1樓：菲菲世娛
教你怎樣把新鮮的「桂花」製成桂花茶
2樓：day忘不掉的痛
製作幹桂花
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發面檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
製作桂花茶
1.準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾2.冰糖放在碗裡，加適量水
3.放到微波爐裡高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來檢視，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態，糖漿不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻
6.放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱儲存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
3樓：匿名使用者
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成乾即可。（家用微波爐烘烤）
4、著色：因為桂花有「丹桂／開紅花；金桂／開黃花；銀桂／開白花；四季桂／能開三種花，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸著色，同時起到防蟲防霉等作用。
5、包裝：一般採用塑膠袋進行真空包裝
新鮮桂花茶和乾製的桂花茶怎麼泡
4樓：面朝大海路途
桂花茶的泡法
桂花茶可以用新鮮的桂花泡製，也可以用曬乾的製作好的桂花茶泡製。
一、新鮮桂花茶的泡法
1、在桂花盛開的季節，選擇清晨時分採摘下初開的桂花。
2、將採摘回來的桂花放在篩子裡沖洗幾遍，然後放入鹽水中浸泡約20分鐘。
3、將浸泡好的桂花撈出並再次清洗，除去表面鹽分。
4、將洗淨的桂花放入杯中，衝入沸水，桂花專屬香氣瞬間飄揚。
5、加蓋浸泡片刻，就可以細細品味了。
開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
二、乾製桂花茶的泡法
1、將煮開的水放置一會，取約5克的幹桂花放入杯中。
2、倒入少量的水，讓桂花充分滋潤，然後再緩緩注滿。
3、加蓋浸泡2-3分鐘，就可以了。
乾製的桂花茶泡起來比較簡單，並且不用洗茶，不過要注意水溫不宜太高。
桂花不論是泡茶或浸酒內服，都有溫中散寒，暖胃止痛，化痰散瘀的作用，對食慾不振，痰飲咳喘，痢疾等有一定的療效。
新鮮桂花茶怎麼做
5樓：布同滿又夏
製作幹桂花
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發面檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
製作桂花茶
1.準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾2.冰糖放在碗裡，加適量水
3.放到微波爐裡高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來檢視，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態，糖漿不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻
6.放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱儲存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
6樓：
製作花茶，首先要進行茶胚處理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青為茶胚最為合適，至於半烘炒青的制法，我就不多說了。
茶胚製成後，按茶、花 3:1 的比例，將茶與花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶紙把花、花分別包起來，但是紙要薄、要透氣，然後放在紙糊竹籠或瓦制容器中窨香，切記，絕不能用瓷器！為了防潮，可加少量生石灰。
所有工作完成後，每日開壇換新花。
最後，根據個人品味確定窨製次數，窨好後，再復火焙至極幹，就可以了。
以上是我們茶莊制花茶的實際操作方法，可以用於實制。
若有其它問題，可以發信聯絡，茶貴交情，願意廣交朋友。
至於紙袋，茶莊裡有茶紙，你要是願意，可以自己做紙袋。
7樓：李李聊娛樂
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好，很榮幸為您服務，這個問題由我來為您解答。關於您問的這個問題「桂花怎樣做桂花茶」的回答如下供您參考一下哦：1.
桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。2.將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位
8樓：菲菲世娛
教你怎樣把新鮮的「桂花」製成桂花茶
9樓：睢駿公西力行
用微波爐烘乾
用微波爐烘乾是一種比校方便方法，特點是時間短，不需別的工具。這種烘乾方式適用於那些能風乾花類，如桂花.茉莉花.玫瑰.等等。
用微波爐烘乾的時間依爐型、花的數量或者一干度而定哦!!
