1樓：
我個人認為如果是煮豬肉的話，放上一些食鹽，放上一些大料花椒，這樣原汁原味屬她一下去去豬肉內部的腥味就可以了，豬肉原汁原味，炒菜頓吃都是比較好一些的
2樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
豬肉250克
調料食鹽少許蔥
1段姜2片白水煮肉的做法
1.豬肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫2.放入切好的蔥薑，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以）
3.把肉盛出切片，盛湯開飯
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烹飪技巧
1、要冷水下鍋，且水要一次放足，沒過肉即可。
2、煮湯時除了蔥薑不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。
3、豬肉煮熟即可，切莫煮太爛，太爛的豬肉就沒有口感了。
3樓：愈芝英
煮豬肉必須把豬肉洗淨。切成方塊。用開水焯一下。
再放入清水中煮。大料，香葉。桂皮。
乾辣椒。兩個酸渣。蔥薑。
食用鹽。蠔油。水沒過豬肉。
燒製。30分鐘。
4樓：在皇甫山玩三國志的海兔陳
煮豬肉的作法？要看這豬肉是煮了之後再加工，還是直接食用。如水煮肉片，或是煮六七分熟，然後再加工回鍋口肉。
不同的用法，也有不同的煮法。滷肉，還需上色，配上相應滷料，而且還要煮熟。
5樓：扶俊智
煮豬肉的做法。如果你要是大塊的話我覺得你應該。把豬肉放在鍋裡。
清洗乾淨之後啊！放在鍋裡的月嫂撿一下。焯完水之後把焯出來。
清洗乾淨再搞過裡頭歌上大料。帶格上點紅方湯。少格一點。
然後少添上水就開始煮煮出來的肉特別的好吃如果你要是想要整清湯的就不要搞紅芳。燙了。
燉豬肉的做法有哪些？
6樓：漫閱科技
(1)文火慢燉法：燉豬肉時，在旺火燒開後，改用文火慢慢地燉(這是關鍵)，肉質就能酥爛，肉裡的油膩也就燉出來了，吃著肥而不膩。
(2)鮮薑燉肉法：燉肉放適量的鮮薑不僅會味道鮮美，而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮薑可提取1克鮮薑素，每克鮮薑能軟化約1000千克的肉類。
(3)先炒後燉法：先將要燉的肉切成肉塊，放入鍋內炒一下，然後再放入調料及水，急火燒開後，用文火慢燉。
(4)沙鍋燉肉法：砂鍋比鐵鍋、鋁鍋傳熱緩慢而均勻，砂鍋的內壁和蓋子塗有一層釉，可使食物不會產生化學反應，燉出的肉色正味美，保持食物原有的味道，所以用砂鍋燉肉香。
清燉豬肉的家常做法
7樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
豬肉(紅燒肉)適量
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土豆1個
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紅薯粉絲1把
調料色拉油
少許食鹽少許蔥
5克姜5克清燉豬肉的做法
1.土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，然後放清水裡泡一下，洗去多餘的澱粉2.鍋內放少許油，然後放入控淨水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用請點選輸入**描述
3.蔥薑絲放入鍋中煸出香味，然後放入紅燒肉4.放入足量的熱水（水量一定要多，因為粉絲是很吃水的東西）請點選輸入**描述
5.水開後放入洗淨的紅薯粉絲，中火煮至粉絲六七成熟6.放入煎好的土豆塊，小火熬熟
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7.如果味道不夠重的話，加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了，避免過鹹）
8樓：吾明照四方
首先你需要把豬肉用開水焯一下，也就是兩三分鐘的時間就好，撈出來之後一定要在涼水裡放涼，這樣可以防止豬肉變老，既然是清燉，就不要加太多的調料和醬油
最簡單的滷豬肉的做法？
9樓：小王子精選**
準備材料：豬肉，食鹽，生薑，花椒，生抽，肉蔻，冰糖，八角，料酒，老抽。
一、第一步用菜刀將帶皮的豬肉切成一厘公尺見方的肉塊，如下圖所示。
二、然後將肉放入高壓鍋裡，加入適量的清水（沫過肉既可），如下圖所示。
三、將之前準備好的所有材料都加入鍋中，如下圖所示。
四、蓋上蓋子，開大火燉，燉好後把蓋子去掉進行冷卻。
五、待冷卻完成，然後盛入盤中，這樣美味的滷豬肉就做好了。
10樓：藍羽
家製滷豬肉 做法
一、原料配方 豬肉500克 醬油75毫公升 精鹽50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫公升 1.將豬肉去掉筋膜，洗淨，切成20厘公尺長、8厘公尺寬的肉條，入沸水鍋稍煮片刻，撈出。 2.
