電飯鍋做雞爪簡單做法，電飯煲雞爪的做法

1樓：爵爺的網路

電飯煲燜雞爪的做法

食材雞爪 12個

植物油 30克

豆瓣醬 1勺

麻辣香鍋底料 30克

蔥 1根

姜 10克

料酒 10克

老抽 5克

八角 1個

花椒粒 1克

方法/步驟

1.把雞爪去掉指甲洗洗,把雞爪從中間切一下,這樣比較入味好熟,薑切成片,辣皮子用涼水泡泡。

2.雞爪冷水下鍋,加2勺料酒和少許薑片,大火煮沸焯水後,撈出洗淨備用。

3.電飯煲通電，選擇快煮飯功能，把內膽抹上植物油，蓋上鍋蓋，把油燒熱以後，鋪上大蔥段和薑片、八角、花椒粒、香葉、桂皮、大蒜炒出香味。

4.加豆瓣醬和麻辣香鍋底料炒出香味出紅油。

5.加入雞爪翻炒均勻。

6.加老抽翻炒均勻上色。

7.然後分次倒入啤酒和清水（我總共用了200ml啤酒，啤酒和清水不要加多，比食材稍微少一些就好）燜煮。因為每個鍋大小不同，只要啤酒和清水與食材齊平即可。蓋上鍋蓋。

8.還是快煮飯功能，煮開以後出香味。

9.大約煮30分鐘左右，就用筷子輕輕扎一下，能扎進去即可拔掉電源，盛出撒上蔥花即可。

2樓：恰恰熊

電飯鍋做雞爪十分簡單，將雞爪放入鍋內，倒入所有的蔥薑蒜，佐料及調味料。加入水質一定的高度。按煮粥鍵時就可以做好。

3樓：帥芳芳樂園

這雞爪的話，減到多少還是比較好的感覺，電飯鍋做雞爪比較完美

4樓：紅

電飯鍋做雞爪真的超級簡單！把雞爪處理乾淨放進電飯鍋，放生薑大蔥料酒，滷料包和乾辣椒然後再倒一罐啤酒按煮飯建煮四十分鐘。

電飯煲雞爪的做法

5樓：

電飯鍋雞爪，簡單好學，零失敗，快去試試吧

電飯煲燜雞爪的家常做法

6樓：你好

雖然在不少人的眼中，看來雞爪是一種食用價值偏低的食物，但是這也無法抵擋吃貨人群對雞爪的熱愛。主要是在食用雞爪的過程中有許多不同的食用方法，除了較為常見的泡姜鳳爪之外，家常燜雞爪也是很多吃貨人群喜愛的一種美食。接下來就讓我們一起來看一看關於家常燜雞爪的做法。

一、醬油燜雞腳主料：雞爪300g輔料：油適量、醬油適量、柱候醬適量、白糖適量、料酒適量、姜幾片燜雞腳的做法步驟：

1.雞腳洗淨，剪掉指甲，因為買的雞腳較大，所以我切成兩半了。薑切片備用2.

用奶鍋燒一鍋開水，把雞腳倒入，焯一下3.焯後的雞腳，用冷水衝一下4.熱鍋，將薑片炒出香味5.

然後將雞腳倒入，放一匙羹的料酒，炒至微黃6.倒入醬油，將雞腳炒至上色7.倒入適量的水，再放白糖，柱候醬拌勻後，蓋上蓋子小火燜8.

大約15分鐘後，大火收汁9.盛出就可以了。

酸辣雞爪材料：雞腳一斤，蒜公尺2兩，香油少許，白糖，公尺醋，醬油，辣椒醬，鹽做法：1雞腳洗淨，對半斬開。

2鍋中燒熱水，下料酒薑塊和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟透即可。3把煮好的雞腳放進冰水裡激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉。4準備乙個大碗，把蒜公尺剁碎，調入白糖，公尺醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身。

黃豆燜雞腳主料：雞爪10只、黃豆1杯調料：色拉油適量、姜1塊、生抽適量、白酒適量、白糖適量1.

黃豆放進冷鍋裡，慢火炒香，盛起用水浸泡10分鐘，並清洗乾淨2.雞腳剁去指甲，每只斬成2~3件，飛水後沖洗乾淨浮沫，生薑刮皮後拍扁3.熱油鍋，爆香生薑4.

倒入雞腳煸炒一會，淋入白酒5.淋入生抽，翻炒均勻6.加入白糖，翻炒均勻7.

撈起黃豆，放進鍋裡8.加入沒過材料的清水，大火煮開後，轉小火燜煮20分鐘，大火收至醬汁濃稠菜品特色。

7樓：終極鬥士

雞爪我們都認為是下酒菜，尤其是嗜酒的食客們，那是絕對說雞爪是最好的下酒菜。雞爪的做法有很多種，一般就是滷和泡椒雞爪最受歡迎。別拿雞爪不當美食，中國人愛吃雞爪，最早的記載應是在《呂氏春秋》當中：

