1樓：匿名使用者
做法把蒸好的南瓜搗成泥和到拌有少許糖的自發粉裡，蒸出的南瓜水份比較多如果感覺麵粉很硬再適當加些水活成柔軟的麵糰，放在溫暖處醒1個小時左右.
洗好的油菜焯水很短的時間因為一會兒還要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
冬菇泡發切成末，焯好的油菜切末蔥薑切成末
煸蔥油小火把蔥段煸到幹黃蔥香散出即可.
醒好1個小時的麵糰排出氣後繼續醒20分鐘左右.
把蔬菜末蔥薑末蔥油鹽(要嘗一下稍稍鹹一點兒)五香粉一點點美極鮮一小勺糖拌勻
醒20分鐘後的麵糰取出揉揉，切成劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮兒，放入餡兒，捏好褶，放入鋪有溼屜布的蒸鍋裡繼續醒15分鐘.
醒好後涼水上鍋蒸上氣後8-10分鐘就好了.如果面發的比較好，可以直接揭鍋蓋兒，包子不會塌.保險一點兒還是過3分鐘後在掀蓋兒.
2樓：林夕的微笑
材料主料：小麥麵粉500g、南瓜半個、大蔥2棵；
輔料：酵母粉2g、鹽適量、花生油適量、醬油適量、十三香適量、味精適量素南瓜餡大包子
1麵粉加入酵母、活成麵糰、室溫下發酵至兩倍大2等待的時候就可以來做餡子了、青南瓜洗乾淨3取半個南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細絲
4放入多一點的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來5如若覺得淹的太慢也可以用手搓
6搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中
7蔥切小丁、南瓜切碎
8放入盆中、再調入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻9發好的麵糰
10把麵均勻的份成小擠子
11擀好皮、放入南瓜餡、包成大包子
12包好的半成品
13放入蒸鍋蒸20分鐘就好了
小貼士南瓜一定要用鹽殺水份
3樓：匿名使用者
主料 小麥麵粉500克 南瓜半個 大蔥2棵輔料酵母粉2克 鹽適量 花生油適量 醬油適量 十三香適量 味精適量
步驟1.麵粉加入酵母、活成麵糰、室溫下發酵至兩倍大2.等待的時候就可以來做餡子了、青南瓜洗乾淨3.取半個南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細絲
4.放入多一點的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來5.如若覺得淹的太慢也可以用手搓
6.搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中
7.蔥切小丁、南瓜切碎
8.放入盆中、再調入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻9.發好的麵糰
10.把麵均勻的份成小擠子
11.擀好皮、放入南瓜餡、包成大包子
12.包好的半成品
13.放入蒸鍋蒸20分鐘就好了
南瓜餡怎麼調好吃素餡包子
4樓：嘴角輕揚
南瓜餡 說真的 確實還沒吃過那 不過想著南瓜餡也不會太好吃的
這就要看每個人都口味了
首先把南瓜削皮 切成小塊剁碎 然後炒個雞蛋搗碎 適量加點香菇 切碎 一小束韭菜提鮮 加蔥末 鹽 料酒和生抽 最後加點雞精 香油 根據自己口味任意調製 這樣做出來 一是好包 而是口感要好一些
餡包子怎麼做好吃，紅薯餡包子的家常做法
5樓：匿名使用者
1、準備材料：
2、準備乙個盆，放入約200克的牛奶，加入白糖，攪勻後，撒入酵母粉，攪勻。靜置10分鐘。看到表面有一層浮末在活動，就可以進行下一步；
4、準備乙個大點的盆，倒入麵粉；將酵母液慢慢倒入，用筷子攪勻；
5、揉成光滑麵糰，用濕布蓋上，放溫暖陽光處發酵；
6、發酵期間，準備餡料，紅薯洗淨，上鍋蒸熟；
7、戴上一次性手套，將其去皮、捏碎，攪成餡；
8、加入牛奶和白糖，牛奶約80克，分次加入，攪勻即成紅薯餡；
9、發酵至二倍大後方可進行其他操作（如果沒有陽光，也可以用下面溫水放入大鍋中保溫哦，切記注意溫度，切不可因溫度過熱，燙壞酵母，變成死麵糰哦）
10、發酵完成，將其取出，揉成光滑麵糰；
11、分成若干個小劑子；
12、擀成中間厚，四周薄的麵餅；包入紅薯餡；
13、包好，放入蒸籠，靜置約半小時後，大火蒸上12分鐘；關火後靜置5分鐘以上，再取出放涼即可食用。
純南瓜餡包子的做法竅門
6樓：匿名使用者
用料青皮南瓜，小蔥，豆腐，豬肉
現在季節這種青皮南瓜特別多，包包子最好吃了
南瓜餡包子怎麼做，東北口味，南瓜餡包子怎麼做，東北口味
南瓜餡包子 主料麵粉 酵母 南瓜 雞蛋 蝦皮 橄欖油 食鹽 蠔油 南瓜餡包子的做法步驟1.酵母用溫水融化，取適量麵粉，一起揉成麵糰！放置乙個小時左右，使其充分發起來！這段時間做餡料！2.南瓜插成絲，用食鹽醃製一會，取出水分，雞蛋炒碎，加入蝦皮，橄欖油，蠔油，攪拌一起做成餡料！3.麵糰發至原來的兩倍大...
西葫蘆餡包子的做法，西葫蘆餡包子怎麼做好吃
西葫蘆餡包子的做法 1.麵粉加酵母粉加適量水，攪拌成面穗 2.和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大以上3.西葫蘆洗淨去皮 4.用擦板擦成絲 5.加適量鹽殺出水分，攥幹餡料 6.西葫蘆餡料加蔥末 蝦皮 雞粉 7.攪拌均勻即成餡料 8.把發酵好的麵糰揉勻下劑 9.把面劑擀圓，放入適量餡料 10.依次捏...
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用料雞蛋 2只幹蟲草菇 適量小白菜 適量蔥花適量鹽 十三香雞精 香油純素水餃餡的做法 我用的是幹蟲草菇，提前泡發，攥出多餘水分，切碎。鍋中放適量油，油熱後放入蔥花炒散隨即放入碎蟲草菇，炒1分半鐘出鍋，倒入拌餡料的小盆中備用。鍋中多放點油，油熱後倒入雞蛋液，待雞蛋稍微凝聚出形後關火 這麼做避免雞蛋過老...
蝦仁包子餡怎麼做好吃
蝦仁湯包 主料 小麥麵粉600克 蝦仁300克 輔料 豬肋條肉 五花肉 500克 肉皮清凍400克 調料 姜50克 鹽6克 味精4克 白砂糖10克 醬油25克 胡椒粉2克 醋25克 鹼1克 香油35克 酵母15克 做法 1.將豬肥瘦肉剔去筋 雜質，洗淨，剁成肉茸 蝦仁去蝦須 雜質，洗淨，瀝水 豬皮凍...
餡包子怎麼做好吃，小白菜素餡包子的家常做法
食材明細 小白菜500g 雞蛋3個 木耳60g 蔥適量姜適量 粉條適量 蝦皮適量 麵粉適量 油適量鹽適量 餃子餡料適量 其它口味 蒸工藝一小時耗時 普通難度 小白菜素餡包子的做法步驟 1準備麵粉和酵母。2酵母用溫水化開。3先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。4麵...