1樓：星碎痕淚雨
蛋糕怎麼做
取出兩個雞蛋打散之後放到碗中，然後再往裡面加點花椒麵，同時把蔥洗乾淨後切成蔥花放到盤中備用，再取出乙個碗再往裡面放點鹽，把之前燒開的水倒入裝有鹽的碗中，把鹽化掉，然後把化好的鹽水加入之前打好的蛋液中，攪拌均勻，再在放蔥的盤子中加入適量油，把蛋液倒到放蔥的盤子中攪拌均勻，把攪拌均勻的蛋液放到鍋裡面蒸五到六分鐘，同時把蝦公尺放到盤中，蒸好之後取出來就可以食用蛋糕啦。
蛋糕的營養價值
1、保護肝臟
雞蛋糕是由雞蛋做成的，雞蛋中富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣磷鉀等礦物質，適量食用有利於為人體補充成長所需要的營養，而且其中的蛋白質是優質蛋白，有利於修復人體肝臟組織的損傷，令人體恢復健康。
2、健腦益智
這是因為雞蛋糕中富含dha和卵磷脂、卵黃素等營養物質，非常有利於神經系統的發育，對於身體發育也是有好處的，經常食用雞蛋糕有健身腦益智、增強記憶力、使肝細胞再生的作用。
3、防癌抗癌
雞蛋糕中含有微量元素比較多，尤其是其中的維生素b，這些元素可以有效使人體內的致癌物質分解和氧化，經常食用可以到防癌抗癌的效果。
4、滋陰潤燥
雞蛋是一種味甘性平食物，人體適量食用雞蛋糕，有滋陰潤燥、養氣補血、養心安神的功效，體質虛弱者、營養不良者可以適量食用雞蛋糕，對於緩解身體不良症狀是大有好處的。
2樓：呼市新東方烹飪學校
學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢了解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習,專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
怎樣做簡單又好吃的蛋糕
3樓：生活領域小王
回答食材：雞蛋3個、麵粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺。
做法如下：
第一步，首先把雞蛋打在盆中，然後加適量白糖攪拌均勻。
第二步，然後篩入入麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再加黃油攪拌均勻，然後把麵糊倒入電飯鍋中。
第四步，按下煮飯鍵，經過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
更多5條
蛋糕怎麼做簡單又好吃？
4樓：鐘宕
食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g麵粉、60g細砂糖。做法步驟：
第一步：雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後加入酵母攪拌均勻，麵粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的麵糊。
第二步：蛋清先用打蛋器打至粗魚眼泡，然後先加入20g的細砂糖，用電動打蛋器打發成細膩的泡沫，然後第二次加入細砂糖，也是加入20g，打發至濕性發泡，然後最後加入剩下的20g細砂糖，最終打發至提起打蛋器，拉出不彎的直角即可。
第三步：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻版均勻，注意一定要是翻版，不能攪拌，不然很容易消泡，充分翻拌均勻之後倒回蛋白霜中翻拌均勻。
第四步：電飯鍋內膽內壁刷上一層油，將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕鍵的也可以用煮飯鍵，程式結束之後燜10分鐘，倒扣脫模，切塊即可食用。
5樓：樹星闌
蛋糕怎麼做？簡單又好吃，如果家裡做蛋糕，把雞蛋打碎，攪拌均勻，然後放入麵粉，倒入少許泡髮粉，當面成糊狀，倒入烤箱的工具上烤十分鐘以後就可以，烤出來的蛋糕，金黃色特別好
6樓：吉運公升
蛋糕俠做的很好吃，可以把面形好之後烤著吃或者是蒸著吃，這種蛋糕都是非常有營養，又松又軟。
7樓：牽曉星
蛋糕用電飯鍋做就可以的，放入麵粉，雞蛋，牛奶。攪辦均勻就可以做蛋糕的。
8樓：蘇主任
蛋糕想要簡單又好吃，直接就放牛奶雞蛋白砂糖，多放一些牛奶，蛋糕會很鬆軟，味道也很鮮。
9樓：戶翠柏
糕怎麼做？簡單又好吃，那你可以用雞蛋麵粉，白糖用1:1的比例攪拌好之後嗯，上烤箱烤這樣做既簡單又好吃
10樓：匿名使用者
蛋糕怎麼做簡單又好吃。首先買點低筋麵粉和幾個雞蛋，先把雞蛋，蛋清和蛋液蛋清和蛋黃分開，用打蛋器把蛋液打成泡沫狀。加入少許白糖。
然後把蛋黃打個打傘，倒入低筋麵粉，用打蛋器。一次打打扮，然後倒入蛋液繼續攪拌，攪拌成粘糊狀，在電飯煲桶內發入，刷入少許清油。倒入。
攪拌好的。按煮飯鍵。直至電飯煲跳單。即可。
如何做簡單又好吃的蛋糕
11樓：搖一搖
簡單快手的蛋糕卷，不開裂不粘皮，沒有新增劑，味道沒有那麼衝，比買的好吃多了，4個雞蛋1碗麵，30分鐘就可以做個好吃的蛋糕卷，又香又軟好吃，吃得健康，吃得放心。
蛋糕卷的做法
步驟step
準備食材，4個雞蛋分離蛋清蛋黃。我們先做蛋黃糊，蛋黃內加入牛奶、玉公尺油，用手動攪拌棒混合攪拌均勻。
步驟step
把低筋麵粉過篩到蛋糊中，低筋麵粉一定要過篩，一是為了防止麵粉結塊，影響蛋糕的細膩，二是為了讓蛋糕做出來更蓬鬆更柔軟。
步驟step
還是用手動攪拌棒攪拌均勻，「一」字形或「z」字形都可以，不要畫圈攪拌，容易起筋，會影響蛋糕的蓬鬆。攪拌好的蛋黃糊，是細膩而順滑的，稍微有些濃稠，就像圖中的樣子。蛋黃糊拌好了，放在一旁待用。
步驟step
現在來開始打發蛋白，蛋白內先加入檸檬汁，沒有檸檬汁就用白醋，開動電動打蛋器進行打發，出現魚眼泡時，加入三分之一的細砂糖，繼續打發。
步驟step
蛋糊變得細膩時，再加入剩下的二分之一細砂糖，等到蛋糊出現紋路時，把剩下的的細砂糖全部加進去，繼續打發。直到輕輕拉起打蛋器，蛋白呈大彎勾狀態，這樣的蛋白就是打發完成了。再打發下去就會過度，蛋糕卷容易開裂。
步驟step
先預熱烤箱，上火185度，下火170度預熱10分鐘左右。取出一小部分打發好的蛋白到蛋黃糊內，像炒菜一樣翻拌均勻，這一步也是不可以隨意攪拌的，否則蛋糊也會消泡。
步驟step
然後再倒回蛋白盆內，還是像炒菜一樣翻拌均勻，用刮刀**翻拌均勻，把邊角的蛋白都要拌勻。
步驟step
攪拌好的蛋糕糊是濃厚細膩的，但還會順滑的流動，就像圖中的狀態。
步驟step
烤盤鋪上烘焙紙，我用的是28×28的烤盤，把混合好的蛋糕糊倒進烤盤中，整理平整。
步驟step
這時候的烤箱也已經預熱好了，把蛋糕糊放進烤箱中，還是以預熱的溫度，烤箱中層，烘烤20分鐘即可。
步驟step
時間到了蛋糕烤好了，迅速出爐，連蛋糕紙一起取出來放在烤網上，晾至手溫後卷成捲。
步驟step
蛋糕卷的成品圖
蛋糕卷的烹飪技巧
技巧tips
我們最後還是要說一說蛋糕卷開裂、粘皮的原因。蛋白打發過度、烘烤時間過長、距離上管太近、卷蛋糕的手法問題都會造成蛋糕卷開裂，卷不起來。蛋糕烤的時間不夠、溫度不夠沒烤熟、沒有及時出爐、都會造成蛋糕回縮。
