1樓：豪傑飛鴻
主料雞爪500克 輔料鹽，糖，醋，適量料酒，姜，蒜適量八角，花椒，剁椒適量大蒜，雞精。適量
步驟剁椒鳳爪的做法步驟11.做法；1.雞爪洗淨，剪去甲，用鹽打一下。
2.洗淨切段（不切也可以）
3.鍋裡放水，放鹽，料酒，花椒，薑片，煮開。
4.放下雞爪大火煮開.
5.中火10分鐘左右。
6.用冷水衝10分鐘，放冰水浸泡。
剁椒鳳爪的做法步驟22.7.取大碗，放鹽，糖，醋，料酒，姜，蒜，八角，花椒，剁椒，蒜，雞精，
用開水泡下。
8.待水涼了，放下雞爪浸泡，4個小時以上可以吃了。
2樓：year幸運寵兒
主料雞爪500克
剁椒鳳爪步驟1
剁椒鳳爪的做法大全
做法；1.雞爪洗淨，剪去甲，用鹽打一下
2.洗淨切段（不切也可以）
3.鍋裡放水，放鹽，料酒，花椒，薑片，煮開4.放下雞爪大火煮開.
5.中火10分鐘左右
6.用冷水衝10分鐘，放冰水浸泡
步驟27.取大碗，放鹽，糖，醋，料酒，姜，蒜，八角，花椒，剁椒，蒜，雞精，
用開水泡下
8.待水涼了，放下雞爪浸泡，4個小時以上可以吃了
剁椒雞頭梗子的做法，剁椒雞頭梗子怎麼做好吃，剁椒
3樓：向上攀爬的
需要材料：雞頭梗、青紅辣椒、鹽、味精、剁椒1、將雞頭梗上面的皮削乾淨，用水清洗乾淨，然後切成合適的樣子2、將切好洗乾淨的雞頭梗放陽台晾乾，或者用吸水紙去除下水分3、洗點紅辣椒備用，然後切成絲
4、起鍋燒油，下鍋煸炒剛切好的紅辣椒
5、辣椒炒出香味後，加入適量的剁椒
6、剁椒炒出紅油後，加入晾乾的雞頭梗，炒至稍軟7、最後加適量的鹽，和適量的味精，
8、翻炒2分鐘左右即可食用，剁椒雞頭梗就製作完成了
4樓：匿名使用者
主料雞頭梗子
200克
剁椒50克輔料油
適量鹽適量雞精
適量步驟
1.選購的時候，喜歡脆的要選這種粉粉的
2.洗淨擦乾後折成適口的長度，同時撕掉表皮的筋3.縱向切成四分，加鹽拌勻，靜置1分鐘後，洗淨瀝水4.放在廚房紙上，在壓上一張廚房紙，吸乾水分，5.熱鍋冷油爆想剁椒絲
6.放入芡實杆兜炒均勻
7.加鹽和雞精調味即可
怎麼做泡椒鳳爪，泡椒鳳爪怎麼做？
1全部1 雞爪子洗淨，剁掉爪尖，對半切開 2 鍋裡清水燒開倒入雞爪，然後放入適量的鹽，少許料酒，花椒，八角繼續燒開。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到10分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。3 將雞爪撈出，沖洗一下。水籠頭開小點用流水衝雞爪1個小時這樣，目的是去除表面的膠質...
剁椒土雞蛋的做法，剁椒土雞蛋怎麼做好吃，剁椒
第一種做法是攤的雞蛋，第二種是炒的雞蛋。第一種。1.自製剁椒 細香蔥 雞蛋準備。2.將3個蛋打散。3.細香蔥切碎。剁椒兌入少許涼開水。5.炒鍋置於火上，加入適量食用油。燒熱後將打散的雞蛋倒入鍋入，不要攪散。一面煎好後整體翻面繼續煎第二面。6.兩面都煎成金黃色後倒入盤中。7.用煎雞蛋鍋內剩餘的底油，燒...
剁椒魚頭怎麼做，怎樣做剁椒魚頭？
魚頭先醃製10分鐘，蔥薑蒜剁椒豆豉攪拌成醬料鋪在魚頭上蒸10分鐘淋上熱油 麻辣剁椒魚頭怎麼做？剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一，魚頭的講究必須要用雄魚頭，肥而不膩，加上酸辣椒和豆豉的香...
川菜剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭怎麼做
魚頭先醃製10分鐘，蔥薑蒜剁椒豆豉攪拌成醬料鋪在魚頭上蒸10分鐘淋上熱油 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。教你剁椒魚頭最正宗的做法 剁椒魚頭 介紹以魚頭的 味鮮 和剁辣椒的 辣 為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮 味濃 ...
泡椒鳳爪怎麼做呢，泡椒鳳爪怎麼做？？嘿嘿
鳳爪處理乾淨，放入鍋裡煮熟備用，準備乙個大碗，加入冷開水，鹽，白糖，白醋，加入泡椒和泡椒水，小公尺椒，薑片，花椒，檸檬，拌勻。把煮熟的鳳爪放入拌勻密封冷藏一夜即可。把雞爪用水洗乾淨，放鍋裡焯水，然後放到罈子裡，加入泡椒 花椒 八角 鹽和桂皮，泡乙個多月後，泡椒雞爪就好了。就是把雞爪洗乾淨煮熟後跟泡椒...