1樓：wedu空間
青椒炒豆腐乾和滷豆腐乾很好吃，分享給大家。
青椒炒豆腐乾的做法：
1、把買來的豆腐乾洗乾淨。
2、切成豆腐絲。
3、青椒和紅辣椒也切絲，蔥切段姜洗淨，切末 待用。
4、油鍋熱後，放花椒、蔥段和紅辣椒絲爆香。
5、然後放豆腐乾稍微翻炒一下，放醬油和鹽。
6、放青辣椒再翻炒一會加味精即可出鍋。
1、準備原料。
2、鍋燒熱加油。
3、放入豆腐乾中火煎。
4、煎至兩面金黃盛出。
5、鍋內加味極鮮、老抽、糖、鹽和適量的水。
6、加入五香粉。
7、孜然粉。
8、倒入煎好的豆腐乾。
9、大火燒開轉小火煮7分鐘左右，注意別燒乾。
10、做好的五香豆腐乾。
豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體 所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
2樓：畸形的豬
用料主料
香乾2塊輔料油
10克鹽
2克青椒3個肉
30克薰豆幹炒肉的做法
1.薰香幹切片備用
2.青椒切片，肉切片
3.油鍋燒熱
4.將辣椒和肉片放進去，炒至肉片變色
5.將香乾倒進去
6.輕輕翻炒兩分鐘
7.沿著鍋邊淋入少許水，放鹽調味
8.燒至微微收汁即可出鍋
薰豆幹怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
煙燻豆腐乾和肥肉片搭配酸辣椒來炒味道就非常不錯，肥肉的油脂能夠提公升豆腐乾的口感，酸辣椒的重酸辣味能夠很好地讓豆腐乾入味。
煙燻豆腐乾怎麼炒：
所需食材：煙燻豆干一塊、肥肉10片左右、自製酸辣椒五六個、小蔥兩三根、香芹三四顆
1、豆腐乾從中間斜切成兩半，然後切片，這樣切出來是不規則形狀的片，大小非常合適，也更方便入味；
2、肥肉切片炒熟備用，香芹切段（不要葉子）、小蔥切段、酸辣椒切絲；
3、熱鍋放一點點油下肉片煸炒出油，然後下酸辣椒翻炒出香味，下豆腐乾翻炒入味；
4、豆腐乾翻炒熱了之後，加入一點點生抽，等到快起鍋的時候下香芹段，炒熟下蔥段起鍋。
4樓：阿凱通訊數碼生活助手
1、將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊。
2、將八角、花椒、五香粉裝入乙個布口袋內縫上。
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、薑塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成滷湯。
4、然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)。
5、撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
煙燻的豆幹怎麼做好吃
5樓：跟電搞了20年
滷豬頭皮炒煙燻豆干
食材主料
滷豬頭皮100克
煙燻豆干2塊
辣椒10個
輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量大蒜籽適量步驟1.辣椒洗淨
2.切碎
3.豆干洗淨
4.切薄片
5.滷好的豬頭皮一小塊
6.切薄片
7.熱鍋放油，放豆幹中火煎至兩面微黃，撈起8.放辣椒大蒜籽爆炒片刻
9.放滷豬頭皮翻炒幾下
10.放豆幹翻炒片刻
11.放適量鹽翻炒均勻
12.放適量生抽翻炒均勻
13.放適量料酒翻炒均勻
14.起鍋裝盤
小貼士滷豬頭皮和豆幹有鹹的就不要放鹽了。
6樓：鐵天偉合瑞
我感覺和青椒一起炒比較好吃，要放肉應該放肉絲！放比較辣的青椒！不要放紅辣椒！！
7樓：薊意暢樂天
涼拌好吃。用紅油，芝麻，花椒粉。鹽，雞精等。。。。與精瘦肉抄起也好吃放點蔥花，好香啊！
煙燻豆干怎麼做好吃，煙燻豆干的吃法
8樓：匿名使用者
食材：煙燻豆干 剁椒 油 鹽 生抽 蠔油
做法：1.準備剁椒 2.
煙燻豆干洗淨 3.切成條 4.熱鍋放油,放煙薰豆幹中火煎一分鐘 5.
放剁椒翻炒幾下 6.放鹽翻炒均勻 7.放生抽翻炒均勻 8.
