1樓：塵封c記憶
可樂帶魚的做法
1. 帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽醃5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用
2.鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出
3.鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收乾即可
2樓：匿名使用者
可樂帶魚的做法
食材用料
帶魚500g相剋食物
可樂100ml
乾紅辣椒10個
生薑若干相剋食物
大蒜2瓣相剋食物
料酒50ml
鹽適量雞精適量
花椒10粒
蔥2根相剋食物
可樂帶魚的做法
1.帶魚買時店家已經幫忙切成段，特別提醒下，稍微長點的段，大概6-8cm，
洗淨後魚身切三刀，為了入味，認真的每塊上塗上鹽，
再澆上料酒大概一勺
2.在帶魚在掩制過程中，我們來做準備工作，將乾紅辣椒切斷，大蒜和生薑切片，蔥段切成5cm長備用，還有乙個差點忘了，乙個雞蛋打散備用，在上鍋前會將帶魚段裹上蛋液。用時5分鐘左右
3.一切準備就緒，咱們就來製作美食吧。首先要將帶魚段煎至2面金黃。
本人用的是電磁爐，把油燒到6成熟，然後把溫度定到130，將魚段逐一輕放在鍋內，煎至金黃即可哦！！！
4.煎完我們油可不要浪費了，關火將鍋內的剩渣鏟掉，然後**，放入花椒，乾辣椒，大蒜，薑片，不要等辣椒焦了再放魚段哦，稍微翻炒下後將醬油，料酒，上色後，倒入我們準備的可樂，量是在沒過魚身即可，收汁即可，別忘放蔥哦！
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3樓：易12天
做法1. 把帶魚洗淨，切成段，兩面劃刀。
2. 帶魚拿到醬油裡浸泡2--3分鐘。
3. 拿出帶魚，放到通風口晾乾水份即可。
4. 油鍋燒到5--6分熱，放入帶魚用中小火炸至熟透。
5. 瀝乾油份備用。
6. 用另乙個鍋，糖和醋倒入鍋內，燒至糖完全溶化，倒入炸熟的帶魚翻炒一下，即可起鍋。
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4樓：
主料帶魚500g 花椒3g
姜一塊 桂皮1塊
大蔥1棵 醬油2湯匙
料酒2湯匙 白糖3湯匙
鹽1/3湯匙 開水2飯碗
食用油2湯勺
薰帶魚的做法步驟
薰帶魚的做法**11. 先來準備調料~
薰帶魚的做法**22. 把蔥薑洗淨切塊，花椒，桂皮，八角洗好，放入大點的容器裡，加入鹽，料酒，白糖，醬油，再倒入開水拌勻，放涼備用
薰帶魚的做法**33. 帶魚洗淨，切段（個大的帶魚需切花刀更入味）
薰帶魚的做法**44. 等到調料汁完全冷卻即可開始煎魚，熱鍋下油，放入帶魚，煎至兩面焦黃
薰帶魚的做法**55. 煎好的帶魚放入調料汁浸泡30秒，其實這就是乙個薰的過程了，剛煎好的帶魚放入完全冷卻的湯汁裡會看到湯汁冒著熱氣
薰帶魚的做法**66. 30秒是個很快的概念，等於是把帶魚完全浸泡立刻撈出，泡時間過長魚肉吃起來不是很乾香
薰帶魚的做法**77. 撈出帶魚後將調料汁放入鍋中，開大火收汁
薰帶魚的做法**88. 待湯汁變得濃稠，把調料撈出，將湯汁澆在帶魚上即可
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5樓：匿名使用者
1.首先將帶魚收拾好，切段，瀝乾水，蔥、姜、蒜、花椒備好（塊大點好）； 2.鍋中放油燒至8-9成熱，帶魚逐個裹上雞蛋清，入鍋炸成金黃色，瀝乾油，至於盤中； 3.
