1樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
2樓：匿名使用者
煸白肉主料：帶皮五花肉一斤。配料：大蔥二兩。調料：油七錢、醬油五錢、醋二錢、糖五分、味素五分。
做法：（1）選二寸寬的肉塊，用刀刮淨皮面，放入鍋裡煮八成爛時撈出晾涼，切成一分厚的薄片。大蔥片開，切成斜段或絲。
（2）把切好的肉片放開水中燙一下，撈出控淨（如用生肉片，可用七成熱的寬油衝炸一下）。（3）炒勺加七錢油，燒熱放入蔥段，炒出香味後放白肉翻炒幾下，隨即加入醬油、醋、糖、味素，翻炒均勻即可出勺。
特點：滋厚味濃，肥而不膩。
蔥爆肉主料：瘦肉四兩、大蔥白一兩。配料：香油一錢、甜麵醬一錢、味素五分、醋三分、醬油五分、花椒水、精鹽少許。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用麵醬和少許香油漿拌好。大蔥白一切四瓣、一寸長的斜絲。（2）大勺加適量油，用旺火燒熱，下肉片翻炒五成熟時，下蔥速炒幾下，加調料、淋香油即可出勺。
特點：肉嫩蔥脆，清香味美。
熗拌里脊絲
配料：豬肉里脊200克，青筍克，香油、芥末、鹽、味素、花椒油、辣椒油各少許。
做法：將里脊肉分別切成絲。大勺加清水適量，沸騰時先下里脊絲，後下青筍絲氽熟，用涼水投一下控乾裝盤。加鹽、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末隨拌隨吃。（芥末須用開水燙熟）
焦溜肉段
主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢、冬筍片二錢。
調料：香油一錢、澱粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、紹酒一錢、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。
做法：（1）先把肉切成而分後的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會兒，再用澱粉加香油調糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁滷備用。
（3）勺內汁滷加寬油，燒至七層熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。（4）大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁攣野?忝入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。
特點：外酥裡嫩、味香可口。.
氽白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二兩，細粉一兩，海公尺二錢。調料：精鹽一錢，味素二錢，韭菜二錢，豆腐乳半塊。
制法：(1).把腰排肉的皮面刮淨，煮熟後切四寸長薄片。
酸菜片開，切細絲，洗淨擠乾水。海公尺、細粉泡開。（2).
把煮肉湯燒開，撇去浮沫，下酸菜絲、海公尺、白肉片、精鹽，燒開三分鐘後，放入細粉、味素，用慢火燉幾分鐘即可。食用時蘸腐乳、韭花醬。
特點：酸菜脆嫩、肉肥不膩、味香可口。
紅燒肉做紅燒肉說簡單也簡單，說複雜也複雜，最初是跟乙個師姐學習的做法，最關鍵的一點便是炒糖色，幾經失敗才算有點感覺，但終究技術不穩定，現在師姐已經去了同濟做後，學業繁忙，便也不好前去打擾，後來聽一位朋友說其實正宗的紅燒肉不用炒糖色的，只用醬油、料酒、糖便可，正如武俠中的極致武功，反而最最簡單的招式，繁文縟節是一概沒有的。所以嘗試了一下簡單到極致的紅燒肉做法。
上好五花肉，沸水焯去汙物，切麻將塊大小，如冷水鍋內，切記水需沒過肉塊，大火燒滾，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入醬油，再滾後，放入白糖（其實紅糖白糖冰糖皆可，看個人材料方便），改小火慢慢熬製，此時需注意翻動，防止粘鍋，至湯汁粘稠即可，至此簡單至極的紅燒肉便告完成
