙 鹽 半茶匙 味精 半茶匙 芝麻 半茶匙 做法1 小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。2 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋 不是白醋 醃漬20分鐘。3 撈出洗淨...
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