1樓：罕國英蓬午
主料：豆角750克、土豆500克、粉條300克、豬肉500克。
輔料：豆油、味素、蔥、精鹽、醬油、雞精。
製作方法：先把豬肉切成大片用醬油、雞精拌味備用。開始把豆角去弦，接著，在鐵鍋裡倒上水，然後把豆角用開水焯一便出鍋備用。
在鐵鍋內倒上豆油，豆油燒倒七八成熱，放入蔥花熗鍋後，馬上把豬肉放入鐵鍋中進行翻炒，把豬肉翻炒到豬肉變了顏色。隨後倒入豆角進行翻炒，等油把豆角炒透之後，開始倒入開水，水開上來後放入土豆，再放入粉條開始燉。大約燉半個小時左右，放入精鹽用大火收湯看到湯發黏糊才好了。
最後放入味精準備出鍋盛碗了。
提示：豆角和土豆加入分量可以根據吃飯人口味和愛好調整，也可以換成750克土豆和500克豆角味道一樣的好。粉條最好是寬粉，耐燉好吃。
2樓：疏起雲婁丁
粉皮燉肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）500克，粉皮150克。
調料：色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，花椒5克，八角3克，鹽5克，味精3克。
粉皮燉肉的特色：肉質酥爛，粉皮滑潤。
粉皮燉肉的做法：1.
將五花肉切成大塊。粉皮切成厘公尺的條。蔥切段，薑切片。
鍋內加底油燒熱，放入肉塊，炒至變色時加入調料和湯，燒開，用小火燉至五花肉酥爛時，再加入粉皮，燉至入味，揀去蔥、姜、花椒、大料，裝盤即可。
粉皮燉肉的製作要訣：掌握好五花肉、湯與粉皮的比例，以粉皮入味熟透後湯濃稠為度。趕快試試吧，做一道屬於你的粉皮燉肉。
豬肉燉粉皮的做法
3樓：生活軌跡
很喜歡東北人，無論是說話還是笑聲，總帶著那骨子爽朗和豪氣。認識幾個東北的朋友，特愛聽他們講話，特別時鬱悶時，只要跟他們獎賞幾句，心情總能豁然開朗，我總戲稱他們是吃豬肉燉粉條吃的，當然是毫無科學根據的胡謅瞎扯。但不可否認的'是吃東北菜的確可以吃的很爽快。
家附近開了一家東北的餐館，環境很好，菜很地道，也很實惠。只是偶爾有些菜我覺得油的味道不是很適應，打聽才知道他們用的是豆油。這是不是東北人的習慣呢？
我的豬肉燉粉條是純粹的改良版，粉條變成了粉皮，原料也稍作改動，東北的兄弟姊妹，別指責啊哈。
原料：五花肉2斤，粉皮1小把，白菜300克，大蔥1根，姜1小塊，大蒜2瓣，草果1顆，香葉2片，八角2個，桂皮1小塊，料酒4湯匙（60ml），生抽4湯匙（60ml），老抽3湯匙（45ml），糖1茶匙（5克），鹽1茶匙（5克）
做法：
1、粉皮用溫水泡軟備用。
2、五花肉切成3cm見方的塊。大蔥切段，姜去皮切片，大蒜切片，備用。
3、五花肉放入滾開的熱水中焯燙2分鐘後撈出瀝乾。
4、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥薑蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分鐘後加草果，香葉，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分鐘。
5、倒入生抽和老抽，再加入開水，沒過肉的表面，大火燒開後轉成小火，蓋上蓋子煮40分鐘。
6、放入泡軟的粉皮和白菜，調入糖和鹽攪勻繼續用小火煮10分鐘後，改成大火煮2分鐘後即可。
粉皮燉肉的家常做法是什麼？
粉皮燉肉怎麼做？
購買豬肉時，如何辨別土豬肉和飼養的豬肉呢
在買的時候可以摸一下或者聞一下，如果是土豬肉的話它的味道不會特別濃郁，如果是飼養的豬肉那麼這個味道是比較濃的。土豬肉會比較肥一些，而飼養的豬肉瘦肉會比較多一些。土豬肉的口感會比飼養的豬肉的口感會更香，而飼養的豬肉它的腥味會比土豬肉重。土豬的肉肥瘦均衡。瘦肉部分顏色非常的重。偏貴。飼養的豬肥肉較多。顏...
「土豬肉」和「飼料肉」該如何分辨
現在的土豬肉比較少見了，因為農民不准私自養豬，基本上都集中在養殖場了，有些人宣稱的土豬肉也不知道是不是真的，但不排除有些養殖戶是利用散養的方式，這種豬肉質量就會好一些。那生活中我們該如何分辨飼料肉和更優質的土豬肉呢，下面就讓我們看一下具體方法。看豬肉的肥瘦一般來說土豬肉的肥肉多一些，瘦肉會少一些 飼...
羊肉可以和豬肉煲湯嗎，豬肉和羊肉能在一起燉嗎？
羊肉和豬肉是可以一起煲湯。羊肉和豬肉都是肉類的食物，雖然都有一些飲食的禁忌，但是這兩者是可以一起吃的。羊肉的膽固醇的含量很低，而且羊肉的脂肪不太容易被人吸收，所以人吃羊肉是不會長胖的。而豬肉的肥肉的膽固醇含量比較高，所以建議豬肉可以多吃點瘦肉，它的蛋白質的含量還很高，盡量要少吃點肥肉 蛋黃 雞皮 內...
排骨和羊肉能一起燉嗎，豬肉和羊肉能在一起燉嗎？
可以的，北蔥燉羊肉是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有羊脯 大蔥，腩排骨 主要配料有八角 草果 南薑等，主要通過燉煮的方法製作而成。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽 暖中祛寒 溫補氣血 開胃健脾的功效。...
有誰知道如何燉兔肉，若和豬肉一起燉應如何操作
兔肉較瘦和肥豬肉一起燉較好 兔子和雞肉燉才好吃。兔肉的營養價值 兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，飛禽莫如鴣，走獸莫如兔 營養價值 兔肉有 葷中之素 的說法。兔肉的瘦肉佔95 以上，每百克含優質蛋白質21 6克，比豬肉 羊肉，雞肉。牛肉都高。兔肉中的維生素含量較高，尤以菸...