1樓：林夕的微笑
主料羊腎2枚 輔料辣椒適量洋蔥適量大蒜適量白糖適量鹽適量
步驟爆炒羊腰子（腎）的做法步驟11.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊；
爆炒羊腰子（腎）的做法步驟22.羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
爆炒羊腰子（腎）的做法步驟33.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
爆炒羊腰子（腎）的做法步驟44.再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
爆炒羊腰子（腎）的做法步驟55.再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
爆炒羊腰子（腎）的做法步驟66.出鍋裝盤即可。
小貼士羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。
2樓：金豆豆子
工具/原料
要腰子 3個
食用油，食鹽 適量
料酒，香油 適量
香蔥末 適量
薑片 適量
方法/步驟
1首先將羊腰子用清水沖洗乾淨，去掉上面的那層白的東西，再次洗乾淨。
2然後將要腰子切成片狀。
3將切好的羊腰子放入盤子中，然後切香蔥和薑片放在一起。
4然後加入適量的調酒和五香粉等等開始醃製15分鐘左右。
5炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱後先將提前醃製好的羊腰子倒入鍋中開始煸炒。
6幾分鐘後再放入香蔥和薑片繼續翻炒，然後加入適量的開始煮沸。
7最後等到羊腰子煮熟時，加入適量的香油和香菜，當然也可以加入別的蔬菜，我今天是加入了幾塊我提前煮好的山藥，不過這也是根據各人口味了。
注意事項
注意做羊腰子是要想除掉羊羶味，就必須提前將羊腰子用料酒泡上最少15分鐘。
注意做好的要腰子出鍋時一定要滴入幾滴香油，這樣才夠美味。
羊腰子的燉湯做法大全
3樓：30秒不
羊腰湯主料：羊腰子250克
羊腰湯輔料：枸杞子50克,生地黃100克,核桃100克,杜仲100克羊腰湯調料：姜3克,鹽5克,味精2克,花生油15克,香油2克羊腰湯的做法
1. 枸杞子、生地、杜仲洗淨；
2. 胡椒肉用沸水燙過，去衣；
3. 羊腰洗淨，剖開，去白脂膜，切厚片，下油鍋，加薑略炒；
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放進鍋中，加入清水適量，用旺火煮沸；
5. 下入羊腰片，轉用文火煲2～3小時，加入精鹽、味精、料酒、香油，調味即成。
羊外腰的做法
4樓：格調
爆炒羊外腰：準備用料：羊蛋400g、油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大蔥白適量
1、把羊蛋洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。
2、從中間剖開成兩半，先縱向切幾刀。
3、然後改刀切成花狀。
4、放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。
5、大蔥切斜段，紅尖椒切片。
6、炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。
7、蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。
8、成品。
5樓：傲00氣
做法編輯
一、清燉
羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
二、香炒羊蛋
材料編輯
羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只
步驟編輯
1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。
3、鍋內加入適量的食用，加熱。
4、開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5、然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收乾湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
6樓：爺呮手遮天
爆炒羊腰放點香菜放點孜然！
1、洗洗乾淨羊腰子，去掉那層膜和肥油。
2、 大蔥洗淨用滾刀切。
3、腰子切片去掉白色內臊，用料酒、胡椒、鹽、味精醃製。
4、先油鍋炒大蔥，炒扁炒熟最好。
5、下腰子一起炒，大火，快熟。
6、 出鍋。
7樓：抹不淨
看來這個
食品好像是。
把食材做熟了
以後拌一點
麻辣味而已吧。
8樓：匿名使用者
用調味料煨好，如煮肉一樣煮就行，切片吃！
9樓：愛生活馮老師**解答
回答取一盆乾淨的清水，將新鮮的羊腰子放入流動的水中沖洗，直到羊腰子沖洗乾淨，然後我們進行下列處理。
