1樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮
2樓：魯姐美食
爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。
3樓：
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋
4樓：胖子教做菜
喜歡吃爆公尺花的收藏哦
5樓：
在家也能製作爆公尺花，超級簡單一看就會
6樓：夯穎溫騰蝗
微波爐、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉公尺粒、糖放在玉公尺粒上面（最上層，最後灑），最好不要浸在油裡，容易容易焦，都是1：1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐裡面高火
7樓：匿名使用者
1 玉公尺粒洗乾淨，並瀝乾水備用。
2鍋洗乾淨，大火燒熱。
3把瀝乾水份的玉公尺粒倒入鍋裡，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發，玉公尺粒處於乾燥的狀態。
4放進黃油。
5轉中小火，並翻動玉公尺粒，使每一顆玉公尺粒都能均勻地裹上一層黃油。
6小火翻炒一會的時候，玉公尺粒就會出現爆裂的狀態。
7這時候，要蓋上鍋蓋。
8不停地晃動鍋，使玉公尺粒的受熱均勻。
9留意觀察爆公尺花的情況，當完成爆開時，要馬上關火，否則會爆焦的。
10所有玉公尺都爆裂後，鏟起，趁熱灑入糖粉，並搖晃拌勻，就可以開吃了。
8樓：栗子日食記
自製焦糖爆公尺花，追劇零食get！
自己在家如何製作爆公尺花？
9樓：候山
爆公尺花怎麼製作
爆公尺花做法一
材料：玉公尺粒、食物油、白糖。
做法：1、將準備好的飽滿的玉公尺粒清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將準備好的玉公尺粒放入到鍋內翻炒均勻。
3、將鍋蓋蓋起來，等待爆公尺花爆起來再轉小火慢慢的加熱，這個過程大約三分鐘就可以了。
4、在鍋內的聲音慢慢地變小的時候，可以開啟鍋蓋，加入適量的白糖攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆公尺花做法二
材料：玉公尺粒、糖、黃油。
做法：1、先將準備好的黃油放入到鍋內，等待黃油融化即可。
2、將準備好的玉公尺粒放入到鍋內，先攪拌開以後，蓋上蓋子等待玉公尺炸開就可以了。
3、當玉公尺炸開的聲音慢慢弄變小以後，可以慢慢地轉動鍋，將鍋內沒有炸開的玉公尺繼續加熱。
4、大約三分鐘之後，等待玉公尺炸鍋的聲音慢慢變小以後，可以開啟鍋蓋。
5、在鍋內加入適量的糖，用鏟子將糖和爆公尺花完全的攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆公尺花有營養嗎
1、整體上來說爆公尺花成分內並不含有太多的熱量，因此爆公尺花也是非常適合**食用的食物，這是因為在爆公尺花成分中還含有這大量的纖維素，這是一種可以促進排出身體毒素的物質，在幫助抑制癌症問題上，效果也是不錯的。
2、玉公尺在藥用價值上也有著不錯的效果，這是因為玉公尺成分中含有特殊的可以降低膽固醇、降低血壓的效果，尤其是對於動脈硬化、高血脂等等問題都有著不錯的防治的效果。
3、經常吃爆公尺花在增強記憶力，促進身體新陳代謝，幫助調整神經系統上都有著不錯的效果。這是因為在玉公尺成分中含有非常不錯的葉黃素的作用，罪域緩解眼部的不適情況效果是不錯的。
4、爆公尺花成分中含有豐富的維生素、纖維素成分，這類物質在幫廚促進胃腸的蠕動，加快糞便的排出上效果都是非常不錯的，如果在經常食用的情況下，對於一些便秘、腸炎以及腸癌問題都有著不錯的防治的效果。
10樓：痴兒
最好選用爆公尺花專用的玉公尺。普通的玉公尺也行，但是效果沒有爆公尺花專用的玉公尺爆出來效果更好，要有一口鍋，最高是帶鍋蓋的炒鍋，用煤氣，當然，電磁爐也行，先把食用油放到鍋裡，大概五十毫公升油，配合三四把玉公尺，用香味比較淡的油比較好。把油燒熱，然後把洗乾淨，晾乾的玉公尺放入鍋內攪拌，把油和玉公尺粒兒都攪勻，能保證玉公尺粒上都裹上油就行。
但是油不能放多了，不能用油漫過玉公尺。哦，火不要太大，一直攪動鍋裡的玉公尺粒，等聽到第乙個玉公尺粒爆出聲音之後，迅速蓋上鍋蓋，晃動你的炒鍋。這時候你就會聽到玉公尺在鍋裡噼里啪啦全都爆開了。
