1樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
2樓：
超下飯的炒金針菇！！的用料
金針菇 1把蒜 4瓣姜 2片（涪陵）榨菜 小半包剁椒 2勺老乾媽 1勺白水 小半碗水澱粉 2勺小蔥 2根
超下飯的炒金針菇！！的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
超市買的這種，大概有240-250g左右，洗淨，撕開，晾乾多餘的水分。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
薑片2片、小蔥把蔥白分出來，大蒜4瓣就夠了，榨菜小半包，各切成小碎丁。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋加油，開小火，放薑末、蒜末、蔥白末、榨菜末，剁椒2小勺。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續加老乾媽1小勺。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
各種碎末和剁椒、老乾媽煸炒出香味後，放入金針菇，轉大火，翻炒至較軟。加入小半碗白水，蓋上鍋蓋稍燜煮。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
金針菇自身會出水，沒關係，稍軟後放入蔥末翻炒。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後勾薄芡出鍋，不用把水
3樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
4樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
5樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
6樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
金針菇怎麼吃最好吃
7樓：騎著蝸牛當房車
一、番茄肥牛金針菇
01番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。
二、金針菇天婦羅
02萬物皆可天婦羅，金針菇也不例外。天婦羅的麵衣更薄一些，吃起來不會油膩，需要用專門的天婦羅粉。金針菇底部切掉清洗乾淨，一小撮在麵糊中裹一層放到炸鍋中，麵衣變金黃的時候撈出濾油。
三、蒸蒜泥金針菇
03金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。
四、金針菇粉絲鮮蝦
04粉絲泡軟放在最下面一層，四周鋪上金針菇。清洗好的鮮蝦去殼放在中間，倒上兩勺蒜蓉辣醬，放到鍋裡蒸十分鐘味道鮮香。
五、涼拌金針菇
05涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。
六、五花肉金針菇
06五花肉包裹住金針菇在鍋裡煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬塗抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。
這六種金針菇的做法你都學會了嗎?簡單又好吃不能錯過。
8樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
9樓：小熊奶黃包
金針菇怎麼做才最好吃？
10樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
11樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
12樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
13樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
14樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
15樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
金針菇要怎麼吃才好吃
16樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
17樓：匿名使用者
香油金針菇 原料：金針菇1鮮嫩青柿椒 調料：精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作：1．把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠乾水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。 特別關照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。
製作此菜約需8分鐘。 金針菇肉絲湯 原料： 金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙 做法：
1.肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。 2.
將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。 雙鮮拌金針菇 用料：罐裝金針菇500克，熟雞脯肉200克，薑片3克，白糖10克、精鹽2.
5克、味精5克，高湯75克，芝麻油20克。 制法：將金針菇從罐中倒出，擠去水，入沸水鍋中氽30秒鐘撈出，瀝去水，盛碗內。
鮮魷魚去淨外膜，切成3厘公尺長的細絲，與薑片一併下沸水鍋氽成熟，立即撈起，揀去薑片，放入金針菇碗內。將熟雞脯肉切成3厘公尺長的細絲，下沸水鍋氽30秒鐘，撈出後瀝去水，也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻，裝盤即成。
成菜金針菇赤黃，雞絲魷魚絲潔白，食之清鮮脆嫩，味美爽口。 金針菇拌肚絲 (一)原料 豬肝半個，鮮金針菇250克，酒、精鹽、味精、 麻油、蔥、薑片各少許。 (二)制法 1.
豬肚翻洗乾淨，炒鍋內加水1200克，放入豬 肚，加酒、蔥結、薑片，旺火燒開後，文火燜酥， 取出切絲。 2.金針菇去根去葉，洗淨，切成3厘公尺長小段， 放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻，再加精鹽、味精、麻 油拌和，即可裝盤供餐。 金絲玉條 (一)原料 金針菇50克，海蟄皮100克，熟火腿絲25克，京 蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)制法 1.海蟄皮放冷水中泡發後洗淨，切成短絲條， 用開水燙一下，再用冷水浸泡數小時後待用。 2.
金針菇去根洗淨，切成兩段；炒鍋放油燒熱， 放入薑絲、京蔥絲炒幾下，再放入金針菇、精 鹽、味精翻炒幾次，倒入盤內，冷卻後和海蜇皮拌 勻，淋上麻油，再用熟火腿絲打邊即成。 菊花酥金菇 (一)原料 鮮金針菇300克；鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、 蔥結、薑塊配成調料液；&127；豆油750克(耗 50克)。 (二)制法 1.
