1樓：撿心事的兔子
準備材料：千頁豆腐適量、青椒2個、 蔥、姜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許（豆瓣醬是鹹的）、蒜苗2根、雞精
製作步驟：
1、千頁豆腐洗乾淨之後切片，當然也可以切成自己喜歡的形狀。
2、青紅椒切段，蔥薑切末，蒜苗切段。
3、鍋裡燒熱油，下入蔥薑末，豆瓣醬。
4、加入千頁豆腐，加入生抽，少許鹽，一點溫水翻炒至千頁豆腐膨脹變大，放入青椒，蒜苗翻炒。
5、加入雞精翻炒均勻即可。
6、裝盤即可食用，吃不完的要放入冰箱。
2樓：老鴇折翼臉著地
家常千葉豆腐
用料五花肉 200克
青椒 半個
姜 3片
千頁豆腐 一盒
紅椒 半個
大蒜 3瓣
郫縣豆瓣醬 1勺
醬油生抽
調味料鹽
家常千葉豆腐的做法
1、洗乾淨鍋，鍋熱下油，幹煸五花肉，編號盛出。
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝製成的大豆蛋白製品。口感鮮美。具有**、緩解更年期症狀、促進大腦發育、降低膽固醇的功效。
1.**千頁豆腐中碳水化合物和脂肪的含量比較少，熱量也比較低，是一種比較好的**食品。2.
緩解更年期症狀千頁豆腐中含有的激素是植物激素，能夠保護血管內皮細胞不會因為氧化而被破壞，減少血管系統因為氧化而被破壞，緩解更年期症狀。3.促進大腦發育千頁豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，大豆卵磷脂這種物質有助於大腦發育，並且能夠保護神經細胞和血管。
4.降低膽固醇千頁豆腐中含有豆固醇，豆固醇這種物質能夠抑制人體對於膽固醇的吸收，從而降低人體血液中膽固醇的含量。
3樓：111111的會
千頁豆腐的家常做法材料：千頁豆腐1塊、尖椒4個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、老乾媽1湯匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、水澱粉適量、白糖1茶匙做法：1.
將千葉豆腐對半切開，再切成1厘公尺厚的片2.將尖椒去蒂，切成辣椒圈3.蔥切蔥花，薑切末，大蒜切片，準備好老乾媽油辣子4.
鍋加油燒熱，下入豆腐片用小火煎製，煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面5.將一面煎制定型，再翻面煎制另一面，將兩面煎製金黃，將千頁豆腐盛出待用6.下入蔥花，薑末，蒜片，爆香7.
下入千頁豆腐，加入半碗水，淋入紅燒醬油，生抽，老乾媽，白糖，鹽，大火燒開，轉中小火燒製入味8.待燒製剩少許湯汁時，下入青紅尖椒圈，翻炒均勻9.淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：煎制時小火慢煎，千頁豆腐易熟，大火煎製容易糊。
4樓：乍暖
千頁豆腐煲
材料：千頁豆腐1盒，洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克，姜、蒜、尖椒、味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽各適量。
做法：1.五花肉煮熟後切成小片，千頁豆腐清洗乾淨後切片，其他小料切好備好;
2.將千葉豆腐在油中略炸，撈起瀝乾油備用;
3.鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸出香味;
4.倒入炸過的千葉豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋;
5.在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可;
5樓：王昊天
主要食材：千葉豆腐1塊，五花肉200g
配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，木耳，乾辣椒，姜，蒜具體步驟：
1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用，2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，醃製10分鐘，3、胡蘿蔔青椒切塊，洋蔥切絲，木耳乾辣椒切段，薑蒜切末備用，4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，乾辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油6、倒入胡蘿蔔，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥，7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可這樣一道香辣美味開胃又下飯的乾鍋千葉豆腐就做好了。
注意：豆腐一定要用大火煎至膨脹，這樣防止做出來的裡面不熟，影響口感。
6樓：灰色的菓實
千葉豆腐家常做法:1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用，2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，醃製10分鐘，3、胡蘿蔔青椒切塊，洋蔥切絲，木耳乾辣椒切段，薑蒜切末備用，4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，乾辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油6、倒入胡蘿蔔，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥，7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可
7樓：御利容
回答1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，醃製10分鐘3、胡蘿蔔青椒切塊，洋蔥切絲，木耳乾辣椒切段，薑蒜切末備用4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，乾辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油6、倒入胡蘿蔔，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可您好，經查詢資訊如上
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家常千葉豆腐怎麼炒 20
8樓：黑色海豹
先將豆腐切成片，再切成不間斷的絲，擺盤，上鍋蒸8分鐘左右
注：這豆腐本來就不方正，所以只要擺的外邊緣整齊就行了，
準備中間的材料， 青紅椒丁、花生公尺、香菇丁、胡蘿蔔一起炒，用醬油（用豆豉代替也可），味精、辣椒等調汁，勾芡做汁，澆在豆腐上，就可以吃了。
