1樓：綠蓑江上
最簡單的家常做法，步驟：
1.將菜花掰成小朵，倒入鹽水中浸泡10分鐘；
2.青椒、紅椒洗淨去籽，切片兒；
3.浸泡後的菜花摒去水，再沖洗一遍，鍋內加水，待水燒開後加入菜花，焯至8分熟；
4.另起鍋，鍋裡倒入油，燒至6成熱，加入花椒粉、薑粉，熗出香味，青椒紅椒倒入，爆炒至微軟；
5.倒入菜花，加生抽、蠔油，翻炒兩分鐘即可出鍋。
小貼士1、清洗菜花，最好是用鹽水浸泡，可以去除小蟲；
2、蠔油和生抽中均含有鹽分，所以鹽的量可以減少，1/4茶匙足夠；
2樓：林夕的微笑
原 料:
菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，幹澱粉70克，花生油500克(約耗30克)。
做 法:1、菜花洗淨，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟後撈出，瀝去水分，均勻地滾上幹澱粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。
2、將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、幹澱粉放入碗內，調成芡汁。
3、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。
4、鍋內留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內即成。
特 點: 菜花中維生素c的含量極為豐富，相當於大白菜的4倍，維生素b2與胡蘿蔔素的含量分別為大白菜的2倍和8倍。特別是近幾年上市的綠菜花，其維生素c的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的"倉庫"。
菜花有開胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應。
3樓：黑馬王子
蠔油花菜的做法
肉絲先醃製10分鐘，花菜切小段。蒜拍成蒜末。
放油先炒一下肉絲，肉絲變色後，放花菜，生抽，蠔油，少放一點點鹽，看花菜熟了，放一點雞精，一點糖提鮮。蒜末，出鍋裝盤。
菜花的做法大全菜花怎麼做好吃，菜花的家常做法 菜花怎麼做更好吃
熗菜花材料 白菜花半個 花椒數粒 乾紅辣椒數個 鹽少許 醋少許。做法 1 菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗淨 2 洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分 3 鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出 4 再放入乾紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽 滴幾滴醋，炒勻即可出鍋...
菜花炒臘肉怎麼做好吃，菜花炒臘肉的家常做法
食材主料 臘肉20g 菜花30g 輔料辣椒 5g胡蘿蔔適量姜 適量蒜適量鹽 適量生抽 適量步驟 1.將臘肉切片。2.菜花又掰又且弄成小塊，辣椒切片，胡蘿蔔切絲。3.起油鍋，爆香薑蒜 辣椒及胡蘿蔔，下臘肉煸炒。4.下菜花，邊炒邊沿鍋邊溜點水，炒至菜花熟透下一點鹽 生抽調味。5.行了。用料主料 臘肉20...
清炒椰菜花的做法清炒椰菜花怎麼做好吃清炒
椰菜花是我家餐桌上常見的一道菜,青炒的菜花,香脆可口,又不失健康.因為拍的 被兒子玩的時候刪了好幾張，結果只有這幾張，有些是重複的就沒放上來了，請見.食材主料 椰菜花500g 輔料植物油適量蒜 適量鹽適量醬油 適量胡椒粉 少量步驟 1.湯鍋裡燒開水,放入菜花焯5分鐘至半熟,去味2.趨焯菜花時,大蒜洗...
怎麼做好吃，胡蘿蔔菜花炒肉片的家常做法
製作步驟 1 豬瘦肉切片，加鹽白糖生抽料酒澱粉蔥薑蒜，2 用手抓勻後醃製十分鐘，3 菜花揪成小朵，4 下開水鍋氽燙至半熟，5 胡蘿蔔切成片，6 入開水鍋氽燙片刻即撈出，7 撈出控水備用，8 澱粉放碗裡，加適量的水鹽和生抽，攪拌好備用，9 熱鍋裡倒涼油，再下肉片翻炒至變色，10 倒入菜花和胡蘿蔔炒 1...
炒肉怎麼做好吃，有機菜花炒肉的家常做法
用料主料 有機菜花300克 豬肉100克 乾辣椒10克 輔料食用油 1湯匙食鹽 1茶匙醬油 1茶匙有機菜花炒肉的做法 1.把有機菜花洗淨 2.菜花切細，肉切片，乾辣椒切碎 3.把菜花放熱水裡煮1分鐘，只要變綠就行，不要煮太久了4.變成這樣就可以撈出來備用 5.接下來炒肉 6.然後放入乾辣椒炒香，炒香...