可樂雞翅的做法，可樂雞翅做法！

1樓：於是忘了季節

主婦們經常會遇到不知該做點什麼吃才好的難題，每到這時，可樂雞翅就是我不二的選擇。味道經典美味，做法簡單，是一道吃不膩的下飯好菜。總能讓人胃口大開甜絲絲湯汁，濃稠油亮，裹著肥美的雞翅，教人欲罷不能。

當你一次比一次做的好吃的時候，你能感受到來自家人讚賞的目光。

步驟step

全部食材

步驟step

雞翅洗淨，放鹽、生抽，醃製10-15分鐘

步驟step

熱鍋後放油，加入雞翅，煎至兩面金黃，取出雞翅

步驟step

重新起油鍋，放入薑片煸炒後，再放入可樂、料酒、生抽、家樂濃湯寶，大火煮沸，待濃湯寶融化後，湯汁會變得醇厚濃稠

步驟step

加入雞翅，保持大火煮10分鐘左右時間

步驟step

繼續用大火收汁，待汁水濃稠後將雞翅盛出，再撒上少量蔥花即可

可樂雞翅的成品圖

可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

1.可以在醃製之前在雞翅上劃兩刀，便於雞翅更加入味。湯汁中含有比較多的糖分，盡量小火收汁，勤翻動，以防煳鍋。

2.在燒製過程中，湯汁裡加入了家樂濃湯寶經過高溫融化，能讓可樂雞翅在收汁之後呈現出濃稠的質感，令口味醇香飽滿，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了。

2樓：匿名使用者

食材用料

雞翅中 8個

可樂半瓶

蔥適量相剋食物

姜 2片相剋食物

生抽適量

料酒適量

冰糖 5粒相剋食物

老抽少許

鹽適量

雞精適量

1.把雞翅洗淨後背面劃幾刀，正面用牙籤扎些小眼方便入味。

2.鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下，撈出過涼水後擦乾表面水份。

3.蔥切小段，薑切片。

4.鍋中放適量油燒熱後改小火放入冰糖化開。

5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。

6.放入蔥薑翻炒均勻。

7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色。

8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘。

9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味，改大火收汁。

10.裝盤開動！

3樓：萬事通張老師

回答請您稍等哦，正在組織答案，答案馬上向你極速趕來哦你好，製作工序如下哦！

材料：雞翅十隻、可樂300ml、姜一小塊、鹽3克、醬油5ml、八角2個

製作方法：

1、將雞翅放到水中焯一下撈出備用。

2、鍋中少放一點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。

3、把薑片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。

4、轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。

5、裝盤上桌，撒上芝麻即可

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4樓：匿名使用者

1.首先我們準備一下食材，為了雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要劃刀，免得影響美觀。

大蔥切成圈，生薑切成片放入盆中，倒入料酒給雞翅去腥，放入食鹽，上一下底味，把料酒，食鹽抓勻，醃製10分鐘以上。

2.把雞翅醃入味以後，鍋內燒水，把雞翅涼水下鍋，涼水下鍋可以煮出雞肉裡面的血沫子。水燒開後，焯水1分鐘左右倒出，用清水沖洗後，仔細洗淨表皮的沫子，然後擠乾水分備用。

3.鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時候不會粘鍋，然後把雞翅依次放入鍋內開始煎。

4.煎雞翅的過程，要開小火，不要翻動雞翅，要不停的晃動鍋，把一面煎至金黃，再翻過來煎至另一面，雞翅兩面都成金黃色後。

5.倒入料酒，可樂，生油，可樂的量要沒過雞翅，蓋上鍋蓋，開小火煮20分鐘，熬至湯汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，湯汁收乾後就可以出鍋裝盤了。

5樓：匿名使用者

可樂雞翅是個美味食品，我通常的做法是先把雞翅洗乾淨，燒水煮需要裡面放些薑絲加點鹽去味，煮到時間剛好然後撈起再下油過油加可樂燜一會就好了

6樓：峰峰的小迷妹

準備雞翅，可樂，配料料酒生抽老抽，薑等，雞翅先煎兩面金黃，然後放配料，倒入可樂沒過雞翅就可以了

7樓：匿名使用者

一、食材：　　主料：雞翅8個、可樂1聽　　輔料：油5克、鹽2克、料酒10毫公升、生抽5克、生薑1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段

二、步驟：　　1.準備好原材料　　2.

雞翅兩面都斜著切兩道口　　3.鍋裡加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝乾水分　　4.生薑切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花　　5.

鍋裡加入少許油，放入生薑、大蔥、八角炒香　　6.加入雞翅兩面煎黃　　7.加入適量鹽、少許生抽翻均勻　　8.

