1樓：匿名使用者
1全部1.奶汁蔬菜面準備的材料:1.
西蘭花一小朵，胡蘿蔔一根，小瓜(又名西葫蘆)一小只，西紅柿乙個，香菇兩隻，口蘑兩隻，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯(沒有就多點牛奶)，芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。2.義大利麵條一把。
做法:1.麵條煮好濾去水分待用。
2.西蘭花取四分之一朵，切開約一口一朵大小。胡蘿蔔切塊與西蘭花同樣大小還有小瓜西紅柿同樣切法。
蘑菇每只切四塊，大蒜切片，洋蔥切絲。3.把西蘭花，小瓜，胡蘿蔔和蘑菇分別在滾水中燙至八成熟濾水待用。
4.平底鍋加熱後放食油和黃油，待油熱後放大蒜炒至噴香放洋蔥，洋蔥變軟後放材料3一起翻炒同時放鹽，胡椒和雞精，約一分鐘後加入牛奶，奶油，月桂葉和芝士片小火煮至芝士片完全融化時放進麵條，攪拌均勻後煮至湯汁濃稠。5.
加入西紅柿一塊拌勻就可以出鍋了，因為顏色很豐富和漂亮，你可以根據自己的感覺在盤子中給他們分別安排位置，這樣可以讓你吃的更牡恪?備註:吃之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。
2.碳燒義大利面準備材料:1.
煮好的白義大利麵條濾淨水分待用。2.超市買來的生培根(何爾美的挺好用)兩片切成兩公分寬的條狀若干。
還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。3.牛奶200克，淡奶油一勺。
橄欖油一大勺。4.四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及乙隻生蛋黃。
5.平底鍋一只要大點的。做法:
1.平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2.當培根的顏色變的略微發白的時候放淡忌廉和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。3.
牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在麵條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。4.
待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。備註:
吃之前再放少許的黑胡椒和芝士粉,味道更佳.3.肉醬義大利面準備材料:
1.牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿蔔2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和乙隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。2.
義大利面.做法:1.
鍋裡放油，加熱至有青煙上公升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿蔔碎和西芹碎炒至稀軟.2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面即可.
備註:1.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。
2.由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.4.
意式燴大蝦準備材料:大蝦肉1000克，義大利麵條750克，忌廉少司1000克，黃油150克，油100克，檸檬50克，鹽15克，青椒150克，
番茄醬150克。做法:1.
義大利麵條煮熟，用涼水浸控幹.2.大蝦肉切段用油煎熟，蔥頭切丁用黃油炒黃，加番茄醬炒到油呈紅色時，放鹽，檸檬汁調好口味，把蝦段放入燴之3.
義大利麵條用黃油炒透，放盤中間成凹形將燴蝦放入，上面澆忌廉少司(稠些)，再在忌廉少司上貼青菜葉及削成花形的青，紅椒片點綴。回答者:m431-秀才二級2-722:
45其實很簡單，就是把橄欖油，雞蛋打在裡面和麵就好了首先要把水到進麵粉並攪拌.在這個過程中可以新增橄欖油，雞蛋或是香檳,也可以按照每個人的飲食習慣新增各種調味料，這些不是很重要.製作義大利面的最佳材料是粗粒小麥粉.
雖然攪拌麵粉是一件非常吃力的事情，但是要記住一定要攪拌到軟綿綿的程度.固然調味料的新增也很重要，但是麵粉沒有攪拌好什麼都是徒勞.不是，是空心粉。
通心粉使用的小麥是一種比較特殊的品種，叫杜侖麥，在美國、加拿大的部分地區種植。我們國家沒有。這種小麥的蛋白含量很高，麵筋質量非常好，硬度大，粒色黃。
這種小麥磨成粉後製作通心粉
2樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
義大利面怎麼做,配料有哪些
3樓：痣拠儯
1.奶汁蔬菜面準備的材料:1.
西蘭花一小朵，胡蘿蔔一根，小瓜(又名西葫蘆)一小只，西紅柿乙個，香菇兩隻，口蘑兩隻，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯(沒有就多點牛奶)，芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。2.義大利麵條一把。
做法:1.麵條煮好濾去水分待用。
2.西蘭花取四分之一朵，切開約一口一朵大小。胡蘿蔔切塊與西蘭花同樣大小還有小瓜西紅柿同樣切法。
蘑菇每只切四塊，大蒜切片，洋蔥切絲。3.把西蘭花，小瓜，胡蘿蔔和蘑菇分別在滾水中燙至八成熟濾水待用。
4.平底鍋加熱後放食油和黃油，待油熱後放大蒜炒至噴香放洋蔥，洋蔥變軟後放材料3一起翻炒同時放鹽，胡椒和雞精，約一分鐘後加入牛奶，奶油，月桂葉和芝士片小火煮至芝士片完全融化時放進麵條，攪拌均勻後煮至湯汁濃稠。5.
