1樓：
面需要特別的,麵粉特強的那種,飯店多是拉麵你拿掛麵試試,下好了,用涼水過一下,鍋裡燒油,熱了加黃瓜,胡蘿蔔,肉,你喜歡吃的,最後加麵翻抄,出鍋前加醬油,主要著色
你試試看吧,好不好吃,我沒試過
以前都是在飯店吃,看著廚師做
2樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
3樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
4樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
5樓：
我做的很簡單，就是像做撈麵條一樣，先炒好菜，然後把蒸好的麵條放入，小火加熱拌勻。如果太乾，可以加入開水，這樣麵條就會變軟。當然味道這時可以調節好。
6樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
7樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
8樓：藍色的被子
就象炒菜一樣，先把要放進去的菜炒好後，再將麵放進去（煮熟後的最好用冷水過一下），翻炒一會就好。
9樓：
炒麵具有多樣性，麵片可用來炒，二細的牛肉麵也可用來炒，當然怎麼炒都挺香。
呵呵~~就和你抄菜一樣啦的~很簡單~~
怎麼做炒麵啊?
10樓：生活小當家番茄
回答親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。
4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以+麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦~~
親，這個做法很好吃哦[開心][開心]
更多1條
11樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
12樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
13樓：匿名使用者
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
14樓：我家有菜
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
15樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
炒麵怎麼炒？
16樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
17樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
18樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
19樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
20樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
21樓：匿名使用者
面不要煮的過熟（太熟，炒容易碎）。不需要泡冷水，只要用冷水沖涼後，瀝乾水，放冰箱冷藏就行了。
22樓：雪語傾情
面配料】： 麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。
**炒麵(20張) 【製作過程】： 1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼； 2.
鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出； 3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調味，再放入面繼續翻炒； 4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
23樓：匿名使用者
我最常做的是「大頭菜炒麵」
先把大頭菜切成細絲，肉也切成肉絲，幾個小紅辣椒，番茄醬，放好備用。麵條最好選拉麵形狀的圓形的麵條，先把麵條放熱水裡煮一會，大約7成熟即可，撈出，用涼水泡，這個時侯，可以在鍋裡放油，稍微多一點，蔥花和辣椒爆鍋，然後放入肉絲，再放入大頭菜絲，爆炒，大約8成熟時放入麵條，再炒一會即可裝盤
24樓：匿名使用者
是的啊，用冷水激一下，或者用熱油潑一下。最好在超市買專用的炒麵
25樓：匿名使用者
先把麵煮熟，再放在冷水裡冷卻，晾乾，在放油啊調料啊蔬菜啊一起炒
26樓：王繼營
把麵煮成8-9熟,用涼水過透在炒,就可以了
27樓：灰常感謝您
炒麵 材料：細麵條、扁豆絲、肉絲、西紅柿、蔥、蒜 、青蒜段調味料：醬油、醋、鹽、油（建議用粟公尺油、山茶油或橄欖油）做法：
將細麵條上蒸鍋蒸熟。將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當鹽即可，盛出待用。鍋內放油加熱，加入蔥花，加蒸熟的麵條翻炒（麵條要用手拉斷，成5至10厘公尺長），放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如拿捏不准可一次少加些，待不夠再加。
水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西紅柿將水分全部滲入麵中，面基本炒好後，加入先前炒好的肉絲扁豆，一同翻拌勻出鍋。盛碗後，配上外買的香腸、肘花味道更佳。
西紅柿、青蒜配色添味，色味俱佳。
28樓：匿名使用者
做法:1 鍋內放入足夠的清水煮沸, 入麵條至再次水沸, 加入1杯冷水, 再次煮沸後中火保持水沸繼續煮1分鐘, 關火撈出麵條過冷水後濾幹；
2 豬肉絲加鹽、胡椒粉、少許醬油和幹澱粉拌勻；
3 熱鍋入油, 油溫後加入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出；
4 另起鍋入油, 油溫後放入濾乾的麵條翻炒；
5 調入醬油、五香粉、雞精翻炒均勻.
