1樓：最初的簡單
土豆炒肉絲的做法步驟
1土豆洗淨切絲，土豆泡在清水裡反覆沖洗，盡量把土豆裡的澱粉洗乾淨2豬肉洗淨切絲
3鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，放紅辣椒、蔥炒香4放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟
5最後放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出鍋
2樓：匿名使用者
食材明細
土豆2個
豬肉200g
青辣椒適量
紅辣椒適量
油適量鹽適量
蔥適量蒜適量
醬油適量
味精適量
清淡口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
土豆炒肉絲的做法步驟
1土豆洗淨切絲，土豆泡在清水裡反覆沖洗，盡量把土豆裡的澱粉洗乾淨2豬肉洗淨切絲
3鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，放紅辣椒、蔥炒香4放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟
5最後放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出鍋
3樓：
土豆切片 肉也切片 肉下鍋前用油摟一下 再炒
4樓：農家樂美食記
土豆切成細絲，用醋和鹽放水中醃製一下，這樣吃起來口感更好，瘦肉切成絲，切兩個青紅辣椒，起鍋燒油，先把辣椒炒香，再把肉絲倒下去翻炒，最後放入土豆絲調下味翻炒幾分鐘即可。
土豆炒肉絲的正確做法是什麼？炒之前要不要焯水？
土豆炒肉絲要怎麼炒才好吃
5樓：申綠定湃
土豆肉絲飯當讓要用青辣椒炒了，因為用青辣椒不僅好吃而且還好看。現在人吃東西的要求高不僅要吃味道而且還要看菜的色澤。乙個好的廚師難道不應該做到色香味具全嗎？所以我建議你用青辣椒。
6樓：石英毅市晴
先把肉絲用鍋煸炒香。土豆切絲後焯水，倒入鍋中調鹹鮮味。出鍋前稍微烹點醋即可。
7樓：洪香芹荊夫
土豆切火柴棍粗細的絲，盛水浸泡。準備乾椒節。鍋內如油，油溫2成如乾辣椒節。
土豆絲瀝乾水，入鍋中翻炒，斷生加入少許鹽。再將事先準備好的肉絲倒入〈肉絲最好事先滑下油〉翻炒一會，入點雞粉，再入點陳醋。還可以放點蒸魚鼓油。
〈蒸魚鼓油〉沿鍋邊放，這樣不會將味道搞得太鹹，而又有鮮味。
最後放點味精出鍋就可以了。
土豆炒瘦肉怎麼炒好吃
8樓：惠義局畫
1.豬肉切片
2.土豆切粗條放在水中浸泡
3.鍋裡放少許的油燒熱，倒入豬肉翻炒
4.倒入大蒜炒香
5.倒入鹽，醬油調味上色盛出
6.倒入土豆翻炒
7.加鹽加水燜煮一會
8.煮好的土豆倒入豬肉翻炒均勻即可
9樓：鹿永芬那姬
肉燒土豆的做法
1.肉把瘦肉和肥肉分開切，土豆切塊
2.中火煸肥肉，煸至出油
3.放入瘦肉，然後加入辣椒，姜，冰糖。
4.加入土豆煸炒，然後加入水，小火悶煮乙個小時5.最後大火收汁，加鹽。最後撒上蔥花香菜出鍋。
土豆炒肉絲怎麼炒才好吃
10樓：愛蝶子
1、肉絲中加入少量澱粉、料酒、鹽碼味
2、土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用3、野山椒切碎備用
4、鍋中倒入適量食用油，待有6成熱時倒入醃製過的肉絲和野山椒炒至變色，為了好看這是可以加入少量的老抽，盛出肉絲備用
5、鍋中如一點油，倒入土豆絲翻炒，土豆絲斷生後倒入肉絲繼續翻炒，大約一分鐘後調入適量的鹽（肉絲已經有鹽味少放）、雞精調味，起鍋裝盤
11樓：匿名使用者
主料:土豆 200克 豬里脊肉 80克 雞蛋 65克 胡蘿蔔 20克調料:大蔥 5克 醬油 15克 澱粉(玉公尺) 10克 白砂糖 2克 雞精 1克 鹽 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各適量做法：
1. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲;2. 蔥洗淨，切段;雞蛋打散;3.