加入西紅柿一塊拌勻就可以出鍋了，因為顏色很豐富和漂亮，你可以根據自己的感覺在盤子中給他們分別安排位置，這樣可以讓你吃的更牡恪?備註:吃之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。
2.碳燒義大利面準備材料:1.
煮好的白義大利麵條濾淨水分待用。2.超市買來的生培根(何爾美的挺好用)兩片切成兩公分寬的條狀若干。
還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。3.牛奶200克，淡奶油一勺。
橄欖油一大勺。4.四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及乙隻生蛋黃。
5.平底鍋一只要大點的。做法:
1.平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2.當培根的顏色變的略微發白的時候放淡忌廉和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。3.
牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在麵條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。4.
待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。備註:
吃之前再放少許的黑胡椒和芝士粉,味道更佳.3.肉醬義大利面準備材料:
1.牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿蔔2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和乙隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。2.
義大利面.做法:1.
鍋裡放油，加熱至有青煙上公升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿蔔碎和西芹碎炒至稀軟.2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面即可.
備註:1.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。
2.由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.4.
意式燴大蝦準備材料:大蝦肉1000克，義大利麵條750克，忌廉少司1000克，黃油150克，油100克，檸檬50克，鹽15克，青椒150克，
番茄醬150克。做法:1.
義大利麵條煮熟，用涼水浸控幹.2.大蝦肉切段用油煎熟，蔥頭切丁用黃油炒黃，加番茄醬炒到油呈紅色時，放鹽，檸檬汁調好口味，把蝦段放入燴之3.
義大利麵條用黃油炒透，放盤中間成凹形將燴蝦放入，上面澆忌廉少司(稠些)，再在忌廉少司上貼青菜葉及削成花形的青，紅椒片點綴。回答者:m431-秀才二級2-722:
45其實很簡單，就是把橄欖油，雞蛋打在裡面和麵就好了首先要把水到進麵粉並攪拌.在這個過程中可以新增橄欖油，雞蛋或是香檳,也可以按照每個人的飲食習慣新增各種調味料，這些不是很重要.製作義大利面的最佳材料是粗粒小麥粉.
雖然攪拌麵粉是一件非常吃力的事情，但是要記住一定要攪拌到軟綿綿的程度.固然調味料的新增也很重要，但是麵粉沒有攪拌好什麼都是徒勞.不是，是空心粉。
通心粉使用的小麥是一種比較特殊的品種，叫杜侖麥，在美國、加拿大的部分地區種植。我們國家沒有。這種小麥的蛋白含量很高，麵筋質量非常好，硬度大，粒色黃。
這種小麥磨成粉後製作通心粉
4樓：食客味鮮
番茄義大利面的做法，三農、農家、生活、一日三餐、美食每日更新！
5樓：愛家愛生活的天天
做義大利面最好選用新鮮小番茄味道更好,沒橄欖油用其他的也沒關係,關鍵是面不能煮的太爛,煮麵時冷水下鍋就可以但一定要加鹽
6樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
義大利面怎麼做配料？
7樓：匿名使用者
義大利面的兩種做法，沒有做過的朋友，快來看看吧！
生活中不一樣的面會在不一樣的搭配之下，就會有不一樣的味道，對於愛吃麵的朋友們，有沒有做過義大利面呢？現在就來教大家幾招吧！
首先我們來做西紅柿火腿義大利面。從這道菜的名字上來說，我們準備的食材裡面就會有西紅柿和火腿，這兩個食材都比較常見，在超市或者是菜店裡面就可以買到。首先我們把西紅柿切成塊狀，就順著它的輪廓那樣切就可以，在選擇火腿的時候，可以選擇那種粗的，這樣做出來更加好看一些。
義大利面就買掛麵就好了。
主要的食材就是這些：義大利掛麵、西紅柿、火腿
