1樓：***阿柴不方
主料豬肉餡500g 輔料白糖適量鹽適量大蔥適量五香粉適量雞蛋1個麵粉適量澱粉適量午餐肉調味料適量薑蓉適量
步驟豬肉丸子的做法步驟11.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉
豬肉丸子的做法步驟22.加一勺薑蓉
豬肉丸子的做法步驟33.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌
豬肉丸子的做法步驟44.加一勺鹽
豬肉丸子的做法步驟55.加一大勺白糖
豬肉丸子的做法步驟66.加適量雞精
豬肉丸子的做法步驟77.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著乙個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打
豬肉丸子的做法步驟88.把全部肉餡都摔打後 ，加入乙個雞蛋，繼續攪拌
豬肉丸子的做法步驟99.加入適量麵粉，再攪拌
豬肉丸子的做法步驟1010.加入玉公尺澱粉，繼續攪拌
豬肉丸子的做法步驟1111.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
豬肉丸子的做法步驟1212.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
豬肉丸子的做法步驟1313.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
豬肉丸子的做法步驟1414.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
豬肉丸子的做法步驟1515.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
2樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
3樓：耿鈮
記住這些竅門，做出來的肉丸子超好吃
4樓：木子老師**答疑
回答您好親，很高興回答你的問題，這邊幫你整理答案，您稍等一下哈！
1.肉切末，打入雞蛋清、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜粉，同一方向攪拌上勁後加澱粉攪；2.肉餡分次加清水，邊加邊攪拌，至有阻力時再加水，全程約攪15至20分鐘，加荸薺末充分攪拌融合；3.
水快開時小火下丸子，全部下完後，蓋蓋開大火，水開後煮3分鐘；4.撇去浮末，加鹽、胡椒粉、香油、香菜攪拌即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
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5樓：魯姐美食
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6樓：半夏半暖
步驟1：豬肉洗淨剁成肉末。
步驟2：放鹽、生抽、料酒。
步驟3：打入乙個雞蛋的蛋清，放入澱粉。
步驟4：用筷子往乙個方向用力攪打上勁，靜置二十分鐘。
步驟5：鍋裡放水，煮至冒小泡，轉小火。拿乙個小勺子弄一點肉泥在手上。
步驟6：反覆摔打幾遍。
步驟7：輕輕的放入鍋裡。
步驟8：肉丸子全部做好。
步驟9：開大火，煮至肉丸子全部浮上來。
步驟10：撈起，過涼水就做好了。
7樓：匿名使用者
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8樓：一人廚
教你豬肉丸子滑嫩q彈的做法
9樓：拱一璇猶堯
主料豬肉餡500克輔料蒜
2瓣姜1塊小蔥
1根胡椒粉
1/2小勺
玉公尺澱粉
6茶匙五香粉
1/2茶匙
醬油4茶匙
香油1小勺鹽適量
雞蛋1個
肉丸子的做法
1.準備所需材料
2.將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡
3.再加入醬油、玉公尺澱粉、鹽、香油、胡椒粉4.把它拌勻，然後打攪上勁
5.鍋內加入清水燒開
6.用虎口擠出肉丸子
7.將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右8.再撈出瀝乾水分
9.鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒
10.燒沸後加入丸子
11.稍煮片刻後加入水澱粉勾芡
12.最後撒上蔥花即可出鍋
肉丸子的做法，肉丸子怎麼做好吃，肉丸子的家常做法
10樓：耿鈮
超簡單的家常豆腐肉丸子做法，家人都愛吃
11樓：你頭髮亂了喔
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12樓：何焱宇杰龍
肉丸子的做法
材料主料：肥瘦豬肉200克，
輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克做法1.
將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；
2.黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；
3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；
4.盛入湯碗內，淋上香油即成。
13樓：魯姐美食
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
14樓：97樂於助人
1、剁好的肉茸、去皮的黃瓜和雞蛋。
2、肉茸調入雞蛋清、少量水、鹽，沿乙個方向使勁攪拌上勁。
3、鍋裡燒水，水開後調小火，乙個個擠入肉丸，比平時做湯的擠得稍微小一些。肉丸成型後調大火，再次燒開片刻後撈出。
4、薑切細粒，去過皮的黃瓜切稍短的小段，蔥切基本同樣長度的小段。幹澱粉調入味精，加水濕潤泡開，兌成芡汁。
5、炒鍋裡放豬油，油溫六成熱時下薑粒炒香。此菜全程大火。
6、再放肉丸、黃瓜同炒。
7、翻炒一分鐘之後加少量水，煮開後調入白胡椒和鹽。
8、再煮至鍋裡剩少量湯汁，烹入芡汁，收汁後撒入蔥段，起鍋裝盤。
9、一道 賞心悅目的開胃燴菜，有點捨不得動筷呢。
的做法，蒸肉丸子怎麼做好吃，蒸肉丸子的家常做法
步驟。1.買回已經加工好的豬肉末。7個馬蹄，切末，香菇幹泡軟切末。2.把雞蛋打入肉末裡，放入香菇末和馬蹄末，放適量的鹽。開始攪拌均勻。3.倒入生粉和麵粉。一開始不要倒太多，可在後面捏肉丸的時候，適當加入。4.如果肉末比較溼，還得逐漸加入麵粉和生粉。慢慢揉成乙個個肉丸子的形狀。5.上蒸鍋。6.準備做調...
怎樣做的肉丸子更好吃，怎樣做豬肉丸子好吃？
回答1.選擇豬肉，豬肉用前腿肉最好，有肥有瘦前腿肉也比較嫩，做出的丸子口感很不錯。2.豬肉我們可以用刀剁也可以用絞肉機來攪，如果時間比較充足，肉餡就選擇用刀剁的，盡量把肉餡剁得細膩一些，這樣丸子做出的口感會更好。3.再來準備點蔥薑水，蔥薑水就是碗中準備200克純淨水，加入拍碎的蔥薑，下手捏出蔥薑汁。...
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