1樓：
～手不碰面～無水果脯豆沙包香甜蓬鬆！
2樓：匿名使用者
①原料：紅薯250克，糯公尺粉250克，豆沙餡心250克，白砂糖100克，生油500克（實耗52.5克）。
②製作方法：紅薯洗淨，蒸熟去皮，放入糯公尺粉中搓透揉勻成麵糰，再搓成長條，摘成26只劑子。將劑子撳扁；並成中間厚、四周較薄的圓形皮子，然後放 豆沙餡心，包成球形，再略撳扁成金錢形的紅薯餅。
燒熱鍋（最好是平底鍋），放適量油。將紅薯餅逐隻放入鍋中貼煎至兩面呈金黃色，出鍋放入盆中。鍋中加少量 清水和 100克白砂糖，在溫火上熬成糖稀直然後再放入煎好的紅薯餅，使餅兩面貼上糖稀，裝盆即成。
做法一：
主料：紅薯
輔料：麵粉、小公尺麵、紅豆沙
烹製方法：
1、將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小公尺麵，攪拌均勻和成麵糰；
2、將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二：
主料：紅薯
輔料：糯公尺面
調料：炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾
烹製方法：
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒幹，加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡；
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥，加入糯公尺面和成麵糰，逐個包入豆沙餡，製成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三：
用料：1、紅苕一斤（去皮後淨重），切厚片。
2、糯公尺粉二兩。
3、白糖一兩（可依個人喜好增減）。
做法：1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯公尺粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
3樓：匿名使用者
原料配方 皮料：富強粉7.5公斤 白糖0.5公斤 白油1.25公斤酥料：富強粉14公斤 白油7.25公斤
餡料：炒豆沙餡20公斤 桃仁1公斤
製作方法 如同一般酥皮糕點，不同點在於表面列印「豆沙」紅色戳跡，烤製時須熗臉(即將生坯表面用火烤一下，使其表面著有火色)，烤製時，烤爐電壓380伏，進爐溫度為180℃，爐中溫度為230℃，出爐溫度為200℃，烤製12分鐘左右。
質量標準 規格形狀：扁圓形，塊形整齊均勻，大小一致，不跑糖，不露餡。
表面光澤：熗臉，表面呈麥黃色，底呈金黃色，戳記清楚，顏色鮮豔，表面平整，不塌頂。
口味口感：具有豆沙香味，酥鬆綿軟，無異味。
內部組織：酥皮層次均勻，不偏皮，不空腔，無雜質。
怎樣做豆沙包好吃竅門
4樓：易12天
耗時15分鐘以內
口味清淡味
難度簡單
1. 將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和面程式，攪打35-40分鐘2. 將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰3.
置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大4. 取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克乙個的小劑子，擀成圓形麵皮
5. 掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克乙個的圓形小球6. 將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右
7. 蒸鍋注水，將包子放入鍋內
8. 蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘左右即可
豆沙包裡面的豆沙怎樣做出來的？
5樓：漁火遊戲解說
食材：紅小豆200克，紅糖100克。輔料：烘焙油，50克。
1、準備好食材。
2、紅豆提前一夜泡好（天熱可以放冷藏冰箱）。
3、將泡好的紅豆放鍋裡煮，水多放些，等水煮的要幹了，嚐嚐紅豆有沒有爛，如果沒爛繼續加些水煮。
4、一直煮到水快乾了並且紅豆爛了即可。
5、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子裡，用勺子碾壓出紅豆泥，紅豆皮就被篩子分離出來了。
6、不粘鍋裡倒入烘焙油燒熱，將一半的紅糖和紅豆泥倒鍋裡用中小火一起翻炒均勻。
7、紅糖炒化了和紅豆泥，烘焙油充分融合後，翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒。
