1樓：林夕的微笑
食材用料
洋蔥半個相剋食物
肉末200g
番茄1個相剋食物
番茄沙司適量
糖一勺相剋食物
黑胡椒適量
芝士粉適量
黃油一勺
耗油適量
料酒適量
澱粉適量
義大利肉醬的做法
1.洋蔥切碎豬肉末用料酒和澱粉捏均勻醃一會番茄去皮切碎熱鍋放一勺黃油,倒入洋蔥炒香。
2.倒入肉末炒至變色
3.倒入番茄繼續煸炒
4.炒至番茄軟爛加入番茄沙司、耗油適量攪拌均勻5.煮至番茄成醬,加一勺糖,攪拌均勻。
6.撒上適量黑胡椒、芝士粉,攪拌均勻即可出鍋~7.拌公尺飯拌意麵都很好吃~
用手機看這道菜做法
小貼士小貼士 義大利肉醬面:準備一點牛肉粒,用黃油炒香炒熟,和義大利肉醬拌在一起淋在意面上撒上披薩草即可~
2樓：
前言這是我從一本漫畫書上學的自己試著做了一下覺得很讚
3樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
義大利面
肉末洋蔥丁
番茄番茄醬
黃油－ 步驟 －
1.鍋裡放水煮開，放入適量鹽，下義大利面入鍋煮軟。
2.各種材料準備好。
3.煮好的義大利面撈起加入幾滴食用油攪拌均勻。然後裝盤撒上黑胡椒。
4.平底鍋放黃油。
5.加入肉末翻炒至變色。
6.然後加入洋蔥丁，翻炒。
7.洋蔥翻炒出香味再加入番茄粒翻炒。翻炒出汁可加入一些開水繼續翻炒。
8.然後加入番茄醬。
9.加入番茄醬後繼續翻炒2分鐘即可。注意火力不要燒糊了。
10.然後把肉醬放入意面上即可。
義大利肉醬炒麵的做法，義大利肉醬炒麵怎麼做
4樓：
前言義大利麵條與我們常常吃的麵條不通,比較有嚼勁~~~
義大利肉醬面的肉醬是怎麼做好吃？
5樓：匿名使用者
食材牛肉 150克
瘦豬肉 150克
洋蔥 1/4個
胡蘿蔔 1/4個
芹菜 2根
西紅柿 1個
橄欖油 6大匙
高湯 350克
番茄醬 5大匙
迷迭香 1/4小匙
玉公尺澱粉 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備所需材料。
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牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。
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鍋內倒入橄欖油燒熱。
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放入洋蔥。
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小火將洋蔥炒香。
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倒入牛肉餡和豬肉餡。
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將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
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再加入番茄小丁、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒。
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加入高湯。
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然後加入番茄醬。
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最後加入迷迭香。
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攪勻後以中小火熬煮1小時。
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熬1小時後已經開始收汁，變濃稠了。
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玉公尺澱粉用水調開，加入肉醬中，邊加邊攪拌。
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然後將肉醬煮開，關火即可。
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待完全冷卻後裝入保鮮盒放冰箱即可。
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end注意事項