蛋糕怎麼做簡單又好吃教程
12樓：芊芊梓沫
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了
怎麼做蛋糕才既簡單又好吃
13樓：匿名使用者
方法一1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向乙個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。
再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的忌廉及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
方法二1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘.
14樓：生活領域小王
回答食材：雞蛋3個、麵粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺。
做法如下：
第一步，首先把雞蛋打在盆中，然後加適量白糖攪拌均勻。
第二步，然後篩入入麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再加黃油攪拌均勻，然後把麵糊倒入電飯鍋中。
第四步，按下煮飯鍵，經過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我乙個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
更多5條
怎樣自己做蛋糕又簡單又好吃
15樓：褪去一身桀驁
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ml
6．鮮奶：90ml
7．雞蛋四隻。
做法1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打麵雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
步驟1.加入600克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2.接著打入3個雞蛋。
步驟3.再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好新增食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4.材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始準備製作雞蛋糕了。
步驟5.調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連線到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6.開啟上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7.接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢位。
步驟8.將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對準備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」（比較脆），或「低」（較鬆軟）。
步驟9.蓋上蓋後，靜置約5分鐘
步驟10.在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11.開啟上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
注意：一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可於食品（或西點）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
三、也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
蛋糕怎麼做簡單又好吃，怎麼做蛋糕好吃又簡單的做法
食材 5個雞蛋 120g純牛奶 20g植物油 幾滴白醋 2g酵母 150g麵粉 60g細砂糖。做法步驟 第一步 雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後加入酵母攪拌均勻，麵粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的麵糊。第二步 蛋清先用打蛋器打至粗...
怎樣做魚肉好吃又簡單，怎麼做魚又簡單又好吃
燉魚的做法步驟 最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟 1 1做出美味燉魚的必備調料，都是日常家裡必備的，不會做飯的也可以試試。最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟 2 2蔥薑切片 蒜用刀背拍開即可 乾紅辣椒切絲備用，愛吃辣的就多放點乾紅辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一點，主要是為了提味。最簡單的...
甜點怎麼做簡單又好吃，在家怎麼做簡單又好吃的甜點
1 蘋果切丁，小鍋添水，煮沸，加粉芡，加糖，煮至粘稠，餡放涼待用 2 吐司片，四個邊角切掉，備用 3 打乙個雞蛋，只取蛋清，塗抹在吐司四周，盛餡，把吐司摺疊，粘好 4 放入油鍋，炸，時間很短即可。給大家分享10種適合在家做的甜品 小吃做法，健康又簡單，省錢又好吃 買好食材，在家就能輕鬆搞定，而且製造...
湯麵怎麼做好吃又簡單，怎麼做湯麵好吃又簡單
湯麵最主要的就是湯，湯麵的精華都是湯，你可以選擇骨頭湯，肉湯，主要是看自己的口味是什麼，其次就是可以在湯中加上辣椒，這樣就更好吃了。就是味道要鮮美一點，湯不要太多，口味清淡為主。陽春麵材料 麵條 最好是細圓掛麵 麻油 小蔥 鹽 味精 醬油。做法 1 小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。2 空碗內...
簡單的紙杯蛋糕怎麼做，怎樣做紙杯蛋糕最簡單
教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法 hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野餐 家庭聚會 各種轟趴餐桌上的一道很受歡迎的飯後甜點，特別招小朋友喜歡。紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。你好準備...