3樓：佳萌說娛樂
電飯鍋就能搞定的一道豬蹄，軟爛入
4樓：在孔廟講四川話的蜘蛛俠
好多好多，炒燉煮蒸炸烤等等等等
豬肉有多少種做法
5樓：佳萌說娛樂
電飯鍋就能搞定的一道豬蹄，軟爛入
6樓：一根弦兒
好吃到舔盤的的五花肉燜土豆茄子豆角❗️
7樓：匿名使用者
煸白肉主料：帶皮五花肉一斤。配料：大蔥二兩。調料：油七錢、醬油五錢、醋二錢、糖五分、味素五分。
做法：（1）選二寸寬的肉塊，用刀刮淨皮面，放入鍋裡煮八成爛時撈出晾涼，切成一分厚的薄片。大蔥片開，切成斜段或絲。
（2）把切好的肉片放開水中燙一下，撈出控淨（如用生肉片，可用七成熱的寬油衝炸一下）。（3）炒勺加七錢油，燒熱放入蔥段，炒出香味後放白肉翻炒幾下，隨即加入醬油、醋、糖、味素，翻炒均勻即可出勺。
特點：滋厚味濃，肥而不膩。
蔥爆肉主料：瘦肉四兩、大蔥白一兩。配料：香油一錢、甜麵醬一錢、味素五分、醋三分、醬油五分、花椒水、精鹽少許。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用麵醬和少許香油漿拌好。大蔥白一切四瓣、一寸長的斜絲。（2）大勺加適量油，用旺火燒熱，下肉片翻炒五成熟時，下蔥速炒幾下，加調料、淋香油即可出勺。
特點：肉嫩蔥脆，清香味美。
熗拌里脊絲
配料：豬肉里脊200克，青筍克，香油、芥末、鹽、味素、花椒油、辣椒油各少許。
做法：將里脊肉分別切成絲。大勺加清水適量，沸騰時先下里脊絲，後下青筍絲氽熟，用涼水投一下控乾裝盤。加鹽、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末隨拌隨吃。（芥末須用開水燙熟）
焦溜肉段
主料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢、冬筍片二錢。
調料：香油一錢、澱粉二兩、味素五分、醬油五錢、醋三分、白糖二錢、紹酒一錢、精鹽、蔥、姜、蒜各少許。
做法：（1）先把肉切成而分後的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽喂一會兒，再用澱粉加香油調糊漿好。（2）用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁滷備用。
（3）勺內汁滷加寬油，燒至七層熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。（4）大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁攣野
豬肉的十種做法
8樓：仉玉軒
用料 豬皮 2張 冰糖 10g 花椒 30粒 八角 3個 桂皮 1塊 香葉 2片 蔥 1根 姜 3片 蒜 2瓣 乾辣椒 8個 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 雞精 1勺
紅燒豬皮卷的做法
豬皮把豬毛刮掉，用開水燙一下，把刀把多餘的油脂刮乾淨刮乾淨的豬皮卷起來用棉線纏好，起鍋熱油放入冰糖炒至棗紅色放下豬皮，蔥薑蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，乾辣椒1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽
適量鹽，1勺雞精，翻拌均勻
加水沒過豬皮，蓋上蓋子小火燉30分鐘，開蓋後轉大火收汁入口就化的紅燒豬皮~吸著吃就可以啦！
9樓：來自老舍茶館眼開眉展的劉備
1.把豬肉切成絲，和一些蔬菜，青椒，芹菜等炒著吃。如青椒肉絲。
2.剁成肉泥，搭配蔬菜包餃子。3.
剁成肉泥，和糯公尺一起做珍珠丸子。蒸著吃。4.
把豬肉剁成泥，夾在蓮藕裡，做成藕夾，油鍋裡炸著吃。5.，可以做紅燒肉。
6.直接煮熟，切成薄片，蘸調料吃。7.
把豬肉切成薄片，炒著吃。8.切成碎粒，灌成香腸吃。
8.做水煮肉片。9.
