1樓：匿名使用者
主料草魚
1條豆腐
200g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量小公尺辣
適量乾紅辣椒
適量料酒
適量生抽
適量酸菜
100g
步驟1.草魚一條，去鱗去腮，去內臟，洗淨腹部的黑膜2.魚頭魚骨切段，腹部的淨魚肉片成薄片，分別用鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘
3.酸菜切薄片
4.豆腐切塊
5.鍋內熱油
6.放入薑片大蒜小公尺辣炒香
7.放入酸菜翻炒
8.加入水煮沸
9.水沸騰後放入魚頭魚骨部分大火煮沸後轉中小火繼續熬煮至熟10.將魚頭魚骨和酸菜一起撈出放入碗中
11.然後將豆腐塊放入鍋內
12.加入生抽、鹽調好湯汁的味道
13.轉小火，將魚片放入鍋內
14.然後轉中火煮沸，魚片變白即可關火
15.將豆腐和魚片一起倒入裝酸菜魚頭的容器裡，另起鍋熱油，爆香乾紅辣椒後連同油一起淋在豆腐上就可以吃啦
2樓：幸運的楓陽
豆腐燉魚的做法步驟
1. 鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊
2. 蔥蒜切碎
3. 鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎,待魚的兩面微黃時，加入蒜末4. 加一小勺薑蓉,料酒,老抽
5. 加大約2小碗水，
6. 把豆腐均勻的放入湯中
加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁
燉魚的做法，豆腐燉魚怎麼做好吃，豆腐燉
3樓：匿名使用者
主料鯉魚
400g
豆腐800g輔料蔥
適量薑蓉適量蒜
適量豆瓣醬
適量老抽適量鹽
適量料酒
適量步驟
1.鯉魚從回冰箱拿出來解凍
2.自製豆腐切小塊
3.蔥蒜切碎
4.郫縣豆瓣醬取出適量的待用
5.鍋中放底油，把解凍的鯉魚放鍋裡小火煎
6.待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒7.加一小勺薑蓉
8.加適量料答酒
9.倒些老抽
10.加水，大約2小碗
11.把豆腐均勻的放入湯中
12.加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁
13.出鍋前撒蔥花和香菜
14.出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳
小貼士魚先用油煎，可去除腥味。
加湯的時候，最好一次性加入，不要一次次的加。
燉要小火燉，使食材更入味。
4樓：匿名使用者
先煮魚，後面放豆腐。
5樓：守雁虞碧
豆腐燉魚的做來法步驟
1.鯉魚從冰箱源拿出來解凍,豆腐切小塊
2.蔥蒜切碎
3.鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎,待魚的兩面微黃時，加入蒜末4.加一小勺薑蓉,料酒,老抽
5.加大約2小碗水，
6.把豆腐均勻的放入湯中
加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁
6樓：納喇亮鬱畫
主料：鯽魚1條（bai500g左右）
豆腐du3塊
大蒜葉子兩根
zhi小公尺椒少許油鹽
醬醋dao
雞精少許
準備回食材：在市場上購買活鯽魚，答大概在400g到500g之間；嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚炖豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。
煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎，兩面煎黃，盡量多放點油，煎起來才不會糊3
魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小公尺椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。10分鐘後，待湯是白色後撒上大蒜葉子，放點雞精，起鍋4
市場上鯽魚**是5元/斤，一條魚也就7塊錢以內，5元的白豆腐，加上調料，總**不超過10塊錢。經濟又划算。
豆腐燉魚最簡單的做法，豆腐燉魚怎麼做湯濃
7樓：高雅大氣很有笵
主料鯉魚400克豆腐800克輔料蔥適量薑蓉適量蒜適量豆瓣醬適量老抽適量鹽適量料酒適量
步驟自製豆腐燉魚的做法步驟11.鯉魚從冰箱拿出來解凍自製豆腐燉魚的做法步驟22.自製豆腐切小塊自製豆腐燉魚的做法步驟33.蔥蒜切碎
自製豆腐燉魚的做法步驟44.郫縣豆瓣醬取出適量的待用自製豆腐燉魚的做法步驟55.鍋中放底油，把解凍的鯉魚放鍋裡小火煎自製豆腐燉魚的做法步驟66.
