1樓：靜兒愛吃
#電飯煲蛋糕 想做戚風蛋糕，怕被氣瘋了，思考一下午，決定做成功率較高的海綿蛋糕，看成品還不錯！
海綿蛋糕怎樣製作？
2樓：北京新東方烹飪學校
食材低粉 90克
細砂糖 75克
鹽 1克
黃油 40克
牛奶 10克
香草精 5滴
檸檬汁 7滴
雞蛋 5個
方法/步驟
在鍋子裡加入適量的清水，煮沸，拿出雞蛋，必須是回溫後的雞蛋才能使用。
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鍋子裡的水一邊加熱一邊再把盆子放到上面，慢慢攪拌雞蛋液，使它受熱均勻。
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接著可以移到廚師機裡，先加入有一半的砂糖攪拌，然後再次把剩餘的糖加入攪拌均勻即可。
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接著把黃油放入牛奶裡，微波爐微一會，軟化它，低粉要過篩。
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黃油牛奶的那碗倒入廚師機裡高速攪拌5分鐘，再過5分鐘後檢查蛋糕糊的狀態，如果黏黏的糊不滴落，那麼就是攪拌好了。
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把蛋糕糊分為兩份。把低粉倒入蛋糕糊裡，用打蛋器攪拌均勻，再用刮刀翻轉攪拌即可。
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接著倒入蛋液攪拌均勻，裝到模具裡，撇去浮沫。
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烤箱預熱至150度，烘烤40分鐘，烤完反扣冷卻，兩個小時，冷卻後用刀切開，最後就可以品嚐了。
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3樓：靜兒愛吃
#電飯煲蛋糕 想做戚風蛋糕，怕被氣瘋了，思考一下午，決定做成功率較高的海綿蛋糕，看成品還不錯！
怎麼樣做海綿蛋糕，怎樣做海綿蛋糕
食材 低粉55克 黃油55克 牛奶70克 蛋白4個 蛋黃7個 糖50克 準備好所有的材料。黃油切小塊中小火煮至沸騰關火，倒入已過篩的低粉。攪成的麵糊。牛奶加熱至約60度，入七個蛋黃，拌均勻。牛奶蛋黃糊與黃油麵糊相混合，拌均勻成略稀的麵糊。4個蛋白分次加入所有的糖打至濕性發泡。打好蛋白 拌好蛋黃糊。挖...
海綿蛋糕該如何製作，海綿蛋糕怎麼做？
材料 雞蛋 砂糖 泡打粉 鹽 香精 麵粉 水 蛋糕油 色拉油 液態酥油 配比 雞蛋20個 砂糖250克 泡打粉少許 麵粉500克 水150克 蛋糕油40克 色拉油90克 液態酥油90克 製作過程 烤箱溫度為 上火160 150下火 將雞蛋 砂糖快速攪勻 打發 再加入泡打粉 麵粉快速攪勻，依次再加入蛋...
海綿蛋糕怎麼做，怎麼做海綿蛋糕
1.雞蛋四個開啟。2.用電動打蛋器低速打至有粗泡狀態。加入細砂糖。3.高速打發，打到拿起打蛋器，打蛋器頭上的蛋液不滴落，大約15分鐘左右，打蛋液的過程中要讓打蛋器間隔停止10秒，防止損壞機器。4.加入玉公尺油，再攪打均勻。分三次篩入麵粉，翻拌拌均勻。一定要翻拌，防止蛋液消泡。5.倒入不粘鍋烤盤，震出...
海綿蛋糕的配方與製作，海綿蛋糕各種配料比例是多少，謝謝，急急急
食材用料 雞蛋 4個 低粉 65克 白吵糖 60克 色拉油 25克 海綿蛋糕6寸的做法 海綿蛋糕6寸的做法 11.準備食材 海綿蛋糕6寸的做法 22.雞蛋打進無水無油的盆裡，一次性倒入全部白糖。把盆放在50度左右的溫水中打發。高速打發一直打到拉起蛋頭可以在上面寫8字。海綿蛋糕6寸的做法 33.低粉提...
如何做海綿蛋糕，如何做細緻的海綿蛋糕
電飯煲蛋糕 想做戚風蛋糕，怕被氣瘋了，思考一下午，決定做成功率較高的海綿蛋糕，看成品還不錯！材料a.全蛋722公克，細砂糖369公克，b.低筋麵粉307公克，香草粉3公克，c.全脂鮮奶92公克，沙拉油107公克 做法1.混合低筋麵粉與香草粉，過篩2次，備用。2.材料a放入攪拌缸中以高速攪拌，至蛋液體...