1樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的義大利番茄肉醬面
2樓：悉谷藍
大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型
3樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
4樓：匿名使用者
番茄肉醬義大利面的作法：
一、原料：
罐裝整粒去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、幹螺旋意面（視個人情況而定）。
二、調料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄欖油30ml、羅勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
食用時調味：歐芹碎、卡夫芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。
三、做法：
1、整粒去皮番茄放入攪拌機；
2、攪打成糊後倒入盆中備用；
3、洋蔥洗淨後去外皮切碎丁兒備用；
4、熱鍋後倒入橄欖油；
5、下入肉餡翻炒；
6、肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；
7、下入洋蔥碎繼續翻炒；
8、洋蔥翻炒至顏色變透明即可；
9、倒入番茄糊攪拌均勻；
10、加入番茄醬攪拌均勻；
11、開鍋後下入羅勒碎和迷迭香攪拌；
12、加入白糖調味；
13、加入鹽調味；
14、蓋上鍋蓋轉小火燜制1小時左右；
15、定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；
16、待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬製作完成；
17、另取一鍋做水，水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意麵；
18、先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意麵澆醬完成。
番茄肉醬義大利面怎麼做
5樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
6樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
7樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的義大利番茄肉醬面
8樓：甫玲蔡彭祖
前言我家兒子很喜歡吃各種口味的義大利面，每次去必勝客肉醬面是必須要點的，店裡**貴不說，量也少。自己在家學著做了一次後，得到兒子的誇獎，說不輸外面店裡的呢，聽了這話我立刻有了信心！
材料主料：小番茄10只、肉末150g、義大利面150g；
輔料：洋蔥適量、橄欖油適量、黃油適量、芝士粉適量、番茄醬適量、白砂糖適量、鹽適量、羅勒碎適量
番茄肉醬義大利面
1準備食材（黃油和羅勒碎忘了拍照了）
2小番茄對半切開
3洋蔥切小塊
4鍋裡放黃油開中小火融化
5加入洋蔥煸香鍋底
6加入肉末翻炒至變色發白
7加入適量番茄醬，白砂糖和鹽調味（根據個人口味新增）8加入一碗水，中小火慢慢攪拌
9熬肉醬的同時，另起鍋放入適量水，加入適量鹽，大火燒開後放入意面，不加蓋中火煮8分鐘
10面撈出後過涼水瀝乾
11意麵淋入適量橄欖油，防止黏連
12此時肉醬也熬的差不多了，加入小番茄翻炒均勻13加入意麵和肉醬攪拌均勻
14撒上芝士粉翻炒均勻即可
15成品圖（撒上羅勒碎）
必勝客的義大利面怎麼做
9樓：終極鬥士
大學曾經在意式餐廳耍過，這給大家介紹餐廳意面做法，看著合適就試試吧！為了保證出菜的效率，一般都是將義大利面、肉醬及各種配料都是先分別做成基礎樣式，需要時加熱混合即可，保證速度和混合口味的香鮮。
主料4人份
五花肉150克
義大利面200克
白皮蒜4瓣
蔥2根輔料
醬油3勺
番茄醬2勺
生粉2勺
鹽適量步驟1番茄肉醬義大利面的做法大全
五花肉剁碎，事先調味（這裡說的勺就是一般家裡的調羹）2勺醬油，2勺油，2勺生粉（平勺），拌勻
步驟2番茄肉醬義大利面的做法**
另取一碗，配入2勺番茄醬和1勺醬油
步驟3番茄肉醬義大利面的家常做法
四顆蒜頭，2顆對半切，2顆切碎；蔥洗乾淨，蔥白蔥葉分切，蔥白和蒜頭碎混合；平底鍋，倒入適量油（多一些），先將塊狀的蒜頭炸香，鏟起蒜頭和部分油
步驟4番茄肉醬義大利面的簡單做法
倒入蔥白和蒜碎，炒香；放入肉碎翻炒；炒至微微發白，倒入2勺料酒
步驟5番茄肉醬義大利面怎麼吃
炒香微焦，倒入事先拌好的番茄醬油；炒勻，倒入過面水轉中火蓋蓋子燜至收汁
步驟6番茄肉醬義大利面怎麼做
基礎肉醬完成
步驟7番茄肉醬義大利面怎麼炒
鍋裡放水，放入小半勺的鹽、2勺油，水熱放入200g意麵，蓋蓋子轉中火煮8分鐘，基礎意面完成
步驟8番茄肉醬義大利面怎麼煮
每逢要吃肉醬意麵時，取一奶鍋，放入炸香的蒜頭和油，倒入適量的清水或高湯（目的是熱麵和軟麵），要吃多少面就放多少，直接煮至水收幹. 熄火倒入適量胡椒粉
步驟9番茄肉醬義大利面怎麼燉
淋上肉醬，撒蔥花即可
成品圖烹飪技巧