豬里脊肉洗淨，切絲;4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘;5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油;6.
熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒;7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟;8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
豬肉切成細絲（肉片），用料酒、五香粉、食鹽醃製。土豆削皮，切成細絲，用清水浸泡，蔥薑切成粒備用。鍋燒熱，加底油，放入蔥薑粒炒香，放入連調料的肉絲，炒至基本熟，再把土豆絲瀝乾，放入鍋中，新增少量水，一起翻炒至熟，淋入少量明油，出鍋裝盤，撒上蔥花就差不多
12樓：農家樂美食記
土豆切成細絲，用醋和鹽放水中醃製一下，這樣吃起來口感更好，瘦肉切成絲，切兩個青紅辣椒，起鍋燒油，先把辣椒炒香，再把肉絲倒下去翻炒，最後放入土豆絲調下味翻炒幾分鐘即可。
13樓：懷裡抱個言上
把肉勾芡，用油幹爆乾椒、花椒、蒜片、薑片，然後把肉絲放下去炒下，再放土豆下去炒就可以了。。別忘記放鹽哦。。。。
14樓：踏踏哦
1、將豬肉切成片，加料酒，鹽和澱粉醃幾分鐘。這樣肉嫩些2、起油鍋至九分熱，加入豬肉片開炒至肉變色，起鍋濾油。
3、把剩下的油加熱，將土豆切成片（薄點才好，用清水清洗一遍），放入鍋中大火翻炒，加鹽，生抽少許，至土豆熟軟。
4、把炒好的肉片到入鍋中，拌勻，高火炒五分鐘。起鍋即成美味可口的土豆炒肉片
15樓：匿名使用者
我一般是這樣抄，蠻好吃的
1、將豬肉切成片，加料酒，鹽和澱粉醃幾分鐘。這樣肉嫩些2、起油鍋至九分熱，加入豬肉片開炒至肉變色，起鍋濾油。
3、把剩下的油加熱，將土豆切成片（薄點才好，用清水清洗一遍），放入鍋中大火翻炒，加鹽，生抽少許，至土豆熟軟。
4、把炒好的肉片到入鍋中，拌勻，高火炒五分鐘。起鍋即成美味可口的土豆炒肉片。
16樓：匿名使用者
加點白醋，但又不要多，多了就酸，少了又不夠爽滑
17樓：匿名使用者
要加點醋...
有淡淡的酯香味 .........
土豆炒肉絲對人體的作用（好處）
18樓：匿名使用者
土豆bai
：土豆味甘、辛，性寒du，有小毒。有補益腸胃zhi、解毒、止餓
dao之功效；土豆是高蛋白、低脂
內肪、低容
熱量的健康食品，通利大便，是肥胖症患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。 土豆炒肉絲 是一種家常菜譜，健脾開胃，可治便秘。 土豆炒肉絲的做法：
主料： 土豆 200克 豬里脊肉 80克 雞蛋 65克 胡蘿蔔 20克
調料： 大蔥 5克 醬油 15克 澱粉(玉公尺) 10克 白砂糖 2克 雞精 1克 鹽 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各適量
1. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；
2. 蔥洗淨，切段；雞蛋打散；
3. 豬里脊肉洗淨，切絲；
4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油；
6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒；
7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟；
8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
19樓：匿名使用者
就是好吃！不會厭倦！催進食慾 ！哈哈
土豆怎麼炒好吃？
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲
21樓：匿名使用者
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的
22樓：美食林哥
油炸、煎、炒、燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！