8、不停的攪拌翻炒至水分揮發並且有些乾硬的稠度，紅豆沙就完成了，冷卻即可食用或使用。
6樓：導萊咪
把豆子煮的差不多了，別碎了，再上鍋蒸，蒸出來，趁熱揉
7樓：
把紅豆用豆漿機打粉健磨成粉，就是了
豆沙包怎麼做啊？
8樓：陸一飛阿飛
豆沙包口感甜美而不膩。其材料只需中筋麵粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低鈉鹽1小匙即可。做法一1、將紅豆洗淨，浸泡一夜； 2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊乾淨沙布）；4、好了，第一步完成；5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分；6、看豆沙餡已經開始發乾，表面的水份沒有了時，加入白糖；7、繼續不斷攪拌使醣完全融化後，分次加入葷油。
攪勻；8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。要點：1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈！
2、在第6步中加的糖的量俺就不說了哈，根據個人口味吧，不過俺建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香！3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50。
俺強烈建議要做豆沙包的話一定要自製豆沙餡，比超市裡的現成的口感會好很多，你可以一次多做點，包子用不了還可以做麵包，對了，還可以做月餅哦。做法二材料【麵皮】普通麵粉200g清水 125g酵母 3g泡打粉1/2小勺白糖 25g普通麵粉 50g【餡料】紅豆餡適量步驟1、酵母加入清水中化開；2、加入200g麵粉、白糖、泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；3、發酵好的面加入50g麵粉，揉成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，繼續揉，再鬆弛，直到揉到麵糰表面光滑後，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；4、鬆弛好的麵糰分割成9個面劑；5、面劑擀成大約半厘公尺厚的麵皮，中間放上紅豆餡；6、像包子一樣包好，收口處掐緊並沖下，整圓；7、籠屜上鋪上一層擰乾了的濕布，包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；8、大火蒸開鍋轉中火蒸10分鐘，關火後燜2分鐘再開蓋即可。
9樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的熊貓豆沙包
豆沙包怎樣做
10樓：親愛者
材料：高筋麵粉500克、豆沙400克、酵母(幹)1撮、水適量。
1、發酵好的麵糰加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若干。
2、煮好的紅豆餡分成若干，搓圓。
3、取乙個麵糰。
4、按扁。
5、略擀開，不講究中間厚四周薄哈，隨便擀開一些就行了。
6、放入乙個紅豆團，一邊把麵皮往上轉，一邊用虎口往中間收。
7、逐漸收口。
8、最後把收口捏緊，一定要捏緊。
9、豆沙包成品圖。
11樓：匿名使用者
豆沙包的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食
豆沙包的製作材料：
主料：富強粉500克,面肥（泡大粉）50克,豆沙餡250克,食鹼適量教您豆沙包怎麼做，如何做豆沙包才好吃
（1）富強粉放入盆中，加用溫水溶開的面肥，加水和成麵糰發酵。面發後對入鹼，揉勻。
（2）將麵糰搓成長條，切成面劑，擀成圓片，包入豆沙餡，收口成豆包，上旺火急蒸20分鐘即可
12樓：最後天使毀滅
中筋麵粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低鈉鹽1小匙
做法豆沙餡的做法
原料：紅豆、冰糖、白砂糖、葷油（豬油）。
做法：1、將紅豆洗淨，浸泡一夜；
其他豆沙包**(14張)
2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊乾淨沙布）；
4、好了，第一步完成；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分；
6、看豆沙餡已經開始發乾，表面的水份沒有了時，加入白糖；
7、繼續不斷攪拌使醣完全融化後，分次加入葷油。攪勻；
8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。
