山楂都有哪些吃法，山楂有哪些吃法？

1樓：

常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為「長壽食品」。

1、山楂湯：

山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

2、山楂茶：

山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

3、山楂銀菊飲：

山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶衝飲，為一日量。

4、山楂橘皮飲：

生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

5、山楂瓜皮飲：

山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

6、健美消脂茶：

山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

7、雙根茶：

茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

怎麼樣，自己在家裡試試看吧!

2樓：**魔羯

鮮山楂又被稱為「山里紅」。大家都知道鮮山楂有著去脂降壓的效果，但是很多人卻不知道怎麼吃鮮山楂。下面就給大家介紹一下山楂到底怎麼吃。

山楂的吃法：

首先新鮮山楂可以直接吃，直接食用山楂時，為了避免過酸，可以蘸取一點蜂蜜或者裹上一點白糖食用。這種吃法最典型的代表就是我們常見的「冰糖葫蘆」。

其次山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比較多，吃不完的話還可以做成山楂果醬、山楂糕等其他衍生食品。

最後山楂還可以切片泡水喝，鮮山楂泡水喝有著促進人體消化的作用，它能促進脂肪消化，並能增加胃消化酶的分泌，對人體有著一定的健胃消食的價值。

3樓：罐頭小廚

三種山楂的甜蜜做法，酸澀山楂也能有甜蜜味道！

山楂有哪些吃法？

4樓：以軒之弟

山楂菜譜

山楂肉乾

特色：滋陰潤燥，化食消積。原料：

主料：山楂、瘦豬肉配料：姜、蔥、花椒、料酒、白糖、味精、香油製作：

1、將豬肉洗淨，山楂去雜質；薑切片，蔥切段。2、將一半山楂放入鍋內，加水（量稍多），在火上燒沸後，放入豬肉，煮熬至六成熟撈出，晾涼後，切成約長2寸、寬5分的條，用油、姜、蔥、料酒、花椒等調料拌勻，醃1小時，去水分。3、將炒鍋上火，放油，油七成熱，投入肉條。

至微黃時用漏勺撈起；再將油倒出，投入另一半山楂，略炸後，再將肉乾倒入鍋中，反覆翻炒，至熟，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖，拌勻即可。

●山楂紅糖水

材料：鮮山楂120克，紅糖50克。製作：

先把鮮山楂洗淨搗碎，然後和紅糖一起放進鍋內，加入清水500毫公升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯後飲用。宜隔天服用一次。

注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。

●山楂枸杞子粥

材料：山楂30克，枸杞子15克，大公尺50克。製作：

將山楂、枸杞子、大公尺洗淨後一同放進鍋內，加進適量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待溫隨量食用。注意：有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用，低血壓患者也不宜食用本粥。

●山楂丹參粥

材料：山楂30克，丹參30克，大公尺100克，冰糖適量。製作：

將丹參片、山楂片、大公尺洗淨。然後將丹參、山楂放進鍋內，加適量清水煎取藥汁。藥汁煎成後，去除藥渣，加大公尺煮粥。

粥成後，加入適量冰糖即可。注意：有潰瘍病、胃酸過多者，不宜食用此粥。

此粥較酸，不宜空腹時食用。

●山楂荷葉茶

材料：山楂30克，荷葉15克，槐花9克，白糖少量。製作：

把山楂、荷葉、槐花洗淨，然後同放進沙鍋內，加入適量清水煎煮，然後去藥渣取汁，再加入少量白糖調味，用器皿裝好，代茶飲用。注意：有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。

5樓：罐頭小廚

三種山楂的甜蜜做法，酸澀山楂也能有甜蜜味道！

6樓：程汀蘭買卯

新鮮山楂去核可以加入水和大量白糖煮成酸甜的山楂果醬,如果不搗爛煮軟就是山楂果罐頭.做糖葫蘆,冰糖或白糖在平底鍋小火熬到起泡,用筷子湛一下可以拉出絲時,把山楂放進去滾一下撈出放在平板上晾涼即可.幹山楂取兩個加入燉肉特香,還可以和大棗一起泡水

