1樓：安徽華夏研究院
主料鱈魚一塊 冬瓜半斤
輔料蒸魚豉油適量 蔥絲適量
水少許 水澱粉少許
鹽 薑絲
蒜片用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口幹清蒸鱈魚冬瓜的做法步驟
1. 鱈魚清洗乾淨，放入大碗中
2. 冬瓜切片，均勻碼放在鱈魚上
3. 蔥薑蒜切絲，加適量蒸魚豉油，加少許溫水調成味汁4. 將調好的味汁均勻澆在冬瓜上，入開水鍋中蒸20分鐘5.
蒸好後倒出碗裡的湯汁，將蒸碗反扣在碟子裡，讓鱈魚在上6. 將倒出的汁入鍋，如喜歡口重的再加少許鹽，加適量水澱粉勾成濃汁，澆在鱈魚上
7. 撒少許蔥花、青椒丁等點綴，上桌嘍
2樓：匿名使用者
主料鱈魚
適量輔料
冬瓜適量
胡椒粉適量
蔥薑蒜適量鹽適量
香油適量
步驟1.先將鱈魚放在碗底，再將切成片的冬瓜碼上去。
2.用胡椒粉、蔥薑蒜、鹽、香油加溫水兌成汁，淋到冬瓜上。看看，鱈魚就被浸在汁裡了。
3.大概蒸20分鐘就好了，然後倒扣到盤子裡，湯汁就會滲入冬瓜的。
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