肉醬的儲存時間很長，而且可以直接冷凍儲存，只要做好後不沾到水，放乙個月都不會變壞。番茄放入沸水中燙一下，就很容易的去掉外皮。
6樓：佛系一棵樹
這個肉醬我認為放點兒番茄醬，放點胡椒粉，再放點兒洋蔥，味道不錯。
7樓：匿名使用者
1.鍋中水煮開放入義大利面，煮十分鐘撈出。
2.鍋中放油，油熱後，倒入肉餡，肉中水分炒乾後加入義大利麵醬翻炒。
3.倒入麵條攪拌一會後出鍋裝盤即可。
8樓：蒼丶
主料瘦肉250g 西紅柿
番茄醬 洋蔥
義大利面 芝士
大蒜芝士義大利肉醬面的做法步驟
1. 開水煮意麵10分鐘左右，把瘦肉洋蔥西紅柿切成碎末，先把肉末炒散，然後乘起，後把西紅柿放在鍋裡翻炒，再把洋蔥肉末放進鍋裡，加入適量番茄醬，然後把煮好的義大利麵放一起攪拌均勻，最後盛盤並撒上芝士，微波爐加熱1分鐘即可
義大利肉醬面的肉醬怎麼做啊！
9樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
10樓：那個閃電
主料：牛肉150g、瘦豬肉150g、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/4個、芹菜2根、西紅柿1個
輔料：橄欖油6大匙、高湯350g、番茄醬5大匙、迷迭香1/4小匙、玉公尺澱粉適量、鹽適量
步驟：1、準備所需材料。
2、牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。
3、鍋內倒入橄欖油燒熱。
4、放入洋蔥。
5、小火將洋蔥炒香。
6、倒入牛肉餡和豬肉餡。
7、將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
8、再加入番茄小丁、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒。
9、加入高湯。
10、然後加入番茄醬。
11、最後加入迷迭香。
12、攪勻後以中小火熬煮1小時。
13、熬1小時後已經開始收汁，變濃稠了。
14、玉公尺澱粉用水調開，加入肉醬中，邊加邊攪拌。
15、然後將肉醬煮開，關火即可。
16、待完全冷卻後裝入保鮮盒放冰箱即可。
11樓：安徽新東方烹飪學院
主要還是靠調味品，調料的，建議去專業的地方學習。
12樓：呼和浩特歐公尺奇
牛肉，洋蔥，西芹，胡蘿蔔，百里香，香葉，番茄膏。用油把牛肉炒散，然後用油炒洋蔥西芹胡蘿蔔。炒香加番茄膏炒沒有酸味，然後加香葉，百里香，加牛肉末炒香，然後噴紅酒加燒汁煮，等牛肉煮軟，湯汁濃稠用鹽黑胡椒調味。
13樓：老妖真精
■義大利肉醬面
◆主料：
義大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋蔥末 2勺。
◆輔料：
黃瓜絲 2勺、番茄醬 2勺、橄欖油 2勺。
◆作法：
1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。
2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。
4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。
■義大利肉醬面6人份
◆原料：
義大利麵條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
◆配料：
洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅蔔20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量。
◆制法：
1） 做肉醬：洋蔥，胡羅蔔、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2） 意面放入開水鍋中煮。（1公升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。
14樓：匿名使用者
準備：碎肉半斤，洋蔥乙個，蕃茄醬（2，3人的量）
介紹一種最簡單的做法：（在家時就這麼做的）
洋蔥切絲，鍋加少量油，炒香，加入碎肉，翻炒至肉變白，加入蕃茄醬（按自己喜歡的量來加），用中小火煮開，最後自己會加一些五香粉
義大利肉醬怎麼做
15樓：義明智
意式番茄肉醬
原料：番茄2個、小洋蔥1個、牛絞肉適量、番茄醬約半瓶、橄欖油適量（也可加小塊黃油）、黑胡椒粉適量、意式綜合香料1匙（或羅勒碎也可）、鹽、糖各少許、清水適量。
做法：1、洋蔥切碎，番茄切塊後用攪拌機攪成番茄糊，或直接切成小丁備用。