7樓：完顏恕凌裳

以山楂為食材的菜品；

炒紅果、冰糖葫蘆、紅棗姜楂茶、山楂果醬、蜜汁山楂、山楂糯公尺羹、山楂雪梨雙耳羹

8樓：匿名使用者

做冰糖葫蘆，做罐頭都很好吃。

山楂都有那些吃法呢？

9樓：罐頭小廚

三種山楂的甜蜜做法，酸澀山楂也能有甜蜜味道！

10樓：匿名使用者

山楂的吃法有很多，並且做出來的味道以及儲存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：

第一：山楂果醬

材料：山楂、白砂糖、冰糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除梗;將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了』放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中儲存服用。

第二：炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水分

將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）;大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。

第三：自製果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

第四：山楂糕

材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。

第五：山楂罐頭

材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

做法：將山楂清洗乾淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

第六：水晶山楂果

材料：新鮮山楂、老冰糖、水分

做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總，然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水，蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之後繼續放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好;

第七：冰糖葫蘆

材料：新鮮山楂、白糖、水

做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然後取出之後繼續清洗乾淨，並且瀝乾水分備用;將準備好的山楂用乾淨的竹籤串好;將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。

11樓：俄系壞孩紙源

幹吃或是泡茶吧，當水果吃是主流吃法。山楂也可以拿來煮山楂水和山楂粥。我就很喜歡回興堂家的1000m山楂，味道比普通山楂更為濃郁，而且養生效果也好。

12樓：田禾陽光雨露

山楂糕，山楂水，酸梅湯等。

13樓：邊皎蓬靖柏

山楂都有哪些食用方法呢？

(1)山楂湯

原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

(2)山楂茶

原料：山楂500克，幹荷葉200克，

薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，

代茶飲，茶淡為度。

(3)山楂銀菊飲

原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶衝飲，為1日量。

(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，

生薏苡仁

10克。制法：將以上幾味共研細末，入

暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。

(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，

冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

(6)健美

消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、

萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、

雲茯苓、

草決明、陳皮、

六神曲、

夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

(7)健美消脂茶原料：生山楂、

生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。

(8)雙根茶原料：

茶根、山楂、

蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

14樓：胡峰連一凡

可以煮山楂醬，山楂水，山楂湯，山楂罐頭，山楂果鋪，山楂糕，山楂糖雪球等等。

問山楂都有哪些吃法？

15樓：咦呀

最出名的當然是冰糖葫蘆了：）

1、山楂肉乾

原料：山楂、瘦豬肉

做法：1、將豬肉洗淨，山楂去雜質。薑切片，蔥切段。

2、將一半山楂放入鍋內，加水燒沸後，放入豬肉煮至六成熟撈出，晾涼切成長條，用調料拌勻，醃1小時去水分。

3、將炒鍋上火，油至七成熱投入肉條，至微黃時用漏勺撈起。再將油倒出，投入另一半山楂，略炸後再將肉乾倒入鍋中，反覆翻炒，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖拌勻即可。

2、山楂核桃茶

核桃（合桃）150克，冰糖適量。藥物：山楂50克。

做法合桃去殼搗爛，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖漿，用樽裝好，需要時即用。

說明（1）此湯腎陰虛肺熱者適宜，實熱咳者無效。

（2）家庭成員多，而有些老人每逢夏季必咳，多屬此症，故可以做一樽作防治之

3、山楂降壓湯

基本特點滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。

需要材料山楂15克豬瘦肉200克素油30克姜5克蔥10克鹽5克上湯1000毫公升

製作：1.把山楂洗淨，若是山楂果，拍鬆，待用。

2.瘦豬肉洗淨，去血水，切成4厘公尺長，2厘公尺寬的塊。薑拍松，蔥切段。

3.把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。

食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。

功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。

4、三汁飲

[原料] 山楂 10個西瓜皮 50克鮮藕 50克蜂蜜適量

[制法] 1．山楂去核、洗淨，放入碗中待用。2．鮮藕、西瓜皮分別去外皮，切成小塊，入沸水中焯一下。3．將山楂、鮮藕、西瓜皮塊榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜調勻飲用。

5、山楂蓮葉排骨湯

材料山楂一兩

新鮮荷葉一角

排骨十二兩

梅兩枚薏公尺一兩

做法揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水，斬件；

山楂、烏梅和生薏公尺分別用清水浸透、洗乾淨；

將鮮荷葉用清水洗乾淨。

將山楂、排骨、烏梅和生薏公尺放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，

後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。

注意由於山楂具有開胃助消化的作用；

蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；

生薏公尺有利去溼作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。

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