1樓：豬仔紅色
用料麵粉 200g
水 100g
紅豆 自定
酵母 2g
燕麥片 15g
紅糖 自定
豆沙包（自製豆沙餡）的做法
紅豆提前一天泡好。
放到高壓鍋中水位沒過紅豆1cm左右蓋蓋煮至汽響後再煮5分鐘關小火煮10分鐘燜著20分鐘沒響聲了。
開蓋加入紅糖3大勺 攪拌均勻。
攪拌到你想要的豆沙程度。
冷卻後放到保鮮袋中。
酵母先加少許溫水兌開靜置5分鐘再加入麵糰中 再加水 慢慢加邊和面。
揉至三光麵糰。
加入燕麥片，繼續揉。
揉至均勻 醒1 小時。
分成幾個劑子。
將豆沙分成幾個小團。
麵糰擀平中間厚周邊薄。
包入豆沙和紅糖。
包完滾圓，醒15分鐘。
冷水上鍋蒸13分鐘，燜5分鐘。
出爐！！！
小貼士1、豆沙餡包不完可以密封冷藏，最好半個月內吃掉；
2、紅糖的多少因人而異，不要太甜；
2樓：匿名使用者
1.酵母溶解於加了糖的水中，稍過五分鐘左右2.將酵母水緩緩倒入麵粉盆中，邊倒邊攪拌
3.待攪拌至絮狀即可
4.揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵
5.發酵至2倍大
6.案板上撒乾粉，將麵糰揉圓排氣
7.將麵糰揉成細條狀
8.分成若干劑子
9.將乙個劑子擀成餃子皮狀，不要擀太薄哦，下面就知道了10.挖適量的紅豆餡放在皮上
11.從邊上捏住一點，一邊捏花紋一邊往前收，最後收在起點就可以了。
12.依次包在放在墊了紗布的蒸籠裡
13.餳半小時左右
14.上鍋蒸15分鐘左右，皮薄了，感覺像小籠包
豆沙餡如何儲存
3樓：
豆沙餡儲存方法
自製紅豆沙可冷藏儲存：
1丶冷藏室自製紅豆沙的常見儲存方法之一，現在家家戶戶都有冰箱，可以把自己做好的紅豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封儲存。
2丶自製紅豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保證乙個星期不變質。
如果自己製作的紅豆沙分量較多，短時間內吃不完，則可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行儲存，這樣能讓自製的紅豆沙儲存很長時間不變質。
但是冷凍儲存紅豆沙時也要格外注意，不能把大量紅豆沙存在一起，不然想吃的時候很難把它們分開，最好的做法就是把紅豆沙分成不同的小塊，然後在冰箱的冷凍室中分別儲存，這樣方便隨吃隨取，也不會影響冰箱中存放的其他紅豆沙。
豆沙餡做法
1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。
2、去除雜質淘洗乾淨後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鐘。
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題），去除外皮後的豆沙就非常細膩了。
4、放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）以及適量的白糖（也可以放入冰糖）。
5、慢慢炒乾水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒乾了，你包的時候才容易製作，一定要小火，大火會糊）
4樓：
若用沒有新增保鮮劑的豆沙餡，須在使用前分成若干小袋，然後留出要使用的份兒，其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內儲存。
一般都是放涼後盛在器皿中，密封冰箱冷藏儲存。
一、自製豆沙餡放入冰箱可以存放4至5天左右的時間，但建議要盡快吃掉，以防變質，時間越久，越不利身體健康。
二、豆沙餡放冰箱要注意儲存方法，要將紅豆餡用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。
豆沙餡放冷藏還是冷凍？
5樓：安徽新東方烹飪學校
近期不用就可以放冷凍
6樓：哪吒搞笑動漫
豆沙餡既冷藏也可以冷凍。
天氣熱的話，可以放在冰箱裡浸泡過夜；白豆沙冷卻後需盡快冷藏，也可密封冷凍長期儲存。