希望採納
10樓：清泓刑柏
主料：桂花一小把、食鹽、1小匙
桂花茶的做法
1.桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾
2.將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位
11樓：匿名使用者
做法：1.採摘新鮮初開的桂花數十朵。
2.將桂花放在篩子裡沖洗幾遍。
3.將桂花放入鹽水中浸泡20分鐘後，撈出將表面鹽分沖洗乾淨。
4.將洗淨後的桂花放入杯中，充入剛燒開的沸水即可。
12樓：匿名使用者
摘下來的桂花揀乾淨不能用水洗，拌些鹽塞進乙個密封較好的罐子，塞得越緊效果越好，過幾天鹽製的桂花茶就可以享用．淡淡的桂花香味清爽入口，當然製作的原因也是因為聽說 桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的等作用．
13樓：逄奕琛孫媚
樓主您好，新鮮的桂花做成桂花茶，有兩種辦法。
1.直接鮮花泡茶：桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾，將瀝乾的桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則可飲用。可化痰散淤，治咳嗽。
2.做成幹桂花：最簡單的辦法就是直接放入微波爐烘乾，烘乾的時間依花的數量或者乾度確定
14樓：匿名使用者
新鮮桂花的處理和儲存！
一）生石灰乾燥法：
做法：用大紙張鬆鬆地包上與桂花量對等的生石灰塊（包成數個），將它們放進密閉的容器裡（帶蓋鐵桶或塑料桶），再把鮮桂花悉數撒在生石灰紙包上，蓋緊蓋密封1-2天桂花就會幹酥，幹酥後的桂花用玻璃瓶密封儲存即可。——有不走失香氣不變色的特點。
機理：利用生石灰「碳酸鈣」在常溫下，極具吸潮生成熟石灰「氫氧化鈣」的原理。
15樓：丹桂金桂銀桂
實話實說:(對不起,有點暴行業秘密)
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成乾即可。（在家中可用微波爐烘烤）
4、著色：因為桂花有「丹桂／開紅花；金桂／開黃花；銀桂／開白花；四季桂／能開三種花」，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸著色，同時起到防蟲防霉等作用。
5、包裝：一般採用塑膠袋進行真空包裝。
16樓：匿名使用者
17樓：匿名使用者
18樓：揚眉秋水靜無痕
《滿隴桂雨》
揚眉白鶴峰高澗水生，溪流跌蕩雲霧騰，
玉樹繽紛飄金雪，圓覺馥郁來香風；
龍井青茶丹霞落，家弄竹奩糯公尺蒸；
滿隴盡是桂花雨，一路芬芳入杭城。
新鮮桂花怎麼做成桂花茶怎麼做
19樓：野生山珍
桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。
桂花茶的做法的具體步驟如下所示：
1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用「高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾」的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨製。
也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨製。
3、桂花採收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨製。
桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。
若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨製。
5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上公升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。
當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。
7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
8、包裝貯藏：烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可**市場或放入通風乾燥的室內貯藏。
20樓：dfvip005妞
竹筍雖然柔嫩，但它不怕重壓，敢於奮鬥、敢於冒尖。
21樓：焉愷萬俟惠君
製作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝乾水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設定在40度，調至發面檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱儲存，隨吃隨取。
製作桂花茶
1.準備好所有的材料，玻璃瓶洗淨用開水消毒，晾乾2.冰糖放在碗裡，加適量水
3.放到微波爐裡高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續放入微波爐高火轉3分鐘，再拿出來檢視，重複前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態，糖漿不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一層幹桂花
5.倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用乾淨的勺子稍微攪拌均勻
6.放涼後蓋上瓶蓋，放進冰箱儲存，醃製大約兩天之後冰糖桂花就做好了7.取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。
桂花茶怎麼做呢，桂花茶怎麼做
喝桂花茶不僅可以 還可以美容養顏，每年七八月份從桂樹上取下的桂花是最好的，桂花曬乾泡茶喝可以排毒 通腸還可養顏 用料 新鮮桂花有多少是多少 自製桂花茶的做法 準備乙個如上容器或者隨便什麼容器，攤得開桂花就好找棵桂花樹，在桂花盛開期，在花朵成虎爪形 金黃色 含苞初放時採摘，做到輕採 鬆放，採回鮮花要及...
新鮮桂花怎么泡酒，新鮮桂花怎麼泡酒
鮮桂花是不能直接泡酒的。先把採摘好的桂花放微波爐裡面烤乾再用紗布包好浸到玉公尺酒或是高粱酒裡面最後加冰糖，密封瓶口，放置到陰涼避光的地方儲存，半年後即可開封飲酒。酒是越陳越香，只要密封的好放上幾年就更好喝了。桂花酒桂花酒由常熟 王四酒家 根據土製的甜水酒 常熟傳統的老白酒 經工藝改革而成，為江南一帶...
如何窨製桂花茶，桂花怎麼做成桂花茶
桂花茶的窨制技術主要有以下8個步驟 1 原料配比 一般每100公斤精製茶胚配用鮮桂花30公斤左右，可視窨製花茶的檔次適當增減。2 茶胚製備 選用一芽二葉的鮮嫩茶葉作原料，採用 高溫 快速 安全 製茶新工藝製成乾茶胚，即將鮮葉經高溫剎青 快速揉搓工序後，及時用微波爐 電烤箱或炭火烘乾，溫度控制在80 ...
怎麼製作桂花香囊，桂花怎麼做香囊
新鮮的桂花不能做香包，桂花汁容易將香包染的變顏色，髒了還不能洗。所以做成香囊比較好。1 將 紅色的綢緞 布的反面畫上自己喜歡的形狀。2 對疊後按劃線，剪下相對的兩片 各自繡上喜歡的字或者圖案。3 用針線將三邊從反面縫合，留下一邊。4 將留下的一邊口子對疊左右，縫好後，穿上掛線 古代的錢囊狀 5 翻過...
桂花糖年糕怎麼做如何做好吃，桂花糖年糕怎麼個吃法？
主料糯公尺年糕350g 白糖70g 幹桂花一小把 輔料清水一小碗 桂花糖年糕的做法步驟 1.準備好食材。2.年糕切一公分厚大片。3.取不粘平底鍋燒熱後放入一湯匙食用油，把年糕片排入鍋內，中小火兩面煎到略有金黃，盛出備用。4.鍋中再加入一湯匙食用油，燒熱。5.倒入白糖，中小火加熱，用鍋鏟不停攪拌白糖至...