事先做好基礎意面，可根據不同人的口味進行加工，想要更軟的可以多加一些水與炸香的蒜頭燜煮，必要時可以蓋上蓋子，需要加入素菜的話可在此過程中配入；喜歡吃濕潤的，可多加水或直接換成高湯，煮至微微濃稠即可！本菜譜肉醬的做法是我自己調配的，兼職的餐廳裡肉醬是事先購買現成的…
10樓：爵爺的網路
在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將麵條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。
義大利粉在超市有賣，配有詳細的說明，即使第一次做義大利粉，也可以做得像餐廳裡的一樣，先把水煮開，放入義大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋子**，然後鬆手，讓面呈放射狀散開(如果不是長面，而是各種通心粉，就不必放在鍋子**了，象撒魚食一樣倒進水裡就行了)，然後加適量鹽，開始煮。煮的過程中注意，意麵很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。
麵煮到何時為合適呢？我從一位台灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋子，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。
那根拋向天花板的面稍候是會落下來的，所以不用擔心整個屋頂藏滿了意麵暗器，有砸傷腦袋的危險。當然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。
注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會粘做一團。想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，說明未熟需要繼續煮。
怎麼把握量呢？普通義大利面（不是通心粉是細長型的麵條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿乾意麵，就差不多夠了。
約一人份或兩人份。
肉醬的做法 -----
鍋裡放油，加熱至有青煙上公升時放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿蔔碎和西芹碎炒至稀軟時放入牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以後,把煮好的意麵放在盤子上,把熬好的肉醬澆在上面,,再撒上卡夫芝士粉就可以了哦.
義大利肉醬面怎麼做，正宗的義大利肉醬面怎麼做
原料 義大利麵條 直徑1.6mm 320g，牛瘦肉200g 配料 洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅蔔20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹 百里香各少許，鹽 胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量...
正宗的義大利肉醬面怎麼做，義大利肉醬面的製作方法
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！正宗的義大利肉醬面的做法如下 做法一 材料 義大利面80公克，絞肉20公克，洋蔥末10公克，蒜末2粒，紅蘿蔔末5公克，西芹末5公克，香濃蕃茄醬1 2匙，蕃茄汁30 橄欖油適量 調料a 義大利綜合香料1 4茶匙，月桂葉片1片，九層塔葉...
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義大利麵醬的做法詳細介紹 菜系及功效 義大利餐 義大利麵醬的製作材料 主料 1,兩磅ground chuck beef,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了.2,兩磅roman tomato,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.3,一小盒baby belly fresh marshroo...
番茄義大利面 怎麼做，番茄意面怎麼做？
lisuna李蘇娜 材料 150克義大利面 豬肉 適量 番茄沙司 番茄 洋蔥 生抽 黑胡椒粉 芝士粉 蠔油 糖 鹽 料酒 蒜瓣 橄欖油。1 豬肉切成小丁 2 番茄開水燙一下去皮切成小塊 3 洋蔥切成小塊 大蒜剁成蓉 4 鍋內放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒 5 加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味 6 調...
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最多人吃的也是最常吃的主是番茄義大利面，還有其次就是奶油義大利面，海鮮義大利面，番茄義大利面 番茄醬去買的較好，不會那麼酸，而且都是外國進口，味道純正。如果沒買，就用新鮮的番茄來做，洋蔥蒜炒香，加入去皮的番茄粒，調味，放那麼一點點糖，稍炒一下2分鐘吧，再放入煮好的義大利麵拌下即可。淡奶油和義大利面一...