一旦重複再加工就會使得豆沙更快變質，所以成品的豆沙要採用冷凍儲存，否則就會導致豆沙沒有辦法很好的進行儲存，而且一大包凍成個大冰塊用起來會不方便。
買回來的豆沙最好按計畫分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以儲存很久也不會變質的，
豆沙雖然含糖量比較高，但它在常溫下的儲存期其實只有2、3天，在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室裡，可以存放一星期。
7樓：
冷藏或者密封冷凍都可以。
豆沙餡是一道美味菜餚，製作原料有綠豆、白糖、油、水等，它是一款老少皆宜的食品，特點是甜而不膩，清爽可口。不過由於豆沙餡含糖量高， 糖尿病人要少食。
例如豆沙粽子（195千卡/100克），每100克粽中含糯公尺約30克，豆沙20克，製作豆沙餡時，白砂糖/紅豆的比例要佔到1/5以上，個別達到1/1。吃100克豆沙粽，光白砂糖就要食入5～10克，如果不限制食用量，糖尿病患者食後會引起血糖公升高，損傷胰島功能，不利於血糖的控制和穩定。
8樓：阿九九
都可以。豆沙餡放在冷藏大約可以放置4天，放在冷凍，可以儲存2個月。
豆沙餡的做法具體步驟：
1、紅小豆淘洗乾淨，倒入水泡發一晚上，隔天加入超過豆子食指兩節的水量，放入電壓力鍋按豬蹄豆類鍵，把豆子壓爛，壓好的豆子用勺子搗一下，取出一些豆子直接放糖做成了蜜紅豆。
2、取乙個大篩子，一盆清水，開始洗沙，大篩子放清水上，把紅豆倒在篩子上，用勺子擠壓淘洗，這樣豆沙就會淘洗到水裡，篩子裡只剩下皮。
3、準備乙個盆，放上紗布，將淘洗的豆沙水倒入，攥幹水分，水份要盡量攥幹，水份大了後面的炒製時間也會相應的長。
4、鍋內加入油放入豆沙和糖，中小火炒製，炒製可以成團即可。
豆沙包做法
豆沙包是以紅豆沙作為餡料 麵粉做皮的漢族糕點，豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄麵和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裡蒸即成。豆沙中含有豐富的蛋白質 維生素b 鈣 鐵 菸酸等營養成分，麵粉中含有纖維素 維生素e。豆沙包營養豐富，現在就來給大家介紹一下豆沙包的製作方法。...
豆沙包怎麼做，豆沙包怎麼做啊？
步驟 1 酵母加入清水中化開 2 加入200g麵粉 白糖 泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2 3倍大 3 發酵好的面加入50g麵粉，揉成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，繼續揉，再鬆弛，直到揉到麵糰表面光滑後，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘 4 鬆弛好的麵糰分割成9個面劑 5 面劑擀成大約...
蒸豆沙包的做法，蒸豆沙包要怎麼和面
麵粉倒入盆中，加入酵母粉。請點選輸入 描述 加入溫水合成麵糰，靜置發酵。請點選輸入 描述 發酵好的麵糰排氣切成小劑子，擀成圓片。請點選輸入 描述 拿個圓片中間放入一大勺豆沙餡，收口捏緊。請點選輸入 描述 做好的坯子放入刷油的蒸屜。請點選輸入 描述 蒸20分鐘即可 請點選輸入 描述 蒸豆沙包的做法？步...
豆沙包該怎樣做，怎樣做豆沙包好吃竅門
手不碰面 無水果脯豆沙包香甜蓬鬆！原料 紅薯250克，糯公尺粉250克，豆沙餡心250克，白砂糖100克，生油500克 實耗52.5克 製作方法 紅薯洗淨，蒸熟去皮，放入糯公尺粉中搓透揉勻成麵糰，再搓成長條，摘成26只劑子。將劑子撳扁 並成中間厚 四周較薄的圓形皮子，然後放 豆沙餡心，包成球形，再略...
豆沙包怎樣做
材料 高筋麵粉500克 豆沙400克 酵母 幹 1撮 水適量。1 發酵好的麵糰加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若干。2 煮好的紅豆餡分成若干，搓圓。3 取乙個麵糰。4 按扁。5 略擀開，不講究中間厚四周薄哈，隨便擀開一些就行了。6 放入乙個紅豆團，一邊把麵皮往上轉，一邊用虎口往中間收。7 逐漸收口。...