加入可樂煮直到煮粘稠　　9.出鍋裝盤，撒上蔥花

三、成品展示：。

可樂雞翅做法！

8樓：於是忘了季節

近兩天多家餐飲業用變質肉的事件被**，這也更加堅定我們煮婦們自己動手的信念，起碼買來的食材可以看著是新鮮的，做出的味道是家人喜歡的。今天把可樂雞翅做成了無油版的，用不粘鍋真的很方便，做出的成品鮮香不油膩，大受家裡的小朋友喜歡。

無油版可樂雞翅的做法

步驟step

雞中翅洗淨，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘步驟step

準備好可樂，薑絲和蒜粒

步驟step

不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻

步驟step

一面煎黃後翻過來煎另一面

步驟step

把薑蒜加入煸香出味

步驟step

倒入適量生抽和幾滴老抽

步驟step

接著倒入可樂

步驟step

大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途要翻動步驟step

最後開啟蓋子大火收汁即可

無油版可樂雞翅的成品圖

無油版可樂雞翅的烹飪技巧

技巧tips

煎雞翅的時候火不要開的太大了，以免把雞翅煎焦，影響口感。

9樓：何小度隨時在

回答食材：雞中翅600克可樂300克姜1塊乾辣椒2個桂皮1小塊料酒10克生抽10克

步驟：1.雞翅洗淨，在雞翅2面各劃幾刀。姜1塊切片。

2.鍋中放入適量水，放入薑片、雞翅煮開後撈出待用。

3.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞翅小火煎至2面金黃，放入薑片、乾辣椒、桂皮，倒入可樂、料酒1勺、生抽1勺拌勻後煮開，換小火煮至湯汁濃稠即可裝盤。

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10樓：中南小小強

原料：雞翅中9個、可樂250ml、蔥一段、姜一塊、鹽適量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。

做法：1、雞翅洗淨，蔥薑切絲；

2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份；

3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃；

4、倒入可樂，老抽，加入薑蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！

做法2材料：雞翅中12只，可樂一桶，白酒，鹽，胡椒粉，紅糖，醬油

準備工作：雞翅洗淨，在正反面都輕劃兩刀，用白酒反覆搓洗，這樣可是去除腥味。然後，在清水中泡30分鐘以上。

做法：1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起製成醃料。

2、雞翅撈出瀝乾，用乾淨毛巾吸取多於水分，每只雞翅都飽蘸醃料，放入盤中，最後，把多餘的醃料倒在雞翅上，醃製入味1個小時。

3、炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油，油熱至八成時，關小火，讓油溫下降，放入白糖，不停的攪動，開中火，使醣融化，變色後一冒泡，便小心放入雞翅，開大火翻炒。

4、使每個雞翅都充分被糖色浸過後，倒入盤中多餘的醃料和半桶可樂，以沒過雞翅為準，大火燒開，小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時，即成。

做法3材料：雞翅6個八角2個花椒8粒桂皮1塊香葉2片蔥2節 ( 薑鹽白芝麻少許) (可樂水醬油自定)

做法：1、雞翅放入開水中煮2分鐘後撈取出,用溫水洗淨雞翅表面的浮沫，用廚房紙吸掉水分備用

2、鍋中放油加熱到6成熱時加入所有材料暴香一下。

3、放入雞翅少翻炒一下倒入醬油可樂和水,攪拌均勻後蓋上蓋子用中小火煮15分鐘

4、15分鐘後按自己口味和喜好再加少許可樂,看情況還可以加一點水和生抽蓋上蓋子再煮5分鐘左右,至湯汁粘稠狀即可出鍋,出鍋後在雞翅表面撒一些白芝麻

5、可樂雞翅的湯汁拌飯很好吃,特別下飯,所以我每次都會加2次調料,這樣燒好的雞翅才能在達到粘稠狀的同時還有多餘的湯汁用來拌飯,並且湯汁也很濃稠,我第一次做的時候沒有加2次調料所以燒好的雞翅只能表面有少許的湯汁,現在圖中很明顯的可以看到雞翅已經很粘稠了同時下面還有很多濃稠的湯汁呢,一會盛出雞翅後我就直接把鍋裡的湯汁倒在飯上了。

11樓：雨辰一十一

材料雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽做法1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。

2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。

3、大蔥切段，姜去皮切片。

4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。

7、開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可

12樓：一人廚

教你可樂雞翅最正宗的做法

13樓：魯姐美食

可樂雞翅怎麼做？可樂切割，倒入鍋中加入姜和料酒，撈出，鍋中雙面煎好，倒入薑絲和生抽，中火七分鐘就可以出爐了...。

14樓：創意小美食

八角生抽老抽倒入可樂

15樓：罐頭小廚

無油可樂雞翅！史上最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法

16樓：

雞翅劃刀起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂大火收汁

17樓：美食林哥

雞翅劃開涼水下鍋煮熟，鍋中加油，煎至兩面金黃，加水和可樂。快來學習！

18樓：c小廚是我

在雞翅上切口，放在碗裡加蔥好料酒醃製，醃製好後放在熱油裡煎，之後倒入可樂燜煮，再往裡面加一些生抽，大火收汁後即可裝盤，還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。

19樓：是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅

20樓：foodyvideo吃貨**

為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅？答案是：簡單方便美味！

21樓：安徽新東方烹飪學校

材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅

1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。

2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。

3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。

4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。

5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。

可樂雞翅的做法

22樓：何小度隨時在

回答您好，很高興為您解答，方法如下：

原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第1步、雞翅洗乾淨。

第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入薑片一起煮沸，去除浮末繼續煮2分鐘，撈出沖洗乾淨。

第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。

第4步、放入薑片。

第5步、倒少許料酒。

第6步、放適量生抽。

第7步、少許老抽。

第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。

第9步、放適量鹽，大火收汁即可。

第10步、肉質鮮嫩哦。

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