23樓：匿名使用者
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
24樓：匿名使用者
鍋中放料直接下土豆翻炒
25樓：布玉文慈
土豆燒肉原料：
瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。配料：
瘦豬肉750克，去皮土豆1.25公斤。制法：
①將肉切成1.5厘公尺見方的塊；蔥切段；薑切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍醃一下，投入油內炸成金紅色撈出待用。
③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、薑片，用大火燒開後，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。特點：
肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。
製作關鍵：
炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛後加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成後要有一定量的汁，不能太乾。
26樓：匿名使用者
五花肉炒土豆好吃。
主料：五花肉(適量)、土豆(1個)、洋蔥(1個)輔料：雞精(3克)、大蔥(1塊)、食鹽(5克)、老抽(半勺)、姜(3片)、花生油(5克)
土豆去皮，洋蔥洗淨備用。
2. 土豆切片，放水裡洗去澱粉。
3. 洋蔥切塊，五花肉切片備用。
4. 鍋裡放蔥薑熗鍋，下肉片炒。
5. 加入半勺老抽
6. 再放入土豆片和洋蔥塊，加一點水繼續煸炒。
7. 熟了後，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
8. 簡簡單單的家常菜。
27樓：禹俊明壽庸
把土豆切成細絲，浸泡在水裡，過10分鐘撈起來。熱油，把土豆倒進鍋裡，炒一炒。放鹽巴、味精、醋、辣椒、土豆不能炒太熟，最好把土豆推成絲，炒得8分熟，這樣酸辣土豆絲，就好了。
28樓：奉惜雪田宸
看你喜歡吃什麼口味了
紅燒：刀豆
土豆做法：土豆切成薯條形狀
刀豆一掰兩
過油不要過火
大火兩分鐘左右
撈起鍋裡的油倒出留少許
然後放入刀豆土豆
加醬油適量
水適量鹽雞精糖適量
29樓：白凝冬所聰
土豆就是先將它煮熟放在鍋裡將其弄成小粒，在放上鹽。辣椒，花椒，味精，在小火煎有鍋巴，放上蔥花，是一道下飯的好菜！色香又味美。
30樓：萊問楓魚冉
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
31樓：哀恭潮夏
酸辣土豆
絲味道最好,做法簡單。
所需的原料只是乙個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4、**、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
32樓：諸鴻信隆甘
1.一定用羊油(或者牛油)
2.把鐵板燒熱,放上一小塊油,放洋蔥絲炒出香味
3.放入土豆片炒至金黃色,迅速放入胡椒粉,鹽,雞精,糖,蔥花,香菜段一起翻炒就ok了
33樓：邰霓雲德懷
土豆和酸菜炒著吃，把土豆切成絲就行。很好吃呢，還簡單，我很喜歡吃我媽做的。
34樓：下囡
土豆這樣做外酥裡嫩真過癮
35樓：匿名使用者
土豆這樣做你吃過嗎？皮筋道餡兒鮮香，家人們都愛吃
36樓：霜讓幸綾
熗炒，你把切好土豆絲，用清水漂一下，鍋內放油燒到7——8成熱放乾海椒，花椒薑蒜蔥頭炒香後放入漂好的土豆絲翻炒幾下放入味精後裝盤就好。注意不要炒太久。
土豆炒肉絲怎麼炒最好吃，土豆炒肉絲怎麼炒才好吃
土豆切成細絲，用醋和鹽放水中醃製一下，這樣吃起來口感更好，瘦肉切成絲，切兩個青紅辣椒，起鍋燒油，先把辣椒炒香，再把肉絲倒下去翻炒，最後放入土豆絲調下味翻炒幾分鐘即可。土豆炒肉絲怎麼炒才好吃 1 肉絲中加入少量澱粉 料酒 鹽碼味。2 土豆切絲泡在水中去去澱粉，盛出瀝乾備用3 野山椒切碎備用。4 鍋中倒...
雞肉絲炒土豆絲可以嗎，如何炒土豆絲？
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