放在滷鍋裡，滷肉吃。10.把豬肉剁成泥，包豬肉包子吃。
豬肉的做法太多了。
10樓：渠悅來
豬肉是大家都經常吃的肉 ，其中的十種做法深受大家喜愛 ，包括 :一、紅燒肉 ；二、水煮肉片兒； 三、紅燒獅子頭 ，也叫四喜丸子；四、豬肉燉粉條； 五、小炒肉 ；六、蒜泥白肉 ；七、東坡肉 ；八、京醬肉絲； 九、鍋包肉 ；十、小酥肉 。
一塊豬肉能有幾種不同的做法？？
11樓：宋耕順慕丁
那就買花肉做紅燒肉吧。現買一斤五花肉，將肉切成小塊，對了一定買帶皮的。切時保證每塊上都有皮。
用淨鍋放上少許油，涼油裡再放一小勺糖，趕緊用勁攪動，直到糖完全融化成糖稀，一定用力攪動，否則糖會變成碳的。接著將切好的肉倒入融化的糖裡。用鏟子炒，保證肉上裹了糖稀，炒過後鍋裡應該沒有什麼水份，再放料酒、鹽、姜、醬油，在對點水，水基本上沒過肉。
蓋上鍋蓋，用大火，鍋滾後改用小火，待鍋裡剩少許湯時嚐嚐口味，起鍋時少許味精就行了。這樣做的肉比較嫩
12樓：康興有寶丁
主料：豬里脊肉200克
輔料：雞蛋2個、麵包屑100克、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、色拉油適量、番茄沙司適量、白糖適量
炸豬肉排的做法步驟：
1.將豬里脊肉去筋膜，橫切成厚片，用拍鬆、拍薄，撒上精鹽、料酒、胡椒粉醃10鐘左右。
2.將豬里脊肉沾勻澱粉，沾勻雞蛋液、裹上麵包屑。
3.炸鍋加熱，放入食用油，燒至四至五成熱，下入豬肉大排。
4、炸至兩面金黃，撈出瀝油裝入盤內，取一小碗放番茄沙司沾食用。
豬肉皮有幾種做法？
13樓：易書科技
麻辣肉皮
原料：豬肉皮200克，辣椒油、醬油各15克，蔥花25克，蒜泥5克，精鹽、味精、醋、香油、白糖各少許。
制法：（1）將豬肉皮刮洗乾淨，煮熟，稍晾後用刀切成絲，放入盤內。（2）加入辣椒油、醬油、精鹽、味精、醋、香油、白糖、蔥花、蒜泥拌勻即成。
特點：麻辣味濃，皮香可口。
三色肉皮凍
原料：豬肉皮400克，雞蛋2個，香菜10克。
制法：（1）將肉皮刮洗乾淨，放入鍋內，加入大料、花椒、蔥薑、蒜及清水適量，用沸水煮30分鐘，撈出平鋪在大飯盒內，上面倒一些攪勻的蛋液，然後，再平鋪一層熟肉皮，如此一層一層鋪好，最上面一層鋪熟肉皮。（2）將飯盒加蓋，上籠用旺火蒸20分鐘取出，等冷卻後切成2厘公尺寬的條，三色肉皮凍就做好了。
（3）食用時撒上香菜末，澆入用精鹽、香油、醋、味精兌成的味汁即可。牛、羊、兔、狗肉
豬肉有幾種燒法
14樓：匿名使用者
那就多了。隨便說下都是幾十 百吧種做法，就看你想做那個地方的，什麼味型的
豬肉前槽有幾種做法
15樓：楊佩玖
材料復豬五花肉3kg，香糟500g(1包)，黃酒制約300ml，鹽適量，雞粉少許
做法1、豬五花肉洗淨，
切成8cm見方的大塊，加水沒過煮熟，建議用壓力鍋加工。
2、乘豬肉未涼時，用鹽和雞粉的混合物塗抹各面，抹好後的豬肉擱置乙個晚上。
3、酒槽加黃酒稀釋，充分捏碎酒槽塊成厚糊狀。
4、豬肉放入一容器，以恰好鋪滿容器底部為佳。
5、在豬肉上覆蓋紗布3層以上。
6、將稀釋後的酒糟置於紗布之上，並用紗布包起。
7、在紗布上擱置重物，如大鐵塊。重物通常應包起密閉，以防汙染食物。
8、連同豬肉、酒糟密封(重物可在密封之內或密封之外均可)9、在較低溫度下擱置7-10天。
10、取出豬肉切片，即可食用。
一塊豬肉能有幾種不同的做法，豬肉有多少種吃法？
那就買花肉做紅燒肉吧。現買一斤五花肉，將肉切成小塊，對了一定買帶皮的。切時保證每塊上都有皮。用淨鍋放上少許油，涼油裡再放一小勺糖，趕緊用勁攪動，直到糖完全融化成糖稀，一定用力攪動，否則糖會變成碳的。接著將切好的肉倒入融化的糖裡。用鏟子炒，保證肉上裹了糖稀，炒過後鍋裡應該沒有什麼水份，再放料酒 鹽 姜...
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