2、平底鍋加熱，倒入橄欖油，用中小火炒香蒜末和洋蔥碎，倒入牛絞肉翻炒，炒散。
3、再放入番茄糊（或番茄丁）、番茄醬翻炒，加黑胡椒粉（多放點）、意式綜合香料、少許鹽、一丁點糖。
4、往鍋中倒入適量清水，煮開後轉小火熬30分鐘左右，熬至醬料濃稠即可。
意式番茄肉醬
memo：
我這次熬的時間不夠久和濃稠，買到的番茄也不夠紅，顏色差點，下回改進。
醬料做好後，放涼，分小份裝進保鮮袋，袋口紮緊。
意式番茄肉醬
再裝入適當大小的冷凍盒裡，放冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取出解凍。
可以做pizza醬底，可以拌義大利麵條，還可以用來煮自己喜歡的蔬菜等。
意式番茄肉醬
順便寫寫平常切洋蔥碎的方法。
很簡單，應該大部分人都知道，不過還是分享一下。
1、先將洋蔥對半切開，豎向從中間切開數刀，切的時候有一端不要切斷。
2、再橫向從上切下，即可方便將洋蔥切成洋蔥碎。
16樓：
牛肉攪碎然後炒乾，洋蔥碎，西芹碎，胡蘿蔔碎，百里香，香葉，番茄膏炒到沒有酸味。紅酒，燒汁。鍋燒熱炒洋蔥西芹胡蘿蔔，出香味，加入牛肉，噴紅酒，加番茄膏，炒均勻加燒汁香葉百里香黑胡椒，鹽煮濃稠。
17樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
18樓：反搗喊
買點普通面,用水煮熟,在放上肉醬裝碗,拿張寫在上面寫義大利三個字把紙放在裝麵的碗裡,這就是義大利肉醬面,簡易吧
怎麼做好吃的義大利麵醬？
19樓：匿名使用者
上面這一位同志已經講的非常的詳細了，但是，不免有一點的麻煩。。。
下面是我的心得，是我自己根據以前在義大利人家裡面一起生活的時候，他們的簡單做法。。。
義大利面，起源於中國，所以他的醬當然也和中國的相象。。。
番茄醬的做法：
1。你需要燒開水，把你所需要的意粉放入開水裡面，記著要加橄欖油和一點鹽。。
2。準備醬了。。 把西紅柿用開水燙皮，去掉皮，然後切成小塊，備用。 半個洋蔥，切成比西紅柿還要小的丁，此外，還有2瓣蒜，切成泥狀。。
3。熱油－橄欖油，加上洋蔥和蒜，4成的火候炒洋蔥。然後加上西紅柿，等西紅柿快要融化時，加上番茄醬(意粉專用的，要買帶洋蔥和蒜的番茄醬），按照自己的口味加上少許的檸檬汁，鹽，和調料面。。。
如果泥做的醬太弄，也可以加一點水，但是不能太多。。
4。把煮好的意粉，呈入碗裡，然後把醬撒在上面，你也可以在上面撒點pasty（一種義大利香料），或者香菜。。。
5。熱噴噴的意粉就成功了，很簡單吧，自己可以試一試，一定會成功的。。。hope u enjoyed！！！
20樓：匿名使用者
正宗的義大利肉醬面怎麼做?
21樓：初味派
義大利面在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
22樓：楊佩玖
正宗的義大利肉醬面的做法如下：
做法一：
材料：義大利面80公克，絞肉20公克，洋蔥末10公克，蒜末2粒，紅蘿蔔末5公克，西芹末5公克，香濃蕃茄醬1/2匙，蕃茄汁30㏄，橄欖油適量
調料a：義大利綜合香料1/4茶匙，月桂葉片1片，九層塔葉絲3片
調料b：糖1/2匙，起士粉5公克
步驟：1、義大利面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油拌勻，備用。
2、熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3、於步驟2的鍋中加入調味料a，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4、於步驟3的鍋中加入作法1的義大利面及調味料b拌勻即可。
做法二：
主料：義大利面75克
輔料：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，
調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫公升，剁碎的九層塔3湯匙
步驟：1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
肉醬拌麵條的做法，肉醬拌麵條怎麼做好吃，肉醬
食材主料。黃豆芽80g 麵條150g 輔料肉醬。適量步驟。1.豆芽摘掉老根 洗乾淨。2.麵條洗淨。3.鍋裡水開加入麵條。4.也加入豆芽。5.蓋上鍋蓋煮熟。6.撈出麵條裝盤。7.做好的肉醬。8.再把肉醬放入麵條裡 拌勻食用小貼士。食材明細。瘦豬肉適量。甜麵醬適量。水發香菇適量。生薑適量。油適量精鹽適量...
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