1樓：邯鄲新東方烹飪學校
紫薯發糕製作食材清單：
低筋麵粉 200g
紫薯粉 50g
綿白糖 60g
蔓越莓幹 25g
藍莓幹 20g
全脂牛奶 約200g
酵母粉 2g
烹飪步驟：
1、準備好所需要的原材料。紫薯粉可以用紫薯泥或是其他蔬菜泥。
2、將低筋麵粉，白糖、酵母倒入大一點的碗中，混合均勻
3、牛奶慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌
4、攪拌好的麵糊是非常粘稠的，做發糕的濕度要大一些，吃起來才不像啃饅頭的感覺。蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
5、發酵好得紫薯糊再用筷子攪拌，排氣
6、將麵糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓幹和藍莓幹。我用的是8寸不粘中空模，其他的模具可以，刷上一層油防粘就好了。
7、冷水入鍋，醒20分鐘，中大火蒸40分鐘左右，關火燜幾分鐘
8、取出放涼，脫模即可
9、切塊。組織鬆軟，口感綿軟
10、早上吃配上一碗粥或是豆漿，都是極好的搭配。
製作時需要注意：
天氣熱用酵母發面很快的。建議酵母先放牛奶裡溶化比較好。覺得掌握不好可以加2g泡打粉一起拌。
第一次發酵時一定要發到1.5倍大，要排氣再換模具中，醒發一會就蒸。我就偷懶啦，只一倍大小就排氣換磨具了，等到兩倍大時沒有排氣，所以蒸出來氣孔比較大，不細膩。
2樓：南橘國服呂布
紫薯發糕 適合10個月以上寶寶一歲以上還可以加點糖像
3樓：麻利的潘潘
適合9+寶寶的紫薯發糕
紫薯發糕的做法一
4樓：南橘國服呂布
紫薯發糕 適合10個月以上寶寶一歲以上還可以加點糖像
5樓：麻利的潘潘
適合9+寶寶的紫薯發糕
紫薯發糕家常做法，正宗紫薯發糕怎麼做
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
紫薯發糕製作食材清單：
低筋麵粉 200g
紫薯粉 50g
綿白糖 60g
蔓越莓幹 25g
藍莓幹 20g
全脂牛奶 約200g
酵母粉 2g
烹飪步驟：
1、準備好所需要的原材料。紫薯粉可以用紫薯泥或是其他蔬菜泥。
2、將低筋麵粉，白糖、酵母倒入大一點的碗中，混合均勻
3、牛奶慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌
4、攪拌好的麵糊是非常粘稠的，做發糕的濕度要大一些，吃起來才不像啃饅頭的感覺。蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
5、發酵好得紫薯糊再用筷子攪拌，排氣
6、將麵糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓幹和藍莓幹。我用的是8寸不粘中空模，其他的模具可以，刷上一層油防粘就好了。
7、冷水入鍋，醒20分鐘，中大火蒸40分鐘左右，關火燜幾分鐘
8、取出放涼，脫模即可
9、切塊。組織鬆軟，口感綿軟
10、早上吃配上一碗粥或是豆漿，都是極好的搭配。
製作時需要注意：
天氣熱用酵母發面很快的。建議酵母先放牛奶裡溶化比較好。覺得掌握不好可以加2g泡打粉一起拌。
第一次發酵時一定要發到1.5倍大，要排氣再換模具中，醒發一會就蒸。我就偷懶啦，只一倍大小就排氣換磨具了，等到兩倍大時沒有排氣，所以蒸出來氣孔比較大，不細膩。
7樓：南橘國服呂布
紫薯發糕 適合10個月以上寶寶一歲以上還可以加點糖像
8樓：麻利的潘潘
適合9+寶寶的紫薯發糕
9樓：
普通麵粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄乾20克，泡打粉3克，酵母3克
做法1、紫薯洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、麵粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成麵糰。
3、蒸籠鋪油布，將麵糰按平鋪入，放溫暖濕潤處發至兩倍大。
4、葡萄乾泡水20分鐘後嵌入麵糰上面，涼水上鍋蒸30分鐘左右。
紫薯發糕做法，怎麼做紫薯發糕，家常紫薯發糕，怎麼做，如何做
10樓：南橘國服呂布
紫薯發糕 適合10個月以上寶寶一歲以上還可以加點糖像
