1樓：a山巔之最
熗菜花材料：
白菜花半個、花椒數粒、乾紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。
做法：1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗淨；
2、洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分；
3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出；
4、再放入乾紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。
三鮮菜花
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥薑、雞蛋。
調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
做法：1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順乙個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。
2、鍋內坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗淨，切小朵；木耳泡發後洗淨；西紅柿切塊；香菜切小斷。
4、鍋內放少許油，下蔥薑爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。
5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料：菜花1顆（500克），番茄1個（或者小番茄15個），番茄醬2大勺（30ml），蔥花、鹽、糖少許。
做法：1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗乾淨。番茄洗淨，切成小丁。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛。
4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。
5、調入番茄醬翻炒幾下，然後鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉，待湯汁收稠後即可。
咖哩菜花
原料：1、菜花半斤，掰塊。
2、咖哩粉一匙。
3、乾辣椒四個，切段。
4、老薑一小塊，切末。
5、鹽、味精適量。
做法：1、鍋中加水燒沸，將菜花倒入煮至斷生。
2、撈出瀝乾水份。
3、裝盤後放鹽、味精拌勻。
4、鍋中放油燒至六成熱，下乾辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖哩粉略炒。
5、加一湯匙水，燒沸後鏟出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成。
菜花咖哩蝦
≮美食原料≯
菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。
≮美食做法≯
1、.取12英吋的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘；
2、鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟；
3、放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；
4、最後投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。
蝦子菜花
≮美食原料≯
菜花250克，蝦子少許，熟豬油40克，鹽2克，白糖5克，味精1克，蔥花5克，醬油10克，溼澱粉15克，香油10克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將菜花用手掰成小朵，去掉老莖，洗淨，投入沸水鍋中焯燙斷生，撈入冷水盆中浸涼後，控淨水;蝦子用清水漂洗乾淨；
2、鍋架火上，放油燒至六七成熱，先將蝦子下入速炸一下，隨即放入蔥花，醬油，料酒，白糖和菜花，翻炒均勻，再放入適量鮮湯，燒開後改用中，小火，燒約3-5分鐘，見菜花成熟，放進味精，，用溼澱粉勾芡，淋入香油，顛翻均勻，即可裝盤。
≮美食特色≯
酥嫩味濃，鮮香適口。
菜花雞肉鍋
原料：菜花225克、西蘭花110克、柴雞腿1只、玉公尺半根、胡蘿蔔1/3根、木耳1朵、姜3片、鹽2茶匙、酒1茶匙。
做法：1、菜花與西蘭花切成小朵狀，泡鹽水及洗淨。
2、雞腿切小塊，放入滾水汆燙1分鐘，撈起、洗淨；玉公尺、胡蘿蔔及木耳皆切成小塊。
3、玉公尺、胡蘿蔔、薑片及雞腿放入湯鍋內先煮半小時，再將其餘材料一起放入煮5分鐘，最後加入鹽和酒調味即可。
tips：
1 菜花用鹽水泡，可將藏在菜葉裡的菜蟲逼出來。
2 煮湯用的雞肉，一定要用柴雞，不要用肉雞，因為肉雞煮出的湯有些腥味
2樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
3樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
4樓：匿名使用者
炒 炒 炒 還是炒炒吧
菜花的家常做法 菜花怎麼做更好吃
5樓：何焱宇杰龍
菜花的家常做法
