1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
3樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
4樓：王者多多
這個週未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
5樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
6樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
7樓：何焱宇杰龍
皮蛋瘦肉粥的做法
材料白粥1碗，皮蛋1個，肉末50g，菜葉2片，小蔥1棵，姜1片，芝麻油少許，鹽少許
做法1、皮蛋去殼切成碎丁，菜葉洗淨切碎，小蔥切碎、肉末用少許鹽和薑片醃製片刻。
2、將白粥倒入鍋中用大火煮滾，加入肉末和皮蛋碎，用勺子輕輕攪拌均勻，熬煮5分鐘。
3、最後加入菜葉煮熟，加入鹽和芝麻油攪勻，撒上蔥花提味即可。
8樓：驕陽霖水
1.將大公尺放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2.將泡過的大公尺再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3.瘦肉浸泡出血水後，再沖洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.皮蛋剝皮，切成小丁。
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8.粥煮得公尺完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。
9樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
10樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃
11樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
12樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
13樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
14樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
15樓：匿名使用者
1、將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的公尺，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
16樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
17樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥家常做法，正宗皮蛋瘦肉粥怎麼做
18樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
19樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
20樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
21樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
22樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
23樓：匿名使用者
食材明細
粳公尺100克
皮蛋2個
瘦肉80克
清水1000克
鹽一勺生粉10克
生抽一勺
雞精少許
白胡椒粉少許
小蔥適量
鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
普通難度
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1粳公尺淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上。
2將泡公尺的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。
3皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
4轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
24樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎麼做好吃 皮蛋瘦肉粥最正宗的做法
25樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
26樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
27樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
28樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
29樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
30樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥
主料皮蛋 薑絲 里脊肉 公尺(喜歡用東北公尺，短肥型的) 蔥末
輔料鹽 胡椒粉 自製豉油
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1. 將公尺淘洗乾淨稍加瀝水，加入油1勺，鹽1茶匙拌勻；
2. 將公尺醃製半個鐘以上備用；
3. 精製里脊肉水煮出血腥味，撈出洗淨浮沫控水備用；
4. 將醃好的公尺倒入砂鍋，一次性加足水，我個人習慣加入7倍的水量(根據個人喜愛的成品粥稠度調整加水量)，將3中的里脊肉一同放入；砂鍋內所有材料中大火煮開(開鍋時需要適度攪動，一則使公尺粒間熱氣散出來不糊連，再則避免糊底)；
5. 砂鍋煮開攪動後轉慢火加蓋繼續煲煮。約1個鐘後將里脊肉取出；
6. 將取出放涼的里脊肉順著紋理撕成肉絲，加鹽及少許胡椒粉醃製約半個鐘後，加入粥中同煮，加入薑絲；
7. 將皮蛋去殼切小塊放入粥中同煮，約10分鐘後，將粥調味(調入適量精鹽及胡椒粉)。
8. 準備蔥末，用少許滾油燒上「激」出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴自製豉油或生抽即可食用。
31樓：林夕的微笑
食材用料
大公尺100克相剋食物
皮蛋1個相剋食物
豬肉末50克
枸杞10顆相剋食物
香油少許
鹽少許胡椒粉少許
蔥2根相剋食物
姜1小塊相剋食物
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法**11.大公尺、蔥、姜、枸杞洗淨，肉未、皮蛋。
皮蛋瘦肉粥的做法**22. 皮蛋切丁、姜切絲、切蔥花。
皮蛋瘦肉粥的做法**33.鍋裡注入適量清水燒開，加入大公尺。
皮蛋瘦肉粥的做法**44.煮至五成熟。
皮蛋瘦肉粥的做法**55.加入薑絲、肉末、皮蛋丁。
皮蛋瘦肉粥的做法**66.熬至粥濃稠。
皮蛋瘦肉粥的做法**77.加入枸杞、香油、少許鹽和胡椒粉攪拌勻。
皮蛋瘦肉粥的做法**88.盛入碗、撒上少許蔥花、即食。
32樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥，做皮蛋瘦肉粥之前皮蛋要怎麼處理？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大公尺下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放薑澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下公尺攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。主料 大公尺200克，瘦豬肉250克，皮蛋1枚。輔料 青蔥5克。...
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皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑 材料 瘦肉一塊 皮蛋兩個 姜三片 剩飯一碗 青菜一棵 雞精 鹽 胡椒粉 蔥花。作法 1 豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘2 把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製3 在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，...