1樓：jane單
最多人吃的也是最常吃的主是番茄義大利面，還有其次就是奶油義大利面，海鮮義大利面，番茄義大利面：番茄醬去買的較好，不會那麼酸，而且都是外國進口，味道純正。如果沒買，就用新鮮的番茄來做，洋蔥蒜炒香，加入去皮的番茄粒，調味，放那麼一點點糖，稍炒一下2分鐘吧，再放入煮好的義大利麵拌下即可。
淡奶油和義大利面一起的話：建議和蘑菇一起，味道不錯，或者是淡奶油和三文魚，只需將材料炒下放入淡奶油也稍煮下，再放入煮好的義大利面，拌下ok。還有海鮮義大利面，把蝦仁，花甲類海鮮類炒下，放點酒或白蘭的去腥，高味，再放入番茄醬和煮好的意粉一起。
2樓：匿名使用者
這個東西做法很簡單啊，主要分兩步：1.煮麵；2.調汁。但是其中還是有些要注意的地方。
1.煮麵 煮麵時可以加少許食鹽，可以讓麵條更入味更筋斗，另外時間不能過長，一般8至10分鐘為宜，判斷麵條是否煮熟可以夾一根咬斷看其中顏色是否一致，如中心顏色過淡那就沒煮熟，煮好的麵條還要過一下涼水而後倒入一些食用油（最好是橄欖油）拌勻備用。
2.調汁 有個原則就是喜歡吃什麼往裡加什麼：），通常吃的番茄意面可能對於國人來說會太酸，這時可以加一些淡忌廉中和酸味，最後醬汁或者麵條臨出鍋的時候可以根據自己喜好加一些芝士粉和黑椒粉。
義大利面怎麼做好吃？
3樓：仁芷文
【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、
黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒。
【做法】：1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控乾水分，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃義大利面。
【材料】：義大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、乳酪粉。
【做法】：1．先煮麵條：鍋中的水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利面，不要著急用筷子攪拌，讓麵條自然的散落，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘。
2．待麵條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水衝一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽、白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開。
直到湯色變紅、西紅柿軟爛後，再次根據自己的口味，加入白糖、適量黑胡椒鹽，調味即可。
怎樣做好吃的義大利面啊？
4樓：匿名使用者
以前的乙個台灣老闆很擅長烹飪意面，從他那偷師來了一款義大利肉醬炒麵的方法，跟大家分享一下：意麵先用開水煮，水裡要加一點點鹽，粗麵煮9分半，細麵煮8分鐘，然後一定要在冷水（最好是冰水）中過一次，撈出後加橄欖油拌勻待用。
下面是肉醬的準備，材料超市都能買到：洋蔥1-2個、番茄2個、青椒3個、絞肉100g、五花肉片（刀背厚）適量、胡蘿蔔1根、起司粉1包（或者把起司片切成小顆粒也行）、番茄醬、番茄沙司、橄欖油。
下面開始做肉醬了：
1.青椒切塊，洋蔥切塊，番茄切塊，胡蘿蔔切幾片其餘切絲，.絞好的肉餡加一點生抽拌勻，按實。
2.油入熱鍋，倒入絞肉炒勻炒散，盛出備用。
3.鍋內再加油，放入番茄塊翻炒片刻，出汁後加入番茄醬半瓶（多點也行，看個人口味啦）拌勻，再加入洋蔥塊胡蘿蔔絲，一邊拌炒一邊加一點油，再倒入之前炒過的肉沫，加入一瓶番茄沙司（沙司的量要是番茄醬的2倍），再加少許鹽。此時可將內容物倒入煮鍋加水燉，水量為內容物的8成，燉到洋蔥塊變透明時加入起司粉（當時我們做的時候沒買到，就用4片起司切成小粒），攪拌均勻關火。
美味意式肉醬做好了，不光能拌意麵還能配烘蛋或拌飯吃哦。
開始準備炒麵的配菜了：
1.五花肉片加一點生抽和澱粉拌一下，鍋內放少許油，下肉片炒至7分熟，盛出。
2.洋蔥、番茄、胡蘿蔔片下油鍋炒片刻，加入肉片，點少許水，加鹽，略煮一下，讓胡蘿蔔能熟。
終於要炒麵了：
1.少許油滑鍋，倒入煮好的面，翻炒片刻加入沙司（注意是沙司不是番茄醬）適量，面炒至溫度大概85度（當時老闆是這樣描述的，溫度大家自己預計吧）就ok了。
可以把配菜放一部分一起炒一下，盛出後，淋上美味的意式肉醬，哇，開動吧！
