1樓：萌萌的寶珠
可以拌冷盤，包餃子。炒肉
2樓：海口號
做法有很多。
材料：豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜
做法：1.將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉（分3次放入，每次抓均勻），醬油。用手抓勻。
2.芹菜切段（切之前要把芹菜用刀面拍一下）。
3.鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。肉絲八分熟時，將肉絲盛出。
4.再起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。
3樓：淺笑心花無涯
這裡提供六種做法參考
芹菜具有一定藥理和**價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「藥芹」之稱。
由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。
下面就是利用芹菜保健的幾種不同的食用方法：
1.芹菜炒干絲
芹菜25o克，豆干300克，蔥白、生薑各適量。芹菜洗淨切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍鬆；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下薑蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。
2.芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。
3.芹菜粳公尺粥
芹菜40克，粳公尺50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添公尺、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4.芹菜煲紅棗
芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可**高血壓外，還可**急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
5.芹菜小湯
芹菜150克，奶油50毫公升，牛奶150毫公升，麵粉適量。芹菜用150毫公升水煮開，並將食鹽、忌廉及2匙麵粉調入牛奶內，一併倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。
6.鮮芹蘋果汁
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。
適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者
芹菜有幾種做法的**
芹菜的吃法有哪幾種？
4樓：前軲轆不轉後軲轆也不轉
芹菜魚絲
【基本特點】魚絲鮮香，芹菜脆嫩，清爽利口
【基本材料】嫩芹菜心150克。輔料 淨青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，薑絲5克，溼澱粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。
【做法】
1、將芹菜心洗淨，切寸段，青魚肉順長切成6厘公尺長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，溼澱粉20克拌勻上好漿。
2、漿鍋置火上，燒熱後放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色後倒入勺中，瀝油。
3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，薑絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用溼澱粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。
蝦仁炒芹菜
【基本材料】鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油、精鹽、味精適量。
【制法】
1、將芹菜洗淨，去掉菜葉，將葉柄切成2厘公尺長，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝淨水分備用。鮮蝦仁瀝淨水分備用。
2、鍋置火上，加入豬油，油熱後炸一下蝦仁(至紅色為止)。然後將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精再攪一下，即可將盤食用。
芹菜粥芹菜40克，粳公尺50克，蔥白5克。芹菜洗淨去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添公尺、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。(說明：
此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。)
花生仁拌芹菜
【材料】芹菜300克，花生公尺200克，植物油250克(實耗15克)，花椒油15克，醬油15克，精鹽6克，味精2克。
【烹調步驟】
1、鍋內放入植物油，燒熱放入花生公尺，炸酥時撈出，去掉膜皮。
2、將芹菜擇去根、葉，洗淨，切成3厘公尺長的段，放入開水裡燙一下，撈出，用涼水過涼，控淨水分。
3、把芹菜圍成圈狀，均勻地碼放在盤子邊上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。
4、將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，吃時調拌均勻即成。
涼拌芹菜
原料：芹菜梗200克，水發海帶1000克，水發黑木耳50克，老抽將油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制法：1、海帶、黑木耳洗淨切絲，用沸水焯熟。2、洗嫩芹菜梗洗淨，切成3～4厘公尺長，入沸水中煮3分鐘後撈起，瀝乾。3、將海帶絲、黑木耳絲及調味品與芹菜梗拌勻即成。
效用：降血壓，緩和冠狀動脈粥樣硬化。適用於高血壓、冠心病患者。
(說明：芹菜自古以來都是人們喜愛的蔬菜，《呂氏春秋》中有「菜之美者，有雲夢之芹」的記載。芹菜中所含芹菜素有降壓作用。
芹菜有水芹、旱芹兩種。旱芹又名香芹，亦稱藥芹，香氣較濃，其降壓效果比水芹好。)
蝦公尺炒芹菜
此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
原料：幹蝦公尺10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。
製作：1、將蝦公尺用溫水浸泡;芹菜理好洗淨，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦公尺、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點：蝦仁鮮香，芹菜脆嫩。
醬芹菜【菜名】醬芹菜
【分類】醬漬類
【原料】鮮芹菜，2000克;
【調料】稀甜麵醬，500克;醬油，500克;精鹽，100克;
【制法】選用莖粗質嫩、品質優良的大杆芹菜。削去根鬚，摘去菜葉，用清水洗淨，瀝乾水分，切成長約12-15厘公尺的段，放入盆內，倒入沸水略浸燙一下，然後控盡水，晾乾。取淨壇乙隻，放入麵醬、醬油及食鹽攪勻(其中醬油須上火燒沸晾涼)，再放入芹菜段，浸入醬湯內，約40-45天後即成。