待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒自製豆腐燉魚的做法步驟77.加一小勺薑蓉
自製豆腐燉魚的做法步驟88.加適量料酒
自製豆腐燉魚的做法步驟99.倒些老抽
自製豆腐燉魚的做法步驟1010.加水，大約2小碗自製豆腐燉魚的做法步驟1111.把豆腐均勻的放入湯中自製豆腐燉魚的做法步驟1212.
加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁
自製豆腐燉魚的做法步驟1313.出鍋前撒蔥花和香菜自製豆腐燉魚的做法步驟1414.出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳
如何做豆腐燉魚，好吃又簡單的豆腐燉魚做
8樓：魂牽夢縈
用料魚 隨意bai
水豆腐 適量
du（太多的話反而zhi變成主角）
蒜dao薑蒜 適量
白酒 適量
豆腐燉魚的做
豆腐燉魚做法,如何做豆腐燉魚,好吃又簡單的豆腐燉魚做法
9樓：匿名使用者
食材用料：
羅非魚500g
豆腐蔥薑
白糖辣椒鹽八角
雞精老抽
菜譜做法：
1.羅非魚洗淨，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水適量。
4.加入老抽少許。
5.加入鹽。
6.放入八角。
7.放入蔥段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.燉至湯汁基本燒乾，加入少許雞精，香油調味即可。
水豆腐燉魚怎麼做好吃
10樓：陌上_卿名酒酒
步驟豆腐燉魚的做法步驟11.草魚一條，去鱗去腮，去內臟，洗淨腹部的黑膜
豆腐燉魚的做法步驟22.魚頭魚骨切段，腹部的淨魚肉片成薄片，分別用鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘
豆腐燉魚的做法步驟33.酸菜切薄片
豆腐燉魚的做法步驟44.豆腐切塊
豆腐燉魚的做法步驟55.鍋內熱油
豆腐燉魚的做法步驟66.放入薑片大蒜小公尺辣炒香
豆腐燉魚的做法步驟77.放入酸菜翻炒
豆腐燉魚的做法步驟88.加入水煮沸
豆腐燉魚的做法步驟99.水沸騰後放入魚頭魚骨部分大火煮沸後轉中小火繼續熬煮至熟
豆腐燉魚的做法步驟1010.將魚頭魚骨和酸菜一起撈出放入碗中
豆腐燉魚的做法步驟1111.然後將豆腐塊放入鍋內
豆腐燉魚的做法步驟1212.加入生抽、鹽調好湯汁的味道
豆腐燉魚的做法步驟1313.轉小火，將魚片放入鍋內
豆腐燉魚的做法步驟1414.然後轉中火煮沸，魚片變白即可關火
豆腐燉魚的做法步驟1515.將豆腐和魚片一起倒入裝酸菜魚頭的容器裡，另起鍋熱油，爆香乾紅辣椒後連同油一起淋在豆腐上就可以吃啦
豆腐燉魚的做法，豆腐燉魚怎麼做好吃，豆腐燉魚的家常
11樓：匿名使用者
豆腐燉魚的做法步驟
1. 鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊
2. 蔥蒜切碎
3. 鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎,待魚的兩面微黃時，加入蒜末4. 加一小勺薑蓉,料酒,老抽
5. 加大約2小碗水，
6. 把豆腐均勻的放入湯中
加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁
豆腐燉魚雜的做法，豆腐燉魚雜怎麼做好吃，豆腐