輔料除了必要的蒜（蒜切成小片就可以了）以外，還可以加入一些西蘭花，西蘭花在處理的時候可以切成和西紅柿塊一般大小，然後把西蘭花用水焯一下，可以去超市買一包番茄醬，把家裡的胡椒粉準備好。所以輔料有：蒜、西蘭花、番茄醬、胡椒粉。
所有的食材和輔料準備好以後，就可以做這個西紅柿火腿義大利面了。
起鍋燒水，一般來說按照家裡的人口來決定往鍋裡倒多少水，一般情況下少半鍋就好。等水煮開的這個階段，就可以按照上面說的把西紅柿、火腿、蒜、西蘭花切好，水燒開以後，把買來的義大利掛麵放下去，煮上十幾分鐘。等麵煮好以後就把面從鍋裡面撈起來，放在盛有水的小盆裡面。
換掉鍋準備炒菜，油燒熱以後記得先放蒜，因為這樣炒出來的比較香！蒜炒好以後就可以放西紅柿，炒的差不多的時候加入一些番茄醬均勻地炒起來，炒好以後再倒入用水焯過的西蘭花和火腿再一次均勻的炒起來。炒好以後就把義大利面瀝水放進鍋中，加入胡椒粉和鹽調味。
調好以後就可以裝盤了！
第二個我們來做義大利肉醬面。這裡我們用的肉是牛肉，當然也可以用其他的肉來代替。
食材：義大利面掛麵、牛肉
輔料：胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、芹菜
配料：家用番茄醬、胡椒粉、鹽、糖、料酒、蠔油
首先把牛肉切成肉末或者可以直接買現成的肉末，然後把胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、芹菜都切成小丁放在盤子裡備用。準備好了以後，起鍋燒油，油熱以後，也是先放入蒜末和其他切好的胡蘿蔔丁和其他。炒的差不多以後就把牛肉末放進去炒，炒的差不多以後就放入料酒，加入鹽、糖和胡椒粉，味道調好以後，就倒入番茄醬，番茄醬均勻地翻炒以後，把原來的火降為小火慢慢熬。
等到紅色的油完全裹著肉末的時候，關掉火。
肉醬做好以後就差煮面了，起鍋燒水，等到水燒開以後往水裡撒一些鹽，用筷子攪一攪，然後把麵煮下去！煮上七八分鐘的話就可以把麵撈出來了。另外起鍋，把剛剛弄好的肉末舀出來一些，把火開起來，把麵條倒入鍋裡，就這樣快速翻炒起來，均勻翻炒幾下，就可以出鍋了！
其實這對於很多人來說都是比較好做的，大家也可以用自己家裡的普通掛麵來試一試！
義大利面配料有哪些呢
義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉 牛奶及忌廉為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的麵和用香草類調配的香草醬。比如說有西蘭花，胡蘿蔔，西葫蘆，西紅柿，香菇，牛奶，大蒜，口蘑，芝士片，還有一些調料等等。義大利面又名意粉，其營養豐富，營養價值極佳，適當的食...
義大利面怎麼做呢，奶油義大利面怎麼做 ,
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做 材料義大利麵醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙 15ml 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1 2茶匙 3克 義大利香草碎 oregano 少許 沒有也可不放 生抽1茶匙 5ml 煮麵時用 鹽1茶匙 5克 橄欖油1湯匙 15m...
如何做義大利面怎麼做 做，義大利面怎麼做？
主料百味來傳統意面 200克 洋蔥120克 西紅柿120克 青椒120克 豬肉末200克輔料油 適量鹽適量醬油 適量胡椒粉 適量大蒜 半個蒜頭 小蔥適量 西紅柿醬 4小湯勺 步驟1.百味來傳統義大利面 2.備好主材料義大利面。注 義大利面有多種不同形狀，這一種是最常見的。3.備好西紅柿醬。有關番茄醬...
義大利面家常做法，正宗義大利面怎麼做
原料 義大利麵條 細圓麵 肉末少許，番茄乙個，洋蔥半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉 做法 1.鍋裡煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等下面在水裡的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麵條會都到水裡去，煮8分裝左右。2.煮麵條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋...
義大利面和蝦滑怎麼做啊，義大利面怎麼做？
意粉要用開水煮透，再用涼水衝一下，最好有冰水，等水分幹了要用油再炒一下！蝦滑用蝦去殼，用生粉，鹽，雞粉，少許沙糖，醬油醃10分鐘左右，把油燒開，炒5分鐘左右！首先處理青蝦，把買回來的新鮮蝦去頭去殼去蝦線，再沖洗一下可能殘留的髒東西之類的，然後蝦仁瀝水晾乾一些或者用廚房用紙吸乾水分 接下來就是製作脆嫩...