6 放入煸炒過的豬肉絲炒勻；
7 放入雞毛菜大火快速煸炒10秒鐘即可。
29樓：晏語花楹
不用煮太久呀,撈出來後要衝下涼水
炒麵怎麼加熱啊？
30樓：
用鍋重新加熱，少放點油即可，北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來的，更香，但熱量高。藏族人吃的糌粑是把青稞穀粒磨粉炒熟，食用時加酥油茶或清茶用手捏成坨。
麵茶與茶湯的區別：茶湯是用熟糜子面開水沖製而成，加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等，為甜品；麵茶用生糜子面熬製成粥狀，撒上芝麻鹽與麻醬後食用。
31樓：匿名使用者
如果微波爐壞了，那最好是放在碟子裡放鍋裡稍微蒸一下吃，因為再放入鍋中炒就太幹了，影響口感。不過，蒸的時候也不能太久，否則水份太多了，可以在上汽後蒸2-3分鐘就夠了，熱了就行。祝好胃口！
32樓：匿名使用者
到電飯堡下面放點水，上面有個白色的簸箕，把麵放盤子裡直接放上去，就像煮飯一樣就可以了。 或者直接到鍋裡炒。 要麼到鍋裡放點水，再隨便放個可以架的東西到裡面，然後把麵放上去，**加熱就行了。
33樓：匿名使用者
微波爐或者放進鍋裡炒炒
炒麵怎麼炒才好吃
34樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
35樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
36樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
37樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
38樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
39樓：漢能祿晟
先把麵煮熟了(喜歡吃」爛麵」就多煮一會)，之後盛出來備用.再將雞蛋打散後炒熟盛出備用;之後再倒油進鍋中，待油熱後放入碎肉炒製，其中加入
辣椒粉，
胡椒粉，草果粉，鹽，味精，
醬油，醬(最好是
豆瓣醬)炒成
肉醬.之後將麵下鍋與肉醬一同炒製，加入炒雞蛋，小蔥沫，
韭菜段...(你想加什麼
蔬菜都行)之後，再倒入醋(根據個人
口味來加)，最後盛盤就行了~~
恩恩，這樣挺好的就已經，哈哈哈~
40樓：難忘家常事
怎麼炒出一碗好吃的炒麵？關鍵在這幾樣東西
炒麵條怎麼做，炒麵的麵條怎麼做的啊？普通麵條根本沒有那麼筋道。
第一，可以做炒麵 把肉片跟辣椒 辣椒切絲或片 用油和醬油炒一下，把小白菜切成絲，雞蛋煎成煎蛋備用。麵條煮成六七分熟的樣子撈出來用冷開水浸涼，瀝乾水分。鍋裡放油，油熱後把先前準備好的肉片炒辣椒 白菜絲先炒一下，再把瀝乾水分的麵條倒進去一起炒個幾分鐘，最後盛出來把煎蛋放上去就可以吃了 第二就是湯麵了，很...
炒麵的面是怎麼做的，炒麵怎麼做？
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條 雞蛋或肉為主要食材再加配菜做出的麵食，味道鮮美，營養豐富。炒麵粉是將玉公尺 豆子等炒熟磨成的面，也可以直接炒麵粉，在食用的時候用熱的湯或水一沖攪拌就可以食用。炒麵做法一 麵條，雞蛋，肉絲，蔥薑蒜絲，香蔥，...
炒麵怎麼做好吃？炒麵怎麼做？怎麼才好吃？
炒麵簡單又好吃的做法。家常炒麵。材料手擀麵，肉末 豬肉餡，或豬肉絲 捲心菜 青菜任意選擇 蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油 老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾 料酒，雞粉，辣椒醬 也可用辣椒代替 做法1 捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨 蔥切末。2 準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟...
培根雞蛋炒麵怎麼做，培根肉炒炒麵怎麼做
培根雞蛋炒麵怎麼做？首先先把培根切成段，然後雞蛋炒熟放入培根，再同時放入麵條，炒熟即可。用料 培根 2片。胡蘿蔔 半根。洋蔥 半隻。豆角 2根。雞蛋 1枚。紅色甜姜 小半塊。蒜頭 3瓣。京蔥 小段。料酒 1勺。生抽 2勺。老抽 1勺。蠔油 1勺。柚子醋 1勺。糖 3 1勺。鹽 適量 油 適量。培根雜...
紅蘿蔔炒麵怎麼做好吃，青椒胡蘿蔔炒麵怎麼做
主料麵條 250克輔料油 適量鹽適量紅蘿蔔 1個雞蛋 2個蔥花 適量步驟 1.紅蘿蔔洗乾淨切絲後瀝乾水分，蔥切段 2.鍋裡水開後，放進麵條，煮至8成熟 大概是麵條自然散開後再煮2分鐘 撈起麵條過冷水，瀝乾水分 3.蛋打散，待炒 4.鍋內放少許油翻炒蛋，熟後先上碟，待用 5.熱鍋後放油，再放姜和蒜爆香...