1樓：老劉說金融
剝了皮板栗最適合用來燜雞，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等功效。下面說下板栗燜雞的具體方法
1、最好選用山地走地雞，雞肉比較緊實，肉比較香。先把雞清洗乾淨，切成小塊備用。
2、先熱鍋，把板栗放進去稍微炒到變色，就可以取出。炒過的板栗，更容易入味。
3、鍋放油、香蔥、薑蒜、八角和少量辣椒，爆炒下，等有香味的時候，倒入一開始的雞塊，加入料酒和水，用大火煮開，然後再改中火燉煮。
4、十多分鐘後，就可以加入剛炒好的板栗，新增鹽、糖、生抽調味，也可以加入一點點老抽上點色。
5、蓋上蓋子，繼續燜到雞肉和板栗熟透，等差不多的時候，可以把中火改成大火，把汁收下，這樣味道會濃很多。 如果覺得顏色不夠豐富，可以另外在加點彩椒襯托。非常好吃的板栗燜雞就大功告成了。
2樓：時光涼衣衫薄
自己煮板栗怎麼好剝皮，學會這個小竅門，比外面買的還好吃
怎樣煮板栗好吃又好剝?
3樓：匿名使用者
一共有如下幾種方法
熱水浸泡法。
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
筷子攪拌法。
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
鹽水煮。
用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。4、電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。
放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。
其他實用方法如下
電飯鍋法。
第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。
鹽水浸泡法。
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然後用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。
冰箱冷凍法。
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法。
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
切口浸泡法。
板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。9、熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法。
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。
4樓：二姑娘愛生活
原來這才是煮板栗的正確方法，做好關鍵「一步」，板栗好剝又好吃
怎樣煮板栗才比較好剝殼？
5樓：姬覓晴
一、生板栗放冷水裡加熱到煮開。
二、水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。
三、把熱水倒掉，小心燙手，然後再用冷水沖洗一兩次。
四、栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。
五、用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時候還不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。
6樓：我的餡是醬牛肉
1、把板栗洗乾淨之後，上面切乙個小小的口子。
2、栗子放入盆中，再加入沒過栗子表面的足量的水。
3、加入適量的鹽，加糖也是可以的。
4、把栗子放在鹽水或糖水中浸泡一晚，第二天起來煮。
5、將栗子中的鹽水或糖水倒出，用清水洗乾淨，放入高壓鍋中。
6、用高壓鍋煮15分鐘就可以了，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮半小時也可以。
7、這樣煮好的栗子很容易就能把殼剝掉，而且味道也很美味喲。
7樓：小達人有妙招
回答您好，板栗想要快速去殼，可以在板栗屁股處用刀切開乙個小口，然後將其清洗後放入鍋中，大火煮開，即可快速去皮，還可以用刀在板栗側面劃出長口，炒製後趁熱剝皮。日常選購時，要注意選擇形狀較圓、外殼鮮紅有光澤、尾部絨毛較多的板栗。
板栗可以採用水煮的方法快速去殼。這種方法首先需要用刀在板栗屁股處用刀切開乙個圓形的小口，然後將其仔細清洗後，放入鍋中，加入清水，大火煮開，大概五分鐘後將板栗撈出。出鍋後的板栗色澤金黃，從開口處剝開即可快速去皮。
板栗可以採用炒製的方法快速去殼，即先將板栗清洗乾淨，放置一會兒自然乾燥後，再用刀在板栗側面劃出長口，將其放入加熱的石子中一同翻炒，等到板栗熟透後篩除砂石。最初開口處變大，趁熱進行剝皮去殼即可。
3、日常選購
日常選購板栗時，要注意其形狀、色澤、外觀等特徵。新鮮的甜板栗形狀比較圓，外殼呈鮮紅褐色，富有光澤，並且尾部的絨毛較多，同時，還要注意栗子外殼上有沒有蟲眼，是否殘缺等。
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8樓：樂蓉蓉美食
教你板栗脫殼小訣竅，只要記住2點，板栗自動開口好剝殼
9樓：生活百變通
生活百變通：讓生活變得更快樂！
10樓：湚澐沂汌
栗子去皮六法：
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存
生板栗怎麼煮好吃好剝殼
11樓：顧小蝦水瓶
主料：板栗500克
輔料：水1000毫公升
步驟：1、板栗備好，洗乾淨
2、在水中浸泡一段時間，去除汙垢
3、在每顆板栗背上開一刀，因為這樣更容易熟4、放入鍋裡煮，加入1000毫公升水
5、大概10分鐘就軟爛了
6、完成，剝皮就可以吃了
12樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開。
2、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。
3、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘。
