1樓：請叫我蘑菇娘娘
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做
2樓：匿名使用者
材料義大利麵醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照麵條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
3樓：林夕的微笑
主料義大利面 (200克)
輔料蝦仁 (適量)
扇貝肉 (適量)
洋蔥 (適量)
紫甘藍 (適量)
西蘭花 (適量)
苦菊 (適量)
廚具電磁爐、炒鍋
分類西式宴請 其它 炒 半小時 普通難度
義大利面200克
蝦仁、扇貝肉
洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊
洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用
蝦仁、扇貝肉洗淨後，入鍋炒製
炒製一下再盛出備用
鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將義大利面入鍋煮7-8分鐘麵煮好後盛出過涼
然後將麵取出控水
平底鍋中加入橄欖油
油熱後加入洋蔥丁煸香
洋蔥丁煽香後倒入番茄醬轉小火炒製
加入少許開水
然後加入鹽和糖再進行炒製
炒製2分鐘後再加入煮好的義大利面和炒製好的蝦仁、扇貝肉炒製再將各種蔬菜入鍋翻炒即可
4樓：黎籽言呀
在超市買義大利麵條，然後回家自己煮。煮好後放在盤子裡按照自己的口味加調料。
5樓：吉寒天
懶人義大利面怎麼做？
奶油義大利面怎麼做? ,
6樓：呼和浩特歐公尺奇
先煮80克的
抄義大利面，在
襲準備口蘑，培根，洋蔥，奶油，雞蛋黃，油炒洋蔥炒香加培根口蘑炒香，然後加入奶油煮開用鹽胡椒粉調味，加入義大利面燴入味，加入蛋黃攪拌均勻，裝盤撒帕瑪森芝士粉用羅勒葉裝飾。忌廉用淡奶油。
7樓：寶寶美食
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
8樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
9樓：凹凸小田螺
材料意copy大利面100g，九層塔適量，淡奶茶200ml，蘑菇3-5個，蛤蜊100g，蒜3瓣，橄欖油10ml，雞精3g，鹽4g。
做法1.義大利面100g放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油硬水裡煮至稍軟再放入冰水裡泡1-2秒洗掉，油份撈起晾乾水備用。
2.蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用，蘑菇下鍋灼煮片刻撈起切，備用 大量蒜切片備用。
3.蒜片下鍋，爆香後倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒，片刻後，倒入淡奶油，煮片刻再倒入義大利面，炒均勻後撒少許鹽和雞精調味。
4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。
義大利面要怎麼做，都需要什麼材料啊？
10樓：blackpink_羅捷
主料：義大利面適量、紅腸適量、聖女果適量
調料：黃油10克、番茄醬50克、青紅椒適量、鹽2克做法步驟：
1、開水煮義大利面
2、炒鍋熱油放入紅腸、番茄醬，白糖炒成醬汁3、倒入適量的青紅椒，翻炒均勻
4、倒入義大利面和適量的聖女果
5、最後加鹽，翻炒均勻即可
11樓：小海侃國際
【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控乾水份，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
12樓：匿名使用者
義大利面的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐義大利面的製作材料： 主料：
義大利面75克輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克調料：鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫公升,剁碎的九層塔3湯匙教您義大利面怎麼做，如何做義大利麵才好吃1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。
剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。 3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。
最後澆上絞肉醬。
義大利面怎麼做呢？？
13樓：匿名使用者
回答1.洋蔥碎，蒜片，蔥花。肉沫，西紅柿切碎2.麵煮好，我過涼水了，不容易粘
3.下洋蔥蒜片炒出香味，放肉沫，炒幾下，在家去番茄碎，翻炒幾下，加鹽，加番茄醬。翻炒，最後加入一點水，小火翻
4.加入意面，拌勻。最後加黑胡椒粉，歐芹碎。出鍋更多2條
14樓：請叫我蘑菇娘娘
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做
15樓：棄亱
增香義大利面材料：
義大利幼麵100g 黑胡椒 鹽 橄欖油 啤酒牛肉 歐芹 甜牛至各適量
1。適量水加入少許鹽和橄欖油燒熱後放入義大利麵煮至稍微軟身泡冷水晾乾備用
歐芹 甜牛至洗乾淨切碎
2。啤酒牛肉下鍋炒片刻後倒入義大利面翻炒片刻撒甜牛至和少許鹽翻炒均勻
3。撒黑胡椒和歐芹翻炒均勻即可
撒入歐芹後，真的很香，特別好吃
番茄雞肉義大利面的做法：
1、大蒜切末、洋蔥切丁、雞肉切末備用；（我比較懶，就把雞肉切丁了，不過還是切成末更好些）
2、鍋中放入橄欖油，放入大蒜炒香後，再加入洋蔥丁炒軟，再放入雞肉末炒散炒熟；（我又加了香菇和胡蘿蔔丁一起炒）
3、放入番茄醬，再加入水，以中火煮開後，轉小火煮至濃稠；
4、另煮一鍋水，加一小匙鹽，水沸後，放入義大利面，煮十分鐘左右；
5、撈出煮好的義大利面，放入醬汁鍋中，再加入乳酪粉，以小火拌煮一兩分鐘，裝盤即可。
香草肉丸義大利面材料：
義大利面100g 番茄2個 豬肉80g 牛肉100g 蒜 甜牛至 檸檬羅勒 歐芹各適量 胡椒粉 鹽
番茄醬 鹽 砂糖 卡夫芝士粉 橄欖油 生粉 料酒
1。牛至和部分檸檬羅勒洗乾淨剁碎備用 番茄熱水煮一下去皮切碎備用 牛肉豬肉混合剁
碎備用義大利面放入加了少許鹽和橄欖油的熱水內煮至稍軟後泡冷水晾乾備用 蒜切碎備用
2。剁碎的牛至和檸檬羅勒加入肉碎內加入適量的油 鹽 胡椒粉 料酒 少許水 生粉混合
攪拌均勻醃半個小時入味
3。取一大勺子粘上油 然後挖適量的肉末下鍋煎至半生熟即可 歐芹切碎備用
4。蒜粒爆香平底鍋 倒入番茄炒片刻後倒入義大利面 煮片刻後倒入肉丸 適量的番茄醬
少許水 砂糖 鹽 混合炒均勻燜片刻至入味
5。撒上檸檬羅勒炒均勻即可
6。取適量的容器把炒好的肉丸義大利麵盛好 撒芝士粉在表面後再撒上新鮮切碎的歐芹
7。烤箱180度預熱10分鐘 烤箱中層180度 烤10-15分鐘左右 表面芝士粉溶化即可
假如你沒有甜牛至，我不建議你做這個肉丸義大利面，因為它是這道菜的靈魂調料阿！
就好像金不換炒薄殼沒有金不換會黯然失色那樣！
咖哩草菇義大利面
主料：豬五花肉、草菇
配料：青豆、蔥、姜美食部落格空
調料：咖哩膏、醬油、鹽、味精、白糖、公尺酒
做法：1、豬肉切條或窄薄片。草菇洗淨切塊，蔥薑切絲。
2、鍋底油燒熱，爆香蔥薑絲，下豬肉翻炒至變色，加料酒、咖哩膏、醬油、清湯，煨5分鐘後放入草菇炒勻，放鹽、白糖，小火燉15分鐘，大火收汁。收至湯汁濃稠即可。
3、深鍋清水加少許鹽，待水開下入義大利麵條，大火煮10分鐘至麵條熟透。
4、撈出麵條，澆上燒好的醬汁，完成。
海鮮義大利面
原料：肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、乳酪、黃油、義大利面。
步驟：1、先將黃油下鍋融化後，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鐘。
2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。調料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬製5分鐘即可
3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。
4、最後，把切好的馬蘇里拉乳酪細絲，均勻撒在上面。入微波爐裡烤1分鐘，乳酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上乳酪絲的面會更加清香可口!