【特點】色澤橙黃透明，脆嫩無渣，鮮美而回甜，清香宜人，為佐餐之佳品。
5樓：匿名使用者
****於網路
芹菜魚絲
【基本特點】魚絲鮮香，芹菜脆嫩，清爽利口
【基本材料】嫩芹菜心150克。輔料 淨青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，薑絲5克，溼澱粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。
【做法】
1、將芹菜心洗淨，切寸段，青魚肉順長切成6厘公尺長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，溼澱粉20克拌勻上好漿。
2、漿鍋置火上，燒熱後放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色後倒入勺中，瀝油。
3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，薑絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用溼澱粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。
蝦仁炒芹菜
【基本材料】鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油、精鹽、味精適量。
【制法】
1、將芹菜洗淨，去掉菜葉，將葉柄切成2厘公尺長，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝淨水分備用。鮮蝦仁瀝淨水分備用。
2、鍋置火上，加入豬油，油熱後炸一下蝦仁(至紅色為止)。然後將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精再攪一下，即可將盤食用。
芹菜粥芹菜40克，粳公尺50克，蔥白5克。芹菜洗淨去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添公尺、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。(說明：
此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。)
花生仁拌芹菜
【材料】芹菜300克，花生公尺200克，植物油250克(實耗15克)，花椒油15克，醬油15克，精鹽6克，味精2克。
【烹調步驟】
1、鍋內放入植物油，燒熱放入花生公尺，炸酥時撈出，去掉膜皮。
2、將芹菜擇去根、葉，洗淨，切成3厘公尺長的段，放入開水裡燙一下，撈出，用涼水過涼，控淨水分。
3、把芹菜圍成圈狀，均勻地碼放在盤子邊上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。
4、將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，吃時調拌均勻即成。
涼拌芹菜
原料：芹菜梗200克，水發海帶1000克，水發黑木耳50克，老抽將油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制法：1、海帶、黑木耳洗淨切絲，用沸水焯熟。2、洗嫩芹菜梗洗淨，切成3～4厘公尺長，入沸水中煮3分鐘後撈起，瀝乾。3、將海帶絲、黑木耳絲及調味品與芹菜梗拌勻即成。
效用：降血壓，緩和冠狀動脈粥樣硬化。適用於高血壓、冠心病患者。
(說明：芹菜自古以來都是人們喜愛的蔬菜，《呂氏春秋》中有「菜之美者，有雲夢之芹」的記載。芹菜中所含芹菜素有降壓作用。
芹菜有水芹、旱芹兩種。旱芹又名香芹，亦稱藥芹，香氣較濃，其降壓效果比水芹好。)
蝦公尺炒芹菜
此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
原料：幹蝦公尺10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。
製作：1、將蝦公尺用溫水浸泡;芹菜理好洗淨，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦公尺、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點：蝦仁鮮香，芹菜脆嫩。
醬芹菜【菜名】醬芹菜
【分類】醬漬類
【原料】鮮芹菜，2000克;
【調料】稀甜麵醬，500克;醬油，500克;精鹽，100克;
【制法】選用莖粗質嫩、品質優良的大杆芹菜。削去根鬚，摘去菜葉，用清水洗淨，瀝乾水分，切成長約12-15厘公尺的段，放入盆內，倒入沸水略浸燙一下，然後控盡水，晾乾。取淨壇乙隻，放入麵醬、醬油及食鹽攪勻(其中醬油須上火燒沸晾涼)，再放入芹菜段，浸入醬湯內，約40-45天後即成。
【特點】色澤橙黃透明，脆嫩無渣，鮮美而回甜，清香宜人，為佐餐之佳品。
6樓：肥肥檸檬兒
芹菜清洗乾淨，去掉葉子和根部，切成段，放入開水中焯一下，焯好的芹菜放入盤子中，加入蒜末，辣椒，油，蠔油，白糖，食鹽，香油，攪拌均勻就可以了。
7樓：梅非色舞呀
清炒辣椒，肉炒辣椒，芹菜炒魚，先燙熟了涼拌，
8樓：曾逸請
炒，拌，煮，炸，想咋吃咋吃
9樓：匿名使用者
芹菜炒肉最家常。也最好吃
芹菜都有哪些做法，芹菜有哪些做法？
芹菜是我們日常生活中經常會吃的一種菜，芹菜營養豐富，富含蛋白質，胡蘿蔔素，碳水化合物，鈣，鐵，磷等，芹菜還有涼血止血，降低血壓等作用，對身體也很有好處，我自己就很喜歡芹菜的味道，經常會用芹菜來做餃子 包子餡，涼拌著吃，炒著吃，都會好吃，下面就給大家分享下我的做法 一 挑選芹菜 芹菜不管是炒著吃還是拌...
牛肉有幾種做法好吃，牛肉有幾種做法？
牛肉的吃法很多，介紹幾種常見又好吃的做法 一 煎牛排方法 材料 牛排250克，油鹽 生抽 老抽 胡椒粉各適量。1 將買回來的牛排切塊備用，用刀背拍一拍牛排。2 加入適量的鹽 胡椒粉和雞蛋清醃製15分鐘左右。3 在平底鍋中放入適量的色拉油，放入牛排小火煎製。4 煎至變色後翻面，加入適量的老抽，放進適量...
蒜有幾種做法，大蒜有幾種做法呢
水晶蒜的醃製方法 春天的新蒜去外皮留下一兩層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上一天，撈出晾乾，放入罈子裡，一邊放蒜，一邊加白糖 5斤蒜頭約1.5斤白糖 再加清水，不用攪拌，讓糖慢慢溶化。然後密封罈子，放陰涼處，醃兩個半月就可以吃了。糖蒜 sweet garlic 糖蒜，講究的是甜 脆 嫩 爽。京城裡火鍋店追求...
青椒有幾種做法，奶綠有幾種做法？
青椒肉絲的做法步驟 所有食材準備好。豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。肉絲加入料酒，醋 少量 鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘。醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，蔥薑切絲備用。炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥薑爆香。先將肥肉絲倒入鍋內煸炒出油。再倒入瘦肉絲快速翻炒。加入白糖和少量的生...
青梅的幾種家庭做法，青梅有幾種做法
工具 原料 青梅方法 步驟 直接食用 把青梅用水洗乾淨，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁。醃製青梅 先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈起，放在外面吹乾。依據個人的口味加適量的鹽醃製乙個月左右就好了。蜜製青梅 1.先料 選用肉質堅韌 顏色青綠的新梅果...