金針菇洗淨去雜投入沸水焯片刻，撈出瀝乾， 在上述調料液中浸20分鐘，揀去蔥、薑塊，理齊分 成10份，用10根金針菇分別扎好。 2.炒鍋放豆油，上火至七成熱時投入金針菇束， 炸至酥脆即可裝盤。
金針菇木耳蒸牛柳 主料：幹金針菇、幹木耳、牛里脊肉； 輔料：短蔥段、蒜茸、小薑片； 調料：
鹽、糖、食用油、生抽、澱粉； 做法： 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨； 2、將牛柳洗淨、抹幹，切成薄片，加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時； 3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻，注意，要把金針菇、木耳放在盤底，牛柳片放在表面，然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。 金針菇黃瓜魚片湯 做法：
1）超市賣的現成魚片1大片，洗淨，放入乙個微波爐用的碟子裡，加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油，抹勻，微波爐轉3－4分鐘，取出，用叉子叉成小塊兒備用，金針菇洗淨，黃瓜切片。 2）雞湯一罐倒入煮鍋，加水一碗，燒開後，倒入魚肉和蒸魚的汁水，薑絲，水再開的時候，加水澱粉勾芡，倒入黃瓜片兒，金針菇，加鹽，胡椒粉，蔥花，香油幾滴調味。
18樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
19樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
20樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
21樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
22樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法
23樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
24樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
25樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
26樓：tt糖蹦蹦
炒肉絲很好吃，金針菇的鮮味和肉的味道混合在一起，有一點湯汁，那個鮮美啊。
27樓：匿名使用者
烤著吃也可以啊 還有用滷的
金針菇怎麼吃最好
28樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
29樓：罐頭小廚
金針菇別只會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
30樓：新疆新軍都祛白
肥牛金針菇的做法
1.金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右
2.豆瓣醬炒香後放入600毫公升的清水，大火燒開後放入金針菇3.煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花即可
31樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
32樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
33樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
34樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
35樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
36樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
37樓：李女士
可以燙火鍋，還可以涼拌大蒜，生薑 ，辣椒，醋，挺好吃的，
金針菇怎麼吃最好吃
38樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
39樓：罐頭小廚
金針菇別只會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
40樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
41樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
42樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
43樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
44樓：匿名使用者
涼拌不會破壞金針菇的營養價值
金針菇做湯最有營養，口感又好，喝起來很香。豬腰子金針菇湯、雞蛋瘦肉金針菇湯都不錯。
1、金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15cm左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。 3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、**肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
作法：1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順乙個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌
我國傳統醫學認為：金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧型、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。
多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。
新加坡國立大學醫學院研究人員發現，金針菇中有一種蛋白，可以預防老年人常患的哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒**染及癌症。所以，非常適合老年人食用。
金針菇怎麼吃，金針菇怎麼吃法
金針菇炒雞蛋 原料 金針菇一把 雞蛋3個。做法 1 金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。2 雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。3 油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4 翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。5 再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。6 倒入待用的雞蛋，炒至金...
金針菇怎麼炸著吃，怎麼炸金針菇好吃
酥炸金針菇。主料 金針菇。配料 雞蛋。調料 白芝麻 油 生粉 香蔥 鹽 白胡椒粉 剁辣椒 生抽。烹製方法。1 金針菇去掉老根，洗淨撕散 2 香蔥洗淨切碎 3 雞蛋打入碗中，加入鹽 白胡椒粉 白芝麻 生粉混和成糊狀製成蛋糊 4 大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊，放入...
金針菇怎麼做好吃，金針菇怎樣做好吃？
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 金針菇別只會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇別名冬菇 樸蕈 絨毛柄金錢菌等，屬真菌門 擔子菌亞門 層菌綱 傘菌目 口蘑科 金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國 日本 俄羅斯 歐洲 北美洲 澳大利亞等地均...
金針菇罐頭的做法，金針菇罐頭怎麼做好吃，金針
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87 碳水化合物60.2 粗纖維達7.4 經常食用可防治潰瘍病 收起 食材主料 金針菇500g 輔料罐頭瓶 1個步驟 1.金針菇去根洗淨，罐頭瓶洗淨備用 2.將金針菇放入乙個...
金針菇怎麼炒著好吃家常做法，金針菇可以炒著吃嗎？怎麼炒呢？
爆炒好吃。主料 金針菇適量 青椒1根 輔料 蔥花適量 鹽1勺 味精1勺 油適量 1 洗好摘菜，撕成這種用水沖洗乾淨後放置備用。2 青椒切絲，蔥花切段備用。3 油熱放蔥花蒜瓣，翻炒。4 油熱後放入金針菇青椒翻炒，放入鹽，炒軟後放入味精即可裝盤。5 爆炒金針菇成品圖。主料 金針菇50克 雞蛋2個 黑木耳...