將炸好的所有帶魚放入剩下的油中，把準備好的蔥薑蒜花椒等放在魚上面，在放入2勺糖，接著將醋大約4勺澆在糖上，這樣就有香味了，再放入3勺鹽，小火微燉著，如果水少可加適量水， 大約20分鐘即可。 b 椒鹽帶魚(做法很簡單哦) 原料：帶魚，油，鹽，黑胡椒 做法：
1、帶魚洗淨，切段. 2、在魚身上抹鹽醃一刻鐘。 3、油鍋，等油特熱時放入，免得炸散，不過要注意油不要濺到身上燙著哦。
4、在油鍋中煎至金黃色的時候撈出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。 c 材料：帶魚、蔥斷、薑片兒、蒜塊兒、大料、醋、醬油 、糖、鹽、雞精、水 做法：
1．將魚去鱗洗乾淨 2．將魚剪成大小適中的段兒，在麵中反正翻滾 3．鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中 煎至金黃盛盤 4．留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中 ，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火 栲 備註：調料水的做法：拿乙個碗，其中放入蔥段、姜 片、蒜塊、大料、醋（少許） 、醬油、糖（少許）、鹽、雞精 水 調料水的盡量沒過魚即可 d 材料：
帶魚、大白菜、蔥斷、薑片兒、蒜塊兒、醋、糖、鹽、味素 做法：1．將魚去鱗洗乾淨、把白菜切小塊 2.將魚剪成大小適中的段兒，在麵中反正翻滾 3.
鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中 煎至金黃盛盤 4.留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中， 翻炒後加料酒、醋、把白菜放進去，把調料放進去，加水燉十分衝，出鍋。 e 紅燒帶魚 1.
帶魚清洗乾淨，切拇指長的段，用少許鹽，料酒，略醃製10分鐘 2.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上麵粉放入油鍋內煎至金黃。 3.
放入醬油，醋，料酒，鹽，一勺紅糖，炒幾下，加一些水（不用多），大火燒開，再轉入小火，湯汁變粘糊狀，加一點蔥花雞精就可以了。 f 1.先將帶魚洗淨切段,裹上豆粉,待用.
切一些泡姜,泡辣椒備用 2.鍋裡放油,8成熟,放入帶魚(最好2,3條的炸),中火至 8成熟.撈起待用.
3.在煎魚的油裡放入花椒、豆瓣、少許醬油,料酒,泡姜,泡辣椒.加少許水後到入帶魚,加一根蔥燉熟.
加鹽、味精、豆粉即可.
糖醋帶魚的做法糖醋帶魚怎麼做好吃
糖醋帶魚 主料 帶魚 兩條 麵粉 半碗 料酒 2湯匙 醬油 2湯匙 白糖 3湯匙 醋 4湯匙 水 6湯匙 老抽 0.5湯匙 小蔥 3根 姜 3片 大蒜 3顆 做法步驟 1.將帶魚打理乾淨，剪斷成指頭長塊狀，控乾水分或用紙巾擦乾，放在麵粉盤裡粘上薄薄的一層，準備下鍋煎，這次買的本帶魚，肉質略粗，沒有東...
可樂雞腿的做法，可樂雞腿怎麼做好吃，可樂雞腿
可樂雞腿的做法步驟 1.洗淨雞腿 2.直接剁成塊，不需要去骨頭 3.雞塊放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽醃製二十分鐘.4.洋蔥切片 5.鍋裡放入油 6.鍋裡放入油六成熱後下洋蔥，煸出香味.7.下醃製好的雞腿 8.接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒.9.加入一杯開水 10.水開後 ...
紅燒帶魚的做法大全家常紅燒帶魚怎麼做好吃
步驟1.帶魚洗乾淨後，斬成越10厘公尺的段，用醃漬10分鐘左右。2.取一乾淨的小碗，倒入適量料酒 一湯匙醬油。3.倒入一湯匙白糖，攪勻。4.根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。5.把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。6.鍋裡加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎製。7.煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎製另一...
香菇可樂雞翅的做法，香菇可樂雞翅怎麼做好吃
雞翅9個 香菇兩朵 鹽適量 根據自己口味 雞精粉適量 味精適量 料酒根據個人口味 蔥薑蒜各幾瓣 可樂半罐 香菇可樂雞翅的做法 11.熱水過，撈出來之後兩面各劃一刀 香菇可樂雞翅的做法 22.蔥薑蒜各適量，根據個人口味我加了一些香菇進去，香菇可樂雞翅的做法 33.加入適量的老抽，鹽，雞精，料酒，抓泡2...
酥燜帶魚的做法酥燜帶魚怎麼做如何做好吃
1.首先要準備好相應的佐料 蔥 姜 郫縣辣醬 醬油 食鹽 白糖 料酒 醋等。將蔥切成段同薑片一起碼放在高壓鍋底，再倒上稍許色拉油 防止粘鍋 將帶魚均勻的碼放在高壓鍋裡 這很重要，便於熟後取魚 2.根據自己的口味製作醬汁，倒入高壓鍋中，醬汁的多少以將將沒過鍋內的魚為準。我的作法是先將郫縣辣醬炒香，然後...