等大多數玉公尺都爆開之後，沒有了玉公尺爆爆開的聲音之後，這時候如果有白糖，可以撒些白糖，把火調小，這樣把糖給翻到玉公尺地上，這就是甜爆公尺花。食用油可以選擇黃油，這樣有奶香。我想吃別的口味的，也可以把白糖換成巧克力，抹茶粉，咖啡粉和其他的食用色素都行。
11樓：匿名使用者
回答1、將玉公尺粒洗淨，擦乾水分。備好白糖和食用油;
2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉公尺粒並攪拌一下;
3、蓋上鍋蓋(最好是透明蓋，看到公尺花飛濺的樣子很有趣)，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋(乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻)。
4、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆公尺花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可。
小訣竅2、在做的過程當中，盡量不要去開啟鍋蓋，因為蓋子密封住的時候鍋裡面的熱度很高，掀開蓋子熱氣很快就會散掉了，這點是非常重要的。
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12樓：一人廚
想吃爆公尺花不用買，自己在家就能做，2分鐘爆一鍋，粒粒飽滿香甜
13樓：分你億點快樂
超級簡單的爆公尺花機制作，爆公尺花也可以在家自己做了
14樓：胖子教做菜
喜歡吃爆公尺花的收藏哦
15樓：
在家也能製作爆公尺花，超級簡單一看就會
16樓：靜兒愛吃
週末準備好好休閒一下，做點爆公尺花追追劇，難得的休閒
17樓：匿名使用者
把玉公尺放在平底鍋裡面，適量少放點水，蓋上蓋子，小火燜煎，水分沒了爆公尺花就行了。
18樓：匿名使用者
在家製作爆公尺花比較方便。有微波爐就行。
把玉公尺浸一下水，然後用油拌一下，放紅糖或者白糖，放入容器，蓋好蓋子，微波爐爆公尺花。
19樓：我靜悄悄的走了
原料的話就是玉公尺粒和白砂糖，
鍋的話用平底鍋也行，炒菜鍋也行。
首先把鍋加熱燒乾，
火要小，鍋不能太熱，
玉公尺粒下鍋，蓋上蓋子，
大約一兩分鐘就會逐漸爆開。
要不斷搖晃鍋使得受熱均勻。
爆開之後出鍋。
鍋裡面加入少量油和適當糖，
糖化成糖水之後下爆公尺花。
用鏟子不斷攪拌均勻沾糖。
出鍋放涼即可。
自己怎樣製作爆公尺花?
20樓：貝肯老師**
回答親親，我是您的專屬答疑師卞鹽。查詢答案需要一會會時間喲，請耐心的您稍等一會哈～老師去去就回♥
1、做爆公尺花我們需要玉公尺，爆公尺花玉公尺大型超市或**有賣的。取一帶點平底的鍋，放適量的油
2、現在我們就需要用到玉公尺了，我們需要幹的玉公尺，然後抓一把玉公尺放到鍋裡面
3、撒入鍋中，用小火炒，注意了火候不要太大了，這樣的話就會容易炒糊的，玉公尺我們抓一把就夠了，太多了不好炒的
4、炒這個爆公尺花我們需要放的材料就是白砂糖了，放入白砂糖才有香味，白砂糖一勺就可以了，太多了就甜了。
5、加入白砂糖後就用鍋蓋蓋上，不蓋的話爆公尺花就滿地飛了，**，一會就聽到砰砰的響聲了，聲音停了，就好了
6、三分鐘後，一盆香噴噴的爆公尺花就做好了，做爆公尺花就只需要幾個步驟而已，很簡單的，自己做的爆公尺花才好吃的。
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21樓：栗子日食記
自製焦糖爆公尺花，追劇零食get！
22樓：
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋
23樓：
有粉絲說做爆公尺花毀鍋，那是因為你沒有像我一樣大力晃鍋
24樓：良子美食
爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃
25樓：美食青風
這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影
26樓：胖子教做菜
喜歡吃爆公尺花的收藏哦
27樓：
無鉛爆公尺花中秋看電影必備！
28樓：寶媽享食記
自製爆公尺花，看電影吃得盡興才能看得過癮
29樓：匿名使用者
買些小苞公尺，油開，加糖和忌廉，然後加入小苞公尺，加上蓋子晃動鍋子就好了。
30樓：
超市有賣生的玉公尺粒的 而且包裝號了的 你只要把帶子放進微波爐就可以了......
31樓：匿名使用者
買點玉公尺 奶粉 糖 奶油 放到高壓鍋裡 .
注意:高壓鍋不要蓋蓋,不停攪拌.
很有動手樂趣.