將鍋加醬油、精鹽、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(沒肉)，置於旺火上煮沸離火，然後放入豬肉條，浸漬1天即成。 產品特點 鮮香可口，美味油嫩，一年四季均可製作 做法
二、滷肉的做法 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋裡下油，油熱後，下蒜片和少許花椒粒爆香，然後下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒開後轉小火燉乙個小時以上，直至五花肉燉爛即盛。
希望採納
豬肉煮土豆的做法大全
11樓：匿名使用者
1.土豆切塊
2.切肉成片或塊
3.電飯鍋水沸後，倒入切好的土豆和肉，加入適量生薑4.蓋住鍋蓋
5.12分鐘後，開啟鍋蓋，加入紅乾椒
6.蓋住鍋蓋繼續煮
7.快熟的時候調入鹽
8.撒入蔥花，攪拌幾下，即可出鍋
12樓：
豬肉者土豆的做法大全？首先把肉和土豆洗乾淨，土豆去皮，切成滾刀片或者溥片用水洗一下士豆裡的澱粉放到一邊配用，然後肉也切成溥片或小丁快，把鍋燒熱放油把肉放到鍋裡爆炒一下把土豆倒入鍋中和肉一起翻炒，放鹽，生抽，老抽，蠔油最後放入水黑過肉和土豆煮15分鐘即可出鍋
燉豬肉的做法，燉豬肉怎麼做好吃，燉豬肉的家常
13樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏
14樓：笨蛋愛死你了
材料：豬肉(肥瘦)500克
調料：醬油100克、料酒5克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、八角3克、桂皮5克
做法：1、選豬五花肉切成八分的方塊。
2、蔥塊成段，薑切成片。
3、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉乙個多小時，肉酥爛即成。
營養價值：滋陰補陽，營養全面。
15樓：劉思思
燉肉方法
色香味： 色澤鮮豔，鮮美可口
主 料：
帶皮五花豬肉1公斤，紹酒25克、醬油50克，白糖20克，蔥一根，姜一塊，大料5粒，精鹽、味素適量；
制 作：
1.將五花肉用刀刮淨肉上的汙物，切成一寸見方的塊，蔥切段，薑切片備用。
2.鍋裡放入清水4斤，燒開後放入切好的肉塊，燙透撈出，撤去湯中浮沫，將剩湯倒入盆內。
3.鍋內放油4錢，下白糖燉炒，待炒至糖變成老紅色時，將肉塊下鍋炒，炒至豬肉呈棗紅色時下蔥、姜、大料繼續煸炒，待炒至蔥薑大料出來香味時，放入紹酒、醬油，倒入原肉湯用旺火澆開。
4.然後放入鹽、味素，移小火慢燉(鍋內似開不開，剛剛冒泡為合適)，燉至
二、三小時，肉即酥爛、鮮香適口了。
燉肉三法:
要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麵上浮油保持溫度，起到燜的作用。
燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發現水少，應加開水；燉肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，燉肉前，用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。
將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。
加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉，也可使肉軟爛。
在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿蔔，既熟得快，也可除異味。
燉肉快熟高招:
燉肉可以保持肉的醇香，是令人喜愛的食物，但是燉肉不容易熟，人們很難耐心等待。下面介紹幾種肉類的燉法，可以在短時間內吃到香噴噴的燉肉，又避免使用高壓鍋而破壞肉的營養和香味。
燉牛肉：燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮，這樣牛肉易爛，而且有特殊的香味。
燉豬肉：可以往鍋中放一些山楂。
燉羊肉：在水中放一些食鹼。
燉雞肉：在宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋。
燉魚：在鍋中放幾顆紅棗，即可除腥，又宜燉熟。
煮肉的做法有哪些？
豬肉的做法有哪些，豬肉有哪些做法
主料 豬里脊300克 玉公尺澱粉5勺 菠蘿100克 胡蘿蔔100克 青椒1個 雞蛋1個 鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 味極鮮1勺 白糖1勺。輔料 番茄醬2勺 味極鮮1勺 老抽半勺 白糖1勺 醋1勺 玉公尺澱粉1勺 清水適量。1 青椒，胡蘿蔔切塊備用。2 菠蘿切塊，泡水備用。3 輔料全部食材放入碗中，調汁備...
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