放蠔油翻炒均勻
9.放適量清水煮一分鐘
10.起鍋裝盤即可
9樓：豬仔紅色
不知道是山好還是水美，總覺得衡東的豆腐特別好吃!正宗的衡東薰干子，豆腐的品質相當細膩，微微的煙燻味,我家的家常的做法是用青椒瘦肉一起好，很下飯。
食材主料
薰豆幹250g輔料油
適量鹽適量豬肉
適量青椒
適量料酒
適量步驟
1.準備食材：青椒、豬瘦肉、衡山薰幹
2.將之清洗乾淨，分別切好
3.肉用生抽、料酒提前醃15分鐘
4.熱油鍋，放入豬肉炒熟，撈出
5.用鍋中余油炒青椒
6.稍熟，加入薰豆幹炒勻
7.放入少許食鹽
8.將提前炒熟的肉放入
9.和勻後出鍋
小貼士豬肉切好之後，用生抽、料酒醃過，一是去腥，二是提香，夏季可加保鮮膜，放入冰箱醃15分鐘再炒。
薰豆腐乾怎麼做好吃
10樓：曹凌文
豆腐乾主料：豆腐乾500克
輔料：食鹽2g、醬油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、香油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、大蔥10g
1、將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊。
2、將八角、花椒、五香粉裝入乙個布口袋內縫上。
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、薑塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成滷湯。
4、然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)。
5、撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
薰豆腐乾的做法大全，薰豆腐乾怎麼做好吃
11樓：愛拍攝的東東
主料薰豆幹4片 青辣椒3條
紅辣椒3條
輔料蒜2粒 生抽少許
醬油少許 老抽少許
水100毫公升 料酒少許
香油少許 鹽少許
雞精少許
辣炒薰豆幹的做法步驟
1. 薰豆乾切條狀，青、紅辣椒切滾刀狀，蒜拍好備用。
2. 熱油鍋下蒜，辣椒小炒，加入薰豆幹，加水翻炒一會，加入生抽、醬油、老抽，蓋上蓋燜一會。（中火燜）
3. 待鍋蓋上有濛濛蒸汽，開鍋小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）4. 待收汁了，加鹽、雞精，倒入少許香油，就可以出鍋了。
薰豆腐塊怎麼做好吃呢？
12樓：匿名使用者
薰豆腐跟火腿肉或者臘肉一起蒸比較好吃。製作方法：薰豆腐，火腿肉或臘肉洗淨，放入冷水裡浸泡2個小時（因為薰豆腐，火腿肉，臘肉比較鹹，浸泡2小時可以祛除一部分鹽味），撈出瀝乾水份切片，姜切絲，蔥切斷，找個大碗把切好的肉放在碗底，豆腐放在肉上面，把薑絲和蔥段撒在豆腐上在加少許糖，入鍋蒸熟即可。
注：蒸的時候不能再加鹽了。
13樓：匿名使用者
我們長沙這邊家常菜，一般是用芹菜和五花肉配大蒜辣椒一起炒這吃，調料用鹽、醬油、味精就可以了。這就是我們長沙特色的「芹菜炒香乾」。
14樓：匿名使用者
薰豆腐乾的製作材料：主料：豆腐乾250克
調料：醬油8克,鹽5克,大蔥15克,白砂糖8克,味精3克,香油8克,姜5克 教您薰豆腐乾怎麼做，如何做薰豆腐乾才好吃 1. 豆腐乾洗淨，先切成4厘公尺見方的塊，再對角切成三角形；
2. 薑拍松，蔥切約3厘公尺長的節；
3. 炒鍋內菜籽油燒至七成熱時，豆腐乾下鍋，炒乾水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫公升；
4. 在中火上收至湯乾亮油時，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成
香辣豆干的做法，香辣豆干怎麼做好吃，香辣豆干的家常
食材明細 豆干適量 大料適量 乾辣椒適量 香葉適量 豆瓣醬適量 中辣口味 滷工藝半小時耗時 普通難度 香辣豆干的做法步驟 1準備材料，將豆幹洗淨，切小丁。2 鍋中倒入多些的油，將豆幹倒入，炸製10分鐘左右。3炸至表面起泡即可控油待用。4鍋內留少量底油，倒入適量的豆瓣醬，炒出紅油。5炒出紅油後，將炸好...
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