1樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
2樓：楊佩玖
正宗的義大利肉醬面的做法如下：
做法一：
材料：義大利面80公克，絞肉20公克，洋蔥末10公克，蒜末2粒，紅蘿蔔末5公克，西芹末5公克，香濃蕃茄醬1/2匙，蕃茄汁30㏄，橄欖油適量
調料a：義大利綜合香料1/4茶匙，月桂葉片1片，九層塔葉絲3片
調料b：糖1/2匙，起士粉5公克
步驟：1、義大利面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油拌勻，備用。
2、熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3、於步驟2的鍋中加入調味料a，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4、於步驟3的鍋中加入作法1的義大利面及調味料b拌勻即可。
做法二：
主料：義大利面75克
輔料：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，
調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫公升，剁碎的九層塔3湯匙
步驟：1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
3樓：匿名使用者
義大利面
材料：做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
牛肉義大利面
材料：義大利面、牛絞肉、紅蕃茄4個、義大利肉醬、洋蔥、西洋芹菜
紅蘿蔔、大蒜、月桂葉、豆蔻粉、調味料、紅酒
烹調步驟：
1.蕃茄剝開放入熱水中使外皮分開。
2.起油鍋爆香牛肉，炒熟後起鍋備用；將燙好的蕃茄去皮切成塊備用。
3.起油鍋，放入洋蔥炒軟後加入大蒜爆香，加入紅蘿蔔、芹菜拌勻後加入切好的蕃茄拌勻後加入炒好的牛肉。
4.再加入義大利肉醬及迷迭香、月桂葉及紅酒小火慢熬，等湯汁稍幹即可。
5.將煮好的醬料淋在煮好的義大利面上即可上桌。
4樓：匿名使用者
在家做得話1：到各大超市進口食品區買（義大利肉末醬，和番茄醬）和你愛吃的義大利面（螺旋麵，管麵，蝴蝶麵等）
2：回家先把義大利麵條下熟（一般義大利人水開是4分10秒）中國人下透一點
3：在鍋裡倒如橄欖油抄義大利肉末醬和番茄醬下義大利面4：出鍋撒上帕爾瑪芝式粉即好。
5樓：匿名使用者
義大利肉醬面
◆主料：
義大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋蔥末 2勺。
◆輔料：
黃瓜絲 2勺、番茄醬 2勺、橄欖油 2勺。
◆作法：
1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。
2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。
4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
牛肉攪成末，然後炒乾沒有水分，然後將洋蔥，胡蘿蔔，西芹攪成末，然後用油炒香洋蔥胡蘿蔔西芹，在加入番茄膏，炒到沒有酸味然後加入牛肉末炒香，噴紅酒，然後加燒汁煮加百里香，香葉，一起煮軟爛，最後用鹽胡椒粉調味。將煮好的肉醬加番茄汁煮開後加入義大利面燴制入味，最後裝盤。
義大利肉醬面的製作方法
7樓：星願下的期盼
準備的材料主要有適量義大利面（包括原裝的配料和肉醬），製作方法如下：
1、取來生鮮的義大利面，直接放在水裡煮熟。
2、下一步，如果沒問題就繼續撈到盤子上。
3、這個時候，需要拿出已經焯水的配料進行混合。
4、這樣一來等澆上肉醬以後會看到圖示的結果，即可達到目的了。
8樓：匿名使用者
義大利肉醬面用料
義大利麵條食材：
麵粉 400克，鴨蛋黃 5個，純牛奶，橄欖油 30克，食用鹽 2克；
肉醬食材：
小番茄 200克，肉餡 200克，番茄沙司 100克，橄欖油 ，黃油 20克，白洋蔥 1/2個。
做法步驟:
1、麵粉兩平杯倒入麵條機中，加入食用鹽。
2、把麵粉扒拉乙個窩，把鴨蛋黃放入麵條機桶，並倒入橄欖油30克。
3、啟動快速麵條功能鍵。根據麵糰的軟硬程度，從麵條機上邊的孔中，加入適量的牛奶。
4、幾分鐘後黃色的麵條就出來了。
5、鍋中燒開水，把麵條放入鍋中煮熟，並放入冰水中過涼。
6、準備好炒肉醬的食材。鍋中放入少量橄欖油，把黃油放入鍋中至融化。
7、放入肉餡翻炒。
8、放入切好的小番茄翻炒片刻，再放入洋蔥丁繼續翻炒。
9、加入食用鹽調味，最後加入番茄沙司翻炒均勻關火，澆在麵條上就可以食用了。
10、成品圖。
9樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
10樓：溫柔
1） 做肉醬：洋蔥，胡蘿蔔、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2） 意面放入開水鍋中煮。（1公升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。 1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。
一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之後濾乾水分，放在漂亮的**子裡。
2.西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂衝也可以。衝好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。
3.煮麵的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。
4.鍋裡放橄欖油，油熱了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反覆的攪和，直到番茄變成醬狀。
5. 加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及乳酪（我一般不放乳酪，因為俺不喜歡奶製品）。
6.讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點basil的碎末就大功告成了。
7.配紅酒。海鮮醬的意粉配乾白。
義大利肉醬面的做法
11樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
12樓：不惑也惑
原料：義大利麵條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
配料：洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅蔔20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量。