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
6樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
7樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
菜花的做法大全 菜花怎麼做好吃
8樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
9樓：閩淑蘭玉茶
小炒菜花
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
10樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
菜花的家常做法大全，菜花怎麼做好吃
11樓：今夕何夕是朝夕
食材與明細
香腸1棵
菜花1個
鹽2克茶油1勺
蘑菇精1勺
難度簡單
時間廿分鐘
口味鹹鮮
工藝炒香腸炒菜花的做法步驟
1. 香腸，切片；
2. 菜花，切小花，清洗，乾淨；
3. 熱鍋，入少許
茶油，再放香腸，煸炒下；
4. 等香腸出少許油，就放入
菜花，翻炒；
5. 入鹽，少許，因為
香腸本身就已經鹹的；
6. 再入少許清水，燜燒下；
7. 入雞精，翻炒，出鍋；
8. 成品
12樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
菜花的做法，涼拌菜花怎麼做好吃？
13樓：阿九九
先將菜花用水焯熟，然後可以過一遍涼水，這樣會更加脆，然後加上鹽味精等調味品進行調味即可。
具體步驟：
1、菜花洗乾淨，掰成小朵。
2、鍋內燒開水,把菜花焯熟了。
3、投進涼水裡過一下。
4、青椒洗淨切細絲,用開水燙一下;蒜切末；菜花上擺好青椒。
5、加鹽,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,鍋裡倒少許油,燒開後倒在蒜末上,吃的時候拌勻即可。
菜花的做法大全 菜花怎麼做好吃 台山菜花醬
14樓：匿名使用者
幹煸菜花
主料菜花
600g
五花肉200g
輔料乾辣椒
5個蒜子5瓣姜
1塊八角1個鹽
1茶匙五香粉
1/2茶匙
白糖1茶匙
料酒1湯匙
生抽1湯匙
雞精1/2茶匙
熱高湯3湯匙
步驟1.乾辣椒切絲浸泡1分鐘，姜切絲，蒜切片。菜花洗淨切小朵。
2.五花肉洗淨切片。
3.鍋裡放少許油煸炒五花肉到幹黃，放入八角薑蒜，煸炒出香味。
4.放入乾辣椒和菜花大火爆炒1分鐘。
5.調入料酒，生抽，鹽，糖，五香粉，繼續大火煸炒到鍋幹，熱高湯分三次加入，直到菜花熟透。
6.出鍋調入雞精即可。
菜花怎麼做好吃，菜花的家常做法
15樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
16樓：sky淺夏羽萱
材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，乾辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖
做法1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。
2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，薑蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下乾辣椒段、花椒粒、薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！
17樓：豪傑飛鴻
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
18樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
菜花做法大全 菜花怎麼做好吃
19樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
20樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
菜花炒臘肉怎麼做好吃，菜花炒臘肉的家常做法
食材主料 臘肉20g 菜花30g 輔料辣椒 5g胡蘿蔔適量姜 適量蒜適量鹽 適量生抽 適量步驟 1.將臘肉切片。2.菜花又掰又且弄成小塊，辣椒切片，胡蘿蔔切絲。3.起油鍋，爆香薑蒜 辣椒及胡蘿蔔，下臘肉煸炒。4.下菜花，邊炒邊沿鍋邊溜點水，炒至菜花熟透下一點鹽 生抽調味。5.行了。用料主料 臘肉20...
金針菜花干做什麼湯，菜花幹怎麼做好吃，菜花幹的吃法
金針菜湯的做法步驟 1.針菜洗淨，先用溫開水泡20分鐘，再入沸水汆燙1分鐘後撈起 先汆燙瀝乾後再煮，主要目的是去掉其中的過敏物質，以免引發腹瀉。2.加水500cc合煮，滾後轉小火續煮30分鐘，濾渣取湯，宜趁熱飲用 金針菜可留置冰箱，以後可當作三餐的佐菜 金針菇炒菜花 食材主料菜花500g金針菇200...
菜花的做法，蠔油菜花怎麼做好吃，蠔油菜花的家常做法
最簡單的家常做法，步驟 1.將菜花掰成小朵，倒入鹽水中浸泡10分鐘 2.青椒 紅椒洗淨去籽，切片兒 3.浸泡後的菜花摒去水，再沖洗一遍，鍋內加水，待水燒開後加入菜花，焯至8分熟 4.另起鍋，鍋裡倒入油，燒至6成熱，加入花椒粉 薑粉，熗出香味，青椒紅椒倒入，爆炒至微軟 5.倒入菜花，加生抽 蠔油，翻炒...
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