1樓：匿名使用者
步驟1.把豆腐切成小塊，然後放入油鍋裡兩面煎黃後撈出備用。
2.鍋留少量底油，放入魚醬翻炒一會。
3.放入半碗水燒開。
4.放入一匙生抽、半匙老抽。
5.放入少量的白糖和雞粉。
6.放入煎好的豆腐塊中小火燒至收汁2/3。
7.淋入少量的水澱粉勾薄芡即可起鍋裝盤。
2樓：林夕的微笑
材料老頭魚，豆腐，尖椒，香菜，蔥，姜，蒜，大料，糖，東北豆瓣醬摺疊編輯本段烹飪方法
1，把魚收拾乾淨;豆腐切片，尖椒切滾刀，蔥薑蒜切片2，起鍋倒油，油熱後放蔥花爆香，然後放入豆瓣醬，醬的量放到不用額外放鹽就可以了，把醬炒好後放姜，糖和大料然後添水，水不需要太多能沒過魚的就可以。水開後將老頭魚和豆腐放入，中火15分鐘然後放入香菜尖椒和蒜片大火3分鐘就做好了。
3樓：傲00氣
步驟魚醬豆腐的做法步驟11.把豆腐切成小塊，然後放入油鍋裡兩面煎黃後撈出備用。
魚醬豆腐的做法步驟22.鍋留少量底油，放入魚醬翻炒一會。
魚醬豆腐的做法步驟33.放入半碗水燒開。
魚醬豆腐的做法步驟44.放入一匙生抽、半匙老抽。
魚醬豆腐的做法步驟55.放入少量的白糖和雞粉。
魚醬豆腐的做法步驟66.放入煎好的豆腐塊中小火燒至收汁2/3。
魚醬豆腐的做法步驟77.淋入少量的水澱粉勾薄芡即可起鍋裝盤。
醬燉魚頭豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
4樓：夜夢薇
用料主料
三文魚頭500克
豆腐250克
蝦100克
輔料杏鮑菇
100克
紅椒30克
豆瓣醬30克
姜10克
蒜10克
花生油20毫公升
醬燉魚頭豆腐的做法
1.準備食材
2.熱鍋放油，放入蝦、蒜和姜
3.煸炒至蝦變色
4.放入杏鮑菇
5.翻炒幾下
6.放入豆腐
7.放入魚頭
8.放入醋
9.放入醬油
10.放入黃豆醬
11.加入適量水
12.燉至湯汁濃些時即可
烹飪技巧
小火慢燉易於入味
做法，醬爆魚豆腐怎麼做好吃，醬爆魚豆腐的家常做法
5樓：
前言很家常的一道下飯菜。加入了辣豆瓣醬，既能給成菜提味又可祛除魷魚的腥味。
豆腐魚炖豆腐怎麼做好吃，豆腐魚炖豆腐的家常做法
食材主料 豆腐魚1斤 嫩豆腐1塊 輔料油鹽 蔥薑蒜辣子 白胡椒花椒 步驟1.豆腐魚洗淨取腸切頭 2.配料準備好，嫩豆腐1塊兒 3.熱鍋少油小火，倒入配料 4.稍微炒一下 5.添水，切豆腐，再放入豆腐魚，大火 6.三分鐘左右加入紅酒10g左右，加鹽 7.豆腐變胖胖了，再燉5分鐘 8.盛出，加點綴 秘製...
魚怎麼做好吃，豆皮魚的家常做法，做法，魚煮豆腐皮怎麼做好吃，魚煮豆腐皮的家常做法
食材主料 草魚300g 濕豆皮1片輔料姜 數片蔥3根蒜 3顆剁椒 小半勺油適量鹽 適量雞精 適量步驟 1.把魚切塊，豆皮洗好打個結，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花，青紅椒切絲。2.油鍋入油，把魚片放入油鍋煎。3.煎至一面微黃翻面煎。4.把魚放到一邊，把薑絲 蒜片入油鍋煸一下。5.加入剁辣椒，鍋內加水適量 ...
黃顙魚炖豆腐怎麼做好吃，嘎魚炖豆腐怎麼做好吃
黃顙魚豆腐 小蔥生薑 食用油食鹽 雞精胡椒粉 烹飪步驟 1.黃顙魚去內臟，洗淨瀝乾待用，鐵鍋燒熱，倒入適量食用油，放少許鹽，防止魚皮被煎破。2.油燒熱後，一一放入黃顙魚，開小火煎，魚的一面煎黃，能聞到香味時，用筷子給魚翻面，煎另一面至微黃。3.一塊豆腐洗淨，切成小塊，砂鍋入清水煮開，下入豆腐塊入砂鍋...
青椒魚豆腐怎麼做，炒魚豆腐的做法，青椒炒魚豆腐怎麼做好吃
主料青椒180g魚豆腐100g輔料油適量鹽適量味極鮮適量步驟青椒炒魚豆腐的做法步驟11.準備好青椒青椒炒魚豆腐的做法步驟22.把青椒去心洗乾淨然後掰開青椒炒魚豆腐的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入青椒青椒炒魚豆腐的做法步驟44.加入少許的鹽 青椒炒魚豆腐的做法步驟55.加入少許的味極鮮青椒炒魚...
魚和豆腐怎麼做好吃，魚豆腐怎麼做好吃
當然是做水煮魚咯。把魚切片或是是塊，用料酒和鹽將魚醃上。然後用豆瓣辣椒 蔥頭節 蒜片 薑絲 花椒粒準備好，將油燒辣後把以上調料放在鍋裡邊爆香後加入水將水煮開 如果有已經熬好的魚湯更好 水開後加入豆腐煮十分鐘，再加入魚煮，魚快熟了加入芹菜節，魚熟了就可以起鍋啦，然後在表上面鋪上蔥花。如果比較喜歡麻辣口...