腰子周圍有一圈羊油，羊油的脂肪含量比較高，而羊腰子本身已經含有不少的脂肪和膽固醇了，因此為了健康著想，建議去掉。羊腰子外面還有一層白色半透明的薄膜，也需要延邊緣處撕掉。
再沿著豎方向對半切開，我們會看到裡面有白色的東西，這些就是羊腰子裡面的筋，需要用力扯出來，也可以將羊腰子中間白色部分剔除掉。
羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。很多男性喜歡吃的，尤其是一直以來被視為男性壯陽的「腰子」。羊腎就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品，由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，等等
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羊腰子有幾種做法
10樓：娛樂秀一秀呀
羊腰子的做法,，滋補營養
11樓：池雨文
: 炸羊腰子: 原料:羊腰子500克,植物油60克 香油10克 椒鹽1
12樓：
步驟1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊；
2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4.再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6.出鍋裝盤即可。
小貼士羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。
怎樣處理羊腰子的做法
13樓：0澤國a網盤
食材主料
羊腰子3個
薑塊1塊
方法/步驟
首先將新鮮的羊腰子放入清水中沖洗乾淨。
然後去掉羊腰子周圍的肥油。
去掉羊腰子上的肥油後，將羊腰子上面的一層薄薄的膜，也去掉，還有羊腰子中間的騷荕一定要去掉，然後切成片。
將薑塊切成細細的薑絲。
將切好的薑絲放入切成片狀的羊腰子裡面，攪拌均勻。
然後加入適量的料酒繼續攪拌。
最後加入適量的食鹽，醬油等繼續醃製最少15分鐘。
end注意事項
注意羊腰子中間的東西叫做騷筋，那是不能吃的，一定要去掉。
注意要想讓羊腰子徹底沒有異味，醃製的時間不能太短，至少15分鐘。
羊腰怎麼做好吃，羊腰的吃法
14樓：何焱宇杰龍
羊腰怎麼做主料
羊腎2枚
調料食鹽適量蒜
適量柿子椒
適量洋蔥
適量白糖
適量爆炒羊腰的做法
1.將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊；
2.羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
3.熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4.再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋蔥，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6.出鍋裝盤即可。
羊腰子的營養價值及功效怎麼吃最補腎 羊腰子的做法
15樓：『往事』如煙
羊腰子其味甘，性溫，有生精益血、壯陽補腎功
效羊腰子怎麼吃最補腎
1、羊腎粥
材料：羊腰子100克、大公尺200克，調味料適量。
做法：(1)將羊腰子除去腰臊，洗淨，切小片。
(2)將切的羊腰子片洗去血水。
(3)將羊腰子片放入鍋中，加水煮熱，再加入淘洗乾淨的大公尺和調味料，按常法煮粥即可。
點評：此粥可補腎益精，壯陽益胃。凡脾腎陽虛，經脈失榮而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特別適宜於脾腎兩虛的老年五勞七傷等症。並宜於冬季進補食用。
蔥爆羊肝腎
材料：羊肝200克、羊腰200克、大蔥200克、澱粉25克、花生60克、醬油50克、姜、蒜、料酒各少許。
做法：(1)羊肝、腰子均切片，蔥切滾刀塊。
(2)用醬油及少許澱粉手抓一下。
(3)熱油鍋下大蔥及滑炸羊肝，羊腰。
(4)下作料爆炒即可。
點評：大火短時間爆炒，能把羊腰子中的營養成分全部保留下來，補腎效果很好。其他做法可能還會容易導致營養的流失，從而減少羊腰子的補腎功效。
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主料羊腰子 200g 洋蔥100g 青椒40g 輔料大蒜 20g小蔥 10g姜 15g乾紅辣椒適量油 適量鹽適量花椒粉 適量五香粉 適量胡椒粉 適量孜然 適量雞精 適量步驟 1.將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。2.洋蔥洗淨後，切小塊備用。3.青椒切小塊。4.將羊腰子上的油去掉。5.將羊...
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