「齊王之食雞也，必食其蹠，數千而後足。」在歐美國家，雞爪、雞內臟這些邊角料人是不吃的，他們將雞爪出口到中國，1個月25噸。也有人旗幟分明地表示，不愛吃雞爪：

沒什麼肉，還難啃，有什麼可吃的。實話說，沒點「嘴上功夫」，還真是奈何不了雞爪。不會吃雞爪的人，只啃掉附在骨頭上的一層皮，吃完雞爪仍舊是雞爪的形狀。

而懂吃雞爪的人，一骨節一骨節地將雞爪啃下來，每乙個關節處的軟骨、筋絡都不放過，細細咀嚼那種q彈，感受膠原蛋白在口內的橫衝直撞。可可這次說實話，可可真的不愛吃雞爪，是因為剛有了小家以後，某人特愛吃雞爪，每天晚上就買一些滷雞爪回來作為下酒菜下飯菜，那時候雞爪就是每天必備的家常菜，所以，我都吃膩味了，原因是有次感冒了，某人還是一如既往的買滷雞爪，我聞著就沒有胃口，特別的難受想吐，從那以後再也不愛吃雞爪了。可可這次做的雞爪，不僅加了麻辣香鍋底料和豆瓣醬，還加了一些香料在裡面，真是麻辣鮮香軟糯香濃好吃！

今天是一道非常適合秋冬吃的《電飯煲燜雞爪》。不得不說，電飯煲真的是做各類菜的一把好手。太省事了，雞爪和調味料扔進電飯煲裡，就等著吃吧。

之前做過的不少做過電飯菜譜，燉、煮都有，這次用電飯煲燜雞爪，原本緊緻的皮肉被電飯煲燜得酥爛，剔透的筋肉滲滿了汁水，晃晃蕩蕩地彈出來，最爽快的是，筷子一夾，整塊掌中寶就脫落出來，滿滿的膠原蛋白。雞爪口感軟糯，咬一口鮮香辣爽，美極了。

主料3人份

雞爪12個

輔料植物油適量

豆瓣醬一大勺

麻辣香鍋底料30克

大蔥一根

姜10克

料酒10克

老抽適量

八角1個

花椒粒1克

步驟1電飯煲燜雞爪的做法大全

主料：雞爪12個輔料：植物油適量、鹽、老抽適量、豆瓣醬一大勺、八角2個、花椒粒1克、姜10克、冰糖1塊、辣皮子5個、大蒜乙個、香葉2片、桂皮3克，啤酒（可選）、麻辣香鍋底料30克

步驟2電飯煲燜雞爪的做法**

把雞爪去掉指甲洗洗，把雞爪從中間切一下，這樣比較入味好熟，薑切成片，辣皮子用涼水泡泡

步驟3電飯煲燜雞爪的家常做法

雞爪冷水下鍋，加2勺料酒和少許薑片，大火煮沸焯水後，撈出洗淨備用

步驟4電飯煲燜雞爪的簡單做法

電飯煲通電，選擇快煮飯功能，把內膽抹上植物油，蓋上鍋蓋，把油燒熱以後，鋪上大蔥段和薑片、八角、花椒粒、香葉、桂皮、大蒜炒出香味

步驟5電飯煲燜雞爪怎麼吃

加豆瓣醬和麻辣香鍋底料炒出香味出紅油以後

步驟6電飯煲燜雞爪怎麼做

加入雞爪翻炒均勻以後

步驟7電飯煲燜雞爪怎麼炒

加老抽翻炒均勻上色

步驟8電飯煲燜雞爪怎麼煮

然後分次倒入啤酒和清水（我總共用了200ml啤酒，啤酒和清水不要加多，比食材稍微少一些就好）燜煮。因為每個鍋大小不同，只要啤酒和清水與食材齊平即可。蓋上鍋蓋

步驟9電飯煲燜雞爪怎麼燉

還是快煮飯功能，煮開以後出香味

步驟10電飯煲燜雞爪怎麼煸

大約煮30分鐘左右，就用筷子輕輕扎一下，能扎進去即可拔掉電源，盛出撒上蔥花即可

成品圖烹飪技巧

雞爪一定要提前焯水，這樣可以去掉腥味

加啤酒雞爪熟得快，而且味道鮮美好吃

8樓：

工具/原料

雞爪 (12個)

植物油適量

豆瓣醬一大勺

麻辣香鍋底料 30克

大蔥一根

姜 10克

料酒 10克

老抽適量

八角 1個

花椒粒 1克

方法/步驟

1/10 主料：雞爪12個。

輔料：植物油適量、鹽、老抽適量、豆瓣醬一大勺、八角2個、花椒粒1克、姜10克、冰糖1塊、辣皮子5個、大蒜乙個、香葉2片、桂皮3克，啤酒（可選）、麻辣香鍋底料30克。

2/10

把雞爪去掉指甲洗洗，把雞爪從中間切一下，這樣比較入味好熟，薑切成片，辣皮子用涼水泡泡。

3/10

雞爪冷水下鍋，加2勺料酒和少許薑片，大火煮沸焯水後，撈出洗淨備用。

4/10

電飯煲通電，選擇快煮飯功能，把內膽抹上植物油，蓋上鍋蓋，把油燒熱以後，鋪上大蔥段和薑片、八角、花椒粒、香葉、桂皮、大蒜炒出香味。

5/10

加豆瓣醬和麻辣香鍋底料炒出香味出紅油以後。

6/10

加入雞爪翻炒均勻以後。

7/10

加老抽翻炒均勻上色。

8/10

然後分次倒入啤酒和清水（我總共用了200ml啤酒，啤酒和清水不要加多，比食材稍微少一些就好）燜煮。因為每個鍋大小不同，只要啤酒和清水與食材齊平即可。蓋上鍋蓋。

9/10

還是快煮飯功能，煮開以後出香味。

10/10

大約煮30分鐘左右，就用筷子輕輕扎一下，能扎進去即可拔掉電源，盛出撒上蔥花即可。

注意事項

1、雞爪一定要提前焯水，這樣可以去掉腥味。

2、加啤酒雞爪熟得快，而且味道鮮美好

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9樓：

電飯鍋雞爪，簡單好學，零失敗，快去試試吧

10樓：北極的企鵝

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