12樓：譚俊英
詳細步驟編輯
1、處理魚雜，先將魚雜清洗乾淨
2、將魚漂切斷放氣，燉制時才不會飄在表面而不好入味3、準備焯水
4、鍋內加清水，加入料酒
5、魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜
6、魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜
7、魚雜涼水下鍋，水一開撈出魚雜
8、焯好水的魚雜
9、炒鍋燒熱後 ，加入花生油
10、油溫3-4成熱時，加入焯過水的魚雜，煎30秒左右11、過完油的魚雜。魚雜就處理好了
12、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香蔥13、姜，蒜切粒
14、野山椒切粒
15、加入泡椒
16、將豆腐切塊，焯水
17、炒鍋燒熱，加入花生油，放入輔料熗鍋
18、加入一碗清水
19、水燒開後加入處理好的魚雜
20、水燒開後加入處理好的魚雜
21、加入蒸魚豉油
22、開鍋3.4分鐘後加入焯過水的豆腐
23、加入鹽
24、加入雞粉
25、加入陳醋，燉製10分鐘左右收汁
26、加入青蒜即可食用。
垮燉魚豆腐的做法步驟圖，垮燉魚豆腐怎麼做
13樓：匿名使用者
用料魚 1條
豆腐 1塊
蔥薑蒜 若干
黃醬 適量
陳皮 也可用鮮桔子皮
白酒 少許
山里紅 5個
垮燉魚豆腐的做法
放少許油，下蔥薑蒜炒香
放入黃醬和水，將黃醬炒出香味
放入魚，將醬汁澆在魚身上。放入陳皮和一半的山里紅，燉十分鐘。
加入豆腐和白酒，再燉十分鐘。
出鍋前再放入剩下的山里紅。完工！
豆腐盒怎麼做，豆腐盒子的做法步驟圖，豆腐盒子怎麼做好吃
主料 豆腐 200克 豬肉 肥瘦 200克 輔料 小麥麵粉 10克 澱粉 蠶豆 50克 雞蛋 180克 調料 小蔥 5克 姜 5克 鹽 1克 胡椒粉 1克 植物油 50克 醬油 25克 各適量 豆腐盒的做法 1.將豆腐改刀切成8 個小方塊 2.豬肉剁成茸盛碗中 3.豬肉中磕入雞蛋60克，加味精 精鹽...
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用料豆腐5塊 按照自己的哦 蔥適量鹽適量步驟1把豆腐泡一泡步驟2 把豆腐切小塊，瀝乾水步驟3 鍋中倒入適量油，燒熱七成熟。步驟4 將豆腐倒入，煎二三分鐘。步驟5 把適量水倒入。我倒了半碗水，是飯碗。但具體還是要看有多少豆腐 然後蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。步驟6 最後下蔥 鹽就好啦！主料豆腐 100g...
秋葵豆腐的做法步驟圖，秋葵豆腐怎麼做好吃
主料內酯豆腐1盒 秋葵適量 番茄點綴 鹽1勺 糖1勺 生抽少許 醋少許 食用油少許 花椒幾顆 秋葵豆腐的做法步驟 1.首先，準備好一盒豆腐，幾根秋葵，還有番茄2.秋葵切片，番茄切成秋葵片大小差不多的樣子3.秋葵在熱水中焯燙一分鐘左右 4.豆腐倒扣在盤中，將焯好的秋葵和西紅柿擺在豆腐上，放一點蔥花也行...
鮮魔芋豆腐的做法步驟圖，鮮魔芋豆腐怎麼做
主料鮮魔芋500 輔料小蘇打5克 備選 公尺粉或加入紅薯，需要粉碎少量 自製鮮魔芋豆腐的做法步驟 1.準備原料 新鮮採摘的魔芋乙隻 2.鮮芋去皮 這一步要弄的乾淨點，做出的魔芋才不會有雜質。去皮的時候最好帶上手套等保護措施，因為魔芋的粘液弄到手上可能過敏，奇癢無比。3.磨漿 因為沒有裝置，俺急中生智...