制法一1） 做肉醬：洋蔥，胡羅蔔、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2） 意面放入開水鍋中煮。（1公升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。
制法二1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之後濾乾水分，放在漂亮的**子裡。
2. 西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂衝也可以。衝好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。
3. 煮麵的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。
4. 鍋裡放橄欖油，油熱了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反覆的攪和，直到番茄變成醬狀。
5. 加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及乳酪（我一般不放乳酪，因為俺不喜歡奶製品）。
6. 讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點basil的碎末就大功告成了。
7. 配紅酒。海鮮醬的意粉配乾白。
義大利肉醬面的做法大全
13樓：有電發光的路燈
義大利肉醬面，首先這個要把肉先炒香的，以後再把義大利面倒下去一起辦
14樓：淡浩初
超市購買的義大利面直接煮熟，直接放入肉醬，攪拌均勻就好了。
15樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
義大利肉醬面的肉醬怎麼做啊！
16樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
17樓：那個閃電
主料：牛肉150g、瘦豬肉150g、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/4個、芹菜2根、西紅柿1個
輔料：橄欖油6大匙、高湯350g、番茄醬5大匙、迷迭香1/4小匙、玉公尺澱粉適量、鹽適量
步驟：1、準備所需材料。
2、牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。
3、鍋內倒入橄欖油燒熱。
4、放入洋蔥。
5、小火將洋蔥炒香。
6、倒入牛肉餡和豬肉餡。
7、將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
8、再加入番茄小丁、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒。
9、加入高湯。
10、然後加入番茄醬。
11、最後加入迷迭香。
12、攪勻後以中小火熬煮1小時。
13、熬1小時後已經開始收汁，變濃稠了。
14、玉公尺澱粉用水調開，加入肉醬中，邊加邊攪拌。
15、然後將肉醬煮開，關火即可。
16、待完全冷卻後裝入保鮮盒放冰箱即可。
18樓：
可以買到專門做意麵的番茄醬（一般西餐廳裡用的都是這種，不要用番茄沙斯），洋蔥丁（也可再加點青椒丁）。其實簡單的醬料非常好做。
材料：上面提到的番茄醬、肉餡（直徑3-4厘公尺的肉球大小）、海鮮醬油、黑胡椒粉、橄欖油。
做法：1、講肉餡放入小碗中+少許胡椒粉+海鮮醬油（深度比肉餡淺一點）。醃一會。
2、調至中火，平底鍋中放入少許橄欖油，將肉餡和醬油一起倒入，不停攪拌。隨即放入四大勺子（一般家裡的長柄勺)番茄醬，不停攪拌，緊直接放入洋蔥丁。這其間一直都在攪拌。
炒到冒泡就可以，炒久了醬料就糊了。
3、將醬料倒在盛好的意麵中間，在面的四周撒少許的胡椒碎粒，在醬料上撒些芝士粉就ok了！
這裡放的量是一人份的量，120g的面。肉醬意粉的醬料也是這樣做，區別就是意粉在煮的時候最多15分鐘就可熟，而意麵則最多需要20分鐘。在煮的時候鍋裡撒兩勺鹽，炒醬料的時候則不需要放鹽。
義大利肉醬面怎麼做，正宗的義大利肉醬面怎麼做
原料 義大利麵條 直徑1.6mm 320g，牛瘦肉200g 配料 洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅蔔20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹 百里香各少許，鹽 胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量...
義大利面家常做法，正宗義大利面怎麼做
原料 義大利麵條 細圓麵 肉末少許，番茄乙個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉 做法 1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去，煮8分裝左右。2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋...
番茄肉醬義大利面怎麼做，必勝客的義大利面怎麼做
適合2歲 寶寶的義大利番茄肉醬面 大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的 彎管型的 蝴蝶型的 空心型 番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面 其他品種意麵皆可 番茄適量，生菜適量，火腿若干片。番茄...
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青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做 材料義大利麵醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙 15ml 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1 2茶匙 3克 義大利香草碎 oregano 少許 沒有也可不放 生抽1茶匙 5ml 煮麵時用 鹽1茶匙 5克 橄欖油1湯匙 15m...
如何做義大利面怎麼做 做，義大利面怎麼做？
主料百味來傳統意面 200克 洋蔥120克 西紅柿120克 青椒120克 豬肉末200克輔料油 適量鹽適量醬油 適量胡椒粉 適量大蒜 半個蒜頭 小蔥適量 西紅柿醬 4小湯勺 步驟1.百味來傳統義大利面 2.備好主材料義大利面。注 義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。3.備好西紅柿醬。有關番茄醬...