1樓：繁華有一夢
主料水鴨 250克
輔料紅芪 10克 黨參 5克 薏仁 10克 芡實 10克 枸杞子 8克 幹淮山 15克 鹽 2克
步驟1.鍋中放入水，放入水鴨子燒開去下血水2.準備好輔料
3.燒開的鴨子洗淨放入鍋中
4.一次加入足夠的水
5.放入除枸杞子外的所有清補藥材
6.加上蓋子，大火燒開，換小火煲乙個小時
7.乙個半小時後，湯差不多好了，加入枸杞子8.再放入鹽，煮十分鐘即可
2樓：
清補水鴨湯的做法，清補水鴨湯怎麼做好吃，清補食材主料
水鴨250g
輔料紅芪
10g黨參
5g薏仁
10g芡實
10g枸杞子
8g幹淮山
15g鹽
2g步驟
1.鍋中放入水，放入水鴨子燒開去下血水
2.準備好輔料
3.燒開的鴨子洗淨放入鍋中
4.一次加入足夠的水
5.放入除枸杞子外的所有清補藥材
6.加上蓋子，大火燒開，換小火煲乙個小時
7.乙個半小時後，湯差不多好了，加入枸杞子8.再放入鹽，煮十分鐘即可
9.成品上桌
10.成品2
11.成品3
12.成品4
13.成品5
3樓：匿名使用者
食材主料
水鴨250g
輔料紅芪
10g黨參
5g薏仁
10g芡實
10g枸杞子
8g幹淮山
15g鹽
2g步驟
1.鍋中放入水，放入水鴨子燒開去下血水
2.準備好輔料
3.燒開的鴨子洗淨放入鍋中
4.一次加入足夠的水
5.放入除枸杞子外的所有清補藥材
6.加上蓋子，大火燒開，換小火煲乙個小時
7.乙個半小時後，湯差不多好了，加入枸杞子8.再放入鹽，煮十分鐘即可
清補涼水鴨湯怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：匿名使用者
將食材洗淨、鴨肉切塊，備用
鴨肉焯水備用，不用焯太久，鴨肉變色即可撈起熱鍋冷油，將鴨肉下鍋，放少許料酒爆炒3分鐘放入清補涼食材，加入適量清水煮乙個半小時，時間到後放適量食鹽即可
冬瓜清補涼水鴨湯的家常做法大全怎麼做好
5樓：匿名使用者
原 料:
冬瓜、清補涼和水鴨半隻（圖1）。[haochi123.com]特 色:
消暑清熱的冬瓜清補涼水鴨湯。[haochi123.com]操 作:
1、把水鴨斬件，飛水；冬瓜和清補涼洗乾淨待用。
2、把湯煲裡的清水煮沸（圖2），加入準備好的食材（圖3）。
3、蓋上蓋子，等水煮沸後中小火煲1個半小時，加入食鹽即可飲用。
貼士：1、水鴨有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥。水鴨用來煲湯可以強身健體，且有很高的藥用價值。加入冬瓜，可以補脾健胃祛濕祛暑的作用。
2、冬瓜功能清暑溼養胃液，行水消腫，所以在夏天裡無論是煲湯還是滾湯都是首選的食材。
3、清補涼有幾種配方，我看袋子裡的清補涼有沙參，玉竹，蓮子，百合，芡實，淮山，薏公尺，紅棗。顧名思義，清補涼有清熱降火，消暑解乏、去溼、開胃、除痰、健肺的功效
6樓：半夏半暖
步驟1：準備材料，把鴨肉斬件，飛水，冬瓜和清補涼洗乾淨待用，把湯煲裡的清水煮沸。
步驟2：加入準備好的食材，蓋上蓋子，等水煮沸後中小火煲1個半小時，加入食鹽即可飲用。
秋天煲老鴨湯要放那些清補涼
7樓：撿心事的兔子
秋天煲老鴨湯可以放入當歸、黨參、黃芪等清涼補食材，下面介紹做法：
準備材料：老鴨1/2只、山藥1根、當歸2片、老陳皮1塊、黨參1根、黃芪8片、枸杞子少許、小蔥3根、姜1大塊、料酒2勺
製作步驟：
1、將斬件老鴨洗淨瀝水備用；生薑切片分做兩份，小蔥、藥材洗淨備用；山藥洗淨刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用；
2、大鍋坐水加熱，放入生薑小蔥，下鴨塊氽燙，淋入料酒1勺，至血腥浮沫泛起；
3、將氽水後的鴨塊放入湯煲，一次性加入足量清水，放入生薑當歸陳皮黨參黃芪枸杞子，大火煮開；
4、將山藥控乾水分投入湯煲內，再次滾開鍋後，轉中小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約30分鐘)，調味即可；
5、盛出即可食用。
8樓：匿名使用者
鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等夏季多見的病狀。
喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。
對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。
要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。
9樓：私房菜美食家
煲老鴨湯最絕配的是冬瓜，薏公尺和赤小豆加豬骨，這湯清熱袪溼，健脾補腎味道不錯。
10樓：匿名使用者
放冬瓜，土豆都可以的。希望我的回答對你有幫助^_^
冬瓜水鴨湯怎麼做，冬瓜清補涼水鴨湯的家常做法大全怎麼做好
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水鴨的做法，水鴨湯的做法大全竅門
步驟 1.材料備好。2.蟲草花洗淨泡發好待用 泡蟲草花的水保留 紅棗洗淨，姜去皮切片備用。3.鍋下水燒開，把水鴨放入焯水，過冷河待用。4.將水鴨 蟲草花 紅棗 薑片放入燉鍋裡，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水。5.蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火燉1個小時，然後加入適量的鹽即可。小竅門 1 水鴨事先要焯...
清燉牛肉的做法最好的，清燉牛肉做法？
材料 牛腩，大料，大蔥，姜，蒜，調料 料酒，生抽，鹽。做法。1 牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。2 蔥切段 薑切片。3 焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥 姜 大料。4 倒入料酒 生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時。5 燉至湯汁剩下一點就可以了。小訣竅 1 牛肉要事先焯水，再洗去浮沫...
清炒菠菜的做法蝦皮炒菠菜的做法，清淡的清炒菠菜怎麼做好吃又簡單，做法圖
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清炒冬瓜的做法，清炒冬瓜怎麼做好吃，清炒冬瓜的家常
食材用料 冬瓜500克相剋食物 油適量鹽適量 大蒜兩粒相剋食物 乾辣椒四粒相剋食物 雞精適量 生抽兩勺 香蔥一根相剋食物 清炒冬瓜的做法 清炒冬瓜的做法 11.冬瓜削皮洗淨，蔥洗淨清炒冬瓜的做法 22.冬瓜切片，蒜切粒 乾椒和蔥切段清炒冬瓜的做法 33.鍋中放油，放蒜和乾椒爆香清炒冬瓜的做法 44....