9樓：花鹿和長頸
材料：豆腐1塊，紅蘿蔔丁，青紅椒丁，臘腸丁，百合，銀杏各適量千葉豆腐做法：
⒈豆腐先切成1cm的厚片，再切成若干相同的薄片。
⒉把豆腐放在碟中，形成乙個圓圈，相連的一角朝內⒊碟內注入少許水，浸潤豆腐片，然後朝乙個方向慢慢揭開每一片豆腐葉，合成乙個完整的圓。
開始操作：
⒈豆腐蒸5分鐘左右取出，倒掉多餘的水分。
⒉燒開芡汁澆在千葉豆腐上（芡汁：蠔油，糖，生粉，水）⒊其他材料放在千葉豆腐中間即可。
10樓：匿名使用者
我一般就是把豆腐切小塊，用水燙過，然後鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬，花椒，蔥薑蒜末，一起炒一下，在放入豆腐，加料酒，糖，醬油，鹽和水，大火燉一會兒
家常千葉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**
11樓：風箏誤靈空
食材主料
千頁豆腐
400g輔料油
適量鹽適量青椒
適量紅椒
適量大蔥
適量生抽
適量步驟
1.先將豆腐切薄片備用
2.準備大蔥青紅椒切段備用
3.將步驟1入油鍋炸
4.炸至膨脹後盛出
5.底油內爆香五花肉
6.加入步驟2
7.炒勻後加入步驟4
8.加入鹽後翻炒至豆腐入味
9.出前淋入少許生抽即可
小貼士大蔥是這道菜的關鍵一定不能少呢
12樓：匿名使用者
主料熟五花肉 150g 千葉豆腐 300g 蒜苗 50g
輔料油 適量 鹽 適量
蔥薑 適量 蒜瓣 3個
生抽 20ml 白糖 1g香油 適量 雞精 少許郫縣豆瓣醬 20g
步驟1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗乾淨。
2.把千葉豆腐洗淨切片，蒜苗切段。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
4.倒入熟五花肉翻炒片刻。
5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
7.繼續炒至豆腐上色。
8.加入生抽。
9.加入鹽和少許糖。
10.再放入蒜苗翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後盛入乾鍋，隨酒精爐上桌即好。
小貼士五花肉提前煮熟再炒至，即減少油膩又可縮短炒至時間。
鹽要適量，郫縣豆瓣醬很有鹹味了。
家常千葉豆腐怎麼做如何做好吃
13樓：nice愛來我身邊
主料熟五花肉150克千葉豆腐300克蒜苗50克 輔料油適量鹽適量蔥薑適量蒜瓣3個生抽20毫公升白糖1克香油適量雞精少許郫縣豆瓣醬20克
步驟乾鍋千葉豆腐的做法步驟11.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗乾淨。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟22.把千葉豆腐洗淨切片，蒜苗切段。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟33.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟44.倒入熟五花肉翻炒片刻。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟55.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟66.炒至出香味，倒入千葉豆腐。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟77.繼續炒至豆腐上色。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟88.加入生抽。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟99.加入鹽和少許糖。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟1010.再放入蒜苗翻炒。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟1111.淋入香油，加少許雞精。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟1212.翻炒均勻關火。
乾鍋千葉豆腐的做法步驟1313.然後盛入乾鍋，隨酒精爐上桌即好。
14樓：匿名使用者
[韭菜炒千頁豆腐]偶然在席間吃到韭菜炒千頁豆腐，清爽中帶點q感，和北豆腐外貌幾乎無差別，但味道很是不同。查了一下才知道，千頁豆腐，也稱百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於台灣地區、大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。
主料:豆腐乾適量,韭菜適量;輔料:花生油適量,生抽適量,蠔油適量,食鹽適量
步驟 (合計 8 步)進入烹飪模式
1. 備料，韭菜洗淨。
2. 千頁豆腐切塊，或根據自己喜好切條等其他形狀。
3. 韭菜切長3厘公尺的長段。
4. 煎鍋放油勺8成熱，平鋪放千葉豆腐中火煎至一面金黃。
5. 煎另一面，期間豆腐會膨脹。
6. 兩面都金黃放入生抽、蠔油和鹽翻炒一下。
7. 放入韭菜，停火，翻炒。
8. 利用餘溫韭菜炒變軟出鍋。
乾鍋千葉豆腐怎麼做，乾鍋千葉豆腐正宗的做法 謝謝大哥大姐幫忙，本人感激不盡
主料 千頁豆腐1盒 輔料 洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克調味包 味精 十三香 鮮露 醬油 蠔油 料酒 鹽1 將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝乾油備用 2 鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香 3 倒入炸過的千頁豆腐 調味包及青紅椒，炒香後起鍋 4 在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好...
千葉豆腐是凍豆腐嗎，千葉豆腐的原材料是不是普通的凍豆腐
千頁豆腐不是凍豆腐。千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，採用台灣的新型豆腐製作工藝，以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的料理食材。凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多 彈性好 營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即...
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