要點：1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈！
有關豆沙包雜圖(18張)
2、在第6步中加的糖的量俺就不說了哈，根據個人口味吧，不過俺建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香！
3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50。俺強烈建議要做豆沙包的話一定要自製豆沙餡，比超市裡的現成的口感會好很多，你可以一次多做點，包子用不了還可以做麵包，對了，還可以做月餅哦。
花樣豆沙包的做法
南瓜鮮奶豆沙包
原料： 南瓜、鮮奶油80克、高粉350克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克。
做法：1、南瓜去皮瓤切成塊入蒸鍋蒸25分鐘，取出搗爛成泥，放涼備用。
2、取南瓜泥200克和忌廉混合攪拌均勻。
3、高粉、糖、鹽、酵母、水與南瓜泥混合揉製出薄膜，收至圓盤，鋪保鮮膜，基礎發酵2小時。
4、發酵至無彈性不凹陷，分割滾圓，再發酵15分鐘。
5、包入豆沙餡發酵30分鐘，刷蛋液，中層175度烤20分鐘即可。
做法總結
1.泡打粉加入麵粉及調味料，揉成麵糰，切成10等分，發酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。
2.每份麵糰捍成中間厚，邊緣薄的麵皮，包入豆沙後收口捏合，置於蒸蘢內，以大火蒸15分鐘即可。
13樓：so陝西新東方
可愛的小豬豆沙包
材料普通麵粉500克，乾酵母5克，水300克，紅麴粉適量，黑芝麻少許，紅豆沙內餡
做法1.將乾酵母與水混合均勻，加入麵粉中，揉成光滑的麵糰（我用的是麵包機和面程式揉的面），發酵至原體積的2倍大
2.取30克左右的麵糰，加入紅麴粉揉成粉色，備用
3.將剩餘的麵糰平均分割成20份，擀開後包入紅豆沙內餡，捏緊收口，搓圓
4.將粉色麵糰擀開，分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子，沾點水粘在包子上，並用牙籤戳兩個小洞當鼻孔，再粘上黑芝麻當眼睛
5.放在已刷好油的蒸籠內，蓋上蓋子，鬆馳20分鐘左右後以大火蒸10分鐘左右即可
6.停3分鐘（俗稱虛蒸）再慢慢開啟蓋子，拿出來即可
14樓：匿名使用者
發面，就是那種蒸饅頭時一樣的發。麵開了和包包子時一樣捏起來。超市有專門賣那種袋裝的豆沙泥，如果嫌太甜可以摻些紅小豆進去。生的紅小豆煮熟摻進去，根據自己口味來。
豆沙包怎樣做
材料 高筋麵粉500克 豆沙400克 酵母 幹 1撮 水適量。1 發酵好的麵糰加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若干。2 煮好的紅豆餡分成若干，搓圓。3 取乙個麵糰。4 按扁。5 略擀開，不講究中間厚四周薄哈，隨便擀開一些就行了。6 放入乙個紅豆團，一邊把麵皮往上轉，一邊用虎口往中間收。7 逐漸收口。...
豆沙包怎麼做，豆沙包怎麼做啊？
步驟 1 酵母加入清水中化開 2 加入200g麵粉 白糖 泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2 3倍大 3 發酵好的面加入50g麵粉，揉成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，繼續揉，再鬆弛，直到揉到麵糰表面光滑後，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘 4 鬆弛好的麵糰分割成9個面劑 5 面劑擀成大約...
士多啤梨豆沙包的做法步驟圖，士多啤梨豆沙包怎麼做
主料士多啤梨 適量 糯公尺粉 適量 白糖 適量 輔料豆沙餡 適量 甜香 口味 炸 工藝 半小時 耗時 簡單 難度 士多啤梨豆沙包的做法步驟 1新鮮的士多啤梨用榨汁杯，榨成汁倒在容器中。2加適量白糖和糯公尺粉。3和成麵糰。4取一小塊麵糰按扁放上豆沙餡。5包成士多啤梨的形狀，粘上黑芝麻。6油溫五成熱下鍋...
用糯公尺面怎麼蒸豆沙包，怎麼用糯公尺粉做豆包
食材清單。糯公尺粉 200g 紅豆沙 自製 200g 麵粉 250g 水 適量 酵母粉 半袋或一袋 食用油 適量。烹飪步驟。紅豆提前一晚浸泡 高壓鍋壓半小時，趁熱 白糖 多少看自己 搗爛成泥。晾涼備用。糯公尺面 白面 混合均勻，用溫水化了酵母粉和面。放在溫暖的地方最好是陽光下，沒有充足陽光可放在開了...
怎樣做豆沙餡餅 5，怎樣做豆沙餡
做法 1南瓜切大塊上鍋蒸熟，碾成泥，加適量糖 糯公尺粉和麵粉，糯公尺粉和麵粉的比例大概是八比二。和成軟硬適中的程度就可以包豆沙了。2包上豆沙，粘上芝麻，烤盤裡刷忌廉，餅上面也刷一層奶油，用180度烤約25分鐘就好了。其實看別人的做法都是放鍋裡油煎，我懶，索性放烤箱烤，效果不錯呀！至少沒有那麼油乎乎的...