1樓：0020康
我覺得淡水鱸魚最好吃的方法就是清蒸，因為我曾經吃過清蒸的鱸魚，我覺得特別特別好吃，這樣的話能夠去保留鱸魚的鮮香，然後去配長一點醬汁，這樣的話就會比較好吃，而且也要清淡，適合大家去空嘴吃
2樓：鬱鬱蔥蔥的魚頭
淡水鱸魚是一種家常的魚，刺很少，適合老人和孩子吃，我家經常買。最常見的吃法是清蒸鱸魚。把魚提前洗乾淨，醃製好了之後倒入蒸魚豉油上過蒸熟，趁熱吃，非常的鮮嫩可口。
還有一種做法我自己愛吃，酸菜鱸魚。提前準備好酸菜，把魚收拾乾淨後下鍋煎一下，加水放入酸菜燉煮，非常開胃好吃。
3樓：洵洵說歷史
淡水鱸魚，最好吃的做法，我們可以把它做成生魚片，這樣能完全保持住鱸魚的鮮味，並且口感非常正宗，還有就是可以直接上鍋清蒸，只需要在魚的上面撒一些醬油，蔥和姜最簡單的調料也就能夠做出最美味的鱸魚了
4樓：用邏輯思維詮釋你的心
清蒸鱸魚比較好吃，我婆婆經常這麼做，魚蒸好後當上蔥絲、薑絲、辣椒絲，倒上蒸魚豉油，最後淋上熱油，非常美味；也可以做紅燒鱸魚，這個也是傳統的做法，無論怎麼做，都記住一定把魚收拾乾淨，否則會影響菜的口感。
5樓：匿名使用者
鱸魚肉質細嫩，清蒸是最佳的烹飪方法了。鱸魚去鱗去除內臟，在魚上斜切幾刀，再抹上鹽和料酒醃製片刻。蒸魚盤底部擺好蔥段，將鱸魚放在蔥段上面，在魚上鋪好薑片和蔥絲。
蒸鍋放水燒開，放入鱸魚，大火10分鐘左右。魚蒸好倒掉多餘的湯汁，蒸過得蔥、姜都不要，從新放好新的蔥絲，倒入蒸魚豉油，食用油加熱到微微冒煙，澆到鱸魚表面即可。味道鮮美，原汁原味。
6樓：蘇鶴景
油侵、清蒸、糖醋、乾燒
7樓：職場菜鳥變達人
紅燒鱸魚
1、鱸魚處理乾淨，薑切片，蒜拍一下就可以。
2、鍋裡放油，煎鱸魚，兩面煎金黃色，在放姜跟蒜。
3、放老抽、生抽、大料，十三香，鹽，水，大火轉中小火燉十分鐘。
4、收汁，放點雞精，放到盤子裡，在撒上一點香菜，蔥花就好了。
釣淡水鱸魚有什麼好方法
8樓：o熱心網友
釣淡水鱸魚用專用老鬼魚餌，夏天比較好，也看在什麼地域了.
鱸魚是上層魚，選擇硬餌要選擇水面型的比較好，比如淺層公尺諾、波爬、鉛筆都可以，波爬和淺層公尺諾操作比較簡單，在魚兒活躍或在水面附近有掠食魚找小魚群時最有效，可釣獲大部分中上層淡水掠食性魚類，如淡水的翹嘴鮊、鱤魚、鱖魚、鱸魚，海水的海鰱、七星鱸等。操作手法是抽動釣竿，在水面撞出水花來扮演被大魚追趕時在水面撞出的水花的小魚來誘魚，速度快慢不同會使撞出的水花有所不同。
另外，路亞顏色也比較重要，陰天用較顯眼的白色與粉紅色,大白天用銀色或黃色,當然還要看水的顏色,水濁時可能自然色黑色或紅色好用,水清時反而是青色與茶色,此外還得考慮到光的折射問題,水溫及水質的問題,但是有兩個顏色是絕對的，就是紅色與黑色。紅色是因為動物在驚嚇時腹部是會呈現出的色澤或粉紅色,而黑色是太陽在上,假餌在水面上,魚在水下往上看,只能看到的顏色。
淡水鱈魚怎吃都有哪些吃法？
9樓：blackpink_羅捷
常見的有紅燒鱈魚
主料：鱈魚260克
調料：蔥15克、姜8克、蒜5克
做法步驟：
1.鱈魚切塊
2.鍋中放油，油溫燒至七成熱，加入鱈魚塊，煎至兩面金黃3.鍋中放油，倒入蔥段，蒜瓣，薑片，乾辣椒，八角，大火爆香4.加入老抽，生抽，倒入鱈魚，翻炒均勻
5.加入清水，翻炒均勻，加入鹽，雞粉，白砂糖翻炒均勻6.加入料酒，大火收汁
淡水鱸魚與海鱸魚區別
10樓：仉玉軒
教你怎麼區分淡水鱸魚和海水鱸魚，別再被忽悠了
很多人都會存在這樣乙個誤區，認為鱸魚就是一種，其實不然，鱸魚是一類魚，不同的鱸魚它的生活習
性也是不同的。有的鱸魚主要是再淡水中生活，而有的鱸魚主要是再海水中生活的，那麼這兩種鱸魚存
在著什麼樣的區別呢?