4、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
13樓：社會觀察員jy老師
回答1.首先在鍋中放入適量的清水，然後把板栗放到鍋裡，我們要求的水位要稍微低於板栗的高度。
3.加好糖之後，我們可以在鍋中加入一勺食用油，然後蓋上鍋蓋，用大火煮半個小時左右。
4.這樣煮好的板栗就非常的好吃，而且還非常的好剝皮。
您可以嘗試上面的方法哦！
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14樓：塔木裡子
1、生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴曬幾天後，板栗殼表面的水分被曬乾以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。
2、把生板栗放到冰箱的冷凍室裡面冷凍兩個小時取出，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。
3、還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘，然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。
4、把淡鹽水燒開後把生板栗放入浸泡五分鐘然後取出，這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
15樓：呼阿優
巧剝生板栗的做法
1、買回來的生板栗先洗乾淨。
2、然後冷水下鍋，水煮開後，再煮5分鐘。
3、水開煮5分鐘後，關火，不要開蓋，繼續燜5－10分鐘。
4、然後將板栗撈出。如果要剝的板栗比較多，就還是要帶一些水，不然時間一長，板栗裡面的那層皮容易幹，又不好剝了。
5、用乙個剪刀將板栗的尖頭剪乙個小口，然後一挑，就可以撕開外殼了。
6、剝去外殼，那個皮很容易就撕開了，這種方法可以剝出很完整的板栗肉。
7、今天買的板栗不好，很多壞的，所以好多掰碎了。
8、巧剝生板栗成品圖。
16樓：何時明月老師
栗子去殼法如下： 熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂大家吃栗子是不是覺得皮特別難去？嘿嘿，給你點訣竅。
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐裡，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間 剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。
這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。 剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
1、將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2、在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐，有裂口了，然後在垂直於裂口一捏，就搞定！一掐一捏哎~因為我是看電視說的，有演示，這裡我不知道大家看明白我說的沒有 栗子去殼法如下： 熱水浸泡法：
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
怎樣煮板栗好吃又好剝，怎樣煮栗子才能既好吃又好剝皮
用鹽水煮 用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是 先將栗子用清水沖洗乾淨，去掉殼上的絨毛。洗淨後，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之後將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鐘，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮，而且這樣的方法是可以幫助我們給栗子調味的了，用鹽水煮過的栗子，吃起來是別有一番...
鮮栗子怎麼煮好吃又好剝，生板栗怎麼煮好吃好剝殼
方法如下 需要工具 清水 鐵鍋 板栗。一 生板栗放冷水裡加熱到煮開。二 水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。三 把熱水倒掉，小心燙手，然後再用冷水沖洗一兩次。四 栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。五 用手一粒一粒撕開就可以了，不過板栗很難煮熟，這時候還不能...
板栗蒸瘦肉好吃又簡單，板栗怎樣煮好吃又簡單
食材 五花肉 1斤 栗子 20顆 蔥 姜 蒜 菜籽油5毫公升 生抽 1湯勺 老抽 半湯勺 冰糖 10小粒 開水 300毫公升 做法 1.栗子用刀在殼上劃十字，沸水中煮10分鐘，撈出放涼後剝殼2.五花肉切成3x3cm的方塊，焯水去除浮沫，撈起。3.鍋中倒入5毫公升菜籽油，蔥薑蒜煸炒出香，放入五花肉塊翻...
板粟怎樣煮裡面的內膜才好剝，板栗的內膜怎樣才能去乾淨？
1 先將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，慄皮就會脫去。但浸泡時間不宜過長，以免影響生板栗的營養成分。2 將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄內膜即隨栗子皮兒一起脫落。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾 補腎壯腰 強筋...
牛雜怎麼煮的好吃，怎樣煮牛雜才好吃
廣式牛雜 原料 牛肚 牛肝 牛肺 牛腸 牛心 牛百葉等牛內臟。製作 將牛雜洗乾淨後斬件，用油 鹽 醬油 蠔油 味精 胡椒粉等味料醃製，加上花椒 八角 五香粉等，與蘿蔔一起下鍋用文火慢煮。食時佐以辣椒醬。牛雜製作，需以 十三香 為主要的滷水香料。包括茴香 花椒 八角 桂皮 陳皮 沙薑 豆蔻等。牛之雜有...