1樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
2樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
3樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃
4樓：陌久久
自製肉丸子的做法
1.豬肉清洗乾淨
2.因為是要用絞肉機絞肉餡，所以把肉直接切成粗長條3.然後放入絞肉機料斗內
4.來張機器未啟動前的**
5.啟動機器開始絞肉啦
6.肉餡出來了，大小非常的均勻
7.再加上白糖、鹽、五香粉、雞蛋、適量澱粉，攪拌均勻8.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
9.把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底
10.待丸子擠完，鍋裡的也就也煮熟了
11.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
5樓：匿名使用者
主料豬後腿肉（500g）
豆腐（500g）
輔料油（適量）
鹽（適量）
蔥（適量）
姜（適量）
胡蘿蔔（適量）
蠔油（適量）
醬油（適量）
十三香（適量）
胡椒粉（適量）
味精（適量）
香油（適量）
步驟1.豬後腿肉連肥帶瘦用刀剁成餡
2.準備好北豆腐一塊
3.蔥.姜.胡蘿蔔洗淨
4.把蔥薑胡蘿蔔切成碎末
5.把豆腐抓碎和剁好的肉餡放盆裡
6.放點料酒.一品鮮醬油.蠔油
7.在放點十三香.胡椒粉
8.少許的鹽和味精
9.用筷子朝乙個方向攪
10.滴入幾滴香油
11.打入乙個雞蛋，再放適量的生粉
12.充分的攪勻
13.鍋點火加植物油，中火油熱後把擠好的丸子乙個乙個下油裡炸14.看丸子外皮凝固撈出
15.再把另外的餡擠好丸子下鍋炸
16.等全把丸子下鍋炸完後改小火慢慢把丸子炸熟17.撈出控油裝盤即可
丸子的做法，煮肉丸子怎麼做好吃？
6樓：星辰明銳
將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；盛入湯碗內，淋上香油即成。
食物相剋：
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。番茄：西紅柿忌與石榴同食。
如何自己做肉丸
7樓：0澤國a網盤
鮮美的、有嚼勁的、嫩滑的豬肉丸子是不是大家都愛吃呢？市面上賣的有的是加了一半多的麵粉，味道雖鮮，但總是擔心其加了過量的味精和各種食品新增劑，或者加了 太多的肥肉，一下沒管住嘴，就要花好多大洋去**！想想是不是肉疼啊？
那麼現在我就來教大家一招，自製美味又營養有健康的豬肉丸子吧。
喜歡的話，請投票，請投票，請投票，謝謝！
食材食譜熱量：430.6(大卡)
主料豬肉1斤
雞蛋1個
方法/步驟
準備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉喔，這樣做出來的肉丸子會嫩點，而且後面做得時候就不用加油了。將肉、蘿蔔切成小塊。
將肉塊用料理機打成肉泥，盡可能多打一會兒，會讓肉更有勁道，且更碎。蘿蔔塊也用料理機打碎。蔥、蒜、姜都切碎待用。
將肉泥、蘿蔔泥和切碎的蔥薑蒜，以及雞蛋、生粉（或紅薯粉）、鹽、醬油、 生抽放在乙個大碗裡，攪拌均勻，注意：要按乙個方向攪動（會使得肉丸子更有嚼勁）。
攪勻過後，再帶上廚房一次性手套，將拌好的肉泥拿出來放到砧板上摔，摔到肉泥很有韌性為止。
抓取適量肉泥，放到虎口位置擠出肉丸胚子，待用。
鍋燒熱，倒入調和油，油量能沒過肉丸為好。待油燒開（沒有了浮沫）後，轉 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻動，防止炸糊了。
待肉丸子炸成金黃色，就可以出鍋了，香噴噴的肉丸子就做好了。可做菜，也是上佳的零食喔。
end注意事項
肉丸子裡加白蘿蔔、香菇、大白菜都可以，以自己的喜好和已有的食材來變動。
如果有幫到您，請幫忙點讚，並收藏喔。
8樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
9樓：話題娛樂房
做肉丸不要再放澱粉了，放這個，肉丸q彈鮮嫩還不散！
10樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃
11樓：匿名使用者
1、購買瘦肉，自己回家剁碎，不要選擇市場上面已經剁碎的肉末。
2、剁碎成肉末後，加入芡粉，雞蛋，鹽，在攪拌均勻。
3、如果覺得光是肉太單調了，可以適當加入藕，胡蘿蔔，香菜等等做成相應的肉丸。
4、準備好肉丸後，在燒油，把肉丸炸至金黃，在撈出。
12樓：井陌遙
回答1.肉切末，打入雞蛋清、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜粉，同一方向攪拌上勁後加澱粉攪；2.肉餡分次加清水，邊加邊攪拌，至有阻力時再加水，全程約攪15至20分鐘，加荸薺末充分攪拌融合；3.
水快開時小火下丸子，全部下完後，蓋蓋開大火，水開後煮3分鐘；4.撇去浮末，加鹽、胡椒粉、香油、香菜攪拌即可。
更多1條
肉丸子怎麼做好吃，豬肉丸子怎麼做好吃？？
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法 這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃 超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃 肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。豬肉丸子怎麼做好吃？肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒...
肉丸子湯怎麼做好吃，肉丸子湯的家常做法
要用精瘦肉加雞蛋清和水澱粉，調肉餡的時候一定要乙個方向攪拌才好吃，具體步驟如下。1 主料 經肉餡200克，雞蛋清少許，澱粉少許。輔料香菜少許，油菜少許，胡蘿蔔少許，蔥薑少許，五香面少許，生抽少許，鹽少許。2 精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，蔥薑末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿乙個方向攪拌上勁，...
肉丸子的做法，炸豆腐肉丸子怎麼做好吃，炸
家常炸豆腐肉丸子做法 每天的晚餐都做三到四個菜，基本都拍下過程和成品圖。只是，沒有那麼多時間上傳。所以，積累很多，只要有時間，我就會抓緊發帖，一來可以和朋友們交流廚藝，二來可以賺豆幣換禮物。呵呵，這對於我來說，真是一件非常快樂而樂意去做的事情。有時候，乙個菜，我會分別做兩塊不同的做法和口味，就像今天...
的做法，蒸肉丸子怎麼做好吃，蒸肉丸子的家常做法
步驟。1.買回已經加工好的豬肉末。7個馬蹄，切末，香菇幹泡軟切末。2.把雞蛋打入肉末裡，放入香菇末和馬蹄末，放適量的鹽。開始攪拌均勻。3.倒入生粉和麵粉。一開始不要倒太多，可在後面捏肉丸的時候，適當加入。4.如果肉末比較溼，還得逐漸加入麵粉和生粉。慢慢揉成乙個個肉丸子的形狀。5.上蒸鍋。6.準備做調...
肉丸子怎麼做好吃
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法。鬆軟可口的肉丸子做法。一 材料。豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精。二 做法。1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡 或用刀剁 2.饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑 3.豬肉餡裡磕入一粒雞蛋 4.調入生抽 鹽 胡椒粉和雞精 5.倒入饅頭屑 6.用筷子按順時針方向充...