個人覺得省略配菜和炒麵的這一部分也是ok的，直接把肉醬熬好後淋在麵條上就可以吃了。不過後面兩個步驟做了以後更好吃啦，呵呵。整個準備過程其實不麻煩，就是要準備的東西有點多，建議人多的時候（4-6人）食用，不然那麼多肉醬一次也吃不完。
5樓：老廟
真正的意麵你家材料不夠，要有黃油，還有新鮮的洋香菜，比如、、、
6樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
怎麼做義大利面好吃
7樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
8樓：悉谷藍
大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型。
9樓：請叫我蘑菇娘娘
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做。
10樓：一寸刀痕
煮麵的時候 要多放水，水裡要放一大勺鹽。
然後過濾出來裝盤，上面淋上醬汁。
正宗的醬汁做法是：極小火用油煎洋蔥，放肉餡、番茄醬燉煮。最後加鹽。也可以加半杯紅酒。
怎麼做義大利面好吃
11樓：匿名使用者
水開以後，加入通心麵煮15～20分鐘左右，由於通心麵比較耐煮，因此煮的時間比較長，煮的時間火不要太大。
煮完以後，用涼水沖冷，拌上橄欖油。
然後做湯汁，鍋內加油，加入蒜末炒香以後，加入黃油，至黃油化開以後，加入元蔥炒至元蔥變色，加入番茄醬，加入水，加入白糖、食鹽、胡椒、燒至湯汁開了以後，加入少量的水澱粉，至湯汁再次沸藤後出鍋，注意加熱過程中要不斷的攪拌，防止粘鍋、焦糊。
然後用熱水焯一點西蘭花與甜玉公尺粒。
將義大利麵鋪在盤子上，上面澆上番茄湯汁，頂部加西蘭花與甜玉公尺點綴即可。
這道菜，不但看了有食慾，而且營養搭配比較豐富。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做。
13樓：快樂的你我和他
好吃啊，我挺喜歡吃的哈哈。
怎麼做義大利面好吃，義大利面要怎麼做好吃
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面 其他品種意麵皆可 番茄適量，生菜適量，火腿若干片。大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的 彎管型的 蝴蝶型的 空心型 青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能...
怎麼做義大利麵才好吃，怎樣做義大利麵才好吃？買的螺絲面。
義大利面 pasta 也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉 二 蕃茄肉醬義大利面 材料 絞肉100克 大蒜末2顆 蘑菇切片5顆 蕃茄蔬菜麵醬2杯 蔥花少許 水1 4杯 義大利面200克 做法 ...
義大利面怎麼做呢，奶油義大利面怎麼做 ,
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做 材料義大利麵醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙 15ml 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1 2茶匙 3克 義大利香草碎 oregano 少許 沒有也可不放 生抽1茶匙 5ml 煮麵時用 鹽1茶匙 5克 橄欖油1湯匙 15m...
義大利面家常做法，正宗義大利面怎麼做
原料 義大利麵條 細圓麵 肉末少許，番茄乙個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉 做法 1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去，煮8分裝左右。2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋...
如何做義大利面怎麼做 做，義大利面怎麼做？
主料百味來傳統意面 200克 洋蔥120克 西紅柿120克 青椒120克 豬肉末200克輔料油 適量鹽適量醬油 適量胡椒粉 適量大蒜 半個蒜頭 小蔥適量 西紅柿醬 4小湯勺 步驟1.百味來傳統義大利面 2.備好主材料義大利面。注 義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。3.備好西紅柿醬。有關番茄醬...