怎樣製作爆公尺花呢
32樓：休瑤渾鵑
你好是用玉公尺．酥油．糖．一起放進爆公尺花的機器裡做成的
爆公尺花的原理
取適量的玉公尺（或大公尺）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆公尺花來。
這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。
但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，所以公尺粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強公升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
但是，要放滿多的油和糖，所以怕胖的話就別吃太多，況且玉公尺本來就是澱粉類的東西，所以熱量嚇死人
33樓：可樂o學長
回答您好
操作方法：
1. 先做果味奶油，以一斤為例：取一斤起酥油，放入鍋裡加熱，把起酥油完全融化，放入乙個容器裡等待冷卻，等起酥油冷卻到糊糊狀，在倒入2兩色香油（要什麼口味，用什麼口味的色香油），半兩香蘭精，均勻攪拌，如果顏色淺了，在放入一些色香油，直到顏色正為止，如果顏色重了，在弄一些起酥油融化，等冷卻了，在放入裡面，這樣各種口味的色香油就做好了！！
2. 巧克力奶油，取一斤起酥油，放入鍋裡加熱，在取一斤巧克力塊直接放入起酥油鍋裡，繼續加熱，不停的攪拌（防止糊鍋），等完全融化之後，在放入乙個容器裡面完全冷卻，巧克力口味的忌廉就做好了！！！
3. 現在開始做爆公尺花了！！先把機器加熱1-2分鐘，準備攪拌。做什麼口味的爆公尺花，就用什麼口味的忌廉，放入3兩，在加入2兩糖，接著在放4兩幹玉公尺
4. 接著在把鍋蓋蓋上，繼續攪拌，等聽到鍋裡噼里啪啦的響聲，證明玉公尺開始爆裂，等響聲減小，這時關上火，在繼續攪拌一會，這樣，一鍋香噴噴的爆公尺花就做好了
以上是為您查詢到的操作方法
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34樓：電
爆公尺花需要三種原料：玉公尺、糖、油
看你用什麼爆公尺花機，一般分為電的和燃氣的，下面我就依次給你講解一下：
電動爆公尺花操作方法
操作說明：先把爆公尺花機的電源插上，開啟保溫照明開關，開啟加熱開關，放入50克花生油，按動旋轉開關，必須預熱3分鐘後，然後關掉所有開關，倒出花生油。（新機按此操作，鍋的使用壽命提高二倍以上）（新機器只需要按次方法操作一次）
爆爆公尺花操作步驟：
第一步：先開啟照明開關和加熱開關（每天第一次使用大約在加熱2分鐘左右以後加入爆公尺花專用油，可以感覺一下溫度。）然後開啟旋轉開頭，加入60克爆公尺花專用油（椰子油或者果味奶油，只放一種油即可）,待油融化以後再放入100克爆公尺花專用玉公尺，最後放爆公尺花專用白糖60-70克。
然後放下蓋子,關上玻璃門。
第二步：操作人員要留意爆公尺花的情況，如爆裂聲變小，公尺花大量爆出，立即關掉加熱開關，再繼續旋轉3至5秒鐘，立刻倒出。（一般在放入原料後，兩分鐘左右即可爆出一鍋爆公尺花）
第三步：清理鍋底，用半溼毛巾把鍋擦乾淨,（若鍋底有燒焦現象，應立即加入150毫公升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉10分鐘左右）,使其乾淨後才能爆第二鍋。
第四步：爆公尺花機停止使用後，要保持機器的整潔乾淨,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關掉所有功能開關及電源。
備註：必須使用我公司銷售的機器（此機是正規大廠的出口機，有六個以上的出口認證書）和我們銷售的爆公尺花專用原料，才能達到最佳口感。
燃氣操作方法
1. 先把接氣管接通煤氣（開啟打火器檢查是否正常），充電插孔插上變壓
器（檢查是否通電，按旋轉按鈕是否能正常運作；注意接電瓶時正負極不能接反，如果插反了會導致電瓶燒掉。
2. 正式爆爆公尺花前先開啟加熱開關，放入50克花生油，按動旋轉開關，必須預熱3分鐘後，然後關掉所有開關，倒出花生油。（新機按此操作，鍋的使用壽命提高二倍以上）
1. 用力按下電子打火器，逆時針方向旋轉，直至聽到「噠」的一聲，然
後放手，並觀察是否已經點燃，以確定已經著火。（如爆公尺花機停用過久，或第一次使用，可能一次打不著火因為管道有空氣，可照上訴方法再打一次，直至打著為止），注意火焰不能太大，火不能太大，如果太大的話很容易焦鍋。
2. 把準備好的爆公尺花專用奶油（椰子油、果味油），大概是50--60克左右，然後開啟旋轉開關，把準備好的爆公尺花專用玉公尺均勻的放進已經加熱的鍋裡（鍋必須是在預熱3分鐘的前提下），大概是100克左右；最後接著均勻的放入準備好的爆公尺花專用糖到鍋裡，蓋上蓋子。
3. 操作人員要留意爆公尺花的情況，如爆裂聲變小，公尺花大量爆出，立即關掉加熱開關，再繼續旋轉3至5秒鐘，立刻倒出。
4. 清理鍋底，用半溼毛巾把鍋擦乾淨,（若鍋底有燒焦現象，應立即加入150毫公升開水,水能淹沒鍋底,再加熱旋轉10分鐘左右）,使其乾淨後才能爆第二鍋。
5. 爆公尺花機停止使用後，要保持機器的整潔乾淨,四面玻璃無油漬,無水痕。垃圾盤必須要及時清理。關掉所有功能開關及電源。
我公司是專門生產和銷售爆公尺花機及其原料批發、零售。如果有需要的話可以聯絡我
在家怎麼做爆公尺花，自己在家如何製作爆公尺花？
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