16樓：望揚興巧蕊
煮義大利面的方法
煮義大利面的秘訣是要煮到軟硬適中。煮時可參照其外包裝上提供的時間標準，但要提前1分鐘左右，觀察其軟硬程度，及時予以調整。若水溫上下起伏過大，就不太容易控制好時間，所以要使用深鍋，並加入充足的水，以保持水的一定溫度。
1.加鹽
100克的義大利面要用1公升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約為1％。以兩人份200克義大利麵為例的話，應加入4小匙鹽。
2.滴入橄欖油
加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油。這樣可以防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口。
3.將麵散放下鍋
將麵散放下鍋。如果使用的是深鍋，就可以很快讓面全部浸入水中。
4.用筷子充分攪動
立刻用筷子充分攪動麵條，使其全部浸入水中。然後還要接著不停攪動，以免麵條粘在一起。
5.參照義大利面外包裝上提供的時間標準，提前1分鐘左右確認其硬度
取一根麵條確認其硬度。可用指甲將其掐斷，若麵條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為「軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）」。
6.用漏勺撈起麵條，瀝乾水分
用漏勺撈起麵條，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁。
17樓：禽司言夏蘭
茄汁蔬菜肉醬義大利面
材料：牛絞肉
300g
洋蔥1個
大蒜3~4瓣
紅蘿蔔1根
西洋芹2根
罐頭蕃茄
1罐調味用料：
蕃茄糊2大匙
(沒有也沒關係...可加一點蕃茄醬，但量不可多否則太甜)高湯1杯量公尺杯
(200ml)
我用清水加雞湯塊
黑胡椒粉適量鹽
適量糖1大匙做法：
1.洋蔥切丁、紅蘿蔔卸 ⑽餮笄矍卸 ⑺饌非興?罐頭蕃茄切小塊(另乙個小缽裝的是蕃茄糊
)2.先將蒜頭爆香
3.蒜頭爆香後加入洋蔥丁翻炒
4.再放入牛絞肉
1.等牛絞肉炒到變色(約八分熟)再放入罐頭蕃茄、紅蘿蔔丁、蕃茄糊、高湯
2.煮滾後轉小火續煮15~20
分鐘3.起鍋前一分鐘，加入西洋芹菜丁、鹽、黑胡椒粉(或加糖)調味4.最後
淋在義大利面上，即可(義大利煮熟撈起，拌一些橄欖油，麵條會變得更香、更好吃)
義大利面家常做法，正宗義大利面怎麼做
原料 義大利麵條 細圓麵 肉末少許，番茄乙個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉 做法 1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去，煮8分裝左右。2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋...
如何做義大利面怎麼做 做，義大利面怎麼做？
主料百味來傳統意面 200克 洋蔥120克 西紅柿120克 青椒120克 豬肉末200克輔料油 適量鹽適量醬油 適量胡椒粉 適量大蒜 半個蒜頭 小蔥適量 西紅柿醬 4小湯勺 步驟1.百味來傳統義大利面 2.備好主材料義大利面。注 義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。3.備好西紅柿醬。有關番茄醬...
番茄肉醬義大利面怎麼做，必勝客的義大利面怎麼做
適合2歲 寶寶的義大利番茄肉醬面 大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的 彎管型的 蝴蝶型的 空心型 番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面 其他品種意麵皆可 番茄適量，生菜適量，火腿若干片。番茄...
義大利面和蝦滑怎麼做啊，義大利面怎麼做？
意粉要用開水煮透，再用涼水衝一下，最好有冰水，等水分幹了要用油再炒一下！蝦滑用蝦去殼，用生粉，鹽，雞粉，少許沙糖，醬油醃10分鐘左右，把油燒開，炒5分鐘左右！首先處理青蝦，把買回來的新鮮蝦去頭去殼去蝦線，再沖洗一下可能殘留的髒東西之類的，然後蝦仁瀝水晾乾一些或者用廚房用紙吸乾水分 接下來就是製作脆嫩...
義大利面怎麼做,配料有哪些，義大利面怎麼做配料？
1全部1.奶汁蔬菜面準備的材料 1.西蘭花一小朵，胡蘿蔔一根，小瓜 又名西葫蘆 一小只，西紅柿乙個，香菇兩隻，口蘑兩隻，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯 沒有就多點牛奶 芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。2.義大利麵條一把。做法 1.麵條煮好濾去水分待用。...