11樓：a豆芽菜兒
普通麵粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄乾20克，泡打粉3克，酵母3克
做法1、紫薯洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、麵粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成麵糰。
3、蒸籠鋪油布，將麵糰按平鋪入，放溫暖濕潤處發至兩倍大。
4、葡萄乾泡水20分鐘後嵌入麵糰上面，涼水上鍋蒸30分鐘左右。
紫薯發糕的家庭的做法
12樓：巨蟹我為遊戲狂
紫薯洗淨，上鍋蒸至熟透，剝掉皮後碾成泥，加糖拌勻；（最好放大號保鮮袋裡用擀麵杖滾幾下。反正盡量碾細一點，過下篩當然會更好，這樣等下成品的口味會更輕盈。）紫薯發糕的做法 步驟1
紫薯泥晾涼後撥到盆子一邊，流出的空間倒入酵母，用溫水（分量內）融化，然後跟紫薯泥拌勻紫薯發糕的做法 步驟2
篩入麵粉，先略微拌一下，然後慢慢加水攪勻紫薯發糕的做法 步驟3
容器四周像做磅蛋糕那樣圍上一圈油紙，倒入紫薯核桃麵糊紫薯發糕的做法 步驟4
溫暖處發酵至3倍大，擺上洗淨瀝乾的各種蜜餞，然後用手指輕按幾下不要讓蜜餞浮在麵糊表面，以防蒸好後蜜餞脫落（紅紅的是剪小的金桔幹）紫薯發糕的做法 步驟5
冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸25分鐘，關火後燜（虛蒸）5分鐘紫薯發糕的做法 步驟6
取出待稍涼後連油紙一起拎出，小心撕去周圍油紙，烤架上晾一會兒散掉熱氣和濕氣紫薯發糕的做法 步驟7
小貼士1. 紫薯泥要晾涼後才跟酵母水混合，融化酵母用的水必須是溫水，水溫過高會把酵母燙死；
2. 水要視情況分次倒入，最後的麵糊略呈泥狀；
3. 這個配方量用的是20cm×13.8cm×8.5cm的模具。覺得8.5cm的高度正合適，太矮的話就不好看，喜歡發糕切得方方又長得高高的樣子！
13樓：麻利的潘潘
適合9+寶寶的紫薯發糕
紫薯發糕的做法
14樓：麻利的潘潘
適合9+寶寶的紫薯發糕
15樓：南橘國服呂布
紫薯發糕 適合10個月以上寶寶一歲以上還可以加點糖像
紫公尺發糕家常做法，正宗紫公尺發糕怎麼做
紫公尺發糕 主料普通麵粉230克 紫公尺粉70克 白糖20克 牛奶180克 毫公升 輔料酵母粉3克 泡打粉1克 葡萄乾適量 紫公尺發糕的做法步驟 1.牛奶微溫，加入酵母粉 白糖攪拌，靜置3分鐘 2.將紫公尺粉 泡打粉 麵粉混合並攪拌均勻，將牛奶酵母溶液倒入粉中，稍勻微揉 3.將麵糰放置溫暖濕潤處發酵...
紫薯餅家常做法，正宗紫薯餅怎麼做
1.準備紫薯。2.上鍋蒸。3.紫薯泥加白糖拌勻。4.當麵糰發酵至兩倍大時取出，充分揉壓出裡面的空氣。5.將麵糰揉成長條，再分成小劑子，擀成皮，將煮好的紫薯泥放入按扁的麵皮中。6.用虎口慢慢地將其合攏後封口，再用手輕輕地稍微將它按扁一些，再醒十分鐘。7.把麵餅蘸上芝麻。8.放入煎鍋中，烙至兩面金黃即可...
紫薯蛋捲家常做法，正宗紫薯蛋捲怎麼做
紫薯雞蛋卷 食材 紫薯 雞蛋 糖 牛奶 麵粉 鹽 做法 1 將紫薯清洗乾淨，切成片，然後上鍋蒸熟2 蒸熟的紫薯壓成泥，加入適量白糖 牛奶，一起攪拌均勻，因為紫薯本身比較幹，加入牛奶可以讓口感更好，吃起來軟軟的，做好的紫薯泥備用 3 碗中打入雞蛋，加入少量鹽，牛奶，麵粉，一起攪拌均勻4 平底鍋燒熱，刷...
紫薯餅怎麼做才好吃，紫薯餅怎麼做更好吃，紫薯餅做法的小竅門
無鹽忌廉 60g,雞蛋 半顆,糖粉 50g,鹽 0.5g,低筋麵粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 適量,水 適量 做法室溫軟化的無鹽忌廉與糖粉 鹽用 1 室溫軟化的無鹽忌廉與糖粉 鹽用打蛋器攪拌均勻成綿密狀分3次加入蛋液攪拌，每加入一次 2 分3次加入蛋液攪拌，每加入一次都要拌勻再接著加過篩的低...
紫薯餅怎麼做，怎樣做紫薯餅
紫薯餅怎麼做？把紫薯蒸熟搗成泥，加入芝士攪拌，然後搓成小丸子，用麵皮壓住壓蔥餅，放入鍋中煎至雙面金黃。又香又糯的紫薯餅 超級簡單易學 今早就盤它！1.把紫薯削皮，蒸熟壓成紫薯泥 2.將糯公尺粉和全麥粉加入到紫薯泥中，和成紫薯麵糰3.把紫薯麵糰分成45克的小麵糰 4.把小麵糰搓圓放在月餅模里，印出形狀...