1樓：玫瑰大蔥
燒烤食品究竟對人體健康有沒有危害？據有關人士介紹，燒烤食品對人體健康的危害主要有以下幾個方面:
1.隱藏著致癌物質。肉類食品在燒烤、煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質———苯丙芘，苯丙芘也正是香菸裡的一種有害成分。
在燒烤肉類食品時，這種物質會附在烤肉表面，隨同烤肉一同食入體內。
2.降低了蛋白質的利用率。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的氣味，可是隨著香味的散發，破壞了維生素、蛋白質與氨基酸，嚴重影響了人體的攝入。
因此，長期食用燒烤類食品會影響上述物質的利用率。
3.容易感染寄生蟲。燒烤食品外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的，食者可能會感染上寄生蟲，容易患腦囊蟲病
2樓：紫夜旋葉
我認為這個問題因人而異，在新疆的少數民族經常吃烤肉，不見得他們生病或者患癌症的，這取決於個人的生活習慣和體質的好壞。沒有什麼絕對的！
3樓：
應該是有害的， 凡是燒烤或油炸的吃多了對身體都不好
4樓：卡殿在心中
烤的東西還是不要多吃為好~~~
吃羊肉串對身體有害嗎？
5樓：玉澤i流光
經常吃羊肉對身體有什麼益處？
6樓：手機使用者
十大垃圾食物 世界衛生組織公布的全球十大垃圾食物： 一、油炸類食品 - 導致心血管疾病元凶（油炸澱粉） - 含致癌物質 - 破壞維生素，使蛋白質變性 二、醃製類食品 - 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 - 影響粘膜系統（對腸胃有害） - 易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） - 含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） - 含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - 食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） - 嚴重破壞維生素 - 熱量過多、營養成分低 五、汽水可樂類食品 - 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 - 含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品） - 鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） - 只有熱量，沒有營養 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） - 破壞維生素，使蛋白質變性 - 熱量過多，營養成分低 八、話梅蜜餞類食品（果脯） - 含三大致癌物質之一：
亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） - 鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - 含奶油極易引起肥胖 - 含糖量過高影響正餐 十、燒烤類食品 - 含大量「三苯四丙吡」（三大致癌物質之首） - 1只烤雞腿＝60支菸毒性 - 導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔） 建議你多吃以下食物： ◆ 十大最佳營養食品 踏入21世紀，人類的壽命愈來愈長，除了有賴醫學昌明進步，也因為人們重視養生。「吃得好，住得好，心境開朗」，自然有助身心舒泰，長命百歲。
因此大家對食物的要求早已超越單純去滿足生理上的需要，還講究營養 美國《時代周刊》**介紹了十大最佳營養食品： 一、綠茶 (green tea) - 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝 癌及**癌等。 - 預防心臟病 - 用來漱口可防治蛀牙 二、三文魚 (salmon) - 含有omega-3s脂肪酸 - 可防治血管阻塞 - 預防腦部老化例如老人痴呆症 - 降低膽固醇 三、菠菜(spinach) - 含大量鐵質及葉酸 - 可防治血管疾病及心臟病 - 保護視力 - 熱量低 四、西蘭花 (broccoli) - 含豐富胡蘿蔔及維他命c - 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、 直腸癌及胃癌等。
五、蒜頭 (garlic) - 防治心臟病 - 降低膽固醇 - 殺菌 六、紅酒 (red wine) - 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇 - 減少血管硬化 - 喝小量對心臟有益 七、西紅柿 (tomatoes) - 含有具抗氧化功能的紅西紅柿素 - 防治前列腺癌 - 防治與消化系統有關的癌症 - 有豐富維他命c 八、果仁 (nuts) - 含豐富維他命e - 降低膽固醇 - 預防癌症 - 含甘油三酸酯，預防心臟病 九、燕麥 (oats) - 降低血壓 - 降低膽固醇 - 防治大腸癌 - 防治心臟疾病 十、藍莓 (blueberries) - 抗氧化 - 預防心臟病 - 防治癌症 - 增進腦力
7樓：鄭大一附中
當然對身體又害了，少吃為妙，去年夏天我們這有用人肉做羊肉串的這個人是回人，他的買賣可好了好多人去吃，這些人肉都是用得8、9歲小孩子的肉，聽說他的孩子發現他爸爸殺人，他爸爸就把他孩子給殺了做成了羊肉串，想起來就噁心，最後這個人也被逮捕了，是他妻子揭發他的。
8樓：節景後雁菱
大多數賣羊肉串的都加入一種叫嫩肉粉的食品新增劑，用了那個以後肉會非常鮮嫩好吃，這種嫩肉粉對身體肯定有害，而且還有些小商販不會用羊肉做羊肉串的，為了讓人吃出羊肉味，還會新增出味的食品新增劑，所以最好不要吃啊
怎樣烤羊肉串，怎麼烤羊肉串？
這種新疆 陝西小吃現已遍布全國各地。多選用鮮嫩羊肉，切成小塊，先加精鹽 胡椒粉 花椒粉 檸檬汁等醃24小時，再串在鐵絲上，塗上色拉油，放在炭火爐上或電爐上烘烤，烤時撒鹽或幹辣椒麵，勤翻動，待全面烤黃即可食用。做法簡單，風味獨特，倍受群眾青睞。主料羊腿300克 調料食鹽2克醋 2克料酒 3克生抽 3克...
求烤羊肉串的做法，烤羊肉串的做法
一 你好,烤羊肉串我們新疆人一般簡稱為烤肉,維吾爾語音譯 卡瓦普.簡單介紹一下烤羊肉串的過程 1.肉最好選用當年的羊羔肉,並且是當天屠宰的新鮮肉,切成1.5x1.5x3公分左右的條,也可以切小一點,視釺子的大小和爐子的寬度.2.串每串 串4個瘦肉1個肥肉.注意要將每串 串的距離相同.開始串的時候用肉...
烤羊肉串怎麼做，烤羊肉串的做法
1.將羊肉洗淨去筋，切成抹刀小象眼塊 2.將蔥頭洗淨切末 3.將雞蛋磕入碗內，加入蔥頭末 澱粉等調勻 4.再放入羊肉塊拌勻，醃好 5.羊肉塊用肉釺子穿成20串肉串 6.將烤爐放入木炭，點燃後，攤勻 7.將肉串放在烤煸上 乙個挨著乙個擺放 先烤一面，邊烤邊撒上，辣椒麵 精鹽和孜然 8.稍烤一會兒後，翻...
怎麼用炭烤羊肉串，碳烤羊肉串的方法
烤羊肉串兒 原料 羊肉，孜然，鹽，辣椒麵兒，醬油，植物油，竹籤子。做法 1.羊肉切小塊兒，用植物油，醬油，辣椒麵，孜然拌勻，醃一會備用。2.將醃好的羊肉 1 串好。3.入烤箱，烤15分鐘。4.出鍋後在上面撒一些鹽，就可以吃了。注 歪歪家的是小烤箱，所以烤了15分鐘，估計大烤箱可以時間再短一些。雖然沒...
如何做烤羊肉串，烤羊肉串怎麼做
羊肉串是很適合用烤箱烤著吃的，需要我們準備好食材。需要羊腿肉500克 洋蔥半個 燒烤料適量 辣椒粉適量 孜然適量。首先要把羊肉切成塊兒，之後把洋蔥切成絲備用。我們把羊肉塊和洋蔥絲一起放入盆中，之後再放入1勺鹽 4勺生抽一起抓勻，然後再放入1勺食用油完全拌勻，最後需要蓋上保鮮膜，之後就可以放到冰箱中，...