1樓：秋狸
可以，吃前需要回鍋加熱。
隔夜的豬肝可以吃，但一定要徹底加熱煮透。因為空氣中的有害細菌會黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，產生對人體有害的物質。熟的剩飯剩菜儲存時間不宜超過24小時。
隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導致食物變質，二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒。如果能夠在烹調之後馬上呼出乙份，用乾淨的器皿裝好，不再翻動，晾涼後盡快放入冰箱中儲存，不建議長期吃隔夜飯菜。
這幾種隔夜菜不建議食用
1、綠葉菜
對於綠葉菜，大家可能都知道放久不便食用，這是因為葉類蔬菜中硝酸鹽的含量很高，特別是菠菜和芹菜，硝酸鹽多次加熱容易轉化成對身體有害的亞硝酸鹽。如果是那些需要在第二天備餐的人，建議選擇根莖類、花菜類、瓜果類的蔬菜，這類蔬菜含有的亞硝酸鹽相比葉類蔬菜較低。
2、隔夜海鮮
螃蟹、蝦類、貝殼類海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物，會損害肝臟、腎病，長期會降低肝腎功能。
3、木耳、菇類
像木耳、銀耳、香菇等本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置較長時間，會轉化成亞硝酸鹽，建議也是及時吃掉。
4、燉湯
建議不要長時間放置在鐵鍋、鋁鍋裡，容易析出對人體有害的物質。可以選擇放在乾淨的陶瓷碗裡，然後用保鮮膜密封放涼後放入冰箱，盡快食用。
2樓：匿名使用者
隔夜後不建議食用，一是隔夜會多少有些變質，二是營養已經流失去。
飲食小常識
1、豬肝是豬體內毒物中轉站和解毒器官，所以買回的新鮮豬肝不要急於做，先將豬肝放到流水下沖洗幾分鐘，然後放在水中浸泡半小時，以去掉豬肝中的血水。
2、豬肝不易烹製的太嫩，也不易太老，以炒至看不到血絲為標準。
3、豬肝下鍋速度要快，用筷子劃散的效果要比鍋鏟快，以免豬肝粘肝或結塊。
3樓：黃建義
你好，豬肝隔夜再食用，一定要加熱熟透後再吃。不然會危害身體健康。謝謝望採納。
爆炒豬肝要炒多少分鐘才熟
4樓：sugar侃生活
爆炒豬肝一般炒三分鐘即可，因為豬肝都是切成薄片，遇到高溫以後，豬肝的成分組織會迅速凝結。如果炒的時間過長，會導致豬肝的肉質老化，影響口感。
5樓：
爆炒豬肝，要炒多少分鐘才熟？爆炒豬肝，切薄一點，炒變色就熟，不用幾分鐘，頂多一分鐘左右就熟了
吃豬肝有什麼好處？可以做什麼湯？爆炒之後還有營養嗎？
6樓：水桐華
豬肝 營養成分：蛋白質、脂肪、維生素a、維生素b1、維生素b2、菸酸、維生素b12、維生素d、鐵等。
7樓：手機使用者
豬肝膽固醇高，可以吃但要少吃，聽說酸蘿蔔煮豬肝，可以明目，炒後營養還是有的，爆炒就是為了營養少流失的一種烹飪方法，可以做酸蘿蔔豬肝湯，三鮮湯，
炒豬肝時豬肝需不需要用水煮一遍？
8樓：da沫
1、不用特意煮，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。
2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好；
3、豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。
4、豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻,並盡早下鍋。
隔夜兩天的飯還能吃嗎，隔夜的剩飯還能吃嗎？
要看飯有沒有壞掉，餿味之類的。如果明顯的有餿味，顏色也變了，建議直接倒掉不要食用了。夏天的話無論是放在冰箱保鮮還是放在外面，時間長了都不建議食用，即使沒有異味，食用了心理也會負擔，擔心會吃壞肚子。冬天天冷的話可以放的長一些，放個兩三天一般沒啥問題，但是有些成分不是你肉眼就能夠看見的，吃的時候要充分加...
隔夜的紅豆能吃嗎，煮熟的紅豆隔夜還能吃嗎
不好，亞硝酸鹽增多 放到爐子上面熱下就能吃了。煮熟的紅豆隔夜還能吃嗎 當然能吃了，前提是一定放冰箱裡冷藏不能超過24小時 隔夜紅豆粥能吃嗎 最好不要，也不是什麼很貴重的東西，萬一吃壞肚子了，為了一點點紅豆粥讓自己難受，沒必要 隔夜的紅豆湯能喝嗎 根據情況而定。紅豆湯味道香甜，營養豐富，其中含有豐富的...
清蒸大蝦隔夜還能吃嗎，煮熟的蝦隔夜能吃嗎？
最好不要吃，過夜的海鮮和空氣中的氧氣容易產生化學反應，對人體產生有害物質，過夜的蝦蛋白容易被細菌侵蝕，吃完後，引起腹瀉是乙個小問題，嚴重的食物中毒案例。蟹 魚 蝦等海鮮，過夜會產生蛋白質降解產物，損害肝腎功能。如果你買的太多，你可以把生海鮮裝在乙個新鮮的袋子或盒子裡，放在冰箱裡冷凍，下次再煮！建議以...
泡發隔夜的銀耳還能吃嗎，煮熟的銀耳隔夜還能吃嗎
只隔了一夜可以吃的。如果泡了幾天的銀耳就不要吃了，泡久了的銀耳會產生毒素，吃了會中毒，嚴重的會有生命危險。隔夜銀耳千萬別吃。銀耳雪梨糖水是廣州人喜愛的甜品之一，但一過夜，銀耳的營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後放置時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸...
如何保鮮隔夜的青菜，隔夜的青菜還能吃嗎？
第一 保持綠色蔬菜乾燥。如果你不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底幹了很難，潮濕容易滋生細菌。第二 給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣迴圈。蔬菜也需要呼吸，但這並不意味著你完全不用包裝它們，尤其在你的冰箱裡還存貯著沒有外包裝的水果。把蔬菜...