淡水鱸魚
淡水鱸魚的個頭看起來比較小，一般都不會超過10厘公尺，它主要是長線黃褐色，和海鱸魚是很好分辨的。
2海鱸魚
海鱸魚和淡水鱸魚是不相同的，海鱸魚的個頭比較大，味道也會比淡水鱸魚要鮮美。一般的海鱸魚可分
為兩個大類，一種是白鱸魚另一種是黑鱸魚，白鱸魚的話背部是青灰色的，腹部呈現白色，身上黑色的斑點比較明顯。黑鱸魚整體看上去顯黑色，斑點不明顯。
之所以將它們分為淡水鱸魚和海水鱸魚主要是因為它們的生活區域是不同的，淡水鱸魚的話主要是再江中生活，而海水鱸魚的話主要是在入海口附近進行活動。海水鱸魚的體型一般都比較大。
海鱸魚和淡水鱸魚的區別不僅僅體現在外形上，兩者肉質的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的，買的時候可以請店家代為處理，而海鱸魚則和大多數海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時的口感上來講，海鱸魚的肉質比較「柴」，而且因為是海魚，腥味較重。
但是淡水鱸魚的肉則像「蒜瓣肉」，蒸好後比較容易散開，但肉質有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來看，的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營養都非常豐富。
11樓：市場管理文摘
淡水鱸魚和海鱸的區別？
12樓：生活小達人吖
回答馬上為你解答。
淡水鱸魚的個頭看起來比較小，一般都不會超過10厘公尺，它主要是長線黃褐色；海鱸魚體型較大，鱗片十分粗糙，下頜長於上頜，魚嘴較尖。淡水鱸魚主要是在江中生活，而海水鱸魚的話主要是在入海口附近進行活動。
從口感上將，海鱸魚的肉質比較柴，沒有淡水鱸魚那麼細嫩，而且因為海鱸魚生活在海浬，海腥味比淡水鱸魚濃。而相對來說淡水鱸魚的肉質更細嫩一些，腥味不重，尤其是做清蒸鱸魚的時候，建議大家買淡水鱸魚，蒸好後的魚肉比較容易散開，就像我們經常形容的「蒜瓣肉」，並且沒有海水中的腥味，肉味淡甜鮮香。
希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。
更多2條
淡水鱸魚的做法
13樓：柳笛輕揚
鱸魚 1條
姜 少量
大蔥 少量
小蔥 少許
料酒 少許
醋 少許
鹽 少許
美味鮮醬油 少量
老抽 少許
紅燒淡水鱸魚的做法
準備食材。把大蔥，生薑切片。
把鱸魚兩面都咧幾刀，為了更好的入味。
用少許料酒，鹽，把魚醃製10分鐘。
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鍋裡放少量油，小火，把蔥和生薑煸炒出香味。
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繼續小火，把鱸魚兩面煎一下。
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中火，倒入料酒，鹽，美味鮮醬油，老抽繼續翻幾下，上色。倒入少量水，大火，蓋上鍋蓋煮2分鐘，然後把魚翻面，繼續蓋鍋蓋煮2-3分鐘。
起鍋，撒上蔥花，一道美味、營養的紅燒鱸魚ok啦。光碟了哦！
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14樓：111111的會
鱸魚1條、蔥 2根 / 薑片 15g / 紅辣椒 2個醬油 30g / 辣椒 10g / 食用油 30g鹽 10g / 醋 5g
> 烹飪步驟 <
1. 薑切片、蔥一半切段，一半切蔥花，辣椒切小圈備用。鱸魚刮魚鱗，挖內臟，去魚鰓，清洗乾淨。把鱸魚從背部切開，魚頭切斷，肚子部分不要切斷。
2. 切完後，擺成「孔雀開屏」造型（這個造型更容易讓肉吸收醬料的味道）。
3. 在魚的兩側抹適量鹽，魚肚子裡面也抹點鹽。薑片塞進魚肉的間隙，蔥段鋪在魚肉上，淋上少許（10g）醬油。
4. 開水上鍋，蒸10分鐘，關火後不要揭蓋，再「虛蒸」 ( 也就是燜 ) 6分鐘，確保魚肉熟透而又不會太老。
5. 魚肉蒸熟之後，將盤底的魚汁倒出。淋上20g醬油和5g醋調成的醬汁，撒上備用的辣椒圈和蔥花。
6. 另起一鍋，食用油燒熱，澆在魚肉上~嗞拉嗞拉~聞到辣椒和蔥花爆香味就完成啦~
15樓：生活百事咖
鱸魚 ，蔥 ，香菜，鱸魚體延長而側扁，一般體長30～40厘公尺，體重400～1000克，分布於太平洋西部、中國沿海均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。
做法一【原料】
鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、蔥（2條）。
【製作過程】
一、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
二、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。
做法二【原料】
清蒸鱸魚
新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙
【調味料a】
鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片，
【調味料b】
水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
【製作過程】
1.鱸魚洗淨，用調味料a醃半小時。
2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。
3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料b勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。
【特色】
此法少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、姜增加風味。
淡水鱸魚咋養？
16樓：文子
鱸魚的飼料管理及投喂養殖技術應用時，應該採用鱸魚專用的膨化飼料進行投喂，而在投喂期間，應該提前搭設好相應的投喂飼料臺，首先確定位置，保持適中，然後採用竹製或是木質的跳板將其深入飼養池塘的水面中；
在進行飼料投喂時，應該做好餵養時間的控制，實現定量、定質、定時，比較常見的餵養時間會控制在2次/d，投喂時間段為早晨日出一次、晚上日落一次。
投喂的飼料食量具體需要控制在魚平均體重的2-4%之間。另一方面，在進行加州鱸魚的飼料投喂過程之中，還需要特點注意投喂的範圍和保持適當的節